1、常用中药简介,来源：五加科植物人参的干燥根及根茎。产地：主产于吉林、辽宁、黑龙江及朝鲜半岛等地，主要为栽培品。性味功效：甘、微苦、平。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。以条粗、质硬、 完整者为佳。,人参,来源：五加科植物人参的干燥根及根茎。产地：主产于吉林、辽宁、黑龙江及朝鲜半岛等地，主要为栽培品。人参蒸制后干燥品。性味功效：甘、微苦、温。大补元气，复脉固脱，益气摄血。以条粗、质硬、完整者 为佳。,红参,人参不可滥用：人参是一种补气药，若没有气虚病症，随便服用是不适宜的。体质壮实的人并无虚弱现象，则不必进服人参。误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症状。有些人认为人参是补品，
2、吃了对身体总会有些好处，这是错误的想法，无论是红参还是生晒参在食用过程中一定要循序渐进，不可操之过急，过量服用。秋冬天气凉爽进食较好，适宜进补；夏季天气炎热不宜进补。服用人参后忌吃萝卜（含红萝卜、白萝卜、绿萝卜）和各种海产品。萝卜顺气下气与人参补气作用相反，相互抵消，故服用人参忌吃萝卜。忌饮茶，服用人参后，不可饮茶，以防人参作用受损。人参无论煎服还是炖服，均忌五金炊具。服人参忌吃葡萄，葡萄中的鞣酸与人参中的蛋白质反应生成沉淀，使人参药效降低。,人参服用禁忌：,来源：五加科植物西洋参的干燥根。产地：主产于美国、加拿大等地。性味功效：甘、微苦、凉。补气养阴，清热生津。以条匀、质硬、表面横纹紧密、气
3、清香、味浓者为佳。,西洋参：,来源：姜科植物姜的新鲜根茎、干燥根茎、干姜的加工炮制品。产地：主产于四川、贵州等地。性味功效： 生姜：辛、微温。解表散寒，温中止呕，化痰止咳。 干姜：辛、热。温中散 寒，回阳通脉，燥湿消痰。 炮姜：辛、热。温中散 寒，温经止血。,生姜、干姜、炮姜：,凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜
4、会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。,生姜使用注意：,来源：薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。产地：主产于河南、山西、河北、陕西等地。性味功效：甘、平。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。以身长、条粗、质坚实、 粉性足、色洁白者为佳。,山药：,山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟时用治脾胃、肾气亏虚。便秘腹胀和有实邪者慎服。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。忌与鲫鱼等同食一般人
5、群均可食用。1.适宜糖尿病患者、腹胀、感冒、上火、便秘、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。,山药的食用疗效及注意：,来源：百合科植物卷丹的干燥肉质鳞茎。产地：主产于湖南、湖北、江西、浙江、安徽、河南、河北、陕西等地。性味功效：甘、寒。养阴润肺，清心安神。以瓣匀肉厚、质硬、筋少、色白、味微苦者为佳。,百合：,百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用
6、。百合是一味滋补妙品，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。风寒咳嗽、溃疡病、结肠炎患者不宜服。,百合的饮食注意：,来源：伞形科植物当归的干燥根。产地：主产于甘肃岷县、武都、漳县、成县、文县等地。性味功效：甘、辛，温。补血活血，调经止痛，润肠通便。以主根粗长、油润、外皮色黄棕、肉质饱满、断面色黄白、气浓香者为佳。,当归：用途：用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。,来源：蓼科植物何首乌的干燥块根。
7、产地：主产于河南、湖北、广西、广东、贵州等地。性味功效：苦、甘、涩、温。解毒，消痈，润肠通便。以体重、质坚实、粉性足者为佳。,何首乌：,来源：何首乌的炮制加工品。产地：主产于湖南、湖北、江西、浙江、安徽、河南、河北、陕西等地。性味功效：苦、甘、涩、温。补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨。,制何首乌：,著名的抗衰老方剂“首乌丸”、“七宝美髯丹”、“嵩山首乌茶”就是以制何首乌为主药制成。用首乌可改善中老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、
8、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。仙人首乌粥 用料：制首乌汁50ml，黑豆l0g，黄豆l0g，花生仁10枚，红枣5枚，核桃仁2枚。 制法：将上述原料洗净，清水中浸泡1小时，将泡好的原料及药汁倒人高压锅内，加适量清水，蒸煮约15分钟即可。 功效：滋补肝肾，健脑益智，润肠通便。适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩，耳鸣，失眠，健忘，便秘，视力减退，遗精，腰膝酸软等症。此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品。健康人常食可益智健脑，美容养颜，强体防衰。,何首乌的作用和几种做法：,首乌降脂粥 用料：制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯
9、苓l0g，泽泻10g，粳米l00g，冰糖15g。 制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁；将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。 功效：滋补肝肾，健脾利水，降脂降压。适用于血虚，心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等。尤宜于高脂血症，高血压病，肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用。,何首乌的做法二：,首乌鱼头豆腐煲 用料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜 6片，料酒20g，盐25
10、g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。 制作：将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净；将豆腐打成约长 5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微黄色；锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。 功效：滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。,何首乌的做法三：,来源：十字花科植物菘蓝的干燥根。产地：主产于河北、江苏、安徽、河南籍东北等地。
11、性味功效：苦、寒。清热解毒，凉血利咽。以条长、粗大、体实者为佳。,板蓝根：,板蓝根颗粒，主要成分为板蓝根，辅料为蔗糖，糊精。为棕色或棕褐色的颗粒；味甜，微苦。主要有含糖型和无糖型两种。感冒期间服用板蓝根，有利于增强免疫，杀灭体内病毒和致病菌，有利于康复；流感期间和病毒性疾病期间服用板蓝根，有利于增强抵抗力，避免传染。有清热解毒，凉血利咽功效，用于肺胃热盛所致的咽喉肿痛、口咽干燥；急性扁桃体炎见上述证候者。,板蓝根颗粒：,来源：桔梗科植物桔梗的干燥根。产地：主产于东北、华北地区。性味功效：苦、辛、平。宣肺，利咽，祛痰，排脓。以条肥大、色白、体坚实、味苦者为佳。桔梗 食疗作用：升中有降；具有宣肺祛
12、痰，下气利咽，消痈排脓的功效；主治咳嗽痰多，咽喉肿痛，失音，胸满肋痛，痢疾腹痛，小便癃闭，肺痈吐脓。 桔梗 食物相克： 桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。,桔梗：,来源：檀香科植物檀香树干的干燥心材。产地：主产于印度、印度尼西亚、马来西亚等地。性味功效：辛、温。行气温中，开胃止痛。以体重、质坚实、显油迹、香气浓郁而持久、烧之气香者为佳。心灵疗效放松效果绝佳，可安抚神经紧张及焦虑，镇静的效果多于振奋。并且，用以改善执迷的状态，极获好评，可以带给使用者更为祥和、平静的感觉。皮肤疗效基本上，檀香是一种平衡精油，对干性湿疹及老化缺水的皮肤特别有益。使皮肤柔软，改善皮肤发痒或发炎的现象，其抗菌功效更有助于
13、改善面疱，疖合感染的伤口。,檀香：,来源：毛茛科植物牡丹的干燥根皮。产地：主产于安徽、四川、河南、山东等地。性味功效：苦、辛、微寒。清热凉血，活血化瘀。以条粗长、皮厚、无木心、断面粉白色、粉性足、亮银星多、香气浓者为佳。,牡丹皮：,来源：菊科植物艾的干燥叶。产地：主产于山东、安徽、湖北、河北等地。性味功效：辛、苦、温；有小毒。散寒止痛，温经止血。以色青、背面灰白色、绒毛多、叶厚、质柔而韧，香气浓郁者为佳。,艾叶：,该品捣烂如绒，制成艾卷、艾柱，可做灸法之用。口服大量艾叶制剂后，约半小时即出现中毒症状：喉干口渴，胃肠不适，恶心，呕吐，继而全身无力，头晕耳鸣，四肢震颤乃至痉挛（中枢神经系统高度兴奋
14、引起），痉挛发作后全身肌肉弛缓，缺乏张力，甚至瘫痪。由于神经反射及血管本身受损，可招致子宫充血、出血，孕妇甚至流产。亦可引起肝细胞代谢障碍，而致中毒性黄疸和肝炎。由于主要作用于中枢神经系统，痊愈后亦常有健忘，幻觉等后遗症。慢性中毒者则有感觉过敏、共济失调、幻想、神经炎、癫痫样痉挛等症状出现。如遇口服中毒者，首先清洗胃肠道，用骨炭粉吸收，并置病人于安静及光线较暗之房内，避免外来刺激，给予镇静剂，保护肝脏机能，以及其他一般内科常规对症治疗。,艾叶注意事项：,艾叶饺子 做法：1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。 2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。 3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸
15、熟或水煮均可 。 作用：增进食欲。艾叶煎鸡蛋 做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。 作用：令人开胃。艾叶肉圆 做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。 作用：暖胃。艾叶红糖水 做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。 作用：用于痛经。,艾叶的几种吃法：,来源：睡莲科植物莲的干燥叶。产地：主产于湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西等地。性味功效：苦、平；解热消暑，升发清阳，凉血止血。以绿色、完整者为佳。,荷叶：,荷叶茶：取大的新鲜荷叶两张，洗净切片，加入1000毫升
16、热开水浸泡10分钟，弃叶喝茶，随渴随饮，有清暑利湿之功。适用于健康人预防中暑等。荷叶山楂粥：鲜荷叶两张，山楂、米仁各50克，白糖或冰糖适量。山楂切片去核，荷叶切丝，与米仁加水共煮粥，粥将熟时加入适量的白糖或冰糖，调匀即成。每日2次，可作早、晚餐。具有降压减肥、消食健脾之功。适用于高血压、高血脂、肥胖症、食积停滞、肉食不消等。 荷叶紫菜汤：鲜荷叶1张，紫菜20克，猪油少量，食盐、味精各适量。将鲜荷叶切片放入一汤碗水煮开后，即可去渣取汁，并将紫菜放入荷叶汁中文火稍煮1-2分钟，再加少量猪油和适量的食盐、味精，调匀后即可食用，最好餐前喝。经常食用，具有明显的降脂减肥功效。适用于亚健康超重及血脂偏高者
17、。,荷叶膳：荷一身都是宝，莲藕、莲子、莲子心都是有一定功效的食物。,来源：银杏科植物银杏的干燥叶产地：主产于广西、四川、湖北、江苏、山东等地。为我国特有树种，已在全国广为栽培。性味功效：甘、苦、涩、平；敛肺，平喘，活血，化瘀止痛。以色黄绿、完整者为佳。,银杏叶：,来源：银杏科植物银杏的干燥成熟种子。产地：主产于广西、四川、湖北、江苏、山东等地。为我国特有树种，已在全国广为栽培。性味功效：甘、苦、涩、平；有毒。敛肺定喘，止带缩尿。以粒大、壳色黄白、种仁饱满、断面色淡黄者为佳。,银杏果：白果,银杏叶的作用：1、降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛
18、、头昏眼花等有显著改善作用。 2、通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。 3、消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。 4、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。 5、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。 6、用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。 7、降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。 8、通便、利尿、排毒、解毒。 9、对妇女更年期综合症有明显的改善作用。,银杏叶的作用：,来源：豆科植物狭叶番泻的干燥小叶。产地：主产于
19、红海以东至印度一带，现盛栽于印度南端丁内未利等地，习称“印度番泻叶”或“丁内未利番泻叶”。我国广东、海南及云南西双版纳等地已有引种栽培。性味功效：甘、苦、寒；泻热行滞，通便，利水。以叶大、完整、色绿、梗少者为佳。,番泻叶：,番泻叶为豆科植物狭叶番泻或尖叶番泻的小叶，性味甘、苦、寒，有小毒，归大肠经，可泻热，利肠府，通大便，治热结便秘，积滞腹胀。现代药物化学研究表明，番泻叶主要成份为番泻叶甙、大黄酚、芦荟大黄素及大黄酸等，具有泻下和抗菌作用。番泻叶对肠道刺激作用强烈，用于急性便秘比慢性便秘更合适。最适用于热结便秘、胃肠积热、食物积滞、胸腹胀满，表现为大便干结，口干口臭，面赤身热，小便短赤，腹满胀
20、痛等。脾胃虚寒者忌用。番泻叶虽然泻下作用明显，但不能作为常用通便药长期服用，尤其是大剂量服用会产生较大的副作用，主要表现为有的患者服药后频繁呕吐，不能进食，食后即吐，或腹痛，腹泻；有的患者服药后出现全身发冷，寒战，胸闷，呼吸困难，口唇发干，体温升高，脉搏加快等症状，少数老年患者服药后出现头痛、频繁呕吐、躁动不安、血压下降，四肢湿冷、甚至昏迷。老年人身体器官功能下降，容易染上大便干结的毛病，许多人都喜欢用番泻叶治疗便秘。那么番泻叶是副否对老年性便秘适用呢？我们认为不适合，它有明显的毒副作用。老年人便秘通常为功能性便秘，用番泻叶是治标不治本，虽能解一时之急，切不可长期服用，否则将致便秘反弹，甚至加
21、重，出现泻剂结肠。,番泻叶的注意事项：,来源：桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。产地：主产于坦桑尼亚的桑给巴尔岛以及马来西亚，印度尼西亚等地。现我国广东、海南有引种栽培。性味功效：辛、温；温中降逆，补肾助阳。以完整、个大、色深红、香气浓、油性足、入水下沉者为佳。,丁香花：,来源：蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。产地：主产于江苏、浙江、山东、安徽等地。性味功效：甘、微苦、温。理气解郁，和血调经，止痛。以完整、个大、瓣厚、色鲜紫、香气浓者为佳。,玫瑰花：,玫瑰花蕾香嫩、润泽，适宜冲泡饮用。其味甘微苦、性温，具有理气解郁、活血散淤、调经止痛的明显功效；温养心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的作用。玫
22、瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，改善内分泌失调，对抗自由基，抗衰老，并能消除疲劳和促进伤口愈合。 玫瑰花茶能抒解感冒咳嗽，减轻女性生理期的疼痛，养颜美容，增进血液循环，还可以防止便秘。玫瑰花茶性质温和、花形唯美，颜色粉嫩，香气优雅迷人，入口甘柔不腻，能令人缓和情绪、纾解抑郁，很适合上班一族，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。 玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。,玫瑰花功效：,来源：菊科植物菊的干燥头状花序。产地：主产
23、于浙江、安徽、河南、陕西等地。性味功效：甘、苦、微寒。清热散风、平肝明目。以花朵完整、颜色新鲜、气清香、少梗叶者为佳。,菊花：,菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。本草纲目中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。神农本草经认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过
24、度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。很多人喜欢喝，特别是常用电脑的上班族，菊花茶确实对保养眼睛有好处。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样，民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。此外平常还可以
25、泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。,菊花的功效：,菊花茶:有明目清肝的作用,有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝,或是用蜂蜜菊花茶都对疏肝解郁很有帮助。决名子茶:决名子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用,若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用,对于治疗便秘很有效果。杜仲茶:杜仲具有补血与强壮筋骨的作用,对于经常久坐,腰酸背痛很有帮助菊花茶对眼睛的保健作用 菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。 菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白晰且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。,菊花茶的功效：,感谢大家！,
