1、1酒店各部门目标管理责任书总 则：一、考核目标：一线部门：1、营销部侧重全年任务指标，老客户的维护，新客户的开发，会议、团队的开发，账款的清收，宣传活动和营销策划及各项政策的制定和实施。2、餐饮部侧重管理指标，提高服务水平、提高出品质量，提供个性化服务。3、客房部、前台侧重管理指标，提高接待能力，提供高清洁的环境。二线部门：财务部、综合部、行政人事部等各部门给予后勤保障。后台服务前台，节能降耗，监督控制。二、管理要求：1、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。2、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。3、严格遵守酒店的各项规章制度，高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力，
2、开创良好的局面。4、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。5、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。6、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。2营销部经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店 2016 年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。经协商营销部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自 2017 年 月 日至 2017 年 月 日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
3、 合计目标（万元）其中（房）其中（餐）三、管理指标：考核项目 标准 考核分值1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 102 客户满意度 维护好新、老客户，做到零投诉 103 挂账回款率 回款率 90% 204 营销政策的制定和实施 每月组织策划营销活动 105 部门人员流失率 控制在 8%以内 106 培训执行情况每月认真组织部门员工培训 2 次/月以上107工作标准及酒店各项政策执行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位108 责任事故 事故损失指标控制在 500 元以内 20四、考核及奖励办法序号 指标 权重 奖励标准 考核指标释义 数据源 考核人
4、1 经营额指标 60% 岗位工资 10%按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取 酒店财务 行政人事主管2 管理考核 40% 岗位工资 10%月度工作计划完成情况、客户满意度、挂账回款率、各类事故率、员工培训等酒店行政人事 行政人事主管3注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训降级降职或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘, 给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。 3、责任
5、人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。 4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。六、消防安全责任营销部责任人为酒店营销部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。七、附 则1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；3、本责任书 壹 式 贰 份，考核方和被考核方各执 壹 份，具有同等的法律效力。酒店负责人（签字）： 销售部责任人（签字）：酒店（盖章） 二 O 一七年 月 日4餐饮部经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实
6、现酒店盈利，结合酒店 2016 年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。经协商餐饮部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自 2017 年 月 日至 2017 年 月 日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计其中（餐）三、管理指标：考核项目 标准 考核分值1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 102 客户满意度 客户投诉控制在 2 起以下 103 区域卫生质量 卫生标准按三星级酒店标准执行 104 菜品创新 每月出新菜 2 道以上 105 部门人员
7、流失率 控制在 8%以内 106 培训执行情况 每月认真组织部门员工培训 2 次/ 月以上 107工作标准及酒店各项政策执行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位208 责任事故 事故损失指标控制在 500 元以内 20四、考核及奖励办法序号 指标 权重 奖励标准 考核指标释义 数据源 考核人1 经营额指标 40% 岗位工资 10%按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取 酒店财务 行政人事主管2 管理考核 60% 岗位工资 10%月度工作计划完成情况、客户满意度、区域卫生质量、各类事故率、员工培训等酒店行政人事 行政人事主管5注：按季度考核，于每
8、季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训降级降职或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘, 给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。 3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。 4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。六、消防安全责任餐饮部责任人为酒店餐饮部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相
9、应的责任。七、附 则1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；3、本责任书 壹 式 贰 份，考核方和被考核方各执 壹 份，具有同等的法律效力。酒店负责人（签字）： 餐饮部责任人（签字）：酒店（盖章） 二 O 一七年 月 日6客房部经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店 2016 年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。经协商客房部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自 2017 年 月 日至 2017 年 月 日二、经营额指标：1、任务指
10、标（万元）：月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计其中（客）三、管理指标：考核项目 标准 考核分值1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 102 客户满意度 客户投诉控制在 2 起以下 103 区域卫生质量 卫生标准按三星级酒店标准执行 104 节能降耗 易耗品等成本控制符合酒店财务要求 105 部门人员流失率 控制在 8%以内 106 培训执行情况 每月认真组织部门员工培训 2 次/ 月以上 107工作标准及酒店各项政策执行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位208 责任事故 事故损失指标控制在 500 元以内 20四、考
11、核及奖励办法序号 指标 权重 奖励标准 考核指标释义 数据源 考核人1 经营额指标 40% 岗位工资 10%按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取 酒店财务 行政人事主管2 管理考核 60% 岗位工资 10%月度工作计划完成情况、客户满意度、区域卫生质量、各类事故 酒店行政 人事 行政人事主管7注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训降级降职或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用
12、或解聘, 给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。 3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。 4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。六、消防安全责任客房部责任人为酒店客房部所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。七、附 则1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；3、本责任书 壹 式 贰 份，考核方和被考核方各执 壹 份，具有同等的法律效力。酒店负责人（签字）： 客房部责任人（签字）：酒店（盖章） 二 O 一七年 月
13、 日率、员工培训等8前台经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店 2016 年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。经协商前台责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：自 2017 年 月 日至 2017 年 月 日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计其中（客）三、管理指标：考核项目 标准 考核分值1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 102 客户满意度 客户投诉控制在 2 起以下 103 区域卫生质量 卫生标准按三星级酒
14、店标准执行 104 节能降耗 茶吧等成本控制符合酒店财务要求 105 部门人员流失率 控制在 8%以内 106 培训执行情况 每月认真组织部门员工培训 2 次/ 月以上 107工作标准及酒店各项政策执行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位208 责任事故 事故损失指标控制在 500 元以内 20四、考核及奖励办法序号 指标 权重 奖励标准 考核指标释义 数据源 考核人9注：按季度考核，于每季度最后一月核发绩效奖金。五、约束办法1、酒店经营额指标、管理考核两项每月严格进行考核，期间如连续三个月单项考核未达标，酒店视该部门经理失职，酒店有权对其职位进行调整，离岗
15、培训降级降职或者解除劳动合同（同时酒店无需给予补偿）。2、责任人出现重大失误，经董事会决议降级使用或解聘, 给酒店造成损失的酒店依法追究其经济责任。 3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。 4、责任人单独或伙同他人谋取私利、损害酒店利益的，酒店依法追究其刑事责任和经济责任。六、消防安全责任前台责任人为酒店前台所管辖区域内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监督的权力与义务，并承担相应的责任。七、附 则1、本责任书的内容由酒店总经办负责解释；2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签署后生效；3、本责任书 壹 式 贰 份，考核方和被考核方各执 壹 份，具
16、有同等的法律效力。酒店负责人（签字）： 前台责任人（签字）：酒店（盖章） 二 O 一七年 月 日1 经营额指标 40% 岗位工资 10%按每月经营任务指标核算，完成提取全额的，未完成不提取 酒店财务 行政人事主管2 管理考核 60% 岗位工资 10%月度工作计划完成情况、客户满意度、区域卫生质量、各类事故率、员工培训等酒店行政人事 行政人事主管10综合部经营管理目标责任书为了促进管理，提高服务质量，实现酒店盈利，结合酒店 2016 年经营实际情况，对酒店各部门特制定相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签定经营管理目标责任书。经协商综合部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。一、责任期：
17、自 2017 年 月 日至 2017 年 月 日二、经营额指标：1、任务指标（万元）：月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计目标（万元）其中（房）其中（餐）三、管理指标：考核项目 标准 考核分值1 月度工作计划完成情况 是否按时按质按量完成 102 设备设施维修完成率 维修效率高 103 区域卫生质量 卫生标准按三星级酒店标准执行 104 成本控制 维修原材料成本控制符合酒店财务要求 105 部门人员流失率 控制在 8%以内 106 培训执行情况 每月认真组织部门员工培训 2 次/ 月以上 107工作标准及酒店各项政策执行力情况根据岗位职责及权限开展各项工作，酒店红头文件、各类通知执行落实到位20
