地环的腌制方法.doc

地 地环的腌制方法地环，味甜，干脆，似地瓜寒，无毒。主消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤。这则经验中，我跟大家分享一下地环小菜的腌制方法。原料 白菜、地环、红椒、姜、蒜步骤 1. 1白菜切块，不要太碎。 2. 2红椒、姜、蒜切片。 3. 3把切好的白菜、红椒、姜、蒜以及地环拌在一起，加盐，2 小时至蔬菜出水。4. 4把蔬菜挤去水分。 5. 5拌菜中加入食盐。 6. 6加入白米醋约 2 勺。 7. 7少量加入高度白酒。 8. 8把蔬菜压紧，再加少许盐。 9. 9盖上盖子闷起来，即食即取就可以了。