1、1健康教育知识讲座一春节饮食注意事项春节是中国人最大的团聚假日，互相宴请是传统的礼节。但是，如今宴请的菜肴都以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高 热量的食品为主，而吃的粮食、蔬菜常较少，加上频频举杯饮酒，或 不注意食品卫生，常常会吃出令人不愉快的结果。因此，了解有关疾 病预防知识是很有必要的。 防食物中毒过节，每家都会多买些食品，餐桌上冷盆热炒、各色点心品种繁多，如果在操作时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或是当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就可能引起呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。 一、防传染病春节正值感冒、病毒性肝炎易发季节，而现今大多数家庭都没有使用公筷的习惯，餐具也不能做到顿顿
2、消毒，在频繁的交叉接触中，通过食品、食具以及唾沫常使这些传染病得以传播。 二、防美味综合征在多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，通常会在餐后 0.5 至 1 小时 间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻2木的所谓美味综合征。 三、防急性胰腺炎人体在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下会激活胰 腺分泌胰蛋白酶， 当胰蛋白酶分泌量过多时就会消化胰腺本身而出现 持续而剧烈的腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐的急性胰腺炎症状。 四、防胆囊炎及胆石症急性发作 高脂肪饮食是胆囊炎、胆石症急性 发
3、作的主要诱因，其发病特点是右上腹疼痛，伴阵发性绞痛，并向左肩、右背放射痛，还可有发热、恶心、呕吐、黄疸等症状。 防心血管疾病过饱食，过咸食，酗酒及吸烟，或过度兴奋都可引起血压升高、心前区疼痛、一时性失语或偏瘫，甚至出现急性心肌梗塞及中风。 五、防酒精中毒酒精实际上是一种毒物，饮少量低度酒一般不会产生明显的健康损害，但饮酒过量或酗酒则会出现语无伦次、 行动不稳、 意志失控等酒精中毒症状以及其他一些“乐极生悲”的不良后果。 每年在本市及世界各地都有因酒精中毒死亡的病人。 六、防痛风有嘌呤代谢紊乱的人，若多吃了鱼、肉等富含核酸、嘌 呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是过度疲劳极易诱发跖趾、拇趾或其他
4、关节剧烈疼痛、红肿、压痛等为特征的痛风病症。3为了您和您全家能过一个欢乐、祥和的春节，建议你能注意饮食 卫生、要细嚼慢咽、不要暴饮暴食，不要只吃荤菜，要少吃油腻的食 品，少饮酒，不要忘了应同时多吃些蔬菜和适量的粮食，让吃进去的 营养达到相对平衡，其代谢产物达到酸碱平衡，防止出现高血脂、体 重骤增及其他不良后果。 健康教育知识讲座二积极防治呼吸道传染病常见的呼吸道传染病有：流行性感冒、流行性腮腺炎、麻疹、 麻疹、风疹、流脑。另外，由病毒、细菌、支原体、衣原体等多种病原体引起的肺炎也容易流行，如果不采取积极措施加以预防控制，这些传染病很容易引起爆发流行。 目前，有些呼吸道传染病已可以通过接种相应的
5、疫苗进行预防，如：流行性感冒、流行性腮腺炎、麻疹、风疹、流脑等。而有的呼吸道传染病还没有疫苗可以预防，我们可采取以下措施进行预防。 1、经常打开窗户，保存生产、生活环境的空气流通。农村新建房屋要增加窗户，对不通风的老式房屋要进行改造。另外，尽量避免到空气流通不畅、人员拥挤的地方去。 2、要讲究个人卫生，打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后要洗手。 43、与病人接触需注意个人防护，如勤洗手，必要时可戴上口罩。4、要注意增强身体的抵抗力，应该做到以下几点：一是均衡饮食，二是根据气候变化增减衣服，三是充足休息，不要过分疲劳；四是减少吸烟。 5、如果有发热、头痛、全身酸痛、干咳、呼吸急促等症状，要尽早到正规医院就
6、诊。 健康教育知识讲座三健康知识五十条（上）一、健康的含义是什么？ 健康是指身体、心理和社会适应能力均处于良好状态。 二、健康教育在创建卫生城市中的作用是： 1、进行社会动员，发动群众广泛参与，形成创建卫生城市氛围； 2、传播健康相关知识，提高市民健康素质； 53、改变个体和群体不健康、不文明的行为，促进城市健康发展。 三、常见的有损健康的行为和生活方式是： 吸烟、酗酒、不良饮食习惯、缺乏体育锻炼、心胸狭窄等。四、有害健康的八种行为是：1、吸烟；2、饮酒过量；3、不恰当的服药；4、缺乏经常的体 育锻炼，或突然运动量过大；5、热量过高或多盐饮食、饮食无节制；6、不接受科学合理的医疗保健；7、对社
7、会压力产生适应不良的反应；8、 破坏身体生物节奏的生活方式。五、吸烟对人体健康的危害是：1、烟草烟雾中含有尼古丁、煤焦油、一氧化碳等有害物质，可导致气管炎、肺癌、高血压、冠心病等多种疾病；2、吸烟污染空气。3、 孕妇吸烟影响胎儿发育。 六、发芽的土豆不能吃的原因是：土豆发芽后，能产生一种叫龙葵素的有毒物质，并主要积存在土 豆的芽上和芽眼部，食后可引起食物中毒。 七、四季豆能引起食物中毒的原因是：四季豆在未熟透时，含有一种叫皂素的有毒物质，如果食用可6引 起食物中毒。皂素遇高热后可破坏，因此，吃四季豆一定要烧熟煮透。八、少吃烟熏食品的原因是： 烟熏食品含有致癌物，而且通过加工很难除去。因此，应少
8、吃烟熏食品。 九、怎样预防高血压？1、生活要有规律，避免过度用脑，做到劳逸结合；2、避免参加或 观看竞争性激烈的运动；3、低盐饮食，节制饮食，限制体重，不吸烟，不酗酒；4、在医生指导下合理用药，每周测 1-2 次血压。 十、怎样预防糖尿病？ 1、科学合理的饮食，控制体重，防止肥胖；2、多食蔬菜水果，增加维生素的摄入；3、平时少吃糖，或少吃甜食；4、经常锻炼，定期体检。 十一、怎样注意心脏保健? 1、经常锻炼，增强心脏收缩力；72、不吸烟：3、低脂饮食，控制体重，预防动脉硬化、冠心病；4、心情愉快，睡眠充足，劳逸结合。 十二、怎样注意肺的保健? 1、不吸烟，吸烟会致肺癌、支气管炎和肺气肿；2、勤
9、开窗，湿式打扫，保持室内空气新鲜；3、厨房使用排油烟机；4、注意保暖，防止感 冒和肺部感染；5、经常锻炼，增强呼吸功能和肺活量。 十三、肝脏有哪些功能? 肝脏是人体的“化工厂”：能分泌胆汁；加工利用从肠道吸收 来的营养物质；对人体内的各种有害物质解毒后排出体外。 十四、怎样保护肝脏? 不酗酒：不吃霉变食物：不滥用药物；积极预防病毒性 肝炎。 十五、怎样注意胃的保健? 1、定时定量进食，不暴饮暴食；2、不吸烟，不酗酒；83、少吃腌制、 熏制、油煎食物，否则易患胃癌；3、注意劳逸结合，心情乐观开朗，防止溃疡病。 十六、怎样保护肾脏? 适当多喝开水；不要憋尿；预防尿道感染，以防发生肾炎。十七、什么是
10、心理健康? 心理健康表现为：智力发育正常；有自知之明；有良好的 人际关系：经常保持稳定、乐观的良好情绪。 十八、怎样保持情绪稳定、愉快? 1、能正确认识自己，评价自己；2、热爱生活，对前途充满信心； 3、善于忍让克制，待人宽厚，遇事不斤斤计较；4、能冷静对待欢乐与忧 伤等突发事件。 十九、怎样正确处理好人际关系? 1、加强思想道德修养，保持心理平衡；2、培养尊重他人、真诚待人、乐于助人的良好个性；3、凡事相互谅解，能设身处地为对方着想； 4、敢于坚持真理，维护正义。 9二十、注意用眼卫生要做到哪“二要二不要”? 1、二要：读书写字姿势要端正，保持“一尺一拳一寸” ，即眼睛 离书本一尺，身体离桌
11、沿一拳，手指离笔尖一寸；连续看书写字一小 时左右要休息片刻，或向远处眺望一会。 2、二不要：不要在光线太暗或直射阳光下看书、写字；不要躺着、走路或乘车时看书。 二十一、看电视应注意些什么? 1、每次看电视不要超过 2 小时，连续看电视 1 小时后，应起来活 动 510 分钟；2、观看者应离电视屏幕 2 米以上：3、电视机安放高度应与观看者坐时的眼睛高度相一致；4、室内最好开一盏 3-8 瓦的小灯，以减轻屏幕与周围黑暗的强烈对比，这对避免眼睛疲劳有好处。 二十二、进食脂肪过多容易患哪些疾病? 1、高脂血症、冠心病、高血压；2、胆囊炎、胆石症、胰腺炎3、 肥胖症、脂肪肝、糖尿病；4、肠癌、乳癌等。
12、 10二十三、人体缺乏维生素会患什么病? 1、缺乏维生素 A 可患夜盲症、干眼病和皮肤干燥症；2、缺乏维生素 D，儿童可患佝偻病，孕妇可患骨软化症；3、缺乏维生素 B1 可患 脚气病、神经炎：4、缺乏维生素 B2 可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；5、缺乏维生素 C 可患坏血病。 二十四、人体缺铁会引起什么病?铁主要来源于哪些食物? 铁是构成血红蛋白的重要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。铁 主要来源于动物的肝脏、肾、瘦肉、血，以及蛋黄、豆类、多种蔬菜等。 二十五、为保证睡眠质量，睡前应注意哪些? 1、不喝茶或咖啡，不吃过多东西，可饮少量开水或牛奶；2、洗脸、 刷牙、洗脚、开窗；3、睡前宜心情平静，避免焦虑或激动，不做剧烈运 动。
