1、1创 新“五常管理”模式 培育良好职业素养烟台工贸技师学院 杨建新论文摘要：“五常管理法”源自企业管理，后经不断发展成为职业院校提高学生职业素养的重要途径之一。本文结合我院推行的新五常管理模式，阐述了其本质内涵、可行性分析、具体措施、成果展示和存在问题及建议等内容，对进一步提高技能人才培养质量、提升企业核心竞争力具有重要意义。关键词：五常管理 职业素养 现代企业在招聘人才时越来越注重职业素养的高低，因为具备良好职业素养的员工，企业认同感强，组织纪律性好，发展潜力大，愿意与企业共同成长，从而提高企业的核心竞争力。为培养符合市场需求的高素质技能型人才，我院在借鉴企业“五常管理法”的基础上，探索出一
2、套特色鲜明、行之有效的新五常管理模式，达到了“规范学生行为习惯、促进校企文化融合、提升学生职业素养”的目的，在校期间顺利完成学生到员工的角色转换。下面，本人结合工作实际，谈一下对五常管理模式的认识。一、五常管理法的起源与内涵五常管理法，起源于日本（17 世纪初19 世纪中） ，成2形于香港（香港人何广明教授在 1994 创立） ，自 2000 年起我国大陆地区的餐饮业开始引进，并逐步在其他行业广泛实施，主要表现形式就是倡导员工从小事做起，从自身做起，关注细节和质量，养成事事“讲究”的习惯。其基本内涵包括：常清理：明确区分工作场所内所有物品的位置和功能，坚决清理掉无用的物品。常整顿：保持工作场所
3、内所有物品井然有序，杜绝乱堆乱放、用品混淆的现象。常清洁：保持工作环境和工作设备等整洁如新，没有垃圾和污染。常维持：养成长久保持的良好习惯，贯彻落实前面的三项活动，辅助必要的监督检查措施。常自律：树立讲文明、讲奉献、顾大局的意识，具有较强的责任心和自我约束力。2、职业教育引入五常管理法的必要性和可行性职业教育的目的就是立足市场需求、培养实用型技能人才。要实现这一目的，就必须让学生在校期间身临其境感受到企业的经营理念、管理流程和先进工艺等内容，而源自企业管理模式的“五常管理法” ，就是最好的切入点之一。通过五常管理法，实现校企文化融合，学生提前感受企业文化，掌握先进的生产工艺和工作流程，树立正确
4、的择业观和就业观，充分保障就业后工作的稳定性和持续性。同时，由于教育体制、社会环境等诸多因素的影响，职3业院校的学生基础差、底子薄、自信心弱，年龄多在 1518周岁之间，正处于独立意识逐渐加强，但又缺乏前进的目的性和自觉性，外在表现为不服从家长、老师管教，缺少自我约束力；想彰显个性，但常演变成自以为是、自由散漫，以自我为中心，导致责任心和集体观淡漠。在这样的生源基础上，要想培养出高素质技能型人才，必须创新管理模式，加大管理力度，而五常管理法就是最好的选择。自 2007 年起，我院较早引入“五常管理法” ，并结合职业教育发展的新形势、新问题，不断赋予新的内涵，逐步形成“工作常组织，天天常整顿，环
5、境常清洁，事物常规范，人人常自律”新五常管理模式，在注重习惯养成教育的基础上，引导学生养成吃苦耐劳、坚韧不拔、热爱集体、积极进取的良好精神风貌，从而培养出一大批业务素质过硬、职业素质优良的高技能人才。三、新五常管理模式的主要内容和具体措施（一）工作常组织。创新德育活动载体，加强职业素养教育，构建常态化、长效化活动机制。从培育学生健全的人格，优良的品质着眼，在潜移默化中、在学生的认同中完成对学生的教育。具体措施为：1.每月确定一个德育教育主题，开展德育活动竞赛，围绕敬业、乐群、诚信、感恩等教育主题，将德育实践与五常文化创建相结合。2.每年开展“创建雷锋班”等系列活动，构建学雷锋常4态化、长效化机
6、制， 3.每年举行礼仪素质测评、经典诗歌诵读、校园文化节等活动，提升学生综合素质。4.建立学生值周制度。以班级为单位安排学生每月拿出一天时间从事保卫、卫生清洁、分餐、后勤维修等义务劳动，增强责任意识和奉献意识，培养吃苦耐劳的品质。5.开设职业指导、面试技巧和创业培训等相关课程，使学生树立正确的择业观。6.每年在全院范围内组织一次五常教室、五常实训室、五常宿舍创建及评比活动，形成争先创优、比学赶超的良好氛围。（二）天天常整顿。严格遵守行为规范，健全监督考核机制，从细微处着手，不断强化、深化养成教育，提高工作效率和质量。具体措施为：1.严格执行学生一日行为规范，早读、上课、课外活动、就餐、晚自习、
7、作息、仪容仪表等方面，都有明确的规范和要求。2.在教室、实训室、宿舍、餐厅、卫生间等区域，根据区域空间和物品功能，合理规划摆放位置，做到学习用具、生活物品等分类摆放、井然有序。每天都要进行以下三项工作：使用过的物品随时归位，需要维修的物品立即报修，不需要的物品及时归库或报废处理。3.实行学生自主管理、学生处 24 小时巡查、监察室督导5检查的三级考核制度，每周发布一次卫生检查通报、安全检查通报，每月发布一次实习检查通报、督导考核通报，发现问题及时整改。（三）环境常清洁。建立环境责任区制度，分工到人，监督到位，打造整洁、亮丽、高雅的校园环境。具体措施为：1.将全校所有卫生区域划分到各系部自主管理
8、，明确责任区和责任人，每天将所属区域清扫干净，随时跟踪管理，不留卫生死角。2.爱护校园环境卫生，人人有责。学生处、监察室对教室、宿舍、餐厅、卫生间等重点区域卫生进行定期检查，下发督导通报，发现问题及时、限时整改。随意倾倒垃圾或破坏公共设施者，实行责任追究制和追偿制，并与绩效考核挂钩。3.将美化环境与校园文化建设相结合。定期更换黑板报、文化墙、宣传栏等内容，通过校园报、校园网、校广播台等载体，弘扬“爱护环境，从我做起，从现在做起”的正能量，使环保理念深入人心。（四）事物常规范。理顺工作流程，健全规章制度，使各项工作有章可循、有据可依。具体措施为：1.规范教学管理秩序。对课堂教学的各个环节做了明确
9、细致的要求，加大教学督导与教学抽查力度，每周发一期教学检查通报。62.健全各项规章制度。整理了 8 大类 259 项规章制度，不断梳理工作标准和工作流程，实施精确安排、精确考核，保证管理效果。3.创建平安和谐校园。通过配备安全消防设施、普及安全知识、签订安全责任书、实行领导问责制、校园安全疏散演练、离校护导制度等形式，不断强化安全意识，检验安全防控体系运转效果。4.创建节约型校园。将节能降耗列入工作考核目标，由监察室定期对重点能耗部位实时监控；在财务设立统计人员，对水电暖等费用进行单项统计，严格控制；加大宣传力度，在全院范围内树立“节约光荣、浪费可耻”的荣辱观。（五）人人常自律。人人依规定行事
10、，事事以集体利益为重，养成良好行为习惯。具体措施：1.学生会干部、班级干部是管理班级事务的主力军，在工作中以身作则，率先垂范，发挥模范带头作用。2.养成良好的行为习惯。实行“计划制定措施落实总结反思改善提高”工作步骤，做到日事日毕、日清日结、日新日高。3.实行文明礼仪合格证书制度，将学生的日常行为表现纳入毕业考核，学生取得文明礼仪合格证书是学生合格毕业的前提。4.设立学习奖学金、优良学风奖、文明学生等奖项，为学生提供展示精神风貌和能力水平的平台。7四、新五常管理模式成果展示在“五常”标准要求及规范之下，我院每年的“五常创建”活动都有新气象，从最初的“以点带面”进入到“全面开花”的阶段。主要成果
11、有：（一） “五常”特色教室宗旨:挖掘个性潜能，激发创新意识，增强集体荣誉感。标准及要求：在教师的指导下，发挥学生的积极性和创造性，亲手制作，共同完成。每个系部教室各具特色，凸显出浓厚的文化氛围。（二）“五常 ”特色宿舍宗旨：创造温馨舒适的生活和休息环境。标准及要求：内务实行军事化标准，被子棱角分明，铺面平整干净，物品摆放整齐有序，卫生干净整洁无死角。（三）“五常 ”特色实训车间宗旨：规范操作流程，细化操作标准，提高安全防范意识。标准及要求：安全操作规章悬挂上墙，实训设施摆放合理规范，定期进行保养和维修。另外，学院的五常餐厅、五常卫生间也非常具有特色，在此不在一一列举。五、新五常管理模式的实践
12、意义实施新五常管理模式，对提高教学管理质量、培育德技双馨的技能人才具有重要作用，表现为：81.学生的综合职业素养得到明显提升。通过“五常”管理走进教室、宿舍、课堂、餐厅、车间、办公室、仓库甚至厕所等校园各个部位，使一届又一届学生在良好习惯和职业道德的养成中，从容地完成了从学生到工人、校园到社会、他律到自律的角色转化。责任意识逐步增强，每天工作有计划、有落实、有反馈、有总结，责任划分具体明确，各尽其责。学生以校为荣，乐学上进，具有较强的集体责任感和主人翁意识。2.学生的学习兴趣显著提高，教学质量得到企业认可。五常管理充分挖掘每位学生的个性和特长，实现了学生从“要我学”到“我要学”的转变，达到学做
13、结合、学有所长、学以致用的目的。培养的学生踏实肯干，进取心强，服从管理，是社会急需的复合型、创新型、实用型高技能人才，毕业生供不应求。3.学院品牌形象牢固树立。通过“五常”管理，教室、实训车间、宿舍楼等各场所干净整洁、秩序井然、特色鲜明，师生举止大方得体，精神面貌焕然一新，扩大了学校的知名度和美誉度。六、新“五常”管理模式存在问题和改进建议任何一种管理模式都不是尽善尽美的，都需要在教育实践中不断完善。在五常管理过程中，也发现了一些问题。针对这些问题，本人也提出相关改进建议。1.存在“重制度化管理、轻人性化管理”倾向。要实现9育人效果的最佳化，必须坚持五常管理和情感教育紧密配合，既要依章办事、以
14、理服人，又要严中有爱、以情感人。处理事情要以人为本，具体问题具体分析，注重教育管理的针对性和实效性。要因材施教，重点关注问题学生、贫困学生和实习学生等特殊群体，发现思想和情绪波动及时疏导，帮助他们解决学习和生活上的困难。2.在五常管理过程中没有完全做到与时俱进、推陈出新，与现代企业文化、工艺流程接轨的紧密度不够。要本着“走出去、请进来”原则，通过企业走访、企业宣讲、顶岗实习、工学结合、企业冠名班、校企洽谈会等形式，加大校企合作的紧密度，使企业管理文化与五常管理文化进一步对接融合。要发挥企业实践专家委员会的作用，将市场和企业的前沿信息及时传递到课堂教学中，实现课堂教学和岗位需求的“零距离” 。3.五常管理的载体还需进一步拓展和创新。要把五常管理和学雷锋、德育实践、教学节、校园文化节等活动结合起来，把五常管理的理念和做法融入到丰富多彩的活动之中，使学生乐于接受、主动参与、自觉践行。“五常管理法”看似简单、行之不易，关键在于把简单的事情如何不断地重复下去、坚持下去、固化下来，成为一种职业习惯和行为自觉。同时，要使五常管理模式永葆生命力，也必须紧密结合市场企业需求和职业教育发展规律，吐故纳新，丰富内涵，这样培养出的技能人才才能担当起企业10发展主力军的作用。参考文章：1.酒店五常管理法 ，丁宜峰，职业餐饮网2.坚持五常管理，培养文明学子 ，王昊，淮海晚报
