1、幼儿园膳食管理制度一、幼儿伙食实行民主管理，定期召开伙委会，伙委会由后勤园长、会计、保健医生、教师代表、厨师组成，每月召开一次，商讨幼儿伙食中出现的一些问题，不断改进，提高膳食质量。 二、保健老师及炊事人员每周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，每月做一次营养计算并分析。三、伙食费专款专用，计划开支，合理使用，每月向家长公布伙食费开支情况。工作人员（包括炊事员）伙食和幼儿伙食要严格分开，严格分清幼儿与职工伙食，做到公私分明。 四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生，一切炊具、餐具餐餐消毒。 五、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调（如蔬菜要先
2、洗后切等） 六、严格执行幼儿的作息制度，按时准备好幼儿的饭菜及点心，两餐间隔不少于三个半小时； 七、保教人员注意做好餐前餐后管理工作，进餐前后不处理幼儿发生的问题，保证幼儿吃好，饭后要散步。 不许侵占幼儿伙食。 按时开饭，幼儿进餐时间不得少于 20-30 分钟，保证幼儿吃饱每餐饭。幼儿园健康检查制度一、新入园幼儿的健康检查 1、幼儿在入园前必须到当地妇幼保健机构或卫生行政部门指定的医疗卫生机构进行全身体格检查,经检查合格后才能入园。健康检查标上的项目应填写完整正确，体检一个月内有效。 2、幼儿入园时应将健康检查表和预防接种证交幼儿园。 3、对有传染病接触史的幼儿必须经过医学观察，观察期满且无症
3、状再作检查，正常者可入园。 4、有严重先天心脏病、裂鄂、癫痫、中度以上智力低下（不适应集体生活不能接受教育）等疾患的儿童未矫治前不宜入园。 5、入园体检时发现疾病应及时治疗、患营养不良、贫血等可以入园后矫治，患传染病应隔离治疗，痊愈后凭医疗单位的证明方可入园。 二、幼儿定期体格检查 1、幼儿入园后定期体检，每年一次，每次均按常规进行全面体检。 2、幼儿每半年测身高体重一次，每学期查视力一次，所有在园的幼儿每年查血红蛋白一次。 三、幼儿晨间检查1、配备必要的晨检用品（体温表、压舌板、电筒、常用外用药及纱布、棉签、晨检牌、记录本）等。 2、发现异常情况要及时处理并记录，对有传染病或其他疾病可疑者，
4、可由家长带幼儿去医院求诊或留在观察室临时隔离观察。 3、由保健老师收下家长带来的药，核对姓名、药名、剂量、用药时间和方法，做好记录，按时给幼儿用药。幼儿园卫生保健信息收集制度根据工作需要，建立健全各种记录、登记、统计制度，一般应有以下各种记录：出勤登记表、传染病登记表、疾病登记表（病名、病程及处理、转归等情况）、晨检记录、预防接种记录、药物反应登记表、体弱儿管理登记表、慢性病管理、生理缺陷矫正记录、膳食调查记录、体格锻炼观察表、意外事故登记表、体检表和统计分析记录以及家长联系记录等。保健医生职责1、 协助园长、组织实施有关卫生保健方面的法规、规章和制度，并监督执行。2、 研究调配和改善幼儿膳食
5、，检查伙食、饮水和环境卫生。3、密切与当地卫生保健机构的联系，及时做好计划免疫防治工作。4、向全园工作人员和家长宣传幼儿卫生保健等知识。5、妥善管理医疗器械、消毒用具和药品。幼儿园常见疾病预防与管理制度一、幼儿健康检查 1、幼儿初次入园须经当地妇幼保健机构或卫生行政部门指定的医疗卫生机构进行全身体格检查,填写健康检查表和保健卡。2、经体检、化验等项目检查确无传染性疾病,且最近二个月内无传染病接触史者方可入校。 3、定期了解幼儿生长发育状况,掌握在园群体幼儿生长发育水平 及时发现疾病和异常情况并进行预防、治疗。 4、定期体检,全园幼儿每年全面体检一次,体检率达 95%,半年测身高、体重一次并做好
6、健康分析、评价,常见病统计及缺点矫治。每年普查龋齿、氟透、驱蛔 测听力一次。5、坚持晨检及全日观察制度，认真做好一摸（有无发烧） ；二看（咽部、皮肤和精神） ；三问（饮食、睡眠） ；四查（有无携带不安全物品） ；五记录，发现问题及时处理。 康证，方可从事食堂工作。 6、食堂管理员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事伙食堂食品加工和销售工作。 7、食堂管理员个人卫生应做四勤（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服） ，保持良好的个人卫生习惯。幼儿园体格锻炼制度1、 在正常天气下,要有充足的户外活动时间,每天坚持二小时以上户外活动,加强冬季锻炼。
7、 2、 要创造条件,充分利用日光、空气、水等自然因素,有计划地锻炼幼儿体格。 3、 要有组织、有计划地开展适合幼儿特点的游戏及体育活动,尤其要重视小年龄幼儿的体格锻炼。 4、 锻炼要经常和循序渐进,活动内容和活动量要适合各年龄班幼儿的特点。对个别体弱幼儿要给以特殊照顾。 5、 在体育活动中,教师要注意分层指导,保证每位幼儿动作发展、体质增强。 6、 幼儿体育活动时,本班保教人员须同时参与。幼儿园伤害预防制度一、预防烫伤1暖水瓶、开水壶、热饭、热菜、热汤要放在幼儿摸不到的地方。2不允许幼儿进厨房、营养室、配餐室、保育员室、教职工餐厅、锅炉房、配电室等危险区域，进出时须随手关门防止孩子私自溜入、误
8、入或跟随教职工混入其中。3幼儿尿湿衣裤须换衣、冲洗时，在盥洗前,一定要调试好水温(用手背试水温适宜为佳)。4幼儿进餐、饮水或喂药时,温度要适宜,手摸杯子不烫手为宜。5冬季取暖期时,要保证热水袋和取暖设备的安全。6洗澡间冲凉室的水箱须上锁，并保持水温适宜，原则上夏天不高于 45，冬天不高于 50。7、禁止热源进班，热源须置于厨房或其他特定的可控的安全区域。8、开水和汤菜等须在指定位置和区域冷却降温后才能入班分发。幼儿园健康教育制度一、每学期对保教人员、家长、幼儿进行 12 次健康教育。二、每月幼儿保健人员对保教人员讲课一次，内容涉及对保健知识及幼儿常见病的预防，意外伤害的处理等。 三、每学期请专
9、家卫生讲座一次。 四、定期由教师向幼儿讲授卫生知识课。 五、园内定期以黑板报，卫生橱窗等形式宣传相关知识。 六、园内备有充足的健康教育图书、杂志。每个班级要有适合幼儿看的两种以上的健康教育图书或画刊。9幼儿一日生活制度合理的生活制度是保证儿童身体健康的重要因素。根据我园收的幼儿的生理特点，特定出我园幼儿的生活制度。（一）、将儿童一日生活的主要内容如睡眠、进餐、活动、游戏和学习等每个生活环节的时间、顺序、次数和间隔给予合理的安排。（二）、保证幼儿有充足的户外活动，正常情况下，儿童每天保证不少于 2 小时户外活动。其中有组织的体育锻炼不少于 1 小时。（三）、进餐时间不少于 20 分钟，不提前和延
10、迟开饭时间。（四）、午睡保证不少于 2 个小时。（五）、集体教育活动每日小班 1520 分钟，大班 30 分钟左右。（六）幼儿可根据需要随时喝水。（七）、教师对各班儿童执行一日生活制度的情况进行有目的地检查，及时发现问题并予以纠正幼儿园传染病预防与控制制度幼儿园是易感者集中的地方，儿童经常接触密切，一旦传染病传入，极易造成流行，必须加强落实预防和控制传染病的各项措施。一、加强入园前健康检查。二、培养幼儿良好的卫生习惯。如饭前便后用肥皂流动水洗手，定期洗澡、理发剪指（趾）甲，定期换洗衣裤被褥等。三、定期检查炊事人员，厨房炊具食品卫生情况，确保饮食卫生。四、儿童活动室及卧室经常通风换气，地面桌椅干净整齐，消灭四害，为儿童提供一个良好的卫生环境。五、定期为儿童进行健康检查。六、认真落实托幼机构的有关各项制度。园所内一旦发生传染病应做到早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗，防止传染病的蔓延。
