1、中国文化读本 读书笔记叶朗 朱良志 中国文化读本是由叶朗、朱良志撰写的介绍中国文化的读本。由外语教学与研究出版社出版。以介绍中国传统的历史文明和当代丰富多彩的文化生活为主，力求用简洁平实的语言、生动活泼的内容，加深读者对中国文化的了解。希望读者能够从轻松愉快的阅读中感受中国文化，潜移默化地提高汉语水平。Featuring the distinctive heights of Chinese culture, the authors share with you their insights into the concepts and passions of the Chinese nation
2、 over the past 5,000 years. On reading through this historical range of remarkable creativity and flair for innovation, still evident today in living artistic masterpieces and folk traditions, you soon acquire a better understanding of the cultural character, life views, aesthetic pursuits and natio
3、nal spirit of the Chinese people. Through every work of art or architecture, a fascinating story or legend unfolds孔子1孔子，名丘，字仲尼。鲁国陬（zou）邑人，今山东曲阜。春秋末期大思想家，大教育家，儒家学派创始人。生平言论、活动记录在弟子或再传弟子编成的论语中。2孔子是古代中国人心中的圣人。3天：生命创造之源（天道为生，天德为一切生命之源、价值之源，天命为人的神圣使命）4孔子关于人的学说有两个核心概念：仁、礼。5礼是社会生活中的礼仪，制度，规范。孔子最重视丧礼和祭礼。6孔子在中
4、国历史上首开私人讲学之风。弟子三千，精通六艺七十二人。被尊称为“至圣先师” 。7孔子追求天人合一。老子1 老子又称道德经 ，只有五千多汉字，共 81 章，分为道篇和德篇。以他为基础，产生了与儒家并列的哲学派别道家；根据它的思想产生了以老子为始祖的道教。2 老子在 15 世纪左右被介绍到欧洲，它是译本最多的中国古代哲学之一。3老子哲学的核心是自然无为。4老子的“反者道之动”中的“反”两层意思：一是相反的反，二是复返的返。老子的哲学的最高概念“道”的根本特性就是“反” ，就是归复于自然而然，无往不复的生命流动世界。5无为而无不为 不争的哲学 回到“婴儿”的状态周易1 周易是中国最古老的经典之一。狭
5、义的只指易经 ，广义的还包括易传 。2.周易的基础内容三千多年前就已经形成了。据传先后有三位圣人参与了这部作品的创作。伏羲是这部作品的奠基人。伏羲是中国古代传说中的文化之神。后来周朝开国君主周文王对周易加以丰富。到春秋时期孔子手里， 周易又有了新发展。一般认为， 周易主要的思想史传自孔子，孔子将其真正的理论化。3 周易的核心内容是八卦。4 周易成书后，成为儒家最重要的经典。5 周易的基础是阴阳。从乾卦中，提升出“天行健，君子以自强不息” ，从坤卦中，提升出“地势坤，君子以厚德载物” 。6 周易讲变的道理，易是变化的意思。7八卦象征着天、地、水、火、雷、山、风、泽。孙子兵法1记载孙武的兵学思想的
6、古代经典，共 13 篇，约 6000 字。孙武春秋末期人，由齐入吴，受到吴王阖闾重用。 四库全书称其为“百代谈兵之祖” 。2战略思想：1、先计而后战 2、知彼知己，百战不殆 3.、兵以诈立 4、不战而屈人之兵 禅宗1是中国佛教的一个宗派，是在融合印度大乘佛教和中国的道家学说基础上形成的，发轫于六朝，至隋唐而趋于成熟。慧能是他的最主要的代表人物，记载慧能的思想的坛经是禅宗的最重要著作。2禅宗主要思想：如人饮水，冷暖自知。一花一世界，一草一天国。强调生命体验的直接性。显现一个生机勃勃的世界。 有灵云悟桃花的故事。天坛1北京的天坛建于明代永乐年间，与紫禁城差不多同时完工（1420 年） 。2天坛的祭
7、祀活动一般每年两次，春季和冬季。祈年殿是春季大祭的地方。寰丘则是冬天大祭的地方，时间在冬至日。有时遇到旱灾、火灾，皇帝也会带文武百官来祭祀。3天坛以蓝色为主色。蓝色的天幕中显露出蓝色的天坛，就是设计者追求天人和谐的境界。4紫禁城以南门为正门，天坛以西门为正门，这是受到佛教的影响。佛祖在西方极乐世界。5天坛中古木参天还突出绿色。绿色代表庶民，蓝色代表天，绿树烘托蓝天，表示地上的芸芸众生怀着敬慕的心情，环拱在天的左右。6天坛是靠今天的地方，天坛是收缩性的结构。7丹陛桥是天坛中长 360 米，宽 30 米的通道。走到末端通过祈年门就看见祈年殿。8圜丘坛以天心石居中，被视为天所居之位。9三才：天、地、
8、人。汉字1世界上早期文字：苏美尔和巴比伦人的楔形文字、埃及人的图画文字、汉字。都是象形文字。2汉字的创造方法：象形字、会意字（通过两个或两个以上的象形符号表达。如“信” ） 、指事字（就是通过在象形的基础上加强某一点来表达。如“刃” ） 。形声字占汉字八成以上，由声符和形符组成。3复旦名字取自尚书大传 。4日月光华，旦复旦兮：每一天升起的太阳都是新的，世界蒸蒸日上，日日更新，学子们也应该以这样的精神去学习。5大篆是通常说的金文（刻在青铜器上的铭文） 。小篆是秦始皇统一文字时用的字体。四大发明1中国人发明指南针技术并加以广泛运用大概是在公元 9 世纪至 10 世纪。北宋时期，指南针被用于航海。2
9、战国时期思想家惠子与庄子是朋友。惠子是逻辑学家，很有学问，人们说他“学富五车” 。当时的书刻在竹子上。3东汉末年，蔡伦的造纸术被广泛运用。4有人说印刷术是文明之母。5印刷术的前身：碑刻拓印。印章。6印刷术经过雕版印刷和活字印刷发展阶段。7唐咸通九年印制的金刚经是世界上现存最早的有刻印时间的印刷品，先藏于英国伦敦大英博物馆。8公元 11 世纪，毕昇发明活字印刷。9意大利旅行家马可波罗通过他的马可波罗游记将雕版印刷术介绍到欧洲。10. 炼丹所用三种原料：硝石、硫磺、木炭。促使火药产生。11. 北宋时期，火药在军事上的运用更为广泛，国家将火药投入大规模的兵器生产中。12. 南宋，下级官员陈规发明了火
10、枪。丝绸之路1丝绸之路是公元前 2 世纪开始出现的一条联系中国和欧亚大陆的交通要道，由于一开始以丝绸贸易为主，陈称为丝绸之路。丝绸之路一词最早是由德国地理学家费迪南冯李希霍芬在 19 世纪末提出的。2这条陆上道路从中国长安（陕西西安）开始，经甘肃、新疆，进而到中亚、西亚。并一直连接到地中海沿岸各国。只有到了丝绸之路开通之后，中国和欧亚大陆诸国才开始有真正的交往。3丝绸之路更是连接古代中华文明、印度文明、埃及文明、希腊文明和为美索不达米亚文明的纽带，是东西方文化和科学技术交流的桥梁，是横贯欧亚大陆的历史文化大动脉。4传说中，黄帝后妃嫘祖（lei2）是养蚕创始人。5张骞是西汉时宫廷侍郎，开辟丝绸之
11、路。人称张骞是“凿空西域” 。6佛教于公元前 87 年传入西域于阗（tian2）后，沿丝绸之路南北两线传入中原。7景教（基督教聂斯托利派）和伊斯兰教也是沿丝绸之路传入中国。8这条文化大动脉还传来了异域文化和艺术，高昌、龟兹、敦煌等地的石窟艺术就是中外文化交流的见证。9以克孜尔为中心的龟兹石窟群（今库车、拜城一带）被美术史学家誉为“杰作里的杰作” ，“中亚艺术的顶峰” 。中医1中国传统医学经典著作黄帝内经 。2中医预防学首先强调人体在能量摄入上的平衡。还强调能量消耗的适度。重视“固本培元” ，提出“不妄劳作” 。防病的关键在于人与自然的平衡。中医预防学最重要在于保持精神平衡。病从心起，养生重在养
12、心。3五脏：心、肝、脾、肺、肾。4六腑：大肠、小肠、膀胱、三焦、胆、胃。5中医将经络学说当做“决生死，祛百病”的关键。针灸和推拿是中医中两个最典型的诊治手段，就是建立在经络学说上。大唐气象1琵琶来自印度与波斯，箜篌来自印度，筚篥来自波斯。2唐玄宗游月宫回来创作的霓裳羽衣曲其实是来自西域的婆罗门曲 ，经唐玄宗改编而成，应看作是汉乐和胡乐融合而成的一项艺术成果。3基督教（聂斯托利派）传入是在唐太宗时期。4唐朝外来宗教还有袄教（波斯）和摩尼教。5玄奘于公元 627 年 8 月出发去印度，公元 645 回长安，前后 17 年，游历当时 110 多个国家，带回佛教经、律、论各类经典 657 部。6玄奘口
13、述大唐西域记12 卷（由弟子辩机笔录） 。当代学着季羡林称“是一部稀世奇书” ， “早已成了研究印度历史、哲学史、宗教史、文学史等的瑰宝” 。7义净年代晚于玄奘，他从广州出海，由海路经苏门答腊岛等地赴印度取经，从公元 671 到 695，前后 24 年，带回梵本 400 部。8长安是当时世界上最大的城市，东西长近万米，南北长 8000 多米，全城面积 84 万平方公里。城内有东西向大街 14 条，南北向大街 11 条，其中最宽的大街叫朱雀街，当时又叫天街，宽达 155 米。长安城内有百万以上居民，比当时拜占庭帝国的君士坦丁堡（世界第二大）的人口还多出 20 万。郑和下西洋1公元 1405 年
14、7 月 11 日，郑和帅 208 艘船下西洋。在 28 年时间里，他们在中东访问过沙特阿拉伯的麦加城；在非洲，最远到达莫桑比克的贝拉港。2郑和出身穆斯林家庭，同时信奉佛教和妈祖。31492 年，哥伦布率领西班牙船队发现美洲新大陆；1497 年，达伽马耍你另葡萄牙船队绕过好望角穿越印度洋；1522 年，麦哲伦率领西班牙船队完成第一次环球航行。4郑和的船队有宝船、粮船、马船、坐船（军用） 、战船（护航）等。5郑和船队，七次下西洋。长城1从公元 7 世纪到公元 16 世纪，共有 19 个朝代在 2200 年的时间里修建过长城，所以长城累计都10 万公里以上。三次浩大的修建工程分别在秦、汉、明。现在遗
15、存主要是明长城。从东边入海口的山海关开始一直到沙漠深处的嘉峪关，全场 6700 公里。2汉有匈奴，唐有突厥、回纥，宋有契丹、女真、蒙古等。3长城跌宕起伏、回旋流动的气势和韵味在司马台长城（有 35 座敌台）体现得最充分。紫禁城115 世纪以来 24 个皇帝在这里行使权威。11 世纪辽代开始，就在这里建都，元明清三代以北京为都城。2北京城面貌在明朝永乐皇帝帝都北京时基本确定。3北京中轴线长八公里，第一段最长，从城南的永定门到正阳门，节奏舒缓；第二段较短，从正阳门经过紫禁城到景山，这是它的 GC；第三段最短，从景山至钟鼓二楼。音乐1编钟是中国早期典型的乐器，三千多年前的商代就开始使用。1978 年
16、湖北随州 战国曾侯乙墓出土的编钟，是现今知道的最著名的一套。编钟分三层，65 组件：第一层钮钟，19 个；第二、三层甬钟，45 个；另一个镈。2中国早期文化是一种礼乐文化，礼是外在的行为规范，内容是“序” ，维护社会秩序和规范；乐是内在的熏陶和感发，内容是“和” 。3琴，又称古琴，七弦琴，是中国最古老的丝弦乐器。4 梅花三弄取自两位艺术家王子猷和桓伊的故事。青铜器1青铜时代：公元前 4000 开始，持续 1500 多年。也就是夏、商、西周到春秋时期。2青铜器和权力等同起来，又是一种荣誉的象征。上刻铭文可传递权威。3三星堆遗址在四川广汉。4蜀国开国君主：蚕丛。兵马俑1兵马俑被称为“世界第八大奇迹
17、” 。2一号坑是四个中最大的。3一号坑 1974 年发现；二、三号坑 1976 年夏发现。四号坑未建成。佛像1佛教公元 1 世纪左右传入中国。2山西大同的云冈石窟；甘肃敦煌的莫高窟；河南洛阳的龙门石窟；重庆的大足石刻佛像。3敦煌是丝绸之路上的一个重镇，莫高窟建在敦煌鸣沙山的断崖上。4中国四大石窟：敦煌莫高窟、大同云冈石窟、洛阳龙门石窟、天水麦积山石窟。5龙门石窟最大的而一个石窟奉先寺在武则天的主持下开凿。书法1刻在龟甲上的叫甲骨文；青铜上的叫金文，又叫大篆；秦始皇统一的文字是小篆。汉代后有隶书。隶书基础上产生楷书、行书、草书。2中国书法艺术得益于两方面因素：汉字、毛笔。3书法“一笔书”的提倡者
18、是王献之。他有存世名作鸭头丸帖 中秋帖 。4墨猪：由于墨太浓，笔力太弱，笔画太肥，臃肿的样子，就像一头肥猪。就是没有将线条的活力表现出来，美在流动的气脉没有了。5狡兔暴骇，将奔未驰比喻书法之妙。书法要有势。6东晋著名书法家 蔡邕(yong) 疾 涩7乾隆最爱三件书法作品：王羲之快雪时晴帖 、王献之中秋帖 、王珣伯远帖 。8二王的书法被认为是书法艺术的最高典范。9前任用“矫若游龙”评价王羲之的书法。10.书法家颜真卿的颜体注重“藏”字。藏头护尾的颜家书风。 颜家庙碑水墨画1唐代诗人王维是中国第一位水墨画家，在他之前，中国绘画都是着色的。到公元 9 世纪中后期（唐末五代到北宋初年） ，水墨画超过了
19、着色画的影响，一跃成为中国话的主要形式。 雪溪图2郭熙论画重“三远”：平远、高远、深远。3元代四位著名的山水画家：倪云林（最典型的有超然物外情怀） 、吴镇、黄公望、王蒙。4元代山水重在空灵淡远的境界，而明清以来像八大山人孤鸟图轴 、石涛，却重在自我个性的表现，总共在笔墨情趣。郑板桥为代表的“扬州八怪” ，更重在突破传统范式，表达心中的宇宙。5郑板桥善画兰、竹、石。 墨竹图唐诗1 全唐诗清代所编。2杜甫诗的沉郁之美。沉郁的文化内涵是儒家的“仁” 。三吏：石壕吏、新安吏、潼关吏。三别：新婚别、无家别、垂老别。4李白诗的飘逸之美。飘逸的文化内涵是道家的“游” 。“游”的两个内容：精神的自由超脱、人与
20、大自然的生命融为一体。杜甫说李白的诗：笔落惊风雨，诗成泣鬼神。5王维诗的空灵之美。空灵的文化内涵是禅宗的“悟” 。明清小说1明清长篇小说从题材、内容和创作方法上来区分，可以分为历史演义、英雄传奇、神魔小说、世情小说。最具代表性的是四大名著。2 三国演义中的诸葛亮、关羽、曹操被清初文学批评家毛宗岗称为“三奇” 、 “三绝”：诸葛亮是“古今来贤相中第一奇人” ，关羽是“古今来名将中第一奇人” ，曹操是“古今来奸雄中第一奇人” 。3明末清初小说评论家金圣叹对水浒传里人物的不同性格做过精彩的分析。4 红楼梦是中国古典小说发展的顶峰。5曹雪芹的人生理想是肯定“情”的价值，追求“情”的解放，要寻求“有情之
21、天下” 。大观园就是他创造的“有情之天下” 。6 红楼梦是一部中国文化的百科全书。瓷器1瓷器的前身是陶器，釉陶是瓷器产生的基础。2宋瓷代表中国瓷器的最高水平，当时有钧、定（白瓷） 、官、哥、汝五大名窑。3自元代开始，景德镇开始成为中国的瓷器中心。4开片是瓷器釉面的一种自然开裂现象。5哥窑（浙江龙泉）是宋代诸窑中追求开片的典范。6宋代汝窑也追求裂纹的表现，但纹理与哥窑不同，重视脉络。7前人谈汝窑的特点时说：青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀。8宋瓷以天青、天蓝为贵。前人形容天青说：雨过天青云破处，者般颜色做将来。9青花瓷最能体现瓷器追求纯净优雅的美。10. 明清两代景德镇一直是中国瓷器的中心，皇家的
22、官窑也设于此。11钴料是青花瓷成功的关键。12中国瓷器多体现儒家美学的特点。宋代时中国儒学复兴的时代，也是瓷器成熟的时期。宋代瓷器的表现方式是“藏” ，而不是“放” 。元代景德镇开始创造的釉里红瓷器（原料氧化铜）就是“藏”的代表。13斗彩瓷器要经过两次彩画过程。斗彩是釉下彩和釉上彩的结合。江南园林1中国人建造园林有两千多年的历史，在漫长的时间里，形成了皇家园林，寺观园林，私家园林三足鼎立的格局。皇家：颐和园 寺观：灵隐寺2太湖石是江南园林假山常用的珍贵石料，人们用瘦、漏、透、皱四个字评价太湖石的美。3为了丰富游览者对空间的美感，中国造园家旺旺采取借景、分景、隔景等手法布置空间、组织空间、创造空
23、间。京剧1清朝乾隆五十五年（1790 年）四大徽班进京后与北京剧坛的昆曲、汉剧、弋阳、乱弹等剧种经过五、六十年的融汇，衍变成为京剧，是中国最大戏曲剧种。2脸谱主要用在“净” 、 “丑”这两种角色的脸上。 “净”又称“花脸” 。 “丑”就是“丑角” 。3 “红脸”表示这个人忠勇， “黑脸”表示这个人粗豪， “白脸”表示这个人奸恶。脸上画上“豆腐块”表示这个人是小人物。4 “戏”不是剧本里所写的故事情节，而是京剧舞台在观众面前呈现的一个意象世界。5梅兰芳说京剧舞台的艺术特点是“以演员为中心” 。京剧是“角儿”的艺术。6京剧表演，最基本的手段是：唱、念、做、打。其实就是歌舞的结合。唱占首要地位。念是
24、指念白，就是人物说话。念白分韵白（有身份的人用）和京白（身份低的人用） 。做包括身段、眼神、独舞、群舞等。打是武术、杂技的舞蹈化。7京剧表演一个显著地特色是“虚拟” 。 “虚拟”主要有两个方面：动作的虚拟，环境的虚拟。8京剧名角：梅兰芳的赵艳容；盖叫天的武松；袁世海的曹操。9观众常把演员表演的技巧美和形式美从舞台整体意象世界里分离出来欣赏。10. 梅兰芳是旦角演员，和程砚秋、尚小云、苟慧生并称“京剧四大名角” 。11. 梅兰芳把昆曲中的表情、身段、步法以及载歌载舞的表演方法引入京剧。创造了绸舞、剑舞、盘舞、拂尘舞、羽舞等。他以二胡辅助京胡为旦角伴奏。代表作：贵妃醉酒 ， 霸王别姬 ， 宇宙锋和
25、穆桂英挂帅 。民间艺术1景泰蓝集青铜艺术、瓷器和雕刻诸种工艺制作技巧于一身，是一门地道的北京绝活。2景泰蓝始创于明代景泰年间（1450-1456） ，初创时的颜色主要是蓝色，称为“景泰蓝” 。3今天流传的明朝景泰蓝遗物，以景泰、成化两个时代为最多 。4北方的年画最著名的是天津的杨柳青，南方年画最著名的是苏州的桃花坞。5杨柳青采用木版套印和手工彩绘相结合的方法，人们称之为“半印半画” ，也是它的重要特色。每幅画都是画师手工制作的。6桃花坞年画则体现出江南纤巧细柔的特点，它采用传统的水印木刻方法印制。桃花坞年画影响了日本浮世绘的绘画。桃花坞年画中的仕女图广受喜爱。刺绣1中国“四大名绣” ，即苏州的
26、苏绣，广州的粤绣，湖南的湘绣以及四川的蜀绣。历史上有“苏绣猫，湘绣虎”的说法。粤绣擅长鸟类，以“百鸟朝凤”最后名，蜀绣则擅长秀山水人物。其中，苏绣最负盛名。上世纪，苏绣名手沈云芝的意大利皇后爱丽娜像曾作为国家礼品送给意大利，受到极高评价。皮影戏1 “五人忙” ， “前声”负责唱， “签手”负责操纵皮影， “做槽”负责敲锣、打碗、打梆子， “上档”负责拉二弦琴、吹唢呐， “下档”负责拉板胡、长号，并配合签手的工作。清明上河图宫廷画师张择端1 “清明上河图”五个字由宋徽宗题写。2长 5 米多，描画了九百年前北宋都城汴梁（今河南开封）的繁华景象。此画共分三个部分，中心虹桥地带是整幅画的中心，也是汴梁
27、的中心。3唐代的都城长安（今陕西西安）是当时最大的城市。唐代南北都有大型的都市：长安东边的洛阳城，南方的商业都会扬州等。4北宋的汴梁虽然没有鼎盛时期的长安规模大，但是当时世界上最大的城市，商业繁荣程度超过当年长安。5汴梁的崛起于汴河分不开。6 世纪末隋炀帝开凿大运河北段，将黄河流域和长江流域两大文明连为一体。汴河是北宋国家漕运的枢纽。汴梁是文化、政治、经济中心。老北京1全聚德烤鸭店开于同治三年，创始人杨全仁。2东来顺清真饭馆，创始人丁德山。3砂锅居开业于乾隆六年。 “烧” （油炸小碟） 、 “燎” 、 “白煮肉”最有名。4烤肉季创办于道光二十八年，创办人季道彩。经营烤羊肉。5伪膳饭庄开业于 1
28、925 年，位于北海，由原在清宫内当差的赵仁斋创办。6官家菜，即谭家菜，创办人谭宗浚是清末的以为翰林。属粤菜。7老北京的胡同、吆喝、天桥。8天桥艺人中，曲艺艺人和杂技艺人占多数。清朝末年出了三位相貌奇怪，言行怪异的艺人，他们技艺超群，被人称为“八大怪” 。此外。 “人人乐”是一位口技艺人。9最有名的庙会时福隆寺（最大） 、雍和宫、白云观、蟠桃宫、厂甸等八大庙会。10休闲的中心是一个“玩”字。11喝茶、饮酒是老北京百姓休闲的主要方式。老上海1石库门是伴随上海的都市化而产生的只用民居建筑。产生于 19 世纪为五六十年代，是一种占地少、用料省、造价低的房型。房型大多为三上三下式，楼下正中为客堂，两旁
29、各一厢房。石库门的建筑用黑色厚木板做成大门，门四周是花岗石或宁波红石做成的石条框，所以被称为“石库门” 。后为适应中产阶级的需要，出现一种新式里弄住宅，去掉高墙和乌漆大门，增添卫生间和煤气灶，小天井改为小花圃，称为改良式石库门。220 世纪 20 年代最著名的作家、艺术家如鲁迅、茅盾。巴金、瞿秋白、郁达夫、梁实秋、邹韬奋、沈从文、徐悲鸿、阮玲玉都住过石库门，其中不少人在亭子间（二楼，厨房顶上，常年无阳光，冬冷夏热租金便宜）里写过作品。3石库门连成排构成里弄，弄堂生活习俗的一个特点是开放性。4新天地就是在石库门弄堂的基础上改造而成。中国服饰1唐装并不是唐代流行的服饰，而是 20 世纪形成的服装样
30、式。它是在清代满人的服装（主要是马褂）的基础上发展而来的，并融入了一些西方服装的元素。2唐装四大要素：一是对襟，女式的多是斜襟；二是立领；三是连袖；四是盘扣。3唐装一般都有花卉文字图案装饰。花卉：牡丹、梅、兰、竹、菊。文字：福、禄、寿、双喜等。4旗袍本是满族妇女的传统服饰和中国南方服饰以及西洋晚礼服的融合。5两千多年前，中国就出现了蜡染。汉代丝绸之路的交流物品中就有蜡染。6贵州是蜡染最普及的地方。蜂蜡是作为防止染色的材料。冰纹现象就如同开片至于瓷器，是蜡染的灵魂。7中国戏剧服饰中旦角的水袖极有魅力。中国的美食1八大菜系：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽2四川菜辣中带麻，麻才是它的独有风味。 “三椒”：花椒、胡椒、辣椒。3山西刀削面，四川担担面，天津那狗不理，浙江东坡肉，福建佛跳墙，四川麻婆（破）豆腐，扬州四喜丸子，东北大丰收。茶
