1、吉祥如意“黄金果子“做法来自小小米桶的花样美食, 两年前就眼馋它的漂亮, 想做, 一直未果, 前些日子还是浩浩看到家里存了很久的南瓜, 想吃南瓜饼, 才想起做这个的. 一个半大南瓜, 1/4 煮了南瓜粥 , 3/4 和了糯米粉, 做了 12 个黄金果子 , 另做了 10 几个小南瓜汤圆.过年的餐桌, 很适合有这样一道吉祥如意的点心的,好寓意好味道!小贴士:1. 南瓜可以用蒸锅蒸, 但蒸好后水分会大些, 可以用厨房纸拭干一下水分再掺糯米粉; 也可以用微波炉加热, 但火力不宜太大, 否则时间长容易局部烤焦.2. 各家的南瓜水分含量不一, 添加糯米粉的量无法精确, 只能根据自己的手感来定, 不能太软
2、, 也不能太硬, 差不多跟耳垂般软硬吧. 面团太硬, 造型的时候容易开裂, 而且蒸好后不软糯, 口感不好. 面团太软, 蒸好后容易塌软, 不挺.3. 豆沙馅的制作, 参照这里, 也可以省略洗沙这一步, 直接炒制红豆洗沙 - “反哺最近常走路, 从我家到妈妈家, 从妈妈家到我家.妈妈, 我, 浩浩, 一路连走带跑 , 祖孙三代, 不亦乐乎, 浩浩和我们玩追跑游戏, 一路上都要听从他的安排:“妈妈, 你牵着我姥姥的手, 我牵着你的手.“说实话, 我们这一代和父母的关系还是比较传统的, 相比现在的亲子关系, 我们对父母不仅羞于拥抱, 甚至连牵手都有些陌生和不自然. 当然, 这并不代表我们和父母之前缺
3、乏爱 , 和他们走在一起, 我会下意识地搀扶他们的胳膊, 于接触中传递保护和尊敬的爱, 这种亲昵, 更多了辈份特征.走在大街上, 握着妈妈已经粗糙的手, 心里有点酸, 还有些许不自然 , 我也能感觉出妈妈的爱怜和同样的不习惯, 我低下头问浩浩:“ 浩浩, 为什么要妈妈握着姥姥的手啊?“浩浩似乎觉得我的问题很幼稚:“你是姥姥的女儿啊!“是啊, 有爱就要表达, 牵手是最自然的方式而已, 习惯了发乎情止乎礼 , 一定要给简单的行为一个复杂的理由吗?! . 现在的孩子多幸福, 从小享受着家人的亲吻, 拥抱,牵手, 各种各样的情感交流, 对他们来说,表达情感不需做作, 想说就说, 想做就做, 自然流淌, 自己快乐, 也毫不保留地感染别人, 这样多好! 向孩子学习! 他们总会在无形中教会我们重拾一些宝贵的东西, 在精神层次反哺着我们, 震撼着我们 .红豆洗沙豆沙的做法大抵有两种, 一种不去皮, 煮烂后带皮一起打成泥, 炒出来; 另一种是去掉皮, 洗出豆沙, 炒出来. 后者稍麻烦一点, 但并不多余, 因为会增加成品的细腻, 口感上更好一些, 这次我们做的便是这种.做法 豆沙以及挤出来的豆沙水, 用途后续.
