40道秋冬进补汤.doc

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资源描述

1、40 道秋冬进补汤一.靓鲜滋味美人汤1 合掌瓜鸡汤- 维他命 A 让你肌肤光润亮丽,降低胆固醇,防止浮肿材料:合掌瓜(佛手)1 斤,鸡 1 只,姜 2 片做法:合掌瓜去籽切成 4 大块,鸡去头,屁股,外皮和多余的脂肪,直剖成两半,川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟2 莲子银杏猪尾汤 -改善你白带过多的苦恼材料:猪尾连骨 1 条,银杏 20 粒,莲子 1 两,红枣 15 粒,淮山 2 两做法:红枣去核,莲子去苦心,猪尾剁成大块,川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40

2、分钟即可3 莲藕花生排骨汤 -补血生乳造福女性同胞材料:中排骨 1 斤,莲藕 1 斤,花生仁 5 两(这个可以不用去除红皮,因为比较补) ,蚝豉 5 只,红枣 15 粒,姜 2 片做法:莲藕去皮切大块,红枣去核,排骨川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可4 当归生姜羊肉汤 - 即使入冬也不畏惧寒冷材料:羊肉 1 斤,红枣 10 粒,当归 4 钱,姜 1 两,党参 4 钱,陈皮 1 片,北耆 5 钱做法:红枣去核,羊肉切大块,川烫(川烫时可加少许酒和姜),锅中注入 8 分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分

3、钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可5 鲜人参核桃红枣汤 -安定你生理期的情绪材料:鲜人参 1 条,瘦肉 1 斤,核桃 5 两,红枣 10 粒做法:瘦肉切大块,川烫,红枣去核,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 2 小时 40 分钟即可6 眉豆花生猪尾汤 -消除虚肿的最佳秘方材料:猪尾带尾龙骨 1 条(不只有猪尾巴,而是带尾的龙骨),红枣 15 粒,眉豆 3 两,姜1 片(带皮老姜),花生仁 3 两做法:红枣去核,猪骨剁几块川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可7 红枣花生鲫鱼排

4、骨汤-坐月子不可少的良伴材料:排骨 1 斤,花生仁 3 两(可不去红皮),红枣 20 粒,鲫鱼 1 条( 约 10 两),姜 2片做法:红枣去核,将鲫鱼和姜两面煎熟,排骨川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可8 花胶杞子煲鸡脚-养颜美容的丰富胶质材料:花胶(鱼肚)5 两,瘦肉 8 两,枸杞 6 钱,香菇 8 朵,鸡脚 1 斤,姜 3 片做法:香菇泡软,花胶:用水浸泡 1 天 1 夜,然后在水中加少许的葱,姜和酒滚开后方入煮 10 分钟,在捞起用清水浸 1-2 小时,切大块之后就可以煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫,锅中注入

5、8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时40 分钟即可9 淮杞圆肉炖乌鸡-补充你产后流失的养分材料:桂圆肉 6 钱,淮山 2 两,枸杞 1 两,乌鸡半只,瘦肉 4 两做法:桂圆泡水软化,乌鸡去头去屁股去皮去多余脂肪,切成两半,瘦肉同乌鸡一起川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟10 滋阴党参汤-清心,益气的美人汤材料:麦冬粒 2 钱,桑椹子 4 钱,党参 4 钱,甲杞子 4 钱,肇实 6 钱,龙眼肉 4 钱,鸡做法:龙眼肉泡软,鸡去头,屁股,皮,多余脂肪,切成两半川烫,锅中注入 8 分满水,水

6、开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可11 八珍汤-调理经期就靠它 看 靓汤(1)做法,也可加瘦肉熬炖 3 小时 40 分钟二.非常元气补给站 - 7 大精力汤12 北耆党参黑豆瘦肉汤 -头号壮壮的第一选择材料:北耆 5 钱,红枣 6 粒,党参 5 钱,生姜 2 片,黑豆 2 两,瘦肉 1 斤做法:红枣去核,瘦肉切大块川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可13 栗子鲫鱼瘦肉汤 -强筋益肾大补帖材料:红萝卜 2 个,瘦肉 1 斤,栗子 1 斤,鲫鱼 1 条,马蹄 8 两,姜 2 片做法:

7、红萝卜去皮切大块,鲫鱼和姜两面煎熟,瘦肉切大块川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可14 栗子核桃猪腰汤 -吃腰补腰,男生看过来材料:核桃 3 两,瘦肉 10 两,栗子 1 斤,姜 2 片,猪腰 1 付做法:猪腰要将上边的筋膜去除,切成两半,川烫,瘦肉切大块川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 2 小时 40 分钟即可15 芡实核桃瘦肉汤 -固精强身的美味高汤材料:核桃 3 两,淮山 1 两,芡实 1 两,瘦肉 1 斤做法:瘦肉切大块川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材

8、料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 2 小时 40 分钟即可16 冬虫草淮山炖乌鸡 -珍贵稀有的营养补方材料:冬虫草 2 钱,枸杞 3 钱,桂圆肉 3 钱,淮山 1 两,乌骨鸡半只,姜 2 片做法:桂圆泡水使其软化,乌鸡去头,屁股,皮和多余脂肪,切两半,川烫,锅中注入 8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可17 芡实薏仁鸡脚汤 -让你不在膀胱无力材料:芡实 4 两,鸡脚 1 斤,薏仁 2 两(生薏米),排骨 8 两,陈皮 1 片做法:薏仁泡水片刻,鸡脚和排骨川烫,锅中注入 8 分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转

9、至小火煮 3 小时 40 分钟即可18 芡实莲子牛尾汤 -适合 gg材料:芡实 2 两,莲子 2 两,牛尾 1 斤做法:莲子去苦心牛尾切大段,在水中放少许酒和姜,川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可.三.养颜排毒汤19 合掌瓜南北杏排骨汤 -清热养颜的鲜美滋味材料:合掌瓜 1 斤,排骨 1 斤,生薏米 3 梁,蜜枣 5 粒,南北杏 6 钱,姜 2 片做法:合掌瓜去籽切 4 块,生薏米泡水一下,然后取出,排骨川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可20 腐竹

10、淮山百合瘦肉汤-解除秋燥,久咳烦恼的好汤头材料:腐竹 4 两,百合 2 两,淮山 2 两,瘦肉 1 斤,陈皮 1 片做法:腐竹先泡水,瘦肉切大块川烫,锅中注入 8 分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可21 马蹄眉豆猪舌汤-滋润降火材料:猪舌 1 条,排骨 10 两,红萝卜 1 个,陈皮 1 片,马蹄 15 粒,姜 2 片,眉豆 3 两做法:红萝卜去皮切大块,猪舌头切大块与排骨一起川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可22 番茄马蹄排骨汤-味道清甜的减肥汤材料:大豆

11、芽菜 10 两,排骨 1 斤,番茄 5 个,姜 2 片,马蹄 10 个做法:番茄去蒂,切大块,排骨川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 2 小时 40 分钟即可23 鸡骨草煲蜜枣瘦肉汤-预防肝炎有一套材料:鸡骨草 3 两,蜜枣 3 个,陈皮 1 片,瘦肉 1 斤做法:瘦肉切大块,川烫,锅中注入 8 分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可24 洋参莲子煲猪心-解热除烦益心肺材料:西洋参 3 钱,猪心 1 个,桂圆肉 5 钱,瘦肉 8 钱,莲子 3 两做法:桂圆先泡水,莲子去苦心,瘦肉和猪心切

12、大块川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可25 霸王花杏仁瘦肉汤-清热,通肠材料:霸王花(昙花)3 两,南北杏 1 两,无花果 5 粒,瘦肉 1 斤,陈皮 1 片做法:无花果抛开切成两半,瘦肉切大块川烫,锅中注入 8 分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可26 乌豆北耆瘦肉汤-开胃补身,一举两得材料:黑豆 3 两,瘦肉 1 斤,北耆 1 两,姜 2 片(老姜),南枣 6 粒做法:瘦肉切大块川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小

13、火煮 3 小时 40 分钟即可27 老黄瓜赤小豆瘦肉汤-除燥利尿材料:老黄瓜连皮 1 个(外皮较黄,肉质较熟),蜜枣 5 粒,赤小豆 2 两,扁豆 2 两,瘦肉 1 斤,陈皮 1 片,姜 2 片做法:老黄瓜连皮切开,去籽在切成大块,锅中注入 8 分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可28 发菜蚝豉猪舌汤-高血压文明病的克星材料:发菜 8 钱,排骨 10 两,蚝豉 6 只(蚝干),生姜 2 片,猪舌头 1 条做法:发菜泡水 10 分钟,猪舌头切大块和排骨川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮

14、3 小时 40 分钟即可29 雪梨润肺汤 -生津止渴除烦燥材料:莲子 5 钱,玉竹 5 钱,光北杏 2 钱,益食淮山 4 钱,沙参 4 钱,光中杏 3 钱,雪梨干 1 两(新鲜的也可以,但要去芯,留住外皮),排骨 1 斤做法:莲子去苦心,排骨川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可30 花椒淮杞瘦肉汤-消除压力疲劳材料:花胶两,枸杞 6 钱,淮山 1 两,党参 5 钱,红枣 15 粒,瘦肉 1 斤,姜 2 片做法:红枣去核,花胶泡水 1 天 1 夜,然后在水中加少许姜,葱和酒,待水开后放入煮 10分钟,再用清水浸 1-2 小时,

15、切块备用,瘦肉川烫切大块,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可31 腐竹银杏猪肚汤-润畅通便有奇效材料:马蹄肉 8 两,薏米 2 两,猪肚 1 个,银杏 20 粒,排骨 10 两,腐竹 4 两做法:猪肚要两面淘洗到干净,腐竹与薏米泡水片刻,排骨川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可32 乌豆红枣鱼尾汤 -体内除湿做环保材料:草尾鱼条,陈皮片,中排骨两,姜 2 片,乌豆 4 两,红枣 15 粒做法:红枣去核,鱼和姜两面煎熟,排骨川烫,锅中注入 8 分满水,放入陈

16、皮,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 2 小时 40 分钟即可四.功疗滋补汤33 栗子红枣猪尾汤-和腰酸背疼说再见材料:猪尾连骨 1 条,栗子肉 1 斤,红枣 20 粒,姜 2 片做法:红枣去核猪尾切大块,川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可34 猴头菇雪耳瘦肉汤-抗癌的健身圣品材料:猴头菇 3 两,红枣 15 粒,雪耳 3 钱,姜 2 片,瘦肉 1 斤做法:红枣去核,雪耳先泡水,猴头菇切两半,瘦肉川烫切大块,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40

17、 分钟即可35 栗子百合排骨汤-重新水嫩你的肌肤材料:栗子 1 斤,排骨 1 斤,干百合 3 两,陈皮 1 钱,莲子 2 两做法:莲子去苦心,排骨川烫,锅中注入 8 分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可36 滋润益补汤-整肠健胃增你智材料:猴头菇 7 钱,益食淮山 6 钱,枸杞 3 钱,陈皮 1 钱,龙眼肉 3 钱,开边湘莲 4 钱,排骨 1 斤做法:龙眼肉泡水,猴头菇切两半,排骨川烫,锅中注入 8 分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可37 降胆固醇汤-减肥者的福音材料:

18、蜜枣 2 两,山楂片 6 钱,玉竹 1 两,赤灵芝片 1 钱,猴头菇 2 两,瘦肉 1 斤做法:猴头菇切半;瘦肉切大块川烫;锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可38 煲鸡汤 -让你温暖过冬材料:党参 3 钱,北耆片 2 钱,甲杞子 3 钱,益食淮山 3 钱,龙眼肉 1 钱,开边湘莲 5 钱,大肇实 7 钱,鸡 1 只做法:龙眼泡水片刻,鸡去除头,屁股,皮和多余脂肪,切两半川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可39 健脑汤-增强你的记忆力材料:枸杞 3 钱,顶卷 3 钱,北耆片 5 钱,猴头菇 7 钱,金针菇 7 钱,排骨 1 斤做法:金针菇先泡水,猴头菇切两半,排骨川烫,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可40 洋参安川神汤-一夜好眠到天明材料:花旗参须 3 钱,玉竹 5 钱,益食淮山 3 钱,开边湘莲 8 钱,蜜枣 4 钱,乌骨鸡 1 只( 或土鸡)做法:乌骨鸡去头,屁股,皮和多余脂肪,然后切大块,川烫去血水,锅中注入 8 分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮 20 分钟,转至小火煮 3 小时 40 分钟即可.

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