1、 .WORD 完美格式. .专业知识编辑整理. 咖啡起源于哪个国家？ A.古巴 B.巴西 C. D.海地正确答案：C 你选对了2最初人们怎样食用咖啡？ A.咀嚼咖啡浆果 B.浸泡咖啡叶 C.烘焙咖啡豆 D.研磨咖啡粉正确答案：A 你选对了3咖啡豆由埃塞俄比亚传自阿拉伯地区，最初是通过哪个港口？ A.阿布扎比港口 B.穆哈港 C.亚历山大港 D.阿巴丹港.WORD 完美格式. .专业知识编辑整理. 正确答案：B 你选对了4阿拉伯人最初在（ ）山区种植咖啡 A.阿曼 B.约旦 C.也门 D.卡塔尔正确答案：C 你选对了5咖啡最初在阿拉伯地区流传是以（ ）方式 A.宗教饮品 B.酒类饮品 C.家庭休
2、闲饮品 D.药物饮品正确答案：A 你选对了6在土耳其社会，下列哪一项不是土耳其男人喜欢光顾公共咖啡馆的原因？ A.咖啡只在公共咖啡馆售卖 B.咖啡馆是可以谈论时事政治的场所 C.咖啡馆是文化交流的聚集之地 D.WORD 完美格式. .专业知识编辑整理. 咖啡馆是交朋友的好地方正确答案：A 你选对了7荷兰人寻求咖啡的海外种植基地，主要在（ ）地区？ A.穆哈 B.爪哇 C.也门 D.苏门答腊岛正确答案：B 你选对了8咖啡由阿拉伯地区流传至欧洲地区，主要缘于（ ） 。 A.荷兰人将咖啡豆从土耳其私自带到阿姆斯特丹的温室中进行种植 B.土耳其军队进攻维也纳，兵败撤退时，留下了大量的生咖啡豆 C.土耳
3、其与意大利人在交易交换中，将咖啡豆作为商品进行售卖 D.某位印度人将生咖啡豆贴在腹部带到欧洲进行种植正确答案：B 你选对了9维也纳人乔治斯在维也纳开的第一家咖啡馆叫做（ ） 。 A.蓝瓶咖啡馆 B.花神咖啡馆 .WORD 完美格式. .专业知识编辑整理. C.夸德里咖啡馆 D.中央咖啡馆正确答案：A 你选对了10维也纳人对土耳其咖啡采取了一系列改良，其中不包括（ ） 。 A.去渣滓 B.加糖 C.加奶 D.加巧克力正确答案：D 你选对了1720 年，俄罗莱恩咖啡馆开业，它是（ ）地区开设的第一家咖啡馆。 A.罗马 B.巴黎 C.威尼斯 D.米兰正确答案：C 你选对了2意大利咖啡文化中，有一款咖
4、啡的命名，因与圣方济会修道士所穿长袍和头巾的颜色相似，从而得以命名，这款咖啡叫做（ ） 。 .WORD 完美格式. .专业知识编辑整理. A.康宝蓝 B.玛琪雅朵 C.拿铁 D.卡布奇诺正确答案：D 你选对了3在意大利人所研制发明的咖啡中， “口味浓郁、气味浓厚，但所含咖啡因的量却很少”的一款咖啡是（ ） 。 A.卡布奇诺 B.拿铁 C.摩卡 D.意式浓缩正确答案：D 你选对了4法国小说家巴尔扎克在一家咖啡馆中写作，每天要喝下大约（ ）杯的咖啡？ A.15 B.20 C.30 D.40正确答案：D 你选对了.WORD 完美格式. .专业知识编辑整理. 51686 年，第一家法国咖啡馆 普各伯咖
5、啡馆开业，它的老板是（ ） 。 A.土耳其人 B.法国人 C.意大利人 D.英国人正确答案：C 你选对了6法国咖啡馆中最早出现的“可颂面包” ，属于哪个国家的甜点？ A.土耳其 B.法国 C.意大利 D.英国正确答案：A 你选对了7将咖啡馆称为“便士大学”的是哪个国家？ A.土耳其 B.法国 C.意大利.WORD 完美格式. .专业知识编辑整理. D.英国正确答案：D 你选对了8欧洲最早的咖啡馆天使咖啡馆，是由（ ）开设的？ A.土耳其人 B.意大利人 C.法国人 D.黎巴嫩人正确答案：D 你错选为 A9在咖啡由欧洲传播到拉丁美洲的轨迹中，法国人德克鲁将咖啡树苗种到了（ ） 。 A.海地 B.
6、马提尼克岛 C.古巴岛 D.牙买加岛正确答案：B 你选对了.WORD 完美格式. .专业知识编辑整理. 1星巴克于（ ）年进入中国市场。 A.1998 B.1999 C.2000 D.2001正确答案：B 你选对了2开一家咖啡馆，需要做一系列的准备，具体包括以下因素，除（ ）以外。 A.技术 B.思想 C.资金 D.店址正确答案：D 你选对了3开店筹建阶段的首要因素是（ ） 。 A.选址及租金 B.筹资及融资 C.WORD 完美格式. .专业知识编辑整理. 员工招聘 D.制度订立正确答案：A 你选对了4独立咖啡馆的选址首要因素是（ ） 。 A.地段 B.租金 C.交通 D.面积正确答案：B 你
7、选对了5在租金方面的考虑，我们需要遵循（ ）原则。 A.租金底限 B.租金范畴 C.租金首选 D.租金上限正确答案：D 你选对了6独立咖啡馆房租应控制在整个成本结构的（ ）%。 A.5-10 .WORD 完美格式. .专业知识编辑整理. B.10-15 C.15-20 D.20-30正确答案：B 你选对了7独立咖啡馆的人工成本控制在整个成本结构的（ ）%。 A.5-10 B.10-15 C.15-20 D.20-30正确答案：D 你选对了8独立咖啡馆的物料成本控制在整个成本结构的（ ）%。 A.5-10 B.10-15 C.15-20 D.20-30正确答案：D 你选对了9咖啡馆因其特殊性，在装修上应遵循（ ）原则。
