1、水果类（fruits）：西红柿 tomato 【tma:tu】菠萝 pineapple pain.pl 西瓜 watermelon w:t.meln香蕉 banana bn:n 柚子 shaddock dk （ pomelo pmilu）橙子 orange :rind 苹果 apple pl 柠檬 lemon lemn 樱桃 cherry teri 桃子 peach pi:t 梨 pear p 枣 Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut kuknt 草莓 strawberry str:bri 树莓 raspberry r:zbri 蓝莓 bluebe
2、rry blu:.beri 黑莓 blackberry blk.beri 葡萄 grape greip 甘蔗 sugar cane ug kein 芒果 mango mgu 木瓜 pawpaw pp: 或者 papaya ppai 杏子 apricot eiprikt油桃 nectarine nektrin 柿子 persimmon p:simn 石榴 pomegranate pmgrnit 榴莲 jackfruit dkfru:t 槟榔果 areca nut rik nt（西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit ki:wi: fru:t or Chinese
3、gooseberry guzbri 金橘 cumquat kmkwt 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi li:ti: 青梅 greengage gri:ngeid 山楂果 haw apple 水蜜桃 honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon msk 李子 plum plm 杨梅 waxberry wksbri red bayberry bei.beri 桂圆 longan lgn 沙果 crab apple krb 杨桃 starfruit 枇杷 loquat lukwt 柑橘 tangerine tnd.ri:n 莲雾 wax-apple 番石榴guava gw
4、:v肉、蔬菜类（livestock 家畜）：南瓜（倭瓜） pumpkin pmpkin cushaw k: 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉 pork 羊肉 mutton mtn 羔羊肉 lamb lm 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce letis 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage kbid 萝卜 radish rdi 胡萝卜 carrot krt 韭菜 leek li:k 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber kju:kmb 苦瓜 balsam
5、pear b:lsm p 秋葵 okra ukr 洋葱 onion njn 芹菜 celery selri 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜 spinach spinid 冬瓜 （Chinese）wax gourd wks gud 莲藕 lotus root 紫菜 laver leiv 油菜 cole rape kul reip 茄子 eggplant egpl:nt 香菜 caraway krwei 枇杷 loquat lukwt 青椒 green pepper pep 四季豆 青刀豆 garden bean
6、银耳 silvery fungi silvri fgai 腱子肉tendon tendn 肘子 pork joint 茴香fennel fenl（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼 carp k:p 咸猪肉bacon beikn 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil lentil 槟榔 areca rik 牛蒡 great burdock b:dk 水 萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort mgw:t 绿豆mung bean m 毛豆 green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉spec
7、k spek 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout spraut 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah 洗澡的，不是食用的)海鲜类（sea food）：虾仁 Peeled Prawns pi:ld pr:n 龙虾 lobster lbst 小龙虾 crayfish kreifi（退缩者） 蟹 crab 蟹足 crab claws 小虾（虾米） shrimp rimp 对虾、大虾 prawn （烤） 鱿鱼（toast ）squid skwid 海参 sea cucumber kju:kmb 扇贝 scallop
8、 sklp 鲍鱼 sea-ear abalone .bluni 小贝肉cockles 牡蛎 oyster ist 鱼鳞 scale skeil 海蜇 jellyfish delifi 鳖 海龟turtle t:tl 蚬 蛤 clam klm 鲅鱼 culter klt 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg rimp 鲢鱼 银鲤鱼 chub silver carp tb silv k:p 黄花鱼 yellow croaker kruk调料类（seasonings）：醋 vinegar vinig 酱油 soy si 盐 salt 加碘盐 iodized salt aidaiz
9、s:lt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad sld 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper pep 野山椒 wild pepper 花椒 Chinese prickly ash 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar grnjuleitid ug 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame sesmi 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉 curry k:ri 番
10、茄酱（汁） ketchup redeye ketp red.ai 辣根horseradish h:s.rdi 葱 shallot lt（Spring onions） 姜 ginger dind 蒜 garlic g:lik 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce ist s:s 枸杞（枇杷 ,欧查果 ） medlar medl 八角aniseed nisi:d 酵母粉 yeast barm ji:st 黄椒 Yellow pepper 肉桂 cinnamon sinmn (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter香草精 vanilla extract v
11、nil ekstrkt (甜点必备) 面粉 flour flau 洋葱 onion njn主食类（staple food）：三文治 sandwich snwid 米饭 rice 粥 congee kndi:（rice soup） 汤 soup 饺子 dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage s:sid 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle pikl 馒头 steamed bread sti:md 饼（蛋糕）cake 汉堡
12、 hamburger 火腿 ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin wntn 高筋面粉 Strong flour 小麦 wheat 大麦barley b:li 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头 Taro t:ru 山药 yam jm 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋 preserved eggs 肉馅饼 minced pie mins 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer pitaiz 燕麦 oat ut
13、牛排 steak steik 里脊肉 fillet filit 凉粉 bean jelly deli 糯米 江米 sticky rice 燕窝 birds nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange sitrnd 点心（中式）dim sum 淀粉 starch st:t 蛋挞 egg tart（dry fruits）干果类 ：腰果 Cashew nuts ku: 花生 peanut pi:nt 无花果 fig 榛子 filbert hazel filbt heizl 栗子 chestnut tes.nt 核桃 walnut w:lnt 杏仁alm
14、ond :mnd 果脯 preserved fruit 葡萄干 raisin reizn 开心果 pistachio pist:iu 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)酒水 类（beverage）：红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水 sparkling water 果汁 juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒 beer 酸奶 yoghurt jugt 伏特加酒 vodka 鸡尾酒 cocktail 豆奶 soy milk 豆
15、 浆 soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒 kirin） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo sp:ru 爱尔啤酒（美国）ale A 级牛奶 grand A milk 班图酒 bantu beer 半干雪利 dry sherry 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer 大麦酒 barley-beer 咖啡伴侣 coffee mate零食
16、类（snack）:mint mint 薄荷糖 cracker krk 饼干, biscuit biskit 饼干, 棒棒糖 bonbon 茶 tea （沏茶 make the tea） 话梅 prune candied plum pru:n kndid plm 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌 ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae sndei 巧克力豆 marble-shaped chocolate m:bl 布丁pudding与食品有关的词语（some words abo
17、ut food）:炸 fired faid 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp b:p 饱了 饱的 full stuffed 解渴 quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 （形容酒品好：a good strong brew 绝味酿 ）应各位要求补充的中式西式食物中式早點： 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick韭菜盒Fried leek dumpling
18、s 水饺 Boiled dumplings蒸 饺Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包Steamed sandwich饭团Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆 Soybean milk 饭 类： 稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet
19、 potato congee 面 类： 馄饨面Wonton sea cucumber海参 sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮 kelp,seaweed 海带abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅 scallops干贝 lobster 龙虾birds nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪 pigs knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork叉烧 sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉 meat diet
20、 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面casserole 砂 锅chafing dish,fire pot火锅 meat bun 肉包子shao-mai 烧 麦preserved bean curd腐乳 bean curd 豆腐 fer
21、mented blank bean豆豉pickled cucumbers酱瓜 preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐与日本料理： menu 菜单French cuisine 法国菜todays special 今日特餐 chefs special 主厨特餐 buffet 自助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒dim sum 点心French fires 炸薯条baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥
22、 omelette 简蛋卷 pudding 布丁pastries 甜点pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩 国泡菜crab meat 蟹肉prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉bacon 熏肉poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷sake 日本米酒 miso shiru 味 噌汤roast meat 铁板烤肉sashimi 生鱼 片 butter奶油
