南瓜丝饼.doc

1南瓜丝饼做法：1,南瓜和少量胡萝卜刨成丝，火腿，青菜切碎(图 1)2,南瓜胡萝卜丝用盐腌制 15 分钟出水，加火腿，青菜碎，再加一杯面粉搅成面糊(图 2)3,锅刷薄油预热，放模具，在模具内放入调好的面糊(图 3)4,看见上图红色的模具吗？是火龙果的皮剪下来的呢,一面煎黄后翻面，饼已经有些成型，要脱模了，火龙果的皮轻轻一拎就掉了，倒是另外 2 个不怎么好脱模(图 4)5,小火慢慢煎，翻面 4-5 次基本已经熟了哦，千万别煎糊了( 图 5)23对了，南瓜一定要选嫩南瓜，有种清香，老南瓜就太甜了