1、国家职业技能鉴定理论试卷健康管理师三级 A 卷1、考试时间：闭卷 90 分钟。2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号。3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。1 2 3 4 5总分阅卷人得分一、填空题（每空 1 分，3 题，计 10 分）1、最常见、最需要护理干预的情绪状态_ _、_ _。2、压力的生理反应可分为三期，即_ _、_ _、_ _。3、情绪的情感的作用有_ _、_ _、_ _。4、健康管理的基本策略是通过 和控制_ ，达到维护健康的目的。二、单项选择题（下列各题只有一个正确答案，每题 1 分，40 题，共 40 分）1、心理健康的重要标志：（ ）A、人的自我概念 B、人的认知水平
2、 C、情绪状态 D、个性特征2、肥胖人群的三级预防措施中,一级预防包括（ ）A、不定期对人群中超重的人进行药物治疗B、教育人群在工作和休闲期间,有意识地进行高强度体力活动C、对肥胖高危个体监测体重D、提醒腰围超标者定期检查与肥胖有关的疾病危险的指标E、指导以出现并发症的人相应的药物治疗3、文化的核心要素不包括下列哪项：（ ）A、价值观 B、信念 C、信仰 D、道德4、住院病人文化休克下列那项除外：（ ） A、对环境的陌生感 B、对检查治疗恐惧感 C、对疾病的担忧感 D、对责任护士熟悉感5、下列哪项不是家庭的内部资源：（ ）A、财力支持 B、精神支持 C、信息支持 D、亲友支持6、最准确、最可靠
3、的健康资料来源是：（ ）A、患者 B、医生 C、护士 D、陪人7、主观资料是指：（ ）姓 名准考证号A、患者的主诉 B、医生的判断 C、护士的主观判断 D、陪人的诉说8、收集资料最重要的是：（ ）A、查阅记录 B、护理体检 C、观察 D、交谈9、会谈时最先向被评估者：（ ）A、作自我介绍 B、开放性提问 C、承诺 D、表示同情10、可使用医学术语的是：（ ）A、客观资料记录 B、主观资料记录 C、询问病人家属时 D、与病人交谈时11、下列属于现病史的内容是：（ ）A、青霉素过敏史 B、病后检查及治疗情况 C、过去手术、外伤情况 D、婚姻、生育情况 12、下列哪项不是护理诊断的类型：（ ）A、现
4、存的护理诊断 B、有危险的护理诊断 C、健康的护理诊断 D、潜在并发症：心输出量减少13、患者刘某入院后，责任护士对其进行健康评估，其资料收集方法不妥的是：（ ）A、通过与家属交谈获得患者某些信息；B、通过观察患者的非语言行为了解客观资料；C、通过与患者交谈获得其健康资料；D、通过医生病历获得可靠的体查资料。14、体重指数的计算公式是：（ ）A、体重/身高 B、身高体重 、体重身高 2 、身高 2体重 E、身高 2/体重 215、评价肥胖程度最实用的人体测量学指标是（ ）A、体重指数 B、身高和腰围 、体重指数和腰围 、腰围 E、脂肪厚度16、反映平衡能力的指标是：（ ）A、走平衡木 B、双臂
5、水平伸直，走直线 、闭眼单脚站立 、台阶试验 E、以上都是17、食物中毒发生后开展的以食物中毒为中心的调查工作中，重点应放在发病前（ ）A、5 小时 B、12 小时 、24 小时 、48 小时 E、72 小时 18、积极抢救肉毒毒素中毒病人的治疗中，应及早使用的特效解毒剂为（ ）A、解磷定 B、阿托品 C、多价抗毒素血清D、牛奶或鸡蛋清 E、二巯基丁二酸钠19、在我国凡诊断为“法定”职业病的患者享受国家规定的工伤保障待遇，下列属于法定职业病的是（ ） A、尘肺 B、肝病 C、肺癌 D、肺结核 E、过敏性鼻炎20、肥胖病人运动的方法应是（ ）A、间断低强度体力少活动 B、长期低强度体力活动 C、
6、长期高强度体力活动 D、运动不需坚持 E、间断高强度体力活动21、健康管理服务的目标市场是健康人群的（ ）A、生活方式管理 B、疾病预防管理 C、灾难性病伤管理 D、残疾管理 E、需求管理22、下列哪项不属于高危人群定义（ ）A、曾有轻度血糖升高（IFG 和 IGT）者 B、有糖尿病家族史者（双亲或同胞患糖尿病）C、肥胖和超重者（体重指数 BMI24kg/m2） D、高血压患者（血压140/90mmHg ）和（或）心脑血管病变者 E、妊娠畸形胎儿的妇女23、WHO 关于健康的定义（ ）A、健康是每天生活的资源,并非生活的目的。健康是社会和个人的资源，是个人能力的体现B、健康是每天生活的目的，不
7、是社会和个人的资源，也不是个人能力的体现C、健康是一种躯体、精神与社会和谐融合的完美状态，而不仅仅是没有疾病或身体虚弱D、健康是一种躯体、精神、社会和谐融合、思想道德的完美的状态，而不仅仅是没有疾病或身体虚弱E、A 和 C24、人体必需氨基酸是（ ）A、亮氨酸、甘氨酸 B、苯丙氨酸、丙氨酸C、蛋氨酸、丝氨酸 D、蛋氨酸、赖氨酸E、组氨酸、谷氨酸25、影响成年人热能消耗的因素主要是（ ）、年龄、性别 、体力劳动程度 、体重 、气候 、不同的生理状态26、贫铁食品是（ ）、鱼类 、动物内脏 、牛奶 、肉类 、蛋类 27、以下哪些情况不可改变的健康危险因素（ ）A、酗酒 B、高血压 C、吸烟 D、年
8、龄 E、运动不足28、脑卒中最大的危险因素是（ ）A、高血压 B、肥胖 C、痛风 D、过多的脂肪摄入 E、以上都不是29、健康教育与健康促进项目的计划设计基本步骤是（ ）A、社区需求评估和确定优先项目 B、确定总体目标和具体目标C、指定干预策略和制定计划实施方案 D、指定计划评价方案 E、以上都是30、一个好的计划的具体目标必须包括（ ）A、可测量的 B、可完成的 C、可信的 D、有时间性的 E、以上都是31、为老年人编制食谱时，最容易缺乏的营养素是( )。A、蛋白质 B、维生素 C C、碳水化合物 D、核黄素32、在动物性食物中，老年人宜多选择( )。A、猪肉 B、牛肉 C、鱼肉 D、蛋类3
9、3、蔬菜的正确制作方法是（ )。A、先洗后切 B、先切后洗 C、边洗边切 D、切完后用水冲泡34、肉皮、蹄筋中的胶原蛋白属于( )。A、完全蛋白质 B、半完全蛋白质C、不完全蛋白质 D、优质蛋白质35、皮褶厚度能反映( )。A、皮肤的发育状况 B、皮下脂肪的含量C、肌肉的发育状况 D、皮下脂肪和肌肉发育状况36、下列哪项中表述的是肝脏的生理功能? （ ）A、参与水的消化、吸收和代谢B、参与造血、促进循环、吞噬和产热等功能C、分泌胰液，参与维生素的代谢D、分泌胆汁，参与糖、蛋白质、脂肪的代谢，解毒、吞噬和产热等功能37、下列哪项与基础代谢、食物热效应共为成年人能量消耗的三个途径? （ ）A、生理
10、代谢 B、病理代谢C、体力活动消耗 D、能量代谢38、面粉中所含的第一限制氨基酸是( )。A、赖氨酸 B、亮氨酸 C、色氨酸 D、苏氨酸39、与食欲不振、烦躁、全身无力、四肢末端感觉麻木、肌肉酸痛等症状发生有关的维生素是( )。A、维生素 A B、维生素 E C、维生素 C D、维生素 B140、膳食纤维的生理功能中不包括( )。A、增强肠道功能，有利粪便排出 B、控制体重和减肥C、降低血糖和血胆固醇 D、维持神经、肌肉的兴奋性三、多项选择题（下列各题可选 1 个及 1 个以上答案，每题 1 分，10 题，共 10 分）第 4 页共 6 页 第 3 页共 6 页1、下列各项中，不利于钙吸收的是
11、（ ）A、脂肪 B、草酸盐、植酸盐 C、纤维素 D、乳糖 E、蛋白质2、蛋白质在体内的主要生理功能有（ ）A、构成身体组织的成分 B、构成酶和激素等重要生物活性物质C、形成抗体 D、供给能量 E、防止产生酮体3、计算体重指数时，需要以下哪些数据（ ）A、性别 B、年龄 C、身高 D、体重 E、籍贯4、A 型行为类型人的表现包括（ ）A、长期处于孤独、抑郁、和失望情景 B、为争取成就而努力奋斗的人C、有竞争性 D、有时间紧迫感 E、有旺盛的精力和过度的敌意5、卫生健康挡案的内容包括（ ）A、居民个人健康档案 B、居民家庭健康档案 C、社区健康档案 D、慢性非传染性疾病档案 E、常见病档案6、生活
12、形式中不合理的饮食和运动导致的疾病有：（ ）A、高血压 B、高脂血症 C、糖尿病 D、肥胖病 E、痛风症7、有益于健康的生活形式和行为：（ ）A、积极的休息和睡眠 B、平衡膳食 C、体重控制 D、体力活动 E、定期体检8、疾病风险评估的主要目的（ ）A、测量患者对疾病的心理承受能力B、筛查出患有指定疾病的个体，引入需求管理或疾病管理C、测量医生和/或患者良好临床实践的依从性与有效性D、测量特定的干预措施所达到的健康结果E、测量医生和/或患者的满意度9、物理治疗的作用（ ）A、增高神经系统的调节能力 B、增高代谢能力，改善心肺功能 C、维持和恢复器官的形成和功能 D、促进代谢机制的形成和发展 E
13、、促进生长发育10、HRA（健康风险评估）问卷的主要组成包括（ ）A、生理、生化数据，如身高、体重、 BP、血脂B、生活方式数据，如吸烟，膳食，运动习惯等C、个人或家庭健康史D、其他危险因素，如精神压力 E、态度和知识方面的信息A.长期处于孤独、抑郁和失望情景 B.为争取成就而努力奋斗的人C.有竞争性 D.有时间紧迫感 E有旺盛的精力和过度的敌意四、判断题（每题 1 分，20 题，共 20 分。对的打，错的打）1、含铅量较高的食物有松花蛋、爆米花等。 （ ）2、牙龈出血大多数情况下是缺乏 VC 所致。 （ ）3、常用的人体理想体重计算方法是身高（cm）105，单位为公斤。 （ ）4、大豆经加工
14、成豆腐其蛋白质消化率可提高到92%96%。 （ ）5、发菜不是叶菜，是营养价值很高的菌类食品。 （ ）6、加工谷类，既要有较高的消化率，又要最大限度的保留营养成分。 （ ）7、能量的供给应根据人体对能量的需要而定。 （ ）8、碳水化合物在无氧状态下的分解，称之为酵解。( )9、碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。 （ ）10、食品添加剂主要是增加食品的商品性，而对营养价值没有影响。 （ ）11、BM 指的是食物的热效应。 （ ）12、无盐饮食就是膳食中完全没有钠离子。 （ ）13、巴氏消毒法目前只有低温长时间、高温短时间两种消毒法。 （ ）14、一般烹调和罐头加工不易破坏视黄醇。 （ ）15、人
15、在饥饿时，脂肪不能转化为能源。 （ ）16、当摄入量高于 UL 时不一定会引起毒副作用。 （ ）17、混餐是我国饮食文化传统之一，它可以加深友情，增进亲情，利大于弊，应予倡导。错18、光和酸不能促进 VitD 的异构化。 （ ） 。19、我国居民以植物性食物为主，食物蛋白质的主要来源是豆类及其制品。 （ ） 20、所有动物性食品的蛋白质营养价值均高于植物性蛋白质食品。 （ ） 五、简答题（每题 5 分，4 题，共 20 分）1、健康管理的目标人群有哪些？2、成年男性的重点体检项目有哪些？第 6 页共 6 页 第 5 页共 6 页3、物理治疗的作用是哪些？4、心理健康的通常标准是哪些？湖北省职业技能鉴定指导中心 第 7 页共 8 页湖北省职业技能鉴定指导中心 第 7 页共 8 页湖北省职业技能鉴定指导中心 第 8 页共 8 页湖北省职业技能鉴定指导中心 第 7 页共 8 页
