1、第三节 的主要来源 细胞呼吸,生物体生命活动所需能量的直接来源 是什么?,这种物质是如何形成的？,动物和人,绿色植物,思考题,ATP,概念：,细胞呼吸是指_在细胞内经过一系列_，生成_或_，释放_并且生成_的过程。,细胞呼吸,有机物,氧化分解,二氧化碳,其他产物,能量,ATP,一.探究酵母菌细胞呼吸的方式,1.实验原理（1）酵母菌是一种单细胞_菌,在 _和_的条件下都 可以生存, 属于_菌。,真,有氧,无氧,兼性厌氧,(2)CO2的检测方法CO2使_变浑浊CO2使_水溶液由_变_ 再变_,澄清石灰水,溴麝香草酚蓝,蓝,绿,黄,溴麝香草酚蓝是一种酸碱指示剂，变色范围PH6.0（黄）-PH7.6(
2、蓝)， 通入CO2后，形成的碳酸为弱酸，溶液由蓝变绿再变黄,(3)酒精的检测 _色的_溶液在_条件下与乙醇发生反应，变成_色。,橙,重铬酸钾,酸性,灰绿,橙色的重铬酸钾溶液-滴入酒精-灰绿色,如何设置实验组呢？,实验组,组A：组B：,2. 设计实验,有氧条件,无氧条件,2、设计实验,1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶 P92,2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 的环境 下培养8-10小时。,1、NaOH的作用是什么？,2、酵母菌进行什么呼吸？,3、澄清的石灰水有什么作用？,4、如何说明CO2产生的多少？,5、如何控制无氧的条件？,3、检测CO2的产生4、检测酒精的
3、产生（1）取2支试管编号（2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤 液2毫升注入试管（3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾-浓硫酸溶液，轻 轻震荡、混匀.试管密封，试管不密封,3、实验结果,变混浊快,无变化,变混浊慢,出现灰绿色, 酵母菌在有氧和无氧条件都能进行细胞呼吸 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的_。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生_和少量的_。,细胞呼吸可分为_和_两种类型,实验结论,二氧化碳和水,酒精,二氧化碳,有氧呼吸,无氧呼吸,二、细胞呼吸的类型,一、有氧呼吸,含有与有氧呼吸有关的酶,1、主要场所：线粒体,2、有氧呼吸过程,线粒体,细胞质基质,C6H12O6,酶,少量
4、能量,4H,2丙酮酸,(C3H4O3),第一阶段,细胞质基质,酶,6H2O,6CO2,少量能量,20H,6O2,6O2,大量能量,酶,12H2O,第二阶段:,线粒体基质,第三阶段:,线粒体内膜,有氧呼吸过程,葡萄糖的初步分解,C6H12O6,酶,丙酮酸(C3H4O3)+ H + 能量 （少量）,场所：细胞质基质,丙酮酸彻底分解,酶,CO2 +H + 能量 （少量）,场所：线粒体基质,丙酮酸,H的氧化,酶,H2O + 能量 （大量）,场所：线粒体内膜,H + O2,+ H2O,有氧呼吸三个阶段都释放能量,那么这些能量释放出来以后,有哪些去路?,热能散失,ATP(1161kJ),3、有氧呼吸的能量
5、去路：,总反应式：,2.上述反应生成物中的CO2和H2O 中的O分别来自反应物中的什么物质?,总反应式：,3.反应式中两边的水能否抵消？Why?,总反应式：,4.反应式中的能量能否写成ATP？Why？,4、有 氧 呼 吸(P94),是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，释放大量能量,生成许多ATP的过程。,概念：,5、同有机物在生物体外的燃烧相比，有氧呼吸具有以下不同的特点(P94),1、温和的条件下,2、能量经过一系列的化学反应逐步释放,3、有相当一部分能量储存在ATP中,思考,1、种子在存放前要晒干的主要目的是？,2、蔬菜要保鲜我们把
6、它们放在冰箱里 的主要目的是？,3、疏松土壤可以促进根系吸收矿质元素 的原理是什么？,6、影响有氧呼吸的因素,氧气的浓度(第三阶段),温度(酶活性),水分(第二阶段),CO2 浓度,有氧呼吸各个阶段的比较：,细胞质基质,线粒体基质,线粒体内膜,葡萄糖,H、O2,CO2、H,H2O,少量能量,少量能量,大量能量,第一阶段,第二阶段,第三阶段,丙酮酸、 H2O,丙酮酸、H,反馈练习,1、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：产生CO2的阶段（）产生H2O的阶段（）氧气参与的阶段（）产生ATP最多的阶段（）2植物有氧呼吸中，吸入的氧的作用是（ ）A直接氧化分解葡萄糖 B参与丙酮酸的形成C参与CO2的放出
7、D与H结合生成水,D,二,三,三,三,你在上完体育课后第二天早上肌肉发酸,为什么?,苹果储藏久了为什么会有酒味呢？,无氧呼吸的场所在哪里呢?反应是如何进行的呢？,二、无氧呼吸,1、场所：细胞质基质,2、无氧呼吸的过程,场所：细胞质基质,场所：细胞质基质,2丙酮酸,酶,2C2H5OH(酒精),产酒精的类型,例：大多数植物、酵母菌,总方程式,C6 H12O6,酶,2C2 H5 OH2CO2 能量,2CO2,+,2、无氧呼吸的过程,场所：细胞质基质,场所：细胞质基质,2丙酮酸,酶,2C3 H6 O3(乳酸),产乳酸的类型,例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根，玉米胚芽）,总
8、方程式,C6 H12O6,酶,2C3 H6 O3 能量,只在第一阶段有能量释放,2、无氧呼吸过程,细胞质基质,C6H12O6,酶,少量能量,4H,2丙酮酸,(2C3H4O3),第一阶段,细胞质基质,酶,酶,(C2H5OH),2酒精,+ 2CO2,(C3H6O3),2乳酸,第二阶段,细胞质基质,只在第一阶段有能量释放,3、发酵(P95)习惯上把微生物的无氧呼吸称发酵。,、酒精发酵,（酵母菌 无氧条件）,B、乳酸发酵,（乳酸菌）,生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产单细胞蛋白应用于垃圾、废水的处理利用发酵产生沼气,发酵技术,4、无 氧 呼 吸,无氧呼吸是指细胞在无氧
9、条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物质分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量,生成少量ATP的过程。,概念,3.4 有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系,细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较,细胞质基质、线粒体,细胞质基质,O2、酶,缺氧或无氧、酶,H2O、CO2,C2H5OH、CO2或C3H6O3,释放大量能量，形成大量ATP,释放少量能量，形成少量ATP,第一阶段完全相同;分解有机物，释放能量,酶,1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。,5、呼吸作用的意义：,2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。,小结：,葡萄糖,丙酮酸,细胞质基质,线粒体,细胞质基质,课堂练习,1.在有氧呼吸
10、过程中，CO2的产生 和氧气的参与分别发生在（ ） A.第一阶段和第二阶段 B.第二阶段和第三阶段 C.第一阶段和第三阶段 D.都在第三阶段。,B,2. 苹果和马铃薯块茎进行无氧呼吸 的产物分别是（ ） A.乳酸、酒精和二氧化碳 B.都是酒精和二氧化碳 C.都是乳酸 D.酒精和二氧化碳、乳酸,D,3.给某动物呼吸含放射性同位素18O的O2，则该动物体内首先出现18O的物质是( ) A.葡萄糖 B.二氧化碳 C.水 D.丙酮酸,C,4. 有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是 ( )都在线粒体中进行 都需要酶都需要氧 都产生ATP 都产生丙酮酸A. B. C. D. ,D,5. 种在湖边的玉米，长期被水淹
11、 生长不好，其原因是（ ）根细胞吸收水分过多 营养缺乏光合作用的强度不够 细胞有氧呼吸受阻,D,6.种子在浸水和不浸水的条件下,进行呼吸作用的过程中都产生过的中间产物是( )酒精 B. 乳酸 C.CO2和H2O D.丙酮酸,D,C6H12O6(葡萄糖),2C3H4O3(丙酮酸),6CO2+6H2O+能量,2C2H5OH+2CO2+能量,(酒精),2C3H6O3(乳酸)+能量,氧,酶的不同,有氧呼吸,无氧呼吸,7.根据下图回答问题,(1)图中和所示的过程是 。,(2)图中和所示的过程是 。,(3)丙酮酸之所以会发生或不同的变化，一方面是由于是否有 参与，另一方面是由于 所造成的。,(4)产生对细
12、胞有害作用的物质是图中 过程。,粮食储藏,粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。,果蔬保鲜,为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在01时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜68个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。,农产品的贮存和保鲜,低温贮存,利用N2或CO2调节O2的浓度,干燥后贮存,影响细胞呼吸的因素,1、温度：植物最适
13、25-30,温度,呼吸速率,应用：贮存水果时，适当降低温度，可降低与细胞呼吸有关酶的活性，而延长保存时间,2、自由水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。,3、O2：贮藏水果时下降到_最有利贮藏。CO2：增加CO2浓度，降低O2浓度有良好的保鲜效果。,CO2释放,O2吸收,O2浓度,气体交换相对值,a,b,c,d,0,a点,有氧：C6H12O66O26H2O 6CO212H2O无氧：C6H12O62C2H5OH2CO2,细胞呼吸方式的判断,1、既无O2的吸收也无CO2 的释放，且产物为乳酸，则为无氧呼吸,2、无O2的吸收有CO2 的释放，且产物为酒精，则为无氧呼吸,3、既有O2的吸收也有CO2 的释放，且VO2=V CO2 ，则既为有氧呼吸,4、既有O2的吸收也有CO2 的释放，且VO2V CO2 ，则既有氧呼吸也有无氧呼吸,当VO2/ V CO2 =3/4 有氧呼吸=无氧呼吸,当VO2/ V CO2 3/4 有氧呼吸无氧呼吸,当VO2/ V CO2 3/4 有氧呼吸无氧呼吸,
