1、2010年保健食品讲师培训,系列课程之一肝脏的常识,业务推广部保健食品组,目录,肝脏的常识,肝脏的概述,生理功能,影响肝脏的因素,现代人肝脏情况,肝脏保护与调理,肝脏的概述,形状：不规则楔形，分为左右两叶。重量：成人一般重12001600g。外观：呈红褐色，质软而脆。,肝脏的生理功能,肝脏的代谢功能,肝脏代谢,肝脏代谢,当血液中血糖浓度变化时，肝脏具有调节作用。,糖代谢,食物中的淀粉、糖,葡萄糖,肝脏代谢,肝脏代谢,葡萄糖,身体活动,消化,转变,供应,肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官。除白蛋白以外的球蛋白、酶蛋白以及血浆蛋白质的生成、维持和调节都需要肝脏参与。名词解释白蛋白：又称清蛋白（albu
2、min,Alb），是由肝实质细胞合成，是血浆中含量最多的蛋白质，占血浆总蛋白的40%-60%。,蛋白质代谢,许多维生素如A、B、C、D和K的合成与储存均与肝脏密切相关。肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常。,维生素代谢,中性脂肪的合成和释放、脂肪酸分解、酮体生成与氧化、胆固醇与磷脂的合成、脂蛋白合成和运输均在肝内进行。名词解释中性脂肪：简称脂肪 ，学名三酰甘油。酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产 物乙酰乙酸、-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。,脂肪代谢,肝脏参与激素的灭活。名词解释激素灭活：激素在机体发挥其特有的调节作用后，便在体内分解转化、降低或失去活性，此为激素的灭活。,激素代谢,参考肝
3、脏的功能,肝脏的合成和贮存功能,肝脏的合成制造功能,合成制造肝脏在胚胎第812周为主要造血器官。至出生时由骨髓取代，造血功能停止。,肝脏的贮存功能,贮存功能 肝脏内还可以储存许多重 要的物质维生素A、D、K、B族、叶酸、烟酸等；肝糖元脂类物质；矿物质,如铁等；,肝脏的解毒功能,肝脏是机体主要的解毒器官。,肝脏解毒,低毒物质或溶解度大的物质,尿液排出,粪便排出,主要解毒方式化学作用分泌作用蓄积作用,肝脏的分泌与排泄功能,肝细胞制造、分泌的胆汁，经胆管输送到胆囊，胆囊浓缩后排放入小肠，帮助脂肪的消化和吸收。胆红素的摄取、结合和排泄，胆汁酸的生成和排泄都由肝脏承担。,肝脏的吞噬功能,肝星状细胞具有吞
4、噬细菌、异物和衰老红血球的作用，故有防御功能。,是谁伤害了您的肝脏?,是谁伤害了您的肝脏?,不良的饮食习惯营养失衡,营养,高脂肪饮食,不良的饮食习惯过量喝酒,过量喝,干,生活应酬无酒不可,过量喝酒，必伤肝脏,酒精的代谢过程,不良饮食习惯滥用药物,据世界卫生组织统计，药物性肝损伤已经上升为全球死亡原因的第五位。,滥用药物容易伤肝,常见易致肝损伤的药物1、解热镇痛药：去痛片、消炎痛、布洛芬、醋氨粉等。2、抗生素：红霉素、磺胺、苯唑青霉素、制霉菌素等。3、心血管药：乙胺碘呋酮、甲基多巴等。4、激素类药：雌激素、皮质类固醇、口服避孕药等。5、降脂类：力平脂（非诺贝特）、滤贝丁酯、洛伐他汀等。6、抗糖尿
5、病类：达美康、优降糖、降糖灵等。7、抗结核药：异烟肼、利福平等。8、抗肿瘤药：环磷酰胺、氨甲喋呤等。9、抗甲亢类：甲硫咪唑、丙硫氧嘧啶等。,食物的风险,食物风险农药残留激素残留重金属残留其他风险,不良的生活习惯,其他因素,生活风险装修污染空气污染水体污染遗传因素,现代人肝脏的情况,常见的肝脏疾病,代谢障碍引起的肝脏疾病，如：脂肪肝酒精性肝病各种病原体感染，包括病毒、细菌、寄生虫等感染。肝脏占位性疾病肝硬化其他肝病,参考中国保健食品2009年第12期,8种反应自测肝脏病,揭开“胃病”的面纱“黄黄”不可终日疲乏无力发热肝区痛皮肤瘙痒灰白便肝外表现,参考上海助医网,“肝”苦自知,肝与心,肝与脾,肝与
6、肺,肝与肾,肝与目,肝与筋,肝与爪,（参考亚健康与肝脏的关系分析与五脏与五行的关系）,肝脏的保护与调理,肝脏的保护与调理良好饮食,良好的饮食习惯保持食物的 洁卫生； 节合理饮食与用药； 充均衡营养;多吃对肝脏有益的食物;,对肝脏有益的食物,蛋类、瘦肉、鱼类、豆制品、牛奶等青色入肝经例如：菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等。肝性喜酸 护肝者还要注意尽量少吃辛辣、油腻食品，少喝酒。,参考39健康网传统医学谈护肝之道,良好的生活习惯,心情愉快,劳逸结合,充足睡眠,肝脏的排毒时间,晚上11点凌晨1点，是肝脏的排毒时间;肝脏的排毒需在熟睡中进行。,其他内脏的工作时间(1),白天,早上9-11点脾脏排
7、毒的时间,中午111点心脏工作最忙的时间,下午13点小肠吸收养分的时间,下午35点膀胱排毒的时间,早上79点小肠吸收营养的时间,早上57点大肠的排毒时间,其他内脏的工作时间(2),晚上,晚上9-11点淋巴的排毒时间,半夜111点肝脏的排毒时间,凌晨13点胆的排毒时间,凌晨35点肺的排毒时间,晚上79点血液循环旺盛的时间,下午57点肾脏的排毒时间,适量的运动,保持正常的体重,远离各种“血污染”的器具,KEEP OUT！,请珍惜您宝贵的生命,BONUS护肝保健操,揉大敦穴 盘腿端坐，赤足，左旋按压15次，右旋按压15次，然后用右手按压左足大敦穴，手法同前。揉太冲穴 盘腿端坐，沿骨缝的间隙按压并前后滑动，20次，然后用左手按压右足太冲穴，手法同前。,BONUS护肝保健操,揉三阴交穴 盘腿端坐，用左手拇指按压三阴交穴（内踝尖上3寸，胫骨后缘处），左旋按压15次，右旋按压15次，然后用右手按压左三阴交穴，手法同前推搓两肋法 双手按腋下，顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触 时返回，来回推搓30次。,参考老年生活报2009-1-15,Thank You!,
