1、 2016 级老年服务与管理专业人才培养方案2016 级老年服务与管理专业人才培养方案重庆传媒职业学院 编印编制人 ： 陈利利修改审订人 ： 经济与管理学院院长 ： 李虹专业指导委员会主任 ： 编制（修订）时间 ： 2016 年 3 月 25 日教务处审查 ： 黄克彬主管校长批准 ： 郭少东审批时间 ： 2016 年 6 月 10 日2016 级老年服务与管理专业人才培养方案重庆传媒职业学院老年服务与管理专业人才培养方案（适用年级：2016 级 修订时间：2016 年 3 月）一、专业名称及专业代码（一）专业名称：老年服务与管理（二）专业代码：690301二、学制与招生对象（一）学制：全日制三
2、年。（二）招生对象：1.普通高中毕业。2.中职毕业。（三）招生方式：统一招生、单独招生三、培养目标（一）全面贯彻党的教育方针编制各专业人才培养方案，要全面贯彻党的教育方针，加强对学生思想、道德、品质的培养，坚持以德树人，把德育融入到教学全过程。要坚决贯彻现代职业教育的新理念，按照“以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，走产学结合发展道路”的现代高职教育办学要求。（二）总体培养目标本专业培养具有崇高价值追求、富有社会责任感，面向各级民政部门、老年机构、老年事业产业单位、老年社会团体领域第一线的，从事老年事业管理、老年产业经营、老年社团活动、老年大学教学与管理工作的高素质、高技能的具备老年事业与产业
3、经营管理、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计，以及老年文艺体育活动的策划与组织、老年产业创业等多方面的能力，能胜任一线管理工作的高技能应用型人才。（三）具体从业岗位1.老年护理2.老年营养膳食与搭配3.老年康复保健2016 级老年服务与管理专业人才培养方案4.老年心理咨询5.老年活动策划6.社会工作7.老年机构经营与管理（四）人才培养规格1.知识要求（1）掌握本专业所必需的文化基础知识。包括马列主义理论、就业政策、应用文写作、英语、数学等知识。（2）掌握本专业所必需的基本技能。包括创新能力、社交礼仪、计算机应用基础等。（3）掌握本专业所必需的专业基础知识。包括老年
4、学概论、管理学基础、基础医学、老年心理学、护理学人际沟通与交流、老年政策法规等。（4）掌握本专业所必需的专业知识。包括老年人康复与训练、老年疾病预防与照护、营养与饮食保健、老年经济学、老年护理学、社区护理、职业素养与职业道德等。2.能力要求（1）专业能力培养目标老年人生活护理能力老年人心理护理能力老年人疾病照护能力老年人休闲活动组织与策划能力养老机构经营与管理能力老年康复保健（2）方法能力培养目标具有较好的对新知识和新能力学习的能力具有较好的制定工作计划能力和解决问题的能力具有较好的合理性、逻辑性的科学思维方法能力能主动获取信息的能力具有自主学习、自我提高的能力（3）社会能力培养目标具有良好的
5、开拓创新能力2016 级老年服务与管理专业人才培养方案具有较强的语言表达能力和沟通能力具有较强的团队协作能力和组织协调能力3.素质要求具有良好的思想政治素质和职业道德素质具有良好的心理素质和身体素质较强的开拓发展和创新能力；4、课程开发、教学实施与考核老年服务与管理专业教研室通过实地走访和网络调研，收集了大量岗位调查表，通过对调查结果整理和分析，形成如下岗位分析表，全面反映了老年服务与管理专业人才岗位要求。（一）职业岗位能力与典型工作任务分析面向各级民政部门、老年机构、老年事业产业单位、老年社会团体领域等就业领域，培养德、智、体、美全面发展的，能够从事老年事业管理、老年产业经营、老年社团活动、
6、老年大学教学与管理工作的高素质、高技能的具备老年事业与产业经营管理、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计，以及老年文艺体育活动的策划与组织、老年产业创业等多方面的能力，能胜任一线管理工作的高技能应用型人才。职业岗位分析见表 4-1，职业岗位能力分析见表 4-2。表 4-1 职业岗位分析表职业面向 职业岗位 主要任务 职业能力 对应的主 要课程所需职业资格证书护理业务养老护理员营养保健基本生活照料技术护理给药观察冷热应用护理记录临终护理基础医学老年常见疾病预防与照护护理学基础护理学人际沟通与交流老年心理养老护理员（中级）2016 级老年服务与管理专业人才培养方案学老年
7、康复与训练膳食搭配 营养师进行膳食调查和评价；人体营养状况测定和评价；营养咨询和教育；膳食指导和评估；食品营养评价；社区营养管理和营养干预；培训和管理从事与疾病有关的营养工作为病人制订合理的膳食设计适合不同病人的食谱能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务营养学保健学营养膳食与搭配基础医学食品科学公共营养师社会工作 社会工作师社会救助、社会福利服务、就业服务、社区管理与服务、家庭婚姻服务、医疗康复服务、社会行为矫正、心理道德辅导基本权益维护等解决社会问题维护社会公德促进社会和谐推动社会进步社区护理社会学概论心理学老年社会工作社会工作师养老机
8、构经营与管理养老机构管理者1、负责养老公寓具体管理工作的布置、实施、检查、督促、落实执行情具有相关养老工作经验；工作敬业，有责任心，事业心强；管理学基础、人力资源管理、实用养老机构经营人力资源管理师2016 级老年服务与管理专业人才培养方案况；2、作好经营服务各项管理并督促、检查落实贯彻执行情况；3、参与筹备期养老院规划设计及运营准备工作并提出专业意见；4、参与筹备期部分专业人员的招聘及培训工作；5、进行后期养老院运营管理、团队建设、内部质量及医疗风险把控、政府关系协调等系列工作。执行力强，富有激情，较强的沟通和团队管理能力；较强的组织协调能力、市场策划及运作能力；热爱养老事业、良好的团队合作
9、及沟通协调能力、学习能力强。与管理表 4-2 职业岗位能力分析表职业生涯 职业技能基本要求初级护理员1.能用常规消毒方法对便器等常用物品进行消毒2.能进行天然消毒和简单隔离3.会使用热水袋、冰袋2016 级老年服务与管理专业人才培养方案4.能读懂一般的护理文件5.能进行简单的护理记录6.能协助解决老人临终的身体需求中级护理员1.能配合医护人员为褥疮老人换药2.能配合医护人员完成吸入法给药3.能测量老人的体温、脉搏、血压、呼吸4.能对老人呕吐物进行观察5.能协助医护人员完成各种给药后的观察6.能观察濒临死亡老人的体征7.能用常用物理消毒方法进行消毒8.能用常用化学消毒方法进行消毒9.能进行传染病
10、的隔离10.能给老人进行温水擦浴和湿热敷11.能正确书写老人护理记录12.能对特殊老人护理进行记录13.能对护理文件进行保管14.能对外伤出血、烫伤、噎食、摔伤等意外及时报告并做出初步的应急处理15能配合医护人员完成对老年人高血压病、冠心病、中风、帕金森病、糖尿病、退行性关节炎、痛风、便秘、老年性痴呆症等常见病的护理16. 能配合医护人员帮助特殊老人进行肢体被动运动17.能配合医护人员开展常用作业疗法18.能指导老人使用各类健身器材、能组织老人开展小型闲暇活动2016 级老年服务与管理专业人才培养方案19.能对老人的情绪变化进行观察，并能与老人进行心理沟通20.能对老人人际交往中存在的不和谐现
11、象与矛盾进行分析指导高级护理员1.能进行心脏按摩和人工呼吸2.发生意外后，能进行止血、包扎、固定和搬运3.能协助医护人员观察与护理危重病老人4.能协助医护人员护理昏迷老人 1.能对老年人常见病、多发病和传染病进行咨询与预防指导5.能对老年人的生活习惯进行健康指导 6.能对老人的一般康复效果进行测评7.能完成群体康复计划的实施8.能完成个体康复计划的实施 1.能组织老人开展各类兴趣活动9.能参与组织较大型文体娱乐活动能向老人宣讲心理保健知识10.能对老人忧虑、恐惧、焦虑等不良情绪进行疏导11.能与老人进行情感交流并予以心理支持能对初级养老护理员进行基础培训技师1.能对老人护理环境进行设计2.能制
12、订改善老人护理环境的方案3.能制订老人护理计划4.能检查老人护理计划的实施5.能在养老护理技术方面进行创新6.能选择、论证、申报养老护理科研课题7.能参与养老护理科研成果的鉴定与推广8.能制订养老护理员的培训计划2016 级老年服务与管理专业人才培养方案9.能对养老护理操作中的各类疑难问题进行示范、指导10.能制订养老护理员岗位职责和工作程序11.能对养老护理管理方案予以实施与控制 12.能制订养老组织护理质量控制方案13.能对养老组织护理技术操作规程的实施进行管理14.能对养老组织护理质量的实施进行管理15.能运用现代办公设备进行管理（2）课程设置课程体系的设计充分体现“校企合作、工学结合”
13、的指导思想，紧密结合企业与市场需求，结构设计合理，数量合适，实践课程占总学时的 50%以上，符合高职教育培养高素质技能型人才的目标。 表 4-3 老年服务与管理课程体系结构基础课程 专业课程 专业基础课程 素质教育课程大学英语、计算文化机基础、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、大学体育、形势与政策、经济应用数学老年基础护理、正常人体结构、老年心理健康咨询、老年人康复与训练、老年疾病预防与照护、营养与饮食保健、护理学人际沟通与交流、社区护理、老年社会工作、老年活动组织与策划、基础医学、中医养生保健、老年服务伦理与礼仪、老年书法欣赏、应用文写作、实用养老机构经营与管
14、理、老年经济学、专业综合实训、毕业教育与就业指导、顶岗实习、毕业项目制设计老年学概论、管理学基础、正常人体结构、老年政策法规入学教育与军事训练、摄影摄像技术、职业规划、创新创业课程、现代社交礼仪、心理健康教育、安全教育对老年服务与管理专业全部课程的学期安排如表 4-4课程学期安排表 4-4学期 课程第一学期大学英语 1、计算机文化基础 1、体育 1、形势与政策、心理健康、军事理论、老年学概论、管理学基础、老年政策法规第二学期 计算机文化基础 2、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、体育 2、2016 级老年服务与管理专业人才培养方案大学英语 2、中特理论、体育、形势与政策、老年基础护理、
15、老年服务伦理与礼仪、正常人体结构第三学期老年心理健康咨询、老年人康复与训练、社区护理、老年社会工作、老年疾病预防与照护、护理学人际沟通与交流第四学期实用养老机构经营与管理、老年书法欣赏、应用文写作、基础医学、中医养生保健、营养与膳食搭配、老年活动组织与策划第五学期老年经济概述、世界风俗与文化、老年护理综合实训、就业与创业指导、毕业项目制设计第六学期 顶岗实习、毕业项目制设计答辩（三）立足真实任务，组织工学交替（全程工学交替以保障教学实施效果）整个人才培养方案的构建和执行过程，体现的全程工学交替的教学模式。主要实现方法为：第一学期寒假增加“行业调研”环节；第二学期暑假增加“专业体验实习”；第三学
16、期、第四学期、第五学期和第六学期的 16 周及假期，安排 8 个月左右的校外“企业顶岗实习”；形成“校内学习校外实习”反复交替的局面，实现全程“工学交替”。（四）增设创新创业为导向的课程体系 ，多种途径开展创新创业教育 搭建由专业性的创新创业课程以及专业性讲座组成的课程平台。专业性课程及讲座的主要目的，是启发学生将创新创业与所学专业有机地结合起来，在挖掘本专业应有的创新性、创造性教育内容的同时，融入或渗透有关创业教育的理念，培养和丰富学生在专业学习中的创新意识和创业知识，以丰富学生的创业知识，提高其创业技能。通过课堂的实训教学、课外的活动指导以及社会实习实践，综合指导、支撑创新创业操作课程的开设，为学生创业提供咨询服务和帮助。5、教学计划进度表5-1 课程类别与学分结构总表专业： 老年服务与管理 适用年级：2016级课程学分 课内学时 整周课程及学分类别 课程管理部门 必修 选修总学时其中实践学时实训(周)1.公共必修课程 各职能部门、人文 系 27 / 452 218 2
