1、1、对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室， 必须遵守 我国环境保护的规定。2、原始记录应由 校核员 负责校核。3、粮食质量检验员 应该 学法、知法、守法、用法。4、根据有关规定，标准实施后需要适时进行复审，标准的复审周期一般不超过 5 年5、市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，由此增强人们的 义利并重 道德观念。6、食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得 卫生行政部门 发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证，不得从事食品生产经营活动。7、粮油调运时， 质量检验报告单 随货同行；若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。8
2、、进行有危险性的工作时， 必须 按有关定采取防护措施，现场至少应有 2 人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时的救助。9、检验 目的 抽样分为：验收抽样、监督抽样、周期检验抽样、 定型检验抽样和仲裁检验抽样 。10、粮油出库检验时，下述作法不当的是 采用选择性的扦样方法扦样 。11、数字 36000 有 不确定 位有效数字12、剧毒品应锁在 专门 的毒品柜中，应 双人双锁 ， 缺一不可开启 ，建立领用申请、审批制度。13、按相关规定储备粮检验样品应保留 二个月 。14、 取用 浓盐酸、浓硝酸、浓氨水、乙醚等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即
3、洗手。15、高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的 压力容器 。16、 粮食流通管理条例规定， 产品质量监督 部门依照有关法律、行政法规的规定、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查17、在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强质量管理，必须要有科学的经营理念和质量管理办法， GB/T19000 组标准 是科学质量管理的指南。18、 总体范围和扦样单元 是制定扦样方案的重要内容。19、D 类火灾是指 可燃性金属（如钾、钙、钠、镁、铝、钛等）着火 20、硫代硫酸钠标准滴定溶液用 重铬酸钾 记住物质进行标定。21、
4、稀释浓硫酸时，应在 烧杯 等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。22、检验报告中各项内容应 据实填写 。23、有关偏差的描述不正确的是 测得值大于平均值，偏差为负 。24、 自由水与结合水 是粮食中水分的主要存在方式。25、职业守则对粮油检验员 有一定 约束作用。26、由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，属 委托检验 。27、量的基本特点是： 第一、必须可以定量表达，它由数值和单位的乘积构成量值；第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中 ；第三、必须能通过比较（实验）得出，而不是通过计算得出。28、职业道德的适应范围是 有限的
5、29、为实现编号唯一性和 可溯源性 在样品流转中均采用样品唯一标识。30、 具体扦样单位 不是选择方案必须考虑的因素。31、 “具有一定数量的粮食保管、防治、检验等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书”是中央储备粮代储资格认定办法规定的 代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。32、23.346 修约为一位小数时其值为 23.3。33、电烘箱使用过程中能耗 不是 以“度”表示。34、不正确操作闸刀开关的方法是 若即若离 的位置35、 呼吸系统 中毒应使中毒者首先 迅速离开现场， 移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如 人工呼吸、给予氧
6、气、兴奋剂（浓茶、咖啡） 等抗休克处理，然后送医院。36、实验室“三废”是指 废水、废气、废渣37、能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为 玻璃计量仪器 。38、微量滴定管可能带来0.002ml 的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在0.2%以内，滴定液的体积必须大于 1ml。39、配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是 煮沸 。40、关于相对偏差说法 不正确的是 相对偏差即相对误差 。41、加工过程实施工序检验，其目的是 在制品质量是否符合相关工艺的质量要求 。42、数值 36000 有 不确定 为有效数字。43、某一特定行业的职业道德适用于 专门 从事本职业的人。44、 常温
7、 不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。45、在粮油质量分析中，要求双实验误差 在允许误差范围内 。46、粮油检验的任务是 判定产品质量是否合格、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备 。47、劳动合同法条款应包括：劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动报酬 、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。48、扦样方案的内容有：扦样目的、 扦样依据和扦样方法 、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。49、 制定扦样方案 必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体性质等因素。50、企业生产的产品如
8、果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也 可以制定严于 上级标准的企业产品标准。51、在溶液稀释过程中体积具有非加和性。52、检验人员 不可随意 选用方法标准或质量标准进行检验或判定。53、检验报告的各项内容应采用计算机打印，但制表、校核及批准人应 手工 签名，不能用计算机打印。54、粮食质量检验员 必须遵守 职业纪律。55、实验室间或实验室内 2 人或以上 对同一样品进行的检验数比对检验。56、实验用各种压缩气体可贮存于 高压气瓶 中。57、 道德是区别于人和动物的一个很重要的标志 、58、 团结协作能够培养团队精神 。59、强制性标准必须严格执行，任何单位和个人 不得擅自 更改或降低标准
9、。60.标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于 八次，两人各做四平行 。61粮食质量监管实施办法规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食 不可以销售出库 。62.酸碱滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法是 滴定分析法 的四种类型。63.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事 技术工种 的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。64.用 Q 检验法处理可疑值时，下述步骤 不当的是 判定： Q130，100130,100.195、评价员在进行感官分析 前一小时内 不能吸烟或喝酒。196、在制粉过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超
10、标。197、相对密度、折光指数为无量纲量。198、直滴式抽提管在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁，然后放入1302的烘箱内烘25min，取出、冷却、称重。199、GB/T5530-2005动植物油脂 酸值和酸度的测定规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液 15 秒 不褪色，即为终点。200、比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成 橙红色 硫氰酸铁配合物。201 应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的 稀 溶液。202 GB/T5538-2005 规定的过氧化值测定方法是依据 氧化还原反应 进行的。
