1、0创业计划书1. 企业介绍1.1 企业名称：酸辣野味小吃店1.2 企业类型及经营范围本企业属于生产制造，零售及服务为一体的企业，自己购进原材料加工成产品,再自行销售。本企业以广职院通化师范学院为定点销售，销售人群面向全体在校人员及其他人群。1.3 企业销售的产品或服务本企业主要经营以各种瓜果蔬菜为原材料，把原材料腌制成各类酸辣食品，以满足消费者的需求。本企业的服务质量高，态度好，对待顾客做到“微笑服务” ，我们的产品及服务都离不开“健康、美味、优质”的宗旨。1.4 企业服务对象本企业的店面设在广职院通化师范学院的一条街社区，主要服务对象为广职院通化师范学院的广大师生，同时也面向教职工的家属及其
2、他人群。1.5 企业可解决并满足顾客的需求广职院通化师范学院是一个汇聚一万多名学生的大学院，其中女生居多，而大多女生都喜欢吃酸野，还有些同学消化不良或者有晕车现象，也希望吃些酸野来助消化和缓解晕车现象，也有些同学吃完饭后想吃些酸野等零食。但是在广职院通化师范学院内的酸野店仅有一家，而且品种单一，同学们有时会买不到需要的酸野，所以为了满足这类同学的需求，我们决定开一家酸野店，相信一定能得到同学们的支持。1.6 企业的选址与布局设计1.6.1 选址与布局设计本店选址在广职院通化师范学院的一条街社区内，因为广职院通化师范学院的一条街社区是人流最多、汇聚各种店铺最多的地方，有利于集中客源，而且离女生宿
3、舍较近，便于锁住主要顾客，交通方便，方便进货。本企业是小规模企业，成本有限，所以店内设计无需太豪华，但能给人一种整洁明亮、1舒适优雅的感觉，设备的摆放也要整齐和有特色。1.6.2 企业的设备与设施店内设有顾客用的桌椅 2 套（300 元） ，计算器 1 个（18 元） ，摆放酸野和工具的长桌 1张（20 元） ，装酸野的玻璃缸 12 个（192 元） ，塑料篮 5 个（5 元） ，剪刀 2 把（4 元） ，还有竹签（1 元/把） ，塑料袋（1.5 元/扎） ，辣椒盐水等这些工具和设施，另外还买了砧板 1 块（5 元）和刀 2 把（4 元）作为生产时的设备，总共 550.5 元，另外请人粉刷墙壁
4、和安装吊扇 1 台（100 元） 、灯管 2 条（30 元） ，估计用 400 元。2. 企业的市场分析2.1 企业的市场机会我们根据向问卷调查的形式了解到,我们的市场十分广阔，且具有很大的发展潜能.因为在广职院通化师范学院内，酸野店没有仅有在大学超市旁有一家，超市内也有一些包装的酸野食品，但产品不新鲜，购买的人不多，而且广职院通化师范学院的女生占大多数，所以市场相对空白，预计市场占有率是 70%99以上。2.2 企业的顾客分析本企业面对的顾客即为广职院通化师范学院喜爱吃酸野的广大师生及其他人群。主要顾客为女生，因为大多女生都喜欢吃零食和酸野，本店就选址在离女生宿舍较近的一条街社区，以满足一些
5、吃完饭又想吃零食的学生一族的普遍心理；其潜在顾客是男生和一些有晕车现象和消化不良现象的同学，喜欢吃酸野的男生不多，所以有些男生又因为害羞而不敢吃，我们就可以以打包的形式给他们带走，还有些女生吃酸野的同时也能带动男生一起吃，酸野有助于缓解晕车现象和有助于消化，所以那些易晕车又不想吃晕车药的同学和消化不良的同学也会前来购买。2.3 企业具体的竞争力和赢利能力2.3.1 相约酸辣自身资源分析我们自身的资源相当丰富，不仅拥有庞大的创业队伍，还拥有相对充足的资金，而且我们的创业人员还掌握了一定的创业知识和技能，可以使我们的创业之路更平坦。2.3.2 与其他酸野店的差异分析我们的酸野店与广职院的酸野店有很
6、多不同，首先我们店的规模较大，品种较多，产品口味好，我们的产品有绝对的质量保证，服务是一流的服务，环境比较幽雅，我们的店址相对优2越，便于锁住顾客；与广职院外的酸野店不同的是,我们的酸野店处于学校内，租金比较低，店面也比较小，技术相对薄弱，选址比较远，不利于购进原材料，但是我们有较为稳定的客源。2.3.3 相约酸辣的自身特色我们的特色主要是产品和服务， “绿色、健康、美味、优质”是我们产品的一大特色，售前、售中、售后的“一条龙”服务是我们的服务方略， “微笑”是我们永远的待客之道，这些特色都为我们能够牢牢的锁住顾客奠定了基础。2.3.34 SWOT 分析优势 S：技术较高，提升空间较大，口味更
7、佳品种多样，产品新鲜规模大，价格较低服务态度好选址在人流集中地区较为合理，顾源较广环境优雅、舒适劣势 W：投资较大，需要资金多产品刚投入市场，还无稳定顾客经营和管理经验不足抗风险的能力较弱市场机会 O：我们优越的选址使我们拥有更多的市场机会，竞争对手的技术有限，品种单一，产品不够新鲜，而且规模不大，价格较高，服务不到位等缺点使我们更有机会争取到市场份额，而且竞争对手不多，这些都为我们提供了良好的市场机会威胁 T：本店由于是以各种瓜果蔬菜为原材料的，所以受季节影响大，对采购方面造成一定影响，其次供应商变更价格，不按时供应也是威胁之一，还有竞争对手改进技术，改变服务态度和扩大规模等对本企业的威胁更
8、大。3. 企业的营销计划3.1 企业出售的产品或服务根据问卷调查的方式，我们了解到喜欢吃酸野的大多为女生，品种主要为酸梅、萝卜等，所以本店的主要产品有酸梅、萝卜酸、蕃石榴酸、黄瓜酸、辣椒酸等各类瓜果蔬菜酸野，我3们的产品口感香脆，既美容又减肥，助消化，品种多，维生素丰富，价格低廉，更重要的是绿色和健康。大多女生爱吃酸野，所以目标顾客为女生，而广职院通化师范学院的女生居多，所以目标市场是广职院通化师范学院，在广职院通化师范学院内酸野店没仅有一家，竞争相对小，市场地位较高，市场份额也较大。我们目前急需解决的问题是如何把生产技术做得最好，因为我们的技术有限，而只有生产技术高，产品的质量才好，才更容易
9、锁住顾客，为企业赢利，所以我们决定在书上和网上寻找最优的生产技术，还要到市中心的酸野店询问和学习生产技术。我们企业赚钱的关键就是牢牢锁住顾客，薄利多销，而这些都需要我们从生产到销售的每一个环节都做好，只有这样我们的企业才会不断扩大和发展。3.1.1 产品的采购与储运我们的产品在采购上是由经理作出采购计划，再由采购员进行采购的，我们会跟供应商搞好关系，签定相应的合作内容，避免供应商变更价格和不按时供应，从而就避免了一定的风险。产品的储运方面，我们的原材料要求比较新鲜，所以不能储存太久，必须尽快把原材料加工成酸野，酸野易于存储，保质期比较长，这样就不必担心产品的腐烂和积压问题了。我们在创业之初由于
10、资金有限，所以产品的运输必须包车，等到我们的企业有了一定盈利，我们会考虑购买适用的车辆来运输。3.2 确定出售的产品或服务价格产品 成本价 销售价 竞争对手价格酸梅 0.2 元/斤 5 元/斤 6 元/斤萝卜 0.5 元/斤 6 元/斤 6 元/斤番石榴 1.2 元/斤 5 元/斤 黄瓜 1.5 元/斤 5 元/斤 辣椒 1.6 元/斤 4 元/斤 5 元/斤包菜 0.4 元/斤 3 元/斤 3 元/斤姜 2.7 元/斤 8 元/斤 其它 1.3 元/斤 5 元/斤 这些价格是在成本的基础上，再考虑竞争对手的价格以及企业的赢利方面而制定出来的。以后会适时的根据市场的变化相应的调整产品价格。3.
11、3 企业销售方式4本店是生产制造企业，将把产品销售给最终消费者。因为本企业是的规模较小，人员和资金有限，还不能达到提供产品给批发商的规模，而直接把产品提供给最终消费者，可以减少转经批发商、零售商的中介费，回馈的利润大。3.4 营销策略3.4.1 主要采取的策略广告目标：我们对产品作大量的广告宣传，突出产品特点，可以利用校园的媒体进行宣传服务目标：我们以“微笑服务”为目标，为顾客提供最周到的服务产品的生命周期：我们根据产品的生命周期来采取一定的营销策略，在投入期，就要建立知名度，推出产品，在成长期，就要扩大市场份额，创出特色产品，在成熟期，就要固定市场地位，维持市场份额，开发新产品，在衰退期，就
12、要考虑收割、放弃和重新定位等问题了。3.4.2 市场促销活动计划广告板报（在开业之前自己动手画板报进行宣传）成本预测 10 元公共关系给教师发 8.8 折优惠券共 50 张请学院领导吃饭成本预测 300 元3.5 销售预测销 售 预 测0%10%20%30%40%50%60%70%80%1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12月 份销售容量放假期：12 月，78 月在这段时间里，企业 不销售5投入期：35 月，销售量趋势呈上升状态稳定期：6 月，912 月，销售量控制在稳定水平线趋势发展4. 企业的管理4.1 企业的组织机构经理会计 采购员 产品加工员 销售员本企业将付经理 1 名
13、、会计 1 名、采购员 1 名、产品加工员 2 名、销售员 1 名姓名 职务 工作说明 所需素质或技能李博陶韦龙 经理做计划，制定目标，监督实施，协调内部关系，与工商税务等单位打交道有主见、认真、果断、善于应变、容易交往孙李洋韦雪静会计出纳、收款、记账、管理现金、盘点库存认真踏实、有条理、诚实、细心李博农国平 采购员负责每日的采购，经常做些原材料的价格调查，与供应商搞好关系口头表达能力和应变能力都较强，有敏锐的洞察力苏冲何凤香、黄倩生产管理员组织生产，控制质量，管理工具设备和技术资料有责任心，有健康证，工作认真、动手能力强，懂技术，富于创6新精神刘闻、莫入孙李洋销售员销售产品，与顾客建立和保持
14、良好的关系，做销售汇报，提出促销方法有良好的接待意识，文明用语，礼貌待客，工作认真，思路敏捷，有生气，善于与人交往，有谈判能力，守信用，服务周到，动手能力强，懂技术4.2 企业的日常管理要求本企业要求没一个员工都必须严格遵守企业的规章制度。每个员工都勤恳工作，认真负责，有敬业精神。如有违反规定的行为就给予相应的处罚。同时企业日常运营中可能存在着盗窃，火灾等风险，所以我们会带领企业的员工一起学习应急知识，掌握相关的应对措施，提高员工的素质，从而把风险降到最低。管理激励制：我们企业对于工作表现突出的员工采取一定的奖励办法，激励他们能更好地为企业服务，我们会制定相应的管理激励制，例如给予员工提高工资
15、，免费旅行，发放奖品等。工作程序：经理制定采购和销售计划采购员负责购进原材料原材料加工成产品销售产品销售记录和汇总4.3 企业管理的基本费用预测根据调查在广职院通化师范学院内，北苑食堂旁的酸野店日常开支和管理费在 60 元左右，而我们的企业也设在广职院通化师范学院内，所以每月需交卫生管理费 20 元，还要与学校领导搞好关系，开业头一个月请校领导吃饭预计 300 元，让今后的创业之路更平坦。5. 企业财务计划5.1 企业的资产7固定资产桌椅 2 套，长桌 1 张，计算器 1 个，砧板 1 块，塑料篮 5 个，玻璃缸 12个，刀 2 把，剪刀 2 把，吊扇 1 台，灯管 2 条，开办费流动资金工资，水电费，运费，工具设备（如竹签、塑料袋等） ，原材料费，促销费，不可预见费。5.2 销售预测和成本计划89
