1、常见病与饮食,诊脉,将手轻轻按在桡动脉上，能明显地觉察到脉搏的跳动，称为浮脉，中医形容它好象是木头漂在水面上一样，所谓浮脉如“水中漂木”。浮脉在其他外感疾病的初期阶段也常见到，表示病变部位较浅。如果必须用力按压，才能触知脉搏的跳动，称为沉脉，常见于不少慢性病，表示病变部位较深，已经涉及脏腑。脉搏跳动增快，称为数脉，大多是热性病证的反映。脉搏跳动减慢，称为迟脉，含有姗姗来迟的意思，是寒性病症的表现。脉搏跳动无力，称为虚脉，说明正气不足。如果病人气阴两虚，常常出现一种细弱的脉象，中医形容它是“细如丝线”。脉搏跳动有力，称为实脉，表示正气尚强。如果病人正气旺盛，而邪热也盛，往往出现一种洪大的脉象，好
2、象波涛汹涌，来盛去衰。,有些脉象，对于某些疾病有比较重要的参考价值。比如脉象不柔和，绷得较紧，好象按在弓弦上一样，称为弦脉，往往提示病人可能患有动脉硬化症或高血压病。脉搏跳动不规则，常有停顿，或时强时弱，称为结代脉，大多见于心脏病人。脉搏往来流利，称为滑脉，中医形容它是“如珠走盘”，一般多见于痰饮病人，但也不可一概而论，弦脉也常见于一般痛症或外感病证，偶尔的结代脉有时心脏并无疾病，至于滑脉在正常的妊娠妇女中更是常见。 脉象还有助于判断预后，病情虽然沉重，但脉象和缓有力，仍有转机；如果脉象细微欲绝，简直摸不清楚，则是预后不良的象征。,感 冒,感冒又称“上呼吸道感染”，中医认为是因外邪侵袭人体所致
3、。为缩短病程，患感冒时，可根据辩证选用适当药膳治疗。,甲型H1N1流感,什么是甲型H1N1流感,甲型H1N1流感为急性呼吸道传染病，其病原体是一种新型的甲型H1N1流感病毒，在人群中传播。与以往或目前的季节性流感病毒不同，该病毒毒株包含有猪流感、禽流感和人流感三种流感病毒的基因片段。人群对甲型H1N1流感病毒普遍易感，并可以人传染人，人感染甲流后的早期症状与普通流感相似，包括发热、咳嗽、喉痛、身体疼痛、头痛、发冷和疲劳等，有些还会出现腹泻或呕吐、肌肉痛或疲倦、眼睛发红等。,传播途径,甲型H1N1流感的群间传播主要是以感染者的咳嗽和喷嚏为媒介，在人群密集的环境中更容易发生感染，而越来越多证据显示
4、，微量病毒可留存在桌面、电话机或其它平面上，再透过手指与眼、鼻、口的接触来传播。因此尽量不要身体接触，包括握手、亲吻、共餐等。如果接触带有甲型H1N1流感病毒的物品，而后又触碰自己的鼻子和口腔，也会受到感染。感染者有可能在出现症状前感染其他人，感染后一般在一周、或一周多后发病。,病毒特征,流感病毒有三种类型：甲型（型）流感病毒感染哺乳动物以及鸟类；乙型（型）流感病毒只感染人类，疾病的产生通常较甲型病毒温和；丙型（型）流感病毒只感染人类，并不会引起严重的疾病。甲型流感病毒，包括上百种不同亚型的流感病毒。对于这些亚型的不同命名，来自于H和N的不同。所谓H和N，是指甲型流感病毒表面的两大类蛋白质。H
5、是红细胞凝集素(Hemagglutinin)，其作用像一把钥匙，帮助病毒打开宿主细胞的大门；N是神经氨酸苷酶(Neuraminidase)，能够破坏细胞的受体，使病毒在宿主体内自由传播。根据H和N的形态，甲型流感病毒可由15种H型和9种N型进行排列组合，比如H1N1和H5N1等。即使是同一种甲型的流感病毒，也可能因为基因序列的变化，在病毒的传播性、致死率等方面出现很大差异,病毒特征,甲型H1N1病毒属于正粘病毒科（0rthomyxoviridae），甲型流感病毒属（Influenza virus A），其遗传物质为RNA。典型病毒颗粒呈球状，直径为80 nm120 nm，有囊膜。囊膜上有许多放
6、射状排列的突起糖蛋白，分别是血凝素HA、神经氨酸酶NA 和M2蛋白。病毒颗粒内为核衣壳, 呈螺旋状对称, 直径为10nm。猪流感病毒为单股负链RNA 病毒，基因组约为13.6 kb，由大小不等的8 个独立片段组成。尽管不同亚型之间可以组成很多种流感病毒血清型，但是可造成人感染猪流感病毒的血清型主要有H1N1、H1N2 和H3N2。 甲型H1N1流感病毒是A型流感病毒，携带有H1N1亚型猪流感病毒毒株，包含有禽流感、猪流感和人流感三种流感病毒的核糖核酸基因片段，同时拥有亚洲猪流感和非洲猪流感病毒特征。医学测试显示，目前主流抗病毒药物对这种毒株有效。,抗甲流首选药物,根据国家卫生部和世卫组织的推荐
7、，抗甲流首选西药是达菲和乐感清，中成药是连花清瘟胶囊。达菲的生产厂家是瑞士罗氏，目前已国产化，中国有两家企业引进仿制；乐感清的生产厂家是英国葛兰素史克，目前还没有国产化。连花清瘟胶囊的生产厂家是石家庄以岭药业股份有限公司。虽然11月有报道一些国家发生甲流病毒变异，个别患者出现对达菲的耐药性，但多数患者仍然有效。不过，达菲在临床上对青少年会产生副作用。,甲型H1N1流感注意事项,(1)勤洗手，养成良好的个人卫生习惯。(2)睡眠充足，多喝水，保持身体健康。(3)应保持室内通风，少去人多、不通风的场所。(4)做饭时生熟要分开，猪肉烹饪至71以上，以完全杀死甲型H1N1流感病毒。(5)避免接触生猪或前
8、往有猪的场所。(6)咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口鼻，如无纸巾不宜用手，而是用肘部遮住口鼻。(7)常备治疗感冒的药物，一旦出现流感样症状(发热、咳嗽、流涕等)，应尽早服药对症治疗，并尽快就医，不要上班或上学，尽量减少与他人接触的机会。(8)避免接触出现流感样症状的病人。(9)普通家庭还可用酒精为日常用品消毒。,临床表现,通常表现为流感样症状，包括发热、咽痛、流涕、鼻塞、咳嗽、咯痰、头痛、全身酸痛、乏力。部分病例出现呕吐和/或腹泻。少数病例仅有轻微的上呼吸道症状，无发热。体征主要包括咽部充血和扁桃体肿大。可发生肺炎等并发症。少数病例病情进展迅速，出现呼吸衰竭、多脏器功能不全或衰竭。可诱发原有基础疾病
9、的加重，呈现相应的临床表现。病情严重者可以导致死亡。,重症与危重病例,出现以下情况之一者为重症病例：1.持续高热3天；2.剧烈咳嗽，咳脓痰、血痰，或胸痛；3.呼吸频率快，呼吸困难，口唇紫绀；4.神志改变：反应迟钝、嗜睡、躁动、惊厥等；5.严重呕吐、腹泻，出现脱水表现；6.影像学检查有肺炎征象；7.肌酸激酶(CK)、肌酸激酶同工酶(CK-MB)等心肌酶水平迅速增高；8.原有基础疾病明显加重。,重症与危重病例,出现以下情况之一者为危重病例：1.呼吸衰竭；2.感染中毒性休克；3.多脏器功能不全；4.出现其他需进行监护治疗的严重临床情况,中医辨证治疗,主症：发病初期，发热或未发热，咽红不适，轻咳少痰，
10、无 汗。舌脉：舌质红，苔薄或薄腻，脉浮数。治法：疏风清热基本方药：银花15g 连翘15g 桑叶10g 杭菊花10g桔梗10g 牛蒡子15g 竹叶6g 芦根30g薄荷(后下)3g 生甘草3g煎服法：水煎服，每剂水煎400毫升，每次口服200毫升，1 日2次；必要时可日服2剂，每6小时口服1次，每次200毫升。,常见病型如下：）风寒型主要表现为恶寒重，发热轻，无汗，头痛，鼻塞，流清涕，喉痒，咳嗽，咯痰稀薄色白，口不渴，或渴喜热饮，四肢酸痛，苔薄白，脉浮或浮紧。）风热型身热较着，微恶风，汗出不畅，头胀痛，鼻塞，流黄浊涕，咽喉红肿疼痛，或口咽干燥，口渴欲饮，咳嗽，痰粘或黄，舌边尖红，苔薄白或微黄，脉浮
11、数。）暑湿型夏季感冒，身热，微恶风，无汗或微汗，头昏重胀痛，心烦，口渴，肢体酸重或疼痛；或口中粘腻，渴不多饮，胸闷，恶心，小便短黄，苔薄黄或黄腻，脉濡数。,药膳复方）姜糖茶生姜克（洗净切丝），红糖克，开水沏，趁热顿服。服后宜卧床盖被出微汗。适用于风寒型感冒。）葱豉黄酒汤连须葱白克，淡豆豉克，黄酒克。先煎煮豆豉约分钟，再放入洗净切碎的连须葱白，继续煎煮分钟，滤出煎液，加入黄酒，趁热服用。日分次服。适用于风寒型感冒。）五神汤荆芥克，苏叶克（洗净），茶叶克，生姜克，煎煮，滤汁去渣，加入红糖克，搅拌使糖浴解。日内分数次服用。适用于风寒型感冒。,桑菊饮,【方名】 桑菊饮【组成】 桑叶（7.5克） 菊花（
12、3克） 杏仁（6克） 连翘（5克） 薄荷（2.5克） 桔梗（6克） 甘草（2.5克） 芦根（6克【方诀】 桑菊饮用桔杏翘，芦根甘草薄荷饶，清宣肺卫轻宣剂，风温咳嗽服【功用】 疏风清热，宣肺止【主治】 风温初起。但咳，身热不甚，口微咳。【用法】 水二杯，煮取一杯，日二服。 【方解】 风温袭肺，肺失清肃，所以气逆而咳。受邪轻浅，所以身热不甚，口微渴。因此，治当辛以散风，凉以清肺为法。本方用桑叶清透肺络之热，菊花清散上焦风热，并作君药。臣以辛凉之薄荷，助桑、菊散上焦风热，桔梗、杏仁，一升一降，解肌肃肺以止咳。连翘清透膈上之热，苇根清热生津止渴，用作佐药。甘草调和诸药，是作使药之用。诸药配合，有疏风清
13、热，宣肺止咳之功。但药轻力薄，若邪盛病重者，可仿原方加减法选药。,4）菊花芦根茶克，芦根克（鲜者加倍），水煎（或开水沏）代茶饮。适用于风热型感冒。5）伞氛薄豉饮桑叶、菊花各克，薄荷、淡豆豉各克，芦根克（鲜者加倍）。水煎，日内分数次饮服；或开水沏，代茶饮。患风热型感冒者宜服。6）薄菊粥薄荷、菊花各克，桑叶、淡竹叶各克。水煎，沸后分钟，滤出药汁，去渣，加入粳米克煮粥，稍煮即成。每日分次服食。适用于风热型感冒。,7）薏米扁豆粥薏苡仁、白扁豆各克，粳米克，共煮成粥。每日分次服食。适用于暑湿型感冒。8）藿香代茶饮鲜藿香叶、鲜荷叶各克（干者减半），白糖适量。水煎（或开水沏），代茶饮。适用于暑湿型感冒。9）
14、香薷扁豆茶香薷克，白扁豆克（炒黄捣碎），陈皮克，荷叶克，白糖适量。水煎（或开水沏），代茶饮。适用于暑湿型感冒。,慢性胃炎和消化性溃疡,慢性胃炎和消化性溃疡（胃和十二指肠溃疡）均以胃脘疼痛为主要症状，故中医多称之为“胃脘痛”。其病因、治疗及病后调养等均与饮食密切相关。常见病型如下：）胃寒胃痛暴作，遇冷加剧，得暖则减，喜热饮食，苔薄白，脉弦紧。）气滞胃脘胀痛，牵连两胁，嗳气频繁，每因气怒而加重，苔薄白，脉沉弦。,）食滞胃脘饱胀而痛，恶心，嗳腐吞酸，或吐不消化食物，吐后痛减，苔厚腻，脉弦滑。）瘀血胃脘疼痛拒按，或痛如针刺，痛处固定，甚则呕血、黑便，舌质紫黯，或有瘀斑，脉弦涩。）阴虚胃脘隐痛，并感灼热
15、，口燥咽干，舌红少津，脉细数。）虚寒胃脘隐痛，喜得温按，空腹痛甚，进食痛减，神疲乏力，纳少便溏，甚则手足不温，舌质淡，脉沉细或迟缓。,药膳复方）良附粥良姜、香附各克，水煎，滤汁去渣，加粳米克及适量水，共煮成粥。日内分次服食。适用于胃痛证属胃寒或兼气滞者。）暖胃鸡公鸡只，去皮及内脏，洗净，剁成块，放入沙锅内，加水适量，放入生姜克，砂仁、丁香、良姜、肉桂、橘皮、荜茇、川椒、大茴香各克，葱、酱油、食盐适量，以文火炖烂，撒入胡椒面少许。酌量吃鸡肉饮汤。适用于胃痛证属虚寒或胃寒者。）行气健胃粥砂仁克，橘皮、枳壳、佛手各克。水煎，滤汁去渣，加粳米克及适量水，共煮成粥。日内分次服食。适用于气滞型胃痛。,）复
16、方橘皮茶橘皮、佛手各克，切为细丝，玫瑰花克。开水沏，代茶饮。适应症同上。）加味三仙粥神曲、山楂、炒麦芽、炒谷芽各克，橘皮克，水煎，滤汁去渣，加粳米克及适量水，共煮成粥。日内分次服食。适用于食滞型胃痛。）三七藕汁炖鸡蛋鸡蛋个，打入碗中，加鲜藕汁毫升及三七末克，搅拌匀，置锅内隔水炖熟。日服食次。适用于瘀血型胃痛。,）玉石梅楂饮玉竹、石斛、生山楂、白芍各克，乌梅、甘草各克。水煎，代茶饮。阴虚型胃痛者可经常饮用。慢性萎缩性胃炎胃酸缺乏者亦可饮用。）温中健胃饼山药、白朮、茯苓各克，干姜克，陈皮克，共为细末，加胡椒面克，混匀，与面粉克一起加水和面，做成饼干样的小饼，置烘箱内烘熟。适用于虚寒型胃痛，平时可随
17、意适量服食。）胡椒砂仁炖猪肚猪肚只，洗净，置沙锅中，加水适量；加入胡椒、砂仁、干姜各克，陈皮、肉桂各克，葱、酱油、食盐适量。以文火炖烂，酌量食用。适用于胃寒或虚寒型胃痛。,急、慢性肠炎,急、慢性肠炎可由多种病因引起，但都以腹泻为主要临床表现。故属中医“泄泻”范畴。本病可配合适当药膳作为辅助治疗或病后调理之用。常见症状如下：）寒湿（或风寒）泄泻清稀，甚如水样，腹痛肠鸣，脘闷食少，或伴恶寒发热，头痛鼻塞，肢体酸痛，苔薄白或白腻，脉濡缓。）湿热（或暑热）泄腹痛，泻下急迫，或泻而不爽，粪色黄褐而臭，肛门灼热，烦热口渴，小便短黄，苔黄腻，脉濡数或滑数。以上两型均属感受外邪所致，为急性肠炎的两种常见病型。
18、,）脾虚大便时溏时泻，水谷不化，饮食不调或稍多食油腻之物，即大便次数增多，食欲不振，食后脘闷不舒，倦怠乏力，面色萎黄，舌质淡，苔白，脉细弱。）肾阴虚黎明前，腹部疼痛，肠鸣即泻，泻后则安，腹部畏寒，形寒肢冷，腰膝酸软，舌质淡，苔白，脉沉细。,药膳复方）藿香煨姜粥藿香、煨姜各克，防风、白豆蔻各克，水煎，滤汁去渣；加用粳米克，加水适量，煮成粥，加入药汁，稍煮成稀粥。趁热服粥，以出微汁为佳。适用于寒湿或风寒型泄泻。）干姜粥干姜、高良姜各。克，白豆蔻克，水煎，滤汁去渣，加入薏苡仁克、粳米克及水适量，共煮为粥。日分次服食。适用于寒湿型泄泻。）复方荷叶茶鲜荷叶、鲜竹叶、鲜扁豆花、鲜藿香各克，水煎，代茶饮。适
19、用于湿热或暑湿型泄泻。,）车前扁豆粥车前草克，淡竹叶、干荷叶各克，水煎，滤汁去渣；另用白扁豆、薏苡仁各克，粳米克及适量水，共煮成粥，加入药汁，稍煮成稀粥。日内分次服食。适应症同上。）八珍糕薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药各克，党参、茯苓各克，白朮克，白糖克，共研细末，同白米粉适量混匀，加水和匀，蒸熟为糕，可随意食之。若切块、烘干，可贮存，平素常食。此方有益气、健脾、渗湿之效。慢性肠炎属脾虚泄泻者服之最宜。,）山药莲芡粥山药、芡实、莲子、扁豆、薏苡仁各克，大枣枚，粳米克，加水适量，共煮成粥。日内分次服食。适应症同上。）金樱子粥金樱子克，炮姜、肉豆蔻各克，五味子克，水煎，滤汁去渣，加莲子、芡实、山药
20、各克，粳米克及适量水，共煮成粥。日分次服食。适用于慢性肠炎属肾阴虚泄泻者。）加味附子粥制附子、炮姜、肉豆蔻、补骨脂各克，茯苓克，水煎个小时，滤汁渣，加粳米克及适量水，共煮成粥，加入适量红糖。日分次服食。适应症同上。,高血压,根据本病常有的眩晕、头痛等症状，中医辩证多分为肝火上炎、肝肾阴虚、阴虚阳亢三种类型。）肝火上炎主要表现为头胀痛，头晕，面红目赤，急躁易怒，口苦咽干，或有耳鸣、耳聋，心烦失眠，每因恼怒或烦劳而加重，舌质红，苔黄，脉弦数。）肝肾阴虚主要表现为头晕头痛，眼花耳鸣，口干目涩，失眠多梦，手足心热，腰膝酸软，神疲健忘，舌质红，少苔，脉细弦或细弦数。）阴虚阳亢除具有肝肾阴虚的一些证候外，
21、尚兼有头胀痛较重，面时潮红，急躁易怒，心烦，舌质红，苔薄黄，脉弦细数。,食疗中药）山楂有降低血压的作用。每日服用克。适用于高血压病或兼患高脂血症、冠心病者。）菊花有降压作用。每日服用克，可长期代茶饮用。适用于肝火上炎或阴虚阳亢型高血压病。）芹菜本品所含芹菜素有降压作用。鲜芹菜克，切细绞汁，每日分次服；或以鲜芹菜克煎汤服（不宜久煎）。适用于肝火上炎或阴虚阳亢型高血压病。）洋葱有防治高血压的作用。可捣汁饮用或炒菜食用。,）大蒜所含大蒜素能降低血压。可生食、煨食、煮粥、煎汤或捣泥丸服。 ）胡萝卜可生食，或煮食、煎汤、绞汁服。 ）荠菜宜鲜品绞汁或煎汤服，亦可炒食。适用于肝火上炎型高血压病。常用量为每次
22、克。）昆布所含海带氨酸有降压作用。一般每日服克。可煮食或煎汤服，亦可入丸、散。）草菇宜鲜品煮食或炒食。常用量为每次克。）其它银耳、黑木耳、茭白、苹果、梨、橘等，均可选择食用。此外，玉米须煎水饮服，亦有降压、利尿作用。,药膳复方）山楂菊花代茶饮山楂、菊花克，开水沏，代茶饮。高血压病或兼高脂血症、冠心病者均可常服。肝火上炎型、阴虚阳亢型高血压病亦可配用。）菊槐绿茶饮菊花、槐花各克，绿茶克，开水沏，代茶饮。适应症同山楂菊花代茶饮。）雪羹汤荸荠、海蜇头各克，煮汤，每日分次服。适用于高血压病而兼见痰浊表现者，临床以眩晕、头痛、胸脘满闷或有呕恶痰涎、舌苔白腻、脉弦滑为特征。,）双耳汤银耳、黑木耳各克，以温
23、水浸泡，洗净后，放入碗中，加适量水和冰糖，置锅中蒸小时后取出，吃银耳、黑木耳，饮汤。每日次。适用于高血压病、动脉硬化或兼有眼底出血者，以肝肾阴虚型尤为适宜。）芹菜大枣汤鲜芹菜（下部茎段）克、大枣克，加水适量煎汤服。每日分次服用，可连续服个月以上。）山楂决明汤山楂、决明子各克，加水适量，煎汤服，或开水沏代茶饮。适用于高血压病合并高脂血症又兼便秘者。大便不秘结时，决明子量宜酌减。,）玉米须龟汤将龟只（克以上），放入盆中，倒入热水，待排尽尿，洗净，去头足，除内脏，放入沙锅内，将洗净的玉米须克也放入沙锅，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢煮至熟透。食龟肉，饮汤。适用于肝肾阴虚型高血压病。 ）菊花山楂粥
24、干菊花（去蒂）、山楂片各克，研为粉末。以粳米克，冰糖少许，加水毫升，煮至米开而汤未稠时，调入菊花、山楂末，然后改文火煎煮片刻，粥稠火停，盖紧焖分钟，待稍温服食，每日次。高血压病或合并高脂血症、冠心病者均可服用，冬季停服。,高脂血症,本症常有头脑昏重、胸脘痞闷等症状，亦有血脂偏高但症状不显而无所苦者，多属中医学“瘀证”、“痰浊”范围。这里所选的食疗中药与药膳复方，不仅适用于高脂血症之有临床症状明显者，也可用于临床症状不显、但经查血脂确实高者。常见病型：脾不升清、痰浊凝聚主要表现为头脑昏重，胸脘痞闷，或泛恶欲吐，或形体丰腴而短气，身困重滞，肢麻沉重，舌苔白腻或润滑，脉象弦滑。,食疗中药）山楂有调节
25、血脂代谢的作用。每日服用克。）洋葱洋葱克，切成细丝，用食油适量，旺火煎热，放入洋葱丝翻炒后，加盐、酱油和少许醋、白糖拌炒均匀食。常佐餐食，或防治高脂血症。）香菇鲜香菇克，用植物油适量，食盐少许炒过，加水煮成汤食。本品有良好的降血脂作用。）玉米玉米粉克，水浇开后撒入，搅匀成稀糊状，待煮熟时加入麻油、葱、姜、食盐调味服食。）葵花子葵花子克，每日嚼食。）其它大蒜、胡萝卜、金银花等都有降血脂作用，均可服用。,药膳复方1）何首乌粥将何首乌洗净晒干，研为细粉。选上好粳米克，红枣枚、白糖适量，放入沙锅内，加水毫升，先煮成稀粥，然后放入首乌粉，每次用克，轻轻搅匀，文火烧至数滚，见粥汤稠粘停火，盖紧焖分钟即可。
26、每天早晚餐温热顿服。本粥具有强心、降血脂、降压的作用不用铁器煮粥。,2）荷叶粥取鲜荷叶张，切细，煎取浓汁约毫升，去渣，入北粳米克、冰糖适量，加水毫升，同煮为稀粥。稍温服食，每日次，夏令尤宜。本粥气味清香，善开食欲。宜于老年性高血压、高血脂患者长期食之。3）淡菜粥淡菜克，温水浸泡半日，烧开后去心，粳米克，加水毫升，入油盐适量，煮成稀粥。每日早晚次温热服食。本粥对高血压、动脉硬化均有良效，宜长期食用。,贫血,贫血，是缺铁性贫血、巨细胞性贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血和其它继发性贫血等的总称。临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦乏力、气短头晕、动则心悸、形体消瘦和出血为特征。贫血属中医“血虚”
27、、“虚劳”、“虚黄”等范畴。,常见病型如下：）心脾两虚、气血双亏除有上述贫血的一般特征外，尚有饮食无味、语声低微、脉虚软无力等。可有衄、齿龈或皮肤出血，妇女则月经量少色淡，甚则闭经。）肝肾阴虚、精血亏损头晕目眩，目赤耳鸣，腰酸腿软，遗精盗汗，颧红潮热，手足心热，舌质红，脉细数。）血亏气虚，脾肾阴虚除有贫血特征外，兼有畏寒肢冷，少气懒言，易汗便溏，舌淡苔白，脉沉细。,药膳复方1）枣参丸大枣个，蒸软去核后，加人参克，同蒸至烂熟，捣匀为丸，分次服用。2）荔枝红枣汤荔枝干克，大枣克，加水煎汤服。以上两方，适应于心脾两虚、气血双亏型。,3）桑椹膏鲜桑椹（或干品克），绞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜克，一同熬
28、至稠厚，待冷备用。每次克，以沸水冲服。4）杞圆膏枸杞子、龙眼肉各等份，加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味，去渣继续煎熬成膏，每次克，沸水冲服。5）樱桃龙眼羹龙眼肉克（或鲜龙眼克），枸杞子克，加水适量，煮至充分膨胀后，放入鲜樱桃克，煮沸，加白糖调味服食。樱桃每克含铁量为。毫克，本方适用于缺铁性贫血。肝肾阴虚、精血亏损型贫血可从上述三方中择其一方服用。,7）参归鸽肉汤鸽只，党参克，当归克，加水煨汤服。可用于血亏气虚、脾肾阳虚型贫血。 8）仙人粥制何首乌克，粳米克，红枣枚，红糖适量。将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入沙锅内煮粥，粥将成时放入红糖以调味，再煮沸即可。适用于肝肾阴虚、精血亏损
29、型贫血。9）糯米阿胶粥糯米克，阿胶克，红糖少许。先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮沸即可。适用于心脾两虚、气血双亏型贫血。,神经衰弱,神经衰弱是由精神因素引起大脑皮层功能暂时失调的病症，属中医“惊悸”、“不寐”、“健忘”、“眩晕”、“头痛”、“虚损”等范畴。药膳食疗有助于症状的改善和机体的康复。,本病以失眠多梦、头昏脑胀、心悸不宁、记忆力减退、脱发、遗精等为主症。中医辩证常分为三型。）肝火上炎、灼伤心阴 心悸而烦，急躁易怒，伴有眠少梦多，头晕耳鸣，面多潮红，小便黄赤，舌质红，苔少，脉弦数。）心脾不足、气血两亏 心悸失眠，多梦易醒，胆怯不安，伴有头晕健忘，食欲不振，神疲体
30、倦，舌质淡，边有齿印，脉沉细弱。）阴虚火炎、心肾不交 心悸不宁，虚烦不眠，伴有寐梦惊恐，夜间盗汗，腰酸腿软，或有遗精，舌质红，脉细数。,药膳复方）桂圆柏子汤龙眼肉克，柏子仁克，白糖半匙。龙眼肉与柏子仁一起放入小钢精锅内，加冷水毫升，白糖半匙，小火煮分钟，至剩汁约毫升时离火，弃柏子仁渣，当点心吃。适用于心脾不足、气血两亏型。）百合柏子汤鲜百合克（或干百合克），柏子仁克，蜂蜜匙。百合、柏子仁一起倒入小钢精锅内，加冷水毫升，小火烧分钟，离火后，加蜂蜜匙，弃柏子仁渣，当点心吃。,）平肝益脾安神膏龙眼克（或龙眼肉克），红枣克，夏枯草克，酸枣仁克，蜂蜜克，冰糖克。将红枣、夏枯草、酸枣仁倒入大砂锅内，加冷水
31、浸没（先浸泡半小时）。用中火烧沸后，改用小火慢煎小时，约剩汁毫升，滤出头汁。再加冷水毫升，煎二汁，约剩下毫升药液时，滤出，弃渣。将头汁、二汁、龙眼肉、蜂蜜、冰糖倒入大沙锅内，小火熬炼约小时，冷却，收膏，装瓶，盖紧。每日次，每次克，开水冲服。龙眼肉细嚼后咽下。肝火旺，心烦易怒又兼血压升高者常服甚效。以上两方，均可用于肝火上炎、灼伤心阴型。,）龙骨牡蛎莲子汤生龙骨克，生牡蛎克，知母克，莲子克，白糖匙。生龙骨、生牡蛎先煎，后入知母、莲子，煎汤服。本方对失眠、盗汗、烦热者甚效，可用于阴虚火炎、心肾不交型。5）三仁芝麻蜜酸枣仁克，柏子仁克，火麻仁克，黑芝麻克，蜂蜜克。将柏子仁、火麻仁、酸枣仁先煎好，将其
32、头汁、二汁、蜂蜜倒入砂锅内，小火烧开后，倒入炒好的黑芝麻，用筷子不停地搅拌，一刻钟后离火，冷却装瓶。每日次，每次克，开水冲服或用米汤送服。芝麻咀嚼咽下。本方对于神经衰弱之老年患者尤宜。,头 痛,头痛的病因较为复杂，给予饮食治疗时应辨证选食，即使调整食物和用药量，以提高饮食治疗的效果。可能導致头痛的食物包括： 酒精类饮料。 含咖啡因的饮料，如茶、咖啡。 发酵的食物，如面包。 乳酪或其它乳制品。 过熟的香蕉。 醃熏的肉类，如香肠、火腿等。 巧克力（干酪胺 ）。,头痛,头痛产生的原因十分复杂，有颅内的、颅外的；有头颅局部的，也有全身性的；也有许多至今仍找不到病因的头痛。 临床常见的主要因素有以下几类
33、：(l)血管扩张：颅外动脉扩张最常见于偏头痛及额动脉炎。颅内外急慢性炎症时，病原体及其毒素可引起血管扩张性头痛；代谢性疾病、中毒性疾病、脑外伤、癫痫发作后、高血压脑病、大量服用脑血管扩张药等均可引起血管扩张性头痛。(2)血管被牵引、压迫或伸展移位：颅内占位性疾病；急性脑膜炎和脑炎、中毒性脑病、脑水肿、脑积水、静脉窦血栓形成、脑肿瘤或囊虫的压迫堵塞造成脑脊液循环障碍等所致的颅内压增高；还有见于腰穿、腰麻后脑脊液流出较多，颅内压下降，导致颅内静脉窦及静脉扩张引起的头痛。(3)脑膜受刺激引起头痛：颅内急、慢性炎症性渗出物(如脑炎等)，或出血性疾病(如蛛网膜下腔出血等)的血液刺激脑膜，或脑水肿使脑膜及
34、血管受牵拉而产生头痛。,(4)神经刺激：脑神经(如三叉神经等)、颈神经炎症及压迫、移位等均可引起相应的神经痛。(5)头颈部肌肉痉挛性收缩引起头痛：头颈部肌肉紧张、炎症、局部肿块、慢性脓肿等颈部疾病，反射性地引起颈肌痉挛、持久收缩，导致头痛。如颈椎病变引起的头痛，又称肌肉收缩性头痛。(6)头部附近器官的放射性或牵涉性头痛：常见于眼、耳、鼻、鼻窦、牙齿等部位的病变，可扩散或反射到头部而产生头痛。,食疗方选姜糖水：取姜3片、红糖15克，加水煮沸，趁热服。每日3次，每服500毫升。适用于外感风寒而致的头痛患者。桂圆红枣汤：取桂圆肉10枚、红枣7枚，煎汤。每日睡前服用。用治头痛、贫血。壁虎散：取壁虎数条
35、，文火焙干研细末，瓶贮。日服3次，每服2克，热开水吞服，连服15天为一疗程。用治三叉神经痛。,杨梅粉：杨梅烘干后研成粉末，每饭后薄荷汤送服6g。或山羊角削片，取30g水煎服；或烧成灰，温酒服少许。适用于治疗肝阳上亢性头痛。天麻煮鱼头：胡桃肉、首乌各15g，天麻6g，与鱼头或鸡头或猪脑共煮食。适用于治疗气虚头痛。,黄酒核糖泥汤：核桃仁5个，白糖50g，放在蒜罐或碗中捣碎成泥，再放入锅中，加黄酒50ml，用小火煎煮10分钟，每天食用二次。适用于各种类型头痛的治疗。天麻猪脑羹：猪脑一个，天麻2g研粉，加水适量，以小火炖煮一小时成稠厚羹汤，捞出药渣，每天内分顿喝汤吃猪脑，可经常食用。适用于治疗血虚头痛
36、。,痤 疮,痤疮，俗称粉刺或青春疙瘩，是青春期常见的皮肤病。痤疮的生成与身体的发育有密切关系。青春发育期，体内的性激素分泌增多，其中的雄性激素生成过多，就会促使皮脂腺功 能异常旺盛，产生大量皮脂。另一方面，雄性激素可促进毛囊口的上皮角质化过度，使毛囊口被角质堵塞，皮脂无法顺利排出，以致在皮脂腺内堆积。痤疮患者的皮脂成分不正常，可能 是导致发病的另一个因素。,此外，在皮脂腺毛囊寄生的一些细菌(粉刺杆状细菌)，在厌氧条 件下大量繁殖，分解皮脂，产生一种有刺激的物质，叫游离脂肪酸。它可以通过皮脂腺毛囊的微小裂隙外溢，导致周围皮肤组织发炎。事实上，并非每个青年人都会长痤疮，因为遗传体质是本病发生及期严
37、重程度的一个重要因素。,痤疮的发生原因是多方面的，但饮食不当，过食肥甘厚味及辛辣等刺激性食物，致使皮脂腺分泌异常，也是本病发生的主要诱因。因此，痤疮的饮食治疗非常重要。首先要改变不 良的饮食习惯，多吃能促进体内血液变成碱性的蔬菜、水果，少吃高脂肪、高糖及刺激性食物。具体应注意以下几方面饮食宜忌：,宜吃富含维生素A和B的食物。维生素A有益于上皮细胞的增生，能防止毛囊角化，消除 粉刺，调节皮肤汗腺功能，减少酸性代谢产生对表皮的侵蚀。含维生素A丰富的食物有：金 针菜、胡萝卜、西兰花、小白菜、茴香菜、荠菜、菠菜、动物肝脏等。维生素B2能促进细胞 内的生物氧化过程，参与糖、蛋白质和脂肪的代谢。各种动物性
38、食品中均含有丰富的维生素 B2，如动物内脏、瘦肉、乳类、蛋类及绿叶蔬菜。维生素B6参与不饱和脂肪酸的代谢，对本 病防治大有益处。含维生素B6丰富的食物有瘦肉类、鱼类、豆类及白菜等。富含锌的 食物也有控制皮脂腺分泌和减轻细胞脱落与角化作用。如瘦肉类、牡蛎、海参、海鱼、鸡蛋 、核桃仁、葵花子、苹果、大葱、金针菇等。,宜食清凉祛热食品：痤疮患者大多数有内热。饮食应多选用具有清凉祛热、生津润燥作 用的食品，如瘦猪肉、猪肺、兔肉、鸭肉、蘑菇、木耳、芹菜、油菜、菠菜、苋菜、莴笋、 苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、西红柿、绿豆芽、绿豆、黄豆、豆腐、莲藕、西瓜、梨、山楂、 苹果等。,忌食肥甘厚味：祖国医学认为，痤疮是
39、因过食肥甘厚味，以致肺、胃湿热熏蒸而淤滞肌 肤所致。因此，凡含油脂丰富的动物肥肉、鱼油、动物脑、蛋黄、芝麻、花生及各种糖和含 糖高的糕点等食品最好少吃。忌食辛辣温热食物：辛辣温热食物能刺激机体，常常导致痤疮复发。这类食物如酒、浓 茶、咖啡、辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、虾等均不宜食用。此外，属甘温的食品，如羊 肉、鸡肉、南瓜、芋艿、龙眼、栗子、鲤鱼等也应少吃。,食疗选方(1)雪梨芹菜汁：芹菜100克，西红柿1个，雪梨150克，柠檬半个。洗净后同放入果汁机中搅 汁，饮用，每日1次。功效清热，润肤。适用于痤疮的辅助治疗。(2)红萝卜芹菜汁：红萝卜(中等大小)1个，芹菜150克，洋葱1个，洗净后放入
40、搅汁机中搅汁 ，饮用，每日1次。清热解毒，祛火。可辅助防治痤疮。,(3)枇杷叶膏：将鲜枇杷叶(洗净去毛)1000克，加水8000毫升，煎煮3小时后过滤去渣，再浓 缩成膏，兑入蜂蜜适量混匀，贮存备用。每次吃10克15克，每日2次。功效清解肺热，化 痰止咳。适用于痤疮、酒糟鼻等。服药期间忌食辛辣刺激性食物及酒类。(4)海藻薏苡仁粥：海藻、昆布、甜杏仁各9克，薏苡仁30克。将海藻、昆布、甜杏仁加水适 量煎煮，弃渣取汁液，再与薏苡仁煮粥食用，每日1次，3周为1个疗程。功效活血化瘀，消 炎软坚，适用于痤疮。,(5)醋姜木瓜：陈醋100毫升，木瓜60克，生姜9克。将3味共放入沙锅中煎煮，待醋煮干时， 取出
41、木瓜、生姜食之。每日1剂，早晚2次吃完。连用7日。对脾胃痰温所致的痤疮有效。(6)枸杞消炎粥：枸杞子30克，白鸽肉、粳米各100克，细盐、味精、香油各适量。洗净白鸽 肉，剁成肉呢。洗净枸杞子和粳米，放入沙锅中，加鸽肉泥及适量水，文火煨粥，粥成时加 入细盐、味精、香油，拌匀。每日1剂，分2次食用，58剂为1个疗程。具有托毒排邪、养 阴润肤、消痈退肿功效。适用于皮肤有感染、脸生粉刺者。,(7)果菜绿豆饮：取小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、柠檬、苹果、绿豆各适量。先将绿豆煮30 分钟，滤其汁；将小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、苹果分别洗净切段或块，搅汁，调入绿豆汁 ，滴入柠檬汁，加蜂蜜调味饮用。每日12次。有清
42、热解毒，防治粉刺功效。,(8)果菜防痤汁：取苦瓜、黄瓜、芹菜、梨、橙、菠萝各适量。将苦瓜去籽，菠萝去皮，切 块；将黄瓜、芹菜、梨、橙及苦瓜、菠萝同搅汁，调入蜂蜜饮服。每日12次。具有清热解 毒、杀菌功效。适用于防治痤疮 。(9)绿豆薏苡仁防痤汤：将绿豆、薏苡仁各25克，山楂10克，洗净，加水500克，泡30分钟 后煮开，滚几分钟后即停火，不要揭盖，焖15分钟即可，当茶饮。每日35次，适用于油性 皮肤，有预防长粉刺和青春疙瘩作用。,诊脉,将手轻轻按在桡动脉上，常能明显地觉察到脉搏的跳动，称为浮脉，中医形容它好象是木头漂在水面上一样，所谓浮脉如“水中漂木”。浮脉在其他外感疾病的初期阶段也常见到，表
43、示病变部位较浅。如果必须用力按压，才能触知脉搏的跳动，称为沉脉，常见于不少慢性病，表示病变部位较深，已经涉及脏腑。脉搏跳动增快，称为数脉，大多是热性病证的反映。脉搏跳动减慢，称为迟脉，含有姗姗来迟的意思，是寒性病症的表现。脉搏跳动无力，称为虚脉，说明正气不足。如果病人气阴两虚，常常出现一种细弱的脉象，中医形容它是“细如丝线”。脉搏跳动有力，称为实脉，表示正气尚强。如果病人正气旺盛，而邪热也盛，往往出现一种洪大的脉象，好象波涛汹涌，来盛去衰。,有些脉象，对于某些疾病有比较重要的参考价值。比如脉象不柔和，绷得较紧，好象按在弓弦上一样，称为弦脉，往往提示病人可能患有动脉硬化症或高血压病。脉搏跳动不规则，常有停顿，或时强时弱，称为结代脉，大多见于心脏病人。脉搏往来流利，称为滑脉，中医形容它是“如珠走盘”，一般多见于痰饮病人，但也不可一概而论，弦脉也常见于一般痛症或外感病证，偶尔的结代脉有时心脏并无疾病，至于滑脉在正常的妊娠妇女中更是常见。 脉象还有助于判断预后，病情虽然沉重，但脉象和缓有力，仍有转机；如果脉象细微欲绝，简直摸不清楚，则是预后不良的象征。,
