1、1醛【教学目标】知识与技能：1、认识醛的典型代表物的组成、结构特点及性质，并根据典型代表物，认识醛的结构特点和性质。2、掌握乙醛的结构特点和主要化学性质。3、掌握乙醛与银铵溶液、新制 Cu(OH)2 反应的化学方程式的正确书写。过程与方法：1、进一步学习科学研究的基本方法，初步学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息及加工信息的能力。情感态度价值观：1、能结合生产、生活实际了解烃的含氧衍生物对环境和健康可能产生的影响，讨论含氧衍生物的安全使用，关注烃的含氧衍生物对环境和健康影响。【重难点】重点：乙醛的结构特点和主要化学性质难点：乙醛与银铵溶液、新制 Cu(OH)2 反应的化学方程式的正确
2、书写一、醛1、定义：醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物。2、表达式：R-CHO3、官能团：-CHO 醛基4、分类 饱和醛 H3CCHO脂肪醛按烃基种类 不饱和醛 H2CCHCHO芳香醛 CHO按醛基的数目 一元醛 CH3CH2CH2CHO二元醛 OHCCHO饱和一元醛通式：C nH2nO5、命名：普通命名法：与醇相似。CH3CH2CH2CHO丁丁丁CH3CHCHOCH3异 丁 醛CH3苯 甲 醛系统命名法：脂肪醛：选含有醛基的最长连续碳链为母体，称为某醛。芳香醛：以脂肪醛为母体，芳基作为取代基。由于醛基总是在碳链的一端，所以不用编号。CH3CH2CHCHO CH3CH2-丁 烯 醛2-甲 基
3、丁 醛CH3CHCHO CH2CH2CHO3-苯 基 丙 醛26、物理性质：颜色：无色状态：甲醛：气体乙醛：液体水溶性：低级的醛（C1C3）易溶于水气味：刺激性气味7、用途：香料：P56资料卡片桂皮中含肉桂醛CHCHOCH杏仁中含苯甲醛 ；CHO工业原料：制酚醛塑料医用防腐剂 甲醛合成维纶的原料之一合成醋酸等乙醛二、代表：甲醛、乙醛甲醛：P56 物性：无色，刺激性气味，气体，易溶于水用途：有机合成原料；35%-40%的水溶液又称福尔马林：消毒、杀菌分子组成与结构：分子式：CH 2O，结构式： HCHO结构简式：HCHO 或 HCHO特点：所有原子公平面乙醛：P56 物性：无色，刺激性气味，液体
4、，密度小于水，沸点是 20.8，易挥发，易燃烧，与水、乙醇互溶分子组成与结构：分子式：C 2H4O结构式：CH CHHHO结构简式：CH 3CHO 或 CH3CHO等效氢：两种 P56 核磁共振氢谱三、化学性质1、加成：（还原反应）CH3CHO+H2 CH3CH2OH催 化 剂催 化 剂CH3CHO+HCN CH3CHOHCN2、氧化：【实验 3-5】P57 在洁净试管中加入 1mL2%的 AgNO3 溶液，然后边振荡试管边逐3滴滴入 2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银铵溶液。再滴入 3d 乙醛，振荡后将试管放在热水中温热。观察并记录实验现象。现象：向 AgNO3 溶液中滴加稀
5、氨水的过程中：溶液先生成白色沉淀，然后沉淀溶解。银镜反应解释：a、AgNO 3+NH3H2O=AgOH( 白色)+NH 4NO3b、AgOH+2NH 3H2O=Ag(NH3) 2OH+2H2O 氢氧化二氨合银（银铵溶液）溶于水；弱氧化剂加热后有银镜生成。CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 3NH3+ +2Ag+H2O丁丁丁丁银镜反应（可用于醛基的检验）工业制镜或保温瓶胆【强调】通过离子方程式的书写说明：银镜反应在碱性条件下才能发生Ag+NH3H2O=AgOH+NH 4+AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2+OH-+2H2O（络离子很稳定）CH3CHO +2Ag(NH
6、3)+ CH3COO- 3NH3+ +2Ag+H2O丁丁丁丁2OH-+ +NH4+【实验 3-6】P57 在试管里加入 10%的 NaOH 溶液 2mL，滴入 2%的 CuSO4 溶液46d,得到新制的氢氧化铜，振荡后加入乙醛溶液 0.5mL，加热。观察实验现象。现象：有蓝色絮状沉淀生成新制的 Cu(OH)2 悬浊液解释：2NaOH+CuSO 4=Cu(OH)2 （ 蓝 色 ） +Na2SO4 弱氧化剂加热后有砖红色沉淀生成解释：CH 3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH+Cu2O(砖红色)+2H 2O（可用于醛基的检验）【强调】通过离子方程式的书写说明：该反应在碱性条件下才能发生2OH
7、-+Cu2+=Cu(OH)2CH3CHO+2Cu2+2OH- CH3COOH+Cu2O(砖红色)+2H 2OO 2、Br 2 或 KMnO4 等强氧化剂氧化 2CH3CHO+O2 2CH3COOH催 化 剂CH3CHO+Br2+H2O CH3COOHHBr+5CH3CHO+2KMNO4+3H2SO4 2K2SO4+2MnSO4+5CH3COH +3H2O4【小结】从以上对乙醛的学习能够看出：乙醛既能被氧化成乙酸，也能被还原成乙醇，说明乙醛既有还原性、又有氧化性；从乙醛发生氧化反应和还原反应的条件来看，说明乙醛的还原性强于氧化性。醛类的性质与乙醛的非常相似，但是其中甲醛的结构比较特殊，所以会发生
8、分步反应：【板书】A、甲醛的银镜反应：第一步： HCHO+2Ag(NH3)2OH HCOONH4+2Ag 3NH3+水 浴 加 热 +H2O第二步：+2Ag(NH3)2OHHCOOH 水 浴 加 热 H4NOCONH4+2Ag+3NH3+2H2OO总反应：水 浴 加 热HCHO+4Ag(NH3)2OH (NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2OB、甲醛被新制的 Cu(OH)2 悬浊液氧化第一步： HCHO+2Cu(OH)2 HCOOH+Cu2O+2H2O第二步： +2Cu(OH)2HCOOH +Cu2O+2H2OHOCOOH总反应： HCHO+4Cu(OH)2 +2Cu2O+4H2OH2CO3C、甲醛与强氧化剂反应：HCHO+2Br22H2O+ HOCOOH+4HBr5HCHO+4MnO4-+12H+ 5HOCOOH+4Mn2+6H2O3、乙醛的制取（工业制法）法一：乙炔水化法H2O CH3CHO催 化 剂+HCCH法二：乙烯氧化法+O2 2CH3CHO催 化 剂CH22CH2【小结】醇 醛丁丁 HX 催 化 剂NaOH醇 溶 液 卤 代 烃 NaOH水 溶 液 酸HX 催 化 剂 Cu或 Ag或 CuO作 催 化 剂H2作 催 化 剂 Cu(OH)2
