1、身心世界的和谐自面世以来受到广泛关注再次对各位医师 教授 专家 仁人智者 热心人士的无私支持和帮助表示衷心感谢 感恩大家对生命与和谐的关切和付出 根据大家的要求和共同努力 新版进行了重新编辑和修改现初稿已出 为更好的利益大众 特公布以征求观感 以便进一步完善 感恩您为所有生命得以和谐美满而付出 爱心一点 支持无限 恳请大家 让我们一起 力行推广 哪怕是微不足道的动动手指 点击传播 量变决定质变 我们的身心世界也会因此而发生美妙的改变 凝聚爱的心行力量 从灾难的根源救起 . 为了更多的生命此生能得到最真实的帮助而奠基 - 身心世界的和谐版权公开 欢迎转用 感恩您关爱生命拯救地球的仁爱存心和努力支
2、持 恳请阅后提供宝贵建议（最新编辑完善版预计 2008 年 6 月 13 日前 印刷）让我们群策群力 使更多的生命得到尊严和利益 身心世界的和谐不尚空谈 力行真干 来信致 xin_ 就寄电子版 篇幅所限 无法详言 如需书版 请发来邮寄地址 免费奉寄 寄完为止（因每版助缘不同 所印数量也不等 先到先得） NASA （美国航天总署）气候学家 Jay Zwally 博士依据 2007 年 12 月最新卫星资料指出：北极州北冰洋冰层将在 2012 年夏天结束前完全融化！由此引发的海底毒气释放和海平面上涨所带来的灾难将空前浩大，这将是毁灭性的。科学家们以“已经启动了的定时炸弹”来形容现时的危急情况。联合
3、国 2006 年报告指出：为了吃肉而饲养动物产生了更多的温室效应气体，这比世界上全部的汽车、卡车、船、飞机、火车所排放的废气还多！联合国粮食与农业组织 FAO 报告牲畜的巨大阴影：环境问题与选择罗马 2006 指出：人类活动所产生的一氧化二氮有 65% 来自肉食（一氧化二氮的温室效应为二氧化碳的 296 倍）。人类活动所产生的甲烷有 37% 来自肉食（甲烷的温室效应为二氧化碳的 23 倍） 。前任“联合国食物及农业组织” U.N. Food and Agriculture Organization 官员 Henning Steinfeld 博士指出：肉类食品业是当今最严重的环境问题中最大的影响
4、者之一！需要立即采取行动才能挽救！法新社巴黎 2008 年 2 月 15 日 电：曾获诺贝尔奖殊荣的联合国气候变迁科学研究小组领导人今天表示，政府气候变迁问题小组（ IPCC ）领导人帕卓里在巴黎记者会上指出，他们去年公布的报告特别强调“改变生活方式的重要性” ，他说：“这是 IPCC 早先不敢表达，不过现在必须公诸于世的观点。 ”呼吁全球民众抑制食肉消费的冲动，他说：食肉不但有害健康，而且肉是排碳量高度密集的商品，敦促消费者：只做真正必须的消费和节约能源减少垃圾及污染排放的生活方式。遏止全球暖化 80% 因素的最快方法是使用无动物成分的产品。吃素是遏止全球暖化最直接、最有效的方法。联合国粮食
5、及农业组织指出：饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶，减少动物养殖带来的影响是环保政策中最重要的焦点之一。 有全球暖化问题权威之称的美国宇航局首席气候学家韩森宣告，根据格陵兰岛融冰情况，地球已经达到全球暖化“引爆点” ，他呼吁：“我们还没到无法挽回的地步，还能及时回头，但是需要迅速的大转弯！”联合国极力提倡的拯救措施有：吃素、种树、祈祷、使用可再生能源、减少污染和温室气体排放。 美国加州子弟报道： 北极湖泊中升起的甲烷气体正在排放到空气中。 暖化引发暴雨、暴雪、洪水、飓风、干旱、酷热、酷寒等气候灾难，这些灾难已经发生！ 海洋和冻土暖化后，释放出的巨量甲烷气体足以杀死每个人。如果人类还不觉醒，这些致
6、命灾难预计四年就会来临。 成都商报： 联合国秘书长潘基文警告： “ 世界正处于重大灾难的边缘！ ” ， 他呼吁各国政府付出更大努力对抗全球暖化，并指出冰盖融化可能导致海平面上升 6 公尺 ，淹没包括纽约、孟买和上海在内的一些沿海城市。在巴厘岛气候变化峰会上，联合国秘书长潘基文大声疾呼：世界正处于重大灾难的边缘！时间不多了，希望你们做出明智的决定。全世界的科学家们已经明确、一致地表达了他们的忧虑，我期待着全世界的政策制定者们也能做出相应的行动，气候变化问题如此严重，任何推延都可能使我们超过引爆点 ， 我们必须采取紧急措施！ 南方周末： 中国气象专家解读 2008 春节南方冰雪冻灾：是全球变暖的另
7、一种表现形式。 财经杂志 ：特大雪灾呼唤“气候觉醒” ，全球暖化急需节能减排。 中国新闻周刊 ： “ 甲烷嗝 ” 是生物灭绝的真凶。文章指出：全球暖化引爆海底天然气，造成二亿五千万年前二叠纪生物大灭绝。 新华网 ： 2008 年 4 月 13 日 ，博鳌亚洲论坛 2008 年会举行“气候变化：改变我们的生活、改变我们的经济”分论坛。 2007 年诺贝尔和平奖得主帕乔里表示气候变化影响食物安全。他呼吁每个人都行动起来，不吃肉类，加入到“绿色地球”的行动。 人民日报海外版 2008 年 04 月 12 日 ：粮价引发下一轮危机？世界银行表示，粮食危机面临社会动荡的国家可能会增加到包括墨西哥、也门等
8、在内的 33 个。全球变暖造成干旱和洪水等自然灾害频发，环境恶化带来土地沙漠化，引发了目前的粮食危机。 新华网 2008 年 05 月 10 日 ： 专家分析指出：造成缅甸十万人死亡的风暴潮“纳尔吉斯”的原因之一就是全球变暖。 英国前首相布莱尔 ：我们只剩两年应对气候变迁，事情的真相是，如果未来两年内我们不采取实质行动，那么 2020 年以前，我们必须严肃考虑的就不是如何预防，而是如何适应！ 美国第四十五任副总统戈尔 ：好消息是，现在我们拥有能力和所有的工具来解决全球暖化问题，但我们不该犹豫不决，绝不可以耽搁！ 斯洛文尼亚前总统亚耐兹 . 德尔诺夫舍克 ：我们需要更多有良知的民众，来改善世界目
9、前的状态。我们的社会、我们的国家必须做些改变。必须提升人类的意识层次，接着采取行动，阻止气候恶化和防止地球的毁灭，并确实执行符合公义的法律。 美国加州州长阿诺 . 施瓦辛格 ：我们都看到科学报告，也都看到危机迫近，该马上采取行动了！ 加拿大总理史蒂芬 . 哈伯 ：科学界已表明气候变迁正在发生，情况很严重，我们必须采取行动！ 南非环境部长马蒂纳斯 . 凡 . 史寇维克 ：在此议题中，我们已过了关键的转折点，任何人还继续忽视它的威胁与成因挑起幼稚的辩论，来混淆、阻挡此议题，将为这一代与下一代带来可预见的最大伤害。 英国环境部长宾 . 布莱德萧 ：饮食中去掉肉类的消耗是稳定气候变化的根本长久之计。
10、德国“全球变迁咨询委员会” （ Advisory Council on Global Change ）指出，地球正加速走向岌岌可危的境地（ http:/www.wbgu.de/wbgujg2007engl.html ） 。同样，挪威的气候专家欧乐欧尔翰博士（ Dr.OlavOrheim ）的研究表明，北极冰层的融化速度比多数科学家们的预测快了很多。在最近一期科学人杂志的文章指出：科学家在预测冰层融化的影响时，所采用的标准具有很大的偏失，实际上气候变迁所导致的后果比科学家推测的要严重的多、发生的时间也快的多。而更多未被公开的信息及科学家们的认知让我们感觉到事态的紧迫，照这样下去，我们所剩的时间不
11、多，我们不希望真的只有 45 年 衷心希望各国领导人、各种传媒及所有已经觉醒的仁人志士，马上行动、采取积极措施，教育和号召所有大众：改变饮食习惯、实行素食，保护大自然、多种绿植，节约资源、使用可再生能源，严格减少、直至杜绝污染排放，这样我们才能继续活下去！这是真相！ 相关参考资料： 法国携手面对气候变迁 、 六度的变化：一个越来越热星球的未来 、 为什么不能吃它们 、 绝望真相（又名不容忽视的真相 ） 、 吞噬地球 、天禧网络电视台等等等等 身心世界的和谐自面世以来受到广泛关注再次对各位医师 教授 专家 仁人智者 热心人士的无私支持和帮助表示衷心感谢 感恩大家对生命与和谐的关切和付出 根据大家
12、的要求和共同努力 新版进行了重新编辑和修改现初稿已出 为更好的利益大众 特公布以征求观感 以便进一步完善 感恩您为所有生命得以和谐美满而付出 爱心一点 支持无限 恳请大家 让我们一起 力行推广 哪怕是微不足道的动动手指 点击传播 量变决定质变 我们的身心世界也会因此而发生美妙的改变 凝聚爱的心行力量 从灾难的根源救起 . 为了更多的生命此生能得到最真实的帮助而奠基 - 身心世界的和谐版权公开 欢迎转用 感恩您关爱生命拯救地球的仁爱存心和努力支持 恳请阅后提供宝贵建议（最新编辑完善版预计 2008 年 6 月 13 日前 印刷）让我们群策群力 使更多的生命得到尊严和利益 身心世界的和谐不尚空谈
13、力行真干 来信致 xin_ 就寄电子版 篇幅所限 无法详言 如需书版 请发来邮寄地址 免费奉寄 寄完为止（因每版助缘不同 所印数量也不等 先到先得） 也许这些真实的资料会让您感觉震惊或不舒服 忠言总是逆耳 良药多是苦口 资料的前半部是揭示我们平时饮食中不了解的真相 由此所带来的严重危害后果 后半部告诉我们所处现状的真相和解决各种问题的根本智慧和方法 怎样才能真正健康 美丽幸福和谐 拯救地球 道法自然 不用花钱也能治病 而且安全可靠从根本治愈 只要你愿意 古人言 没有治不了的病 只有治不了的人 坚信 中华文化数千年的智慧 可以帮我们解决所有的问题 两利相倾取其大 两害相加择其轻 因无知不了解和因
14、噎废食一知半解都非明智的表现 别忘了 我们生活的目标 是为了追求健康快乐幸福美满 为何人生不如意事十之八九 因为我们所言所行十之八九都犯下了未知的错误 因我们受错误思想观念的影响 导致我们不得不面对苦难和不幸 人生至关重要的事就是抉择 脚步的大小并不重要 重要的是我们前进的方向 只要努力就一定会有结果 但不一定是好结果 人生最重要的抉择是择师和择食 从明师受教 才能真正明白道理 方有幸福美满可言 （明师指通达明了人生道理 心行一如 表里如一 说到做到的老师 而非徒有虚名 言行不一 说到做不到的所谓专家教授权威之师 当今世界名人多 明人少） 而饮食不但提供生命得以生存的能量 还会影响我们的身心状
15、态 和性情 李时珍曰：饮食者，人之命脉也。 所谓 祸由心生 病从口入 和气致祥 戾气致殃 清代医学家、养生家王士华在随息居饮食谱中说：食物处处皆有，人人可服，物异功优，久伍无异。 淮南子载：食草者善走而愚，食叶者有丝而蛾，食肉者勇敢而悍，食气者神明而寿，食谷者知慧而夭。不食者不死而神。 关乎安危存亡不幸幸福的大事岂可不知 智理难明的原因除了明师难遇 就是神浮气躁 心不相应 和谐的真义有没有人知道 有 有没有人在倡行 有 那为什么越来越多的人身心世界还有那么多病苦灾殃 远离了和谐 因为人们听不进去听不懂 不是大家不想听懂不想和谐 只因心态不对 轻浮躁乱 不能静心领悟体会 心态不对的原因之一是 大
16、量杂乱的视听资讯影响干扰 其二就是饮食对心态性情的影响 被扰乱影响躁动的心态首先要调整正常 和谐才能被力行落实 最基本的前提如出现了偏差 那由此而构建成就的所有事愿都将很难实现 必然会出现种种我们不愿看到的状况 而 饮食观念正确了 吃对了 自然会神情气爽 心气平和 身心康宁 自然会有与正确相应的心行表现 同时再 学会做人的道理 这样 才具备做人的资格 这种人格的心态 是一切成就的基础和必备条件 一定要做到 否则 皆成无根之木 纵辛苦努力一生 亦难成就 经典道理仅会背而不照着做就多半会有负作用 而做不到不相应的原因 就在于没打好基础要重实质 不要流于形式 没有实质的形式 多是执着或迷信 实质是离
17、妄想分别执着的真心 人生苦短 转瞬即过 想活得明白真的不容易 一死百了也到罢了 事实却并非这样 因这不符合物质不灭 能量守恒 相对论以及量子理论等种种科学的观点 大多数人一辈子就做了三件事 自欺 欺人 被人欺 大多数人一生的写照就是 生的糊涂 活的无知 死的冤枉 真正明白点时就知道 决不能这样 时间真得不多 珍惜每一刻 努力让这一生活出真意义 有了以上身心两方面的基础 也就有了与经典道理相应的根基 身心内外皆和谐 才能相得益彰 收到事半功倍的效果 健康饮食与修心养性同是建功立业成就幸福美满的重要基石 缺一不可 合则如虎添翼 离则独轮易倾 想想看 其实道理很简单 我们可以更幸福 人生可以更和谐
18、圆满 真相 从来就是很少人知道 但请记住这些以健康和生命为代价换来的忠告 能听劝受谏的人是明智和有福的 身和则无病 心和则吉祥 世和享太平 为使更多的生命此生能得到究竟圆满的真实利益而奠基 别忘了 身体是革命的本钱 健康 是一切愿望理想得以达成的最基本条件 不要随便看上两眼就轻易做出评价和判断 花点时间 用心 读一遍 当阅完最后一个字时 您会发现 这是您此生读过的 最有价值的一本书 也必是送给亲友们的最好礼物 本书没有定价 因为健康无价 智慧无价 本书原名 新世纪健康饮食 又名 疾病饮食健康 新书重新编辑再版更名为 身心世界的和谐 如需要 请告知您的邮政地址 省市县区镇街道门牌楼号房号等详细信
19、息 邮政编码 收件人姓名 联系电话及所需数量 收到上述信息后就会在第一时间给您寄去 在以自我为中心 宣扬个性 崇尚利益至上的今天 人们好像只在意欲利 只关心自己 对自己的父母 家人 亲友关注甚少 极少用心 极少对他们内在真正的需要付出真心 真行 对我们的社会 国家 世界 自然 环境就更是如此 令人堪忧 但亦不能怪罪 更不能抱怨 没人愿意这样 因为大家多没有被培养出这样的认知 态度和责任 并不了解太多的事实真相 惟有反躬内省 身体力行 尽自己的本分和义务才是正确的心行 才能无愧自己的人生 和为贵 NASA （美国航天总署）气候学家 Jay Zwally 依据 2007 年 12 月最新卫星资料指
20、出：北极州北冰洋冰层将在 2012 年夏天结束前完全融化！由此将引发的海底毒气溢泻和海平面上涨带来的灾难将空前浩大，我们有理由相信，这将是毁灭性的。联合国 2006 年报告指出：为了食物而饲养动物产生了更多的温室效应气体，且比起世界上全部的汽车、卡车所排放的废气还多！前任“联合国食物及农业组织” U.N. Food and Agriculture Organization 官员 Henning Steinfeld 指出：肉类食品业是当今最严重的环境问题中最大的影响者之一！法新社巴黎 2008 年 2 月 15 日 电：曾获诺贝尔奖殊荣的联合国气候变迁科学研究小组领导人今天表示，政府气候变迁问题
21、小组（ IPCC ）领导人帕卓里在巴黎记者会上指出他们去年公布的报告特别强调“改变生活方式的重要性” ，他说：“这是 IPCC 早先不敢表达，不过现在必须公诸于世的观点。 ”呼吁全球民众抑制食肉消费的冲动，他说：食肉不但有害健康，而且肉是排碳量高度密集的商品，敦促消费者只做真正必须的消费和节约能源减少垃圾及污染排放的生活方式。联合国粮食及农业组织指出：饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶，减少动物养殖带来的影响是环保政策中最重要的焦点之一。而更多科学家们的认知让我们感觉到事态的紧迫，我们剩下的时间不多，我们不希望真的只有 45 年 依循内心的良知和经典智慧的指引 但为真正利益社会大众世界环境 不管
22、别人怎样 怀着内心无比的踏实和欣喜 走自己的路 只留给世界一个美丽的背影 莫忘世上苦人多 无数生灵待救脱 不求出名得利 人生苦短 真诚希望有更多的人参与 大家齐心协力 让普天下的人都能了解到健康美丽幸福和谐的真相 得到人生真实的利益 一个人的力量虽然有限 但爱心汇聚的力量却可以改变身心世界 5 元钱或可以放生一命 也可以挽救无数的生灵 一时劝人以口 百世劝人以书 财法无畏三施一体 敦伦尽份 福慧双修 用书劝用身演 少说多做 做好我们该做的事 是我们的义务和责任 劫运当前 仁善和谐的爱心力量需要空前的凝聚 否则一体共命 势态严峻 拯救地球就是拯救我们的身心 拯救身心就是拯救无数的生命 力行真干
23、舍我其谁 心友共勉 如想助印 随喜您利众的存心 现行版综合成本约 5 元一册（新版成本待定） 买一盒感冒药的钱也许治不好感冒 但却可以带给您一生的健康和幸福 只需了解正确的道理 身心世界的和谐 缘 只能顺其自然 助印信息 邮局汇款地址 北京密云鼓楼大街富民新区 4 号楼 5 门 601 马秀丽 收 代收人电话 13681254582 邮政编码 101500 银行汇款 中国工商银行北京分行 账号 0200269701032344004 户名 马秀丽 请注明所助印的数量和要求 是全部回寄还是委托代发至各地 备注 代收人电话 主要为方便投递收件 如需交流沟通 请发电子邮件 致谢 此信息请保留备用 支
24、持推广传播 随喜您为昌明真相 关爱生命 拯救地球的付出 愿心行和谐 和顺安祥 目 录 c1 开卷 一、养殖业的内幕 十、也许你从不知道这些吃的后果 二、营养问题轰动性报告 三、十大垃圾美食 四、警惕转基因食物 五、牛奶的危害 六、味之素（味精） 七、微波炉的严重危害真相 八、诱人的香酥炸鸡背后 九、怎样买菜能吃的健康安全 十一、良知明医给癌症等重病患者的谏言 十二、为何真相如此难得？读中国健康调查报告 十三、现代医学真的进步了吗？ 十四、瑜伽饮食 十五、顺应自然健康饮食 十六、素食是最佳良药 十七、自然医学与和谐疗法简介 十八、健康时尚美丽因素 十九、影响世界的素食名人 二十、真心忠告 二十一
25、、 SOS 全球警急通报 SOS 二十二、哭泣的草原 二十三、同样的爱 二十四、有一种灾难比地震更可怕汶川震后省思 二十五、妈妈别哭我去了天堂 二十六、祖先的存心和智慧 二十七、关于健康养生的智慧 善终 感恩各位专家、学者、医师、教授、仁人智者、热心人士们对本书无私的支持和付出，愿身心康宁、世界和谐。 开卷 c2 身心世界的和谐是生命存在的自然状态、内外合一的美满体现，因为失去，所以现在需要提倡、纠偏。身心世界的和谐并不是三件事，只是一件事：内心的和谐，就是心态平和。这是根本，离开这个根本去追求身体、家庭、社会、世界的和谐无异于缘木求鱼，无从实现。外在的和谐都不过是内心和谐在不同环境、条件、事
26、物中的具体表现而已，事有千姿百态、森罗万象，所有的问题都要能抓到这个根本，不要被表面现象或形式所左右，否则就会心生分别，有分别就有对立，有对立又怎么能和谐？所以，胡锦涛主席提出：和谐世界、从心开始。智慧深远 内心要和谐首先要明理，思想决定心态。正确的思想观念就能产生正确的心态、正确的行为。而心态正确与否决定于两点：我们所接受的视听资讯（它影响并决定了我们的思想观念）和摄入的饮食（它不到提供生命得以存续的能量同时还影响我们的性情和身心状态） 。试想，喝清茶白水于喝烈酒咖啡的状态会一样吗？读经典听古典与看色情暴力听摇滚靡靡，内心的状态会一样吗？久而久之，近朱者赤、近墨者黑。潜移默化（量变累积导致质
27、变） 、从而形成了我们看起来都差不多、实质上差异万千的心态。古人言：人心不同、各如其面。而心态决定命运，所以，懂得选择、取舍的重要就是明理和智慧的体现。由此可知，领导人、媒体和公共单位、公众人物，因其权威性、影响力、影响面的不同，其行为、言论对大众的导向性和影响后果非常重大，不可不察。成就或破坏和谐都在于细微的心念和行为积累。 古人言：仁者无敌。意思是仁者（写作人二，自己和对方。 ）想到自己的同时一定还会为对方着想，时时处处、起心动念都有一种从全局出发、考量的心量，对待自己和对方（人事物）会一视同仁、公平、平等，所以，在仁者心里没有分别、对立，没有敌对。 为什么亚健康、重大疾病、人生苦恼、天灾
28、人祸越来越普遍？古人言“病从口入” 、 “祸由心生” 、 “民以食为天”！大多数情况下我们并不了解事物的真相，常自以为是或不以为然，让我们一起来检举这天大错误的真相 根据社会学中的归因理论，人时刻都在为自己的行为寻找理由，无论是行善布施还是违法犯罪，必定有一个诱因在驱使着他。由自私所引发的利益追逐是人类行为中的极大诱因。虽说逐利并非必然引发违法犯罪，但人的习性在没有道德教养保障的前提下，面对利益，就会变的异常。古人言：欲不可纵、贪是深渊。须以教育纠偏，行中庸之道，和谐发展。万不可肆行无度，致后患无穷。而文化经典的智慧告诉我们：思想决定行为、行为形成习惯、习惯塑就性格、性格决定命运。 常见不少文
29、章引用马克思的一段“名言”来形容资本家追逐利润的贪婪：“一有适当的利润，资本就会非常胆壮起来。只要有 10 的利润，它就会到处被人使用；有 20 ，就会活泼起来；有 50 ，就会引起积极的冒险；有 100 ，就会使人不顾一切法律；有 300 ，就会使人不怕犯罪，甚至不怕绞首的危险；如果动乱和纷争会带来利润，它就会鼓励它们。走私和奴隶贸易（矛盾、冲突、竞争、斗争、战争）就是证据。 ” 在马克思的资本论第二十四章“所谓原始积累”第七节的注释中，笔者查到了此番话的原出处。这段话是英国评论家邓宁格在其著作工会与罢工中所写。 ( 见资本论第一卷，第 839 页，人民出版社 1958 年版 ) 。显然马克
30、思在资本论中根本就没有说过此番话，甚至没有正式引用过，这段话只不过在文章的注释中出现。尽管不是马克思所说，但在今天看来，这丝毫不影响上述论断的精辟和客观。 俗话说，活着只有三件事：自欺、欺人、被人欺。多半如此。面对真相，你会选择觉醒还是逃避？ 活那么明白干吗？有人会这么想。怎么着还不都是个死？想吃就吃、想喝就喝，该干嘛干嘛。有人会这么说。即使不知自己为什么活着，相信绝没有人愿意活在病痛、贫苦、烦恼、不幸中。而要想活的健康、快乐、幸福，就必须要明白：为什么会得病、怎样才能健康？为什么会烦恼、真正的快乐源自哪里？怎样才能富足幸福 为了这些，所以我们去上学、读书，去工作、付出，辛辛苦苦的还有我们的父
31、母、老师、亲友及许许多多的帮助 可人生不如意事却十常八九，究竟是哪里出了问题？相由心生、境随心转、事随心变。想想看 努力，一定会有结果，但，不一定是好结果。脚步的大小不是最重要，重要的是我们前进的方向。人生最重要的不是奋斗，而是抉择。择友、择业、择偶、择 至关重要的抉择是：择师、择食，前者安身，后者立命。从明师受教，我们才会“理得心安” 、才可能真正活的明白、幸福。而饮食，是决定我们生命安危存亡的基础，一切事愿达成的先决条件，它不但提供生命得以生存的能量，同时还影响着我们的心态和性情，岂可不知。所以，人一定要活的明白才行。明白什么？明白“道理” ，循道而为、遵理而行。李时珍曰：“饮食者，人之命
32、脉也” 。就让我们由此展开 养殖业的内幕 c3 据媒体报导，耶鲁大学经济学教授陈志武在北京大学演讲时谈到毒黄鳝问题。那年 7 月，他到苏州参加会议，用餐时一位国家科学院环境研究所的知名学者对他说：“你们知道现在的黄鳝为什么长的这么快吗？是因为饲料中加了生长激素 , 人吃了黄鳝，这些激素在进入人体七、八年后还会持续对健康产生副作用。 ”听到这话之后 , 吓得那些与会学者们没人再敢吃黄鳝了。 陈志武有一个亲戚是卖豆芽的 , 告诉他：“这些豆芽不能吃，用了激素，本来要 5 天才能长大的豆芽只要 1 天就长好了，本村人知道这些，都不吃这种毒豆芽，都是卖给广州，一卡车一卡车的，一夜之间就到了广州菜市场。
33、 ” 不仅黄鳝、豆芽，还有广东、香港人最爱吃的大闸蟹，也是用生长激素养大的。江苏是中国盛产大闸蟹之地，有 600 多个蟹场。香港、广东的大闸蟹多是从江苏购进。香港壹周刊曾报导说， “香港人喜欢吃大闸蟹，蟹价越来越便宜，几乎成为市民家常便菜。大闸蟹卖得愈便宜，市民吃得愈凶。 ”大闸蟹怎么越卖越便宜，是大丰收吗？该刊记者专程到江苏蟹场采访，结果发现，那些大闸蟹都是用激素快速养成的。湖里自然生长的大闸蟹至少 2 年才能长到 2 两左右，但江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是当年下苗就养成上市的一年蟹。记者把从江苏蟹场买回的螃蟹送到香港“标准及检定中心”化验发现，蟹肉里不仅有生长激素，还有多种对人体
34、有害的抗生素及其它化学物质。 使用高科技养殖技术养蟹闻名的江苏“大发水产养殖场”徐场长对香港记者说：“从蟹苗到上市，至少要用 10 种药，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚（雌激素）等等。 ”他还谦虚地说：“我们比较守本份，福建人更毒，在蟹产卵时喂避孕药，母蟹就不会变瘦，蟹苗更容易肥大。 ”说着，这位蟹场负责人捞出两只大蟹对记者说：“你看看，多凶，不吃药哪有这么凶！”当记者问这么做不是害人吗？这位场长直率地说 : “现在的水产、家禽、家畜养殖业，哪有不喂药的！你不这样干，别人照干，你还能做生意吗？” 香港记者在江苏蟹场看到：工人将药物搀进饲料后站在
35、船上撒，犹如天女散花。江苏的大闸蟹，多数销往香港、广东，而且都是飞机运输，当晚捞蟹，次日上午就运到香港、深圳，下午就上市，晚上人们就吃到嘴里了。那位徐场长透露，为了防止运输途中大闸蟹死亡，他们在捕蟹前会再喂一次抗菌素。而不到 24 小时，那些抗菌素就经蟹肉进到港、粤人的肚子里了。香港记者在“大发养殖场”附近路边看到多处“蟹药店” ，他们走进一家，卖药人一下子拿出十多包不同种类的药物，并告诉记者用法为：土霉素每百斤饲料搀 500 颗、痢特灵每百斤饲料搀 8 两、乙醇每百斤饲料搀 9 两壹周刊记者把港九、新界、深圳、江苏四个地方买回的 12 只大闸蟹送去化验，结果发现全部样本都含有人工化学致病物质
36、，其中 11 个样本有土霉素， 6 个样本有氯霉素。 因氯霉素会压抑骨髓功能、影响人体产生血球和血小板，导致贫血、抵抗力下降和凝血困难等问题，在香港属违禁物质。土霉素因副作用太多，属被淘汰的抗菌素，已停止使用。孕妇吃了含有土霉素的毒蟹，胎儿的骨质会变灰、变脆。香港记者在江苏了解到，蟹场附近的女性很多因吃了这类养殖水产而导致流产。在大发蟹场附近住的周红梅说：“我生在水边，吃水产长大，怀了三个孩子都流产，后来医生禁止我吃，说里面的化学药物成分对我不利，我照做了，才有了现在这个小宝宝。 ” 除了使用激素、抗菌素，江苏的蟹场还使用死猫、死狗、死家禽等喂养大闸蟹。江苏“新群蟹场”被称为“李叔”的负责人的
37、床下，就放着两只未剥皮的死狗和一堆死鸡鸭。他说：“一星期放一次，蟹特别喜欢吃烂肉！”香港记者看到蟹塘中浮着一只剥了皮的死狗，两只大闸蟹爬在狗尸上进食，水中的狗血红中带紫 , 狗头呲牙咧嘴，样子很恐怖。但那位李叔却很轻松地从他的床下拖出一只死狗，剥去皮毛，拎着狗腿对记者得意地说 : “这是天然饲料，我的蟹营养丰富，从小吃肉，不象别人的蟹从小吃药！”这些狗多是违法团伙用剧毒氰化钾毒死后拿来出售的，本身就是毒狗。养蟹人说现在大闸蟹饲料有两种：荤和素。吃素就是喂各种抗菌药和激素；吃荤就是往蟹塘里扔死狗、死猪、死鸡、死老鼠，这叫“天然饲料” 。 江苏阳澄湖出产的大闸蟹很出名，但据水产部门统计，阳澄湖的一
38、级大闸蟹，每年只产 13000 只。但去年香港人吃了 1300 多万只螃蟹（平均每人吃两只） ，几乎全部都是冒牌货。江苏淡水研究所工程师唐天德说，现在全中国除西藏外，都说出售正宗阳澄湖大闸蟹，但绝大多数都是毒蟹、杂种蟹。 广东人、香港人还喜欢吃乌龟，认为大补。但养殖户用避孕药替乌龟增肥，本来 5-6 年才长大的乌龟，现在只要 1-2 年就上市了。香港和广东人还喜欢吃蛇 , 但据深圳晶报报导，蛇场为了使蛇在短期内份量加重，也喂避孕药。深圳、香港市面出售的蛇，体形肥肥大大的都是喂药蛇。 广州南方周末报导，中国每年生产 700 吨诺酮类药（一种抗菌素） ，其中一多半被蟹场、蛇场、乌龟场、黄鳝场、鱼场
39、、虾场、鸡场、鸭场、猪场及牛羊等养殖业用掉。再加上其它种类的抗菌素，不知总数有多少吨，最后全部转到了香港、广东、全国各地人的肚子里，不知慢性杀死了多少国人。谁知道 SARS 病是不是这些毒药经毒动物再转化到人体后产生的呢？专家们不是说这种病毒以前只在动物体内产生过吗？这些毒螃蟹、毒蛇、毒黄鳝、毒乌龟、毒鱼虾、毒鸡鸭、毒油、毒肉等等，只是当今掺毒食品的巨大冰山一角而已。 当人们突然有了发财致富的机会、却又处于一种道德缺失的状态下时（既无宗教信仰、传统伦理道德也几乎沦丧） ，那种不顾一切赚钱的欲望，可以诱发出人性中最冷漠、最恶毒、最疯狂的部份。 给西红柿、葡萄、苹果、蔬菜、米面等喷药、涂色、封蜡、
40、用激素、掺添加物以伪装卖相、降低成本、提高售价等都根本不值一提了。在这种情况下，食品检验制度和技术又远远不够完善严格，再加上人为因素所造成的问题使我们的食品安全存在着很大隐患。香港记者曾在江苏蟹场问那位徐场长， “国家有没有相关养殖规范或检测化验标准？”场长毫无忌讳的告诉记者 : “你不了解国情吧？放药多少靠经验，上市测试根本没准，偶尔碰上也是说你行你就行 ，不高兴时，再干净也不行！” 当年第一个吃螃蟹的人被称为最勇敢的人，但今天，敢吃中国大闸蟹的人，还是世界上最勇敢的人，已达到“一不怕苦（吃蟹好辛苦） 、二不怕死”的境界。但他们不是正在被“谋杀”吗？你现在或许已知道什么叫“病从口入”以及为何
41、有越来越多莫名其妙的病了吧！ 为什么喜欢吃肉？ 研究显示，吃肉时所产生的快感，一是肝在紧急状况下，设法排除过量的蛋白质所产生的错觉。二是肉类含有新陈代谢的毒素，其中之一是黄嘌呤（ Xanthine ） ，性质非常接近咖啡和烟内所含的生物碱（具有兴奋性刺激性和成瘾性） 。哥儿顿医生就曾警告说：“吃肉是种下依赖刺激品的种子，而断绝肉食就能把烟酒等刺激品的依赖性连根拔除。 ” 后记 读完此篇，不知您有何感受？震惊、或心里感觉不甚舒服？忠言总是逆耳、良药多是苦口。而接下来的反应举止，则代表着理智与否 愿这段文字能使大众警觉，因为不了解真相我们真的很冤。并请遍告您的周边。我们的认知行为、习惯嗜好习以为常
42、后，很难察觉这其中的危害隐藏，为了保护自己及亲友们的身心健康，多多关心、体察事物的真相吧。 也许你从不知道这些吃的后果 c4 美国国家癌症学院的统计指出， 10 个罹患最常见癌症的病患里，有 8 个直接与平时的饮食有关。也就是有 80% 常见癌症的罹患因子，来自错误的饮食。 根据癌症病人饮食习惯的追踪研究，美国国家癌症学院建议美国民众：如果采取低脂肪的饮食习惯，可以降低 50% 到 90% 罹患癌症的机率。若不幸罹患癌症，这种饮食习惯也能降低癌症病人 35% 到 40% 的死亡率，提高相应的存活率。 高动物性的饮食结构（肉食）与罹患癌症的比例关系，除在欧美发达国家被观察到，在全世界许多国家都呈
43、现同样的结果，这样的现象应该不是一种巧合。 动物性食品还存在着另一问题，那就是促使青春期的早发。 根据世界卫生组织的数据显示， 1840 年西方妇女平均的青春期年龄是 17 岁，然而到了 1980 年时，却提早到 11 岁，近年来青少年青春期更有提早的趋势，这个变化也是饮食习惯所造成的。 肉食对人体的影响：加速成熟和衰老。 如爱斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪为主食，不但早熟，也早死，前者的平均寿命只有 27 岁半。与今日相比，一百年前高肉类、高脂肪的饮食确实是很少的，而相关研究数据显示，动物类食品会刺激增加体内雌性激素的水平，进一步使青春期提早到来。研究证实，早发青春期、体内较高的雌性激素水平与
44、较高的乳腺癌罹患风险有着密切的关联。值得我们关注的是：一个人青春期来得越早，意味着他的寿命越短。 （ 国际上有个标准：寿命约为发育成熟年龄的 5 至 7 倍。 ） 美国康乃尔大学肯伯教授，在 1983 至 19 89 年期间，曾经到中国调查饮食习惯与疾病之间的关系，这项追踪研究所采集的样品涵盖了 65 个县，每县抽样 100 人，也就是有 6500 个成人参与了这项长期的追踪调查。经过连续追踪，得出这样的结论：饮食当中动物性食物的含量越少、吃得越素的人，血液中所含胆固醇、雌性激素的水平就越低，罹患癌症、心脏病、糖尿病、骨质疏松与肥胖症等富贵病、慢性病的发病率也相应显着减少。动物性蛋白（肉、奶）
45、是促发各种癌症的主要原因。研究结果发布之后，造成美国及国际社会极大的震撼与关注。肯伯教授的这份研究报告，同时还获得中国卫生部的肯定，被授予“科技进步一等奖” 。 我们发现，近年来国人的健康状况已经悄悄的发生了变化。北京协和医院调查显示，北京市罹患癌症的人口，从 55 年到 99 年，整整增长了 5.2 倍。这么高的成长率，问题到底出在哪里？我们仔细观察发现，这 50 年来，我们的饮食结构已经发生了很大的变化。调查中指出，北京在 70 年代以前，罹患大肠癌的比例，每 10 万人当中还不到 10 人， 80 年代则增加到 20 人， 90 年代有 24 人，然而惊人的是，到了 2000 年，这个数字竟然攀升到 60 人。
