1、1,2,健康生活 科学防癌,获嘉县第三中学刘改霞,3,科学防癌意义重大,癌症已成为人类生命的第一大杀手近年来发病率增长过快癌症病人越来越年轻化70%的癌症可以预防预防比治疗更重要,4,癌症离我们有多远？,不要以为癌症离自己很遥远，数据已经显示癌症正在年轻化。 我国每年新发肿瘤病例估计约为312万例，平均每天8550人，全国每分钟有6人被诊断为恶性肿瘤专家预测: 21世纪“癌症爆炸”的时代即将到来,5,70%的癌症可以预防,人为什么会得癌症？正常细胞在众多内因和外因的长期作用下发生了恶变（遗传因素、内分泌失调、过度紧张、外来致癌物刺激等）70%80%的癌症主要由环境因素和生活方式因素引起某些致癌
2、病毒有传染性，但癌症本身不会传染,6,环境恶化是癌症发生的重要原因,一、空气污染：焦油、煤烟、粉尘（32吨/每平方公里上空）氡气等，据不完全统计，我国每年因氡致肺癌为50000例以上。紫外线与皮肤癌有关。,7,环境恶化是癌症发生的重要原因,二、水质污染：污水、废水污染水源。含有黄曲霉菌等微生物、重金属、各种化学物质、农药、杀虫剂、含磷洗涤剂等。,8,环境恶化是癌症发生的重要原因,三、土壤严重破坏：大量的工业废水、废渣和农药化肥注入土壤。特别是重金属物质如汞、镉、砷及 铜、铅、铬等。以及爆炸的尘埃、原子工业废物、放射线等。,9,不良生活方式是癌症发生的主要原因,癌症也是一种生活方式疾病“一方水土
3、养一方人”，“一方文化养一方癌”,10,不良生活方式有哪些？,不合理膳食 吸烟因素 大量饮酒 不良心理因素 ： 缺少运动 感染性因素,11,一、不合理膳食,俗话说“病从口入”。 约40%的癌症是 由饮食因素引起的。 在我国因患消化道癌 死亡的患者 所占比例高达65% 。,12,不合理膳食有哪些？,1腌制与霉变食物 2不恰当的烹调方法3热食 4高脂肪膳食或膳食纤维不足 5果蔬被农药污染6微量元素与维生素摄入不足 7. 被污染的水,13,二、吸烟,14,吸烟致癌面面观,烟雾中含有4000种化合物，其中43种已被认为是致癌物 ，其中：1、尼古丁：香烟烟雾中。可令人成瘾。50mg即可置人于死地。2、焦
4、油：点燃香烟时产生。是致癌的元凶。3、亚硝胺、一氧化碳、氰化氢、甲醛等：烟草在发酵过程中及点燃时产生。4、苯并芘等。,15,吸烟致癌面面观,被动吸烟对人体 的危害，比人们想象的大得多。间接吸入的烟雾是“A级致癌物“。,在家庭中，深受被动吸烟之害的莫过于配偶和儿童。如儿童生活在一个吸烟者的家庭里，发育未完全的呼吸系统和免疫系统，无力防御这些有害气体，成年时患肺癌的机会亦大得多。,16,吸烟致癌面面观,百分之八十五的肺癌死亡与吸烟有关。患肺癌的风险与抽烟的数量、香烟类型和抽烟时间相关。每天抽一包香烟的人，其患肺癌的机率比不抽烟的人高十倍，而且吸烟者还容易出现其它类型的癌症(如口腔、喉、食道、胰腺、
5、膀胱、肾脏和宫颈癌症),当吸烟者戒烟之后，癌症的风险则开始逐年降低。 习惯于咀嚼烟草的人则较容易得口腔和咽喉的癌症。 同样，停止这一不良嗜好后，因咀嚼烟草而引起的病变也会逐渐消失，从而降低患口腔和咽喉癌症的几率。,17,18,三、饮酒,大量饮酒会增加口腔、咽喉和食道出现癌症的风险。又抽烟又喝酒的人得这些癌症的风险特别高。 酗酒可灼伤胃黏膜，引起慢性胃炎，而胃炎有转变成胃癌的可能性。长期酗酒，可明显损伤肝细胞，易发生肝硬化，由此可进一步发展成肝癌。酒精还可增加乳腺癌的风险,19,四、感染性因素也是罪魁祸首,常见的感染性因素有：EB病毒鼻咽癌、伯基特淋巴瘤幽门螺杆菌 胃淋巴瘤、胃癌乙肝、丙肝病毒肝
6、癌人乳头状瘤病毒宫颈癌埃及血吸虫感染膀胱癌 型人T淋巴细胞病毒白血病 型人免疫缺陷病毒艾滋病,20,五、不良心理因素,21,心理性致癌因素,1、癌症性格：惯于自我克制、性格内向、压抑情绪、缺乏自信、内心矛盾、怕被抛弃、长期精神紧张、超负荷工作、总觉无所事事、无所依靠、情绪低落、悲观失望等。,2、不良心理反应：焦虑、失望、抑郁、愤怒、激动、失助、,22,长期压抑和不满，过于强烈的忧郁、悲哀、恐惧、愤怒等，另外还有遭受巨大心理打击而不能及时自拔者（如婚变、失去亲人、学习工作失利等）都容易诱发癌症。,23,六、缺少运动,体育锻炼能防癌，久坐不动易患癌。德国科学家发现，同年龄的人群，在同一期间坚持体育
7、锻炼的，得癌症的可能性只是缺乏体育锻炼的人的1/9；而且坚持体育锻炼的人，即使患了癌症，其生存时间也比缺乏体育锻炼的人长得多。实验表明，体育锻炼能增强免疫功能。中老年人只要每天参加10-15分钟的体育锻炼，其血流中的白细胞就可以增加50%。体内免疫功能越强，其歼灭癌细胞的能力也越强。 但并非运动量越大对身体越有利。美国专家长期跟踪调查证实，长寿者大多数不是常年热衷于剧烈运动的人，却往往是经常参加“轻微运动“的人。,24,能够预防癌症的健康生活方式,25,防癌建议16条,1、合理安排饮食：每天食物中蔬菜、水果、谷类、豆类、应占2/3以上,4、多吃粗粮：加工越少的食物越好，少吃精制糖,3、多吃蔬菜
8、和水果：最好每天400-800g。,2、坚持体育锻炼：每天约半小时快走或类似运动。每星期至少半小时出汗运动。,26,防癌建议16条,5、控制体重6、不吸烟,8、美味佳肴不过量，饮食适度。,7、不饮用烈性酒，同时避免饮过量酒,9、克服挑食、偏食。不长期服用同一种药物。,27,防癌建议16条,10、注意少吃过咸或过热的食物。,11、不吃烧焦的食物，尤其是烤肉、鱼,12、不吃霉变的食物14、避免过度暴晒阳光,13、适量吃维生素A、C、E，和食物纤维,28,防癌建议16条,15、保持居室内空气流通，注意身体清洁,16、同样重要的是：有病及早诊治，重视化验检查，治疗癌前病变，防止细胞恶变。,29,最简便
9、的防癌措施是什么,睡好觉，常欢笑，不偏食，慢慢嚼，多饮茶，生吃菜，少饮酒，不吸烟，避暴晒，常锻炼。,30,哪些食物有防癌抗癌作用？,1、含维生素C丰富的食物：如、青椒、西红柿、柑橘、鲜枣、各种萝卜、四季豆、猕猴桃等。,2、含维生素A丰富的食物：如蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、柿椒、芹菜等。南瓜、葫芦等。,3、含大蒜素丰富的食物：如大蒜、葱。,4、含微量元素丰富的食物：如肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻。,31,哪些食物有防癌抗癌作用？,5.提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猴头菌、海参、牡蛎、鲨鱼、甲鱼、山药、香菇、乌贼、海马等。,32,常用防癌食品,牛奶的防癌效果要归功
10、于奶脂肪里面的复合亚麻油酸。复合亚麻油酸对动物是抗癌物质，有抑制人乳癌细胞的作用。大量食用牛奶及其制品，还可降低胃癌发病率。,其中所含的钙质对人预防骨质疏松症的效果也至为明显。,33,常用防癌食品,绿茶：绿茶含有阻止癌细胞生长、降血压和降低胆固醇的成分。绿茶茶叶分解出来的特别复合物ECGC(茶多酚)，能有效地抑制白血病细胞、乳腺癌细胞等的生长。,34,常用防癌食品鱼,鱼：寒带冷水里的鱼，体内含有一种在严寒下仍保持液体状态的脂肪，我们吃下去能防范心脏病和癌症。墨鱼墨斗的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，具有明显的抗癌作用。,35,常用防癌食品,玉米：在所有主食中，玉米的营养
11、价值和保健作用最高。玉米中的纤维含量比精米、精面高410倍。含有大量赖氨酸。不仅可防癌还可减轻化疗毒性。,玉米中还含有多种抗癌因子如谷胱甘酞，核黄素和玉米黄质、还含有硒，镁与大量维生素C、维生素A 等防癌物质。,36,常用防癌食品,大豆和豆制品：大豆中的植物雌激素可抑制前列腺癌。动物实验表明，黄豆的蛋白质能使乳腺癌发病率减少一半。经常食用豆制品的人群患食管癌、胃癌的机会比少吃或不吃者要低3-4倍。,37,常用防癌食品,薏苡仁：含有薏苡仁酯等，有防治多种肿瘤的作用，其提取物广泛应用于临床治疗肺癌、肝癌、胃肠癌、胰腺癌等。还有抗病毒作用。,38,常用防癌食品,坚果仁和瓜子为膳食提供不饱合脂肪、蛋白
12、质、纤维和多种微量生物活性物质，其中有些在实验中已证实有一定的防癌作用。,39,常用防癌食品,红薯,又称地瓜，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素， 抗癌保健都是第一名，而且具有减肥、健美作用。,40,常用防癌食品（水果类）,柑橘橙类水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙类水果充满维生素C能提高细胞的免疫能力。,美国俄勒冈大学的科学家们最近研究发现，蔬菜中所含的维生素C能够保证人体内维生素E的含量保持正常水平，而维生素E则是保护肺部免受香烟中有害物质侵袭的重要成份之一。因而吸烟者宜多食。,41,常用防癌食品（水果类）
13、,猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有大量维生素C、胡萝卜素和其他多种维生素，对保持人体健康和防癌具有重要的作用。,42,常用防癌食品（水果类）,苹果中含大量纤维素，经常食用，可使肠道内胆固醇减少，粪便量增加，苹果内含半乳醣荃酸，对排毒颇有帮助，其同时含丰富的果胶，能避免食物在肠内腐化及破坏致癌污染物放射性气体,43,常用防癌食品（水果类）,草莓：美国俄亥俄州医学院病理学家加里.斯托那和农业研究所植物遗传学家约翰.马斯在研究中发现，草莓中所含的鞣华酸能够保护人体组
14、织不受致癌物伤害，从而对防治癌症有利。中医认为，草莓生津止渴，润肺止咳，利咽润喉，可缓解放化疗反应 。,44,常用防癌食品（水果类）,大枣：亦药亦食，能补脾胃、益气血，含丰富的维生素B、C、P及大量胡萝卜素等，居百果之冠，还含有一组三萜类化合物，及丰富的环磷腺苷，具有抗癌作用，故大枣又是一种抗癌果品，肿瘤患者术后或放化疗时，可常食大枣粥，或黄芪煨大枣，大枣10颗、黄芪30克 ，共煨煮。可提高免疫功能，增强体质，防肿瘤复发转移 。,45,常用防癌食品（蔬菜类）,十字花科的植物：包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。十字花科蔬菜里的治病物质是
15、一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。,46,常用防癌食品,蒜头和洋葱：大蒜素可有抗癌和加强免疫系统之功效，能阻止亚硝基胺形成。而亚硝基胺留在胃里而很有可能变成酿癌素。此外，大蒜精帮助身体对抗霉菌和细菌的感染。只要每日吃八瓣大蒜，就可降低血液里的胆固醇。并可防癌。,47,常用防癌食品,芦笋：被誉为“蔬菜之王” 芦笋中含有丰富的组蛋白、叶酸、核酸、多种氨基酸和微量元素，可增强机体免疫功能，对白血病、肺癌、膀胱癌、肝癌等均有很好的防治作用。,香菇和冬菇：含抗癌物质1，3-葡萄糖苷酶和诱发体内产生干扰素物质，提高机体的免疫能力，抑制癌细胞内DNA的合成。对肉瘤、
16、胃癌、食管癌均有抑制作用。,48,西红柿的防癌作用,西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食12个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用； 红色浓重的，富含番茄红素较多，橙色的，含胡萝卜素、维生素A较多，对预防癌症很有好处。,49,西红柿治消化系统病偏方,轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；,50,常用防癌食品,白菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生
17、素B2、尼克酸等。还含有纤维素、微量元素硒、锌、钼等；因而，也有重要的医疗价值。据中医药书记载，白菜具有“通利胃肠、除胸中烦、醒酒消食、和中、利大小便”等功效。民谚说：“白菜、豆腐保平安”，,白菜有良好的解酒作用；治疗牙龈出血，防止坏血病；防癌和抗癌；促使伤口愈合，抗衰老。,51,建议多吃彩色蔬菜,如果要得到蔬菜的健康好处，就应当广泛摄取不同的蔬菜，特别是那些颜色浓重的蔬菜，因为它们正是含保健成分和营养成分最多的品种。大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素，绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。常吃五色蔬菜，对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。,52,倭瓜 青瓜,胡萝卜 苋菜,金花菜 芹菜,荠菜 芥菜 苤蓝,其他抗癌蔬菜,53,“今天的儿童，明天的世界”,
