1、西班牙之旅游业 第 1 页 共 5 页西班牙之旅游业摘要：西班牙旅游在世界的地位很高，多样化是其旅游业发展的秘诀。西班牙有很多历史遗迹，有独特的民俗节日、民间歌舞等多彩的文化。第一部分主要介绍西班牙旅游业的三个细节，斗牛比赛，番茄大战以及弗拉门戈舞，这些都展示了西班牙热情奔放的民族性格和悠久的文化历史。第二部分将西班牙旅游业与我国相比，并提出西班牙旅游业发展的几点经验，促进我国旅游业发展。关键字：斗牛，番茄大战，弗拉门戈舞，经验提及欧洲旅游，想必大家首先想到的是英国的伦敦大本钟，法国巴黎的埃菲尔铁塔，其实不然，大家或许忘记了那个热情奔放的国度西班牙。事实上，西班牙的旅游在世界上的地位很高，处于
2、世界第二位，仅次于美国，它的接待游客人数仅次于法国，2004 年西班牙共接待来访游客 5350 万人次。历年来德国和英国游客轮流占据西班牙接待游客数量的榜首。西班牙旅游为何如此之繁荣？多样化是旅游业蓬勃发展的秘诀。 “文化旅游”是西班牙旅游业的拳头产品。西班牙有很多历史遗迹，被列入联合国世界遗产名录的就有处，还有独特的民俗节日，如斗牛比赛，守护神节等，民间歌舞，如世人熟知的弗拉门戈舞。和土特产品，悠久的历史和多彩的文化为西班牙提供了丰富的旅游资源。今天就从几个小细节看一看西班牙独领风骚的异域风情。一 斗牛比赛：斗牛比赛在西班牙的 5 月10 月之间经常上演。我们从电视上看到精彩的斗牛比赛，惊叹
3、于斗牛士的勇敢，通常都会把它作为一项体育竞技运动，实际上西班牙人把斗牛比赛当作一种文化、一种传统。牛在印度被奉为神物不得侵犯，而在西班牙，人们却热衷于人和牛生死搏斗的竞技。西班牙斗牛选用的公牛是一种血统纯正的野性动物，一般是生性暴烈的北非公牛，它们由特殊的驯养场负责牛种培育，经过四到五年即可用于比赛。但公牛那好斗的本性不是经人训练出来的，而是其天生的。其实斗牛选用的公牛都是色盲，所以无论你拿什么颜色的布去静止展现，斗牛都是没有感觉的，只有摇动的物体才能激起它们的斗志，在表演中，没有被斗牛士刺死的牛最终也将被引入牛栏，被他人用剑刺死。在西班牙乃至整个西语世界里，斗牛士被视为英勇无畏的男子汉，备受
4、国人的敬仰与崇拜。西班牙斗牛士的地位高出一般的社会名流和演艺界人士。这个独特的人群具备高雅、勇敢的灵魂，他们将技术和体力、柔美和勇猛完美地结合到了一起。 其实斗牛并非男子的专利，在 20 世纪 30 年代之前一直都有女性参与这项运动，只是后来女斗牛士遭到了禁止。但最近十年，又有不少女性陆续投身到这项勇敢者的挑战中。虽然西班牙政府严禁不满岁的少年参加斗牛，但在那些讲西班牙语的地区，这项运动被疯狂地推崇着。 现今西班牙斗牛士的服饰还是继承了十六世纪前辈的传统。主斗牛士一般选用红色为主的衣着，上面镶有金边和一些金色饰物，使其在阳光下做动作时显得闪亮夺目，光彩照人。十六世纪的人习惯于盘发，因而主斗牛士
5、都戴有头饰。这个传统一直被延续到今日，渐渐地，头饰成为了一种装饰。而主斗牛士是场内唯一佩戴头饰的人，这又演变为主斗牛士身份的象征。 此外，红布和斗篷也是两件非常重要的工具。红布是主斗牛士的专利，西班牙之旅游业 第 2 页 共 5 页其实所谓的红布是一面红色一面黄色的，这正好与西班牙国旗的颜色一致。三名斗牛士助手则手持斗篷，斗篷与红布的区别是其中红色的一面被粉红色取代。 全套斗牛士的工具包括：一把长矛、六支花标、四把不同的利剑以及一把匕首。主斗牛士在表演的初始阶段一般选用不带弯头的利剑，并支撑红布，以引诱公牛，到了最后的刺杀阶段，亮相的是带弯头的短剑，斗牛士将其刺入公牛后背的心脏。此外，主斗牛士
6、还配备十字头剑，这是用来刺杀公牛中枢神经的。在西班牙，斗牛士的地位高出一般的演艺人员或社会名流。拥有牛耳越多证明这位斗牛士的身份越高。虽然当今社会有很多抗议斗牛的运动，但有人说，只要西班牙民族存在一天，斗牛就不会消失。也许我们对斗牛的感觉有些复杂和迷惑，但想要了解西班牙斗牛独特的存在观，了解这项被称为西班牙国粹的运动，你就应该去西班牙看一场真正的西班牙斗牛，不过首先要做好看到血腥的战争的心理准备，这是一种炫耀威猛的运动，也是一种残忍的屠戮。二 番茄大战：番茄大战是西班牙巴伦西亚自治区布尼奥尔镇在每年 8 月的最后一个星期三举行的节日。 数以万计的参与者从世界各地赶来参加一场不会造成伤害的混战，
7、在大街上投掷超过100 吨熟透多汁的番茄。番茄大战起源于 1944 年，经过 70 年的发展，它已经成为布尼奥尔镇牢固的传统和城市特色。番茄大战在上午 9 时拉开序幕。在街上，人们竖起一个高高的涂有油脂的木杆，在杆子的顶端放置一块火腿，只要当有人爬到顶端并把火腿拿下来时，番茄大战才开始。人们会争相恐后，爬到别人的头顶上，争取抢到火腿，但由于木杆涂有油脂，人们又会滑下来。当火腿被拿到后，番茄大战就开始了。上午 11 点，几辆满载番茄的大卡车来到镇中心的人民广场并倾倒在街道旁，作为大战的弹药。这些番茄来自更便宜的埃斯特雷马杜拉。一声冲天炮发出了开始的信号，随后混乱就开始了。一旦番茄大战开始，每个人
8、就各自为战。 番茄大战也有自己的规则，参与者被建议戴上防护性的护目镜和手套；人们在投掷番茄前必须捏烂以免伤人；只允许扔番茄，禁止扔任何种类的瓶子；不允许撕扯对方的衣服。大约两个小时后，当冲天炮再一次响起，所有人都停下来了，否则会按照规则处以罚款。大战结束时街道成为了番茄酱的河流，整个小镇充斥着番茄的果皮，果肉，果汁和种子，人们浑身上下都沾满了番茄酱，衣服几乎都被染成了红色，有的甚至躺在番茄酱中，而此时也几乎找不到完整的番茄了。随后，狂欢者会拥向附近的河旁，镇里在河旁的平地上设置了数百个公共淋浴间，人们穿着衣服，在花洒下冲洗掉身上的番茄酱。同时，清扫过程也开始了，清扫动用了消防车，从消防龙头喷出
9、的高压水柱将街道清洗干净，很快小镇都恢复了往日的平静，商店，酒吧，餐馆都又开门迎客。番茄节可以看出西班牙人乐观潇洒的个性，看到西班牙人们奋力砸番茄时的样子，人们奋战完躺在番茄汁里惬意地摆出各种姿势时，你的愁云会一扫而光，想做的只有加入他们，一战到底。另外，西班牙的事后工作也特别到位，不用多长时间，小镇就会恢复原样，你也会由衷地佩服他们的办事效率。三 弗拉门戈舞蹈西班牙之旅游业 第 3 页 共 5 页弗拉门戈舞是集歌、舞、吉他 演奏为一体的一种特殊艺术形式，弗拉门戈舞是西班牙境内的安达卢西亚地区吉普赛人（又称弗拉门戈人）的音乐和舞蹈。源于吉卜赛、安塔路西亚、阿拉伯还有西班牙犹太人的民间歌舞，十四
10、、十五世纪，吉卜赛流浪者把东方的印度踢踏舞风、阿拉伯的神秘感伤风情融合在自己泼辣奔放的歌舞中带到了西班牙。从十九世纪起，吉普赛人开始在咖啡馆里跳舞，并以此为业。于是，弗拉门戈一词首先用来称呼他们当时的音乐和舞蹈。弗拉门戈舞是目前最为流行的西班牙舞蹈形式（此话太理想了些，该舞蹈实际上是拯救中的西班牙国粹。弗拉门戈的意思是“逃跑的农民”，因此最经典直接的理解就是捶胸顿足的情绪） ，而西班牙人也以能歌善舞著称于世。弗拉门戈舞就是与斗牛并称为西班牙两大国粹之一。弗拉门戈舞蹈热情、奔放、优美、刚健，形象地体现了西班牙人民的民族气质。它也是萨尔苏埃拉的重要艺术源泉。这种舞蹈正是表达吉卜赛姑娘爱恨情愁的最佳
11、载体。此舞具有三大要素：伴奏、伴唱和舞蹈，表现主题多为上帝、女人、爱情等内容，跳弗拉门戈舞时的动作要领在于注重全身各部位动作间的充分协调，或用脚踏击，或捻动手指发出响声，或手持响板敲击而舞；每个舞句中起止与终结动作的感觉和神态，以及使顺畅的呼吸贯穿始终，手臂的正确使用是弗拉门戈舞中难度较大的部分，需要多年的训练才能真正在脚跟雨点般迅速击地的同时保持手臂以及上身的松弛，它是技术与艺术的完美统一。欣赏弗拉门戈舞，是欣赏西班牙人民的独特个性，也是欣赏西班牙悠久的历史。观一场弗拉门戈舞，也是体验一次西班牙的神秘风情。当然，这三个细节只是西班牙旅游的冰山一角，西班牙还有文化遗产，有各式各样的宗教节日，有
12、赚尽眼球的皇马足球，有美味的葡萄酒，还有天才建筑家高迪的古建筑，面对这一切，你怎么能不激动呢？西班牙如此独特的旅游业，对我国旅游业发展有极大借鉴意义。我国旅游资源丰富，南有江南水乡，北有历史古都，东有时尚之都，西有民族特色。可谓是从古代到现代，从民族到国际，我国都揽于怀中。与西班牙相比，我国的海滨产品也丝毫不逊色，环渤海湾的山东威海，青岛，天津，辽宁大连，东南沿海的浙江，上海，都是海滨产品的最佳腹地。此外，目前我国对旅游业的投入也越来越大，那么怎么样做才能像西班牙走出一条适合自己国情的路子呢？一发展文化旅游，坚持走可持续发展道路西班牙政府从上世纪 90 代已经认识到光靠发展阳光、沙滩传统的单一
13、产品难以适应竞争和满足旅游者多样化的需要，便开始注重对其它旅游产品，尤其是文化旅游产品的开发。西班牙有世界人类遗产 37.5 处，居世界第二(仅比意大利少 1 处) 。斗牛、弗拉门戈舞、民间节日活动等给所有旅西的游客留下难忘的印象；众多的博物馆、美术馆、教堂、古城是西班牙文化旅游的重要组成部分；饮食无疑也是西班牙最具吸引力的特色文化之一。西班牙有九个人类遗产城市群在世界上享有重要的地位，这些城市中不仅有保护完好的自然景观，更有许多名胜古迹和富有浓郁地方色彩的建筑，以及风格各异的生活方式。西班牙的城市风格充分体现了西班牙文化的多元化特点，这些拥有丰富的历史和艺术财富的城市，如阿维拉、托雷多等城市
14、等吸引着众多的旅游者前往观光。 我国文化资源丰富，但是需要加大对这些古老的资源保护的力度。我们可以看出，云南丽江的原住民的数量从开放景区以后锐减，故宫的地面也早已被踏平，因此，不能仅仅西班牙之旅游业 第 4 页 共 5 页将具有民族特色，地方特色的地方划成景区，应该制定保护原状的发展计划。对于已经遭受破坏的地方，应该尽快制定修复的计划并实施，这样才能实现可持续发展。这点可以借鉴西班牙的做法，西班牙政府认为，旅游业的持续发展要在生态多样性、社会文化的持续性和经济的可持续性三个方面作出努力。在旅游资源开发和利用过程中，他们采取多种形式进行环境保护和治理，全社会参与环境保护的意识非常强。在旅游资源开
15、发中，规划部门要进行定量环保研究，分析未来旅游活动可能对环境造成的影响和需要采取的对策。在海滩治理过程中严格执行欧盟“蓝旗计划”，在海水质量、海岸保护、服务水平、安全系数、环境意识等方面制定了具体的标准。对符合标准的授予“篮旗” 称号。每年夏季进行检查，对经检查不符标准的予以取缔。 坚持开发就是保护的理念。西班牙国内古城堡分布广、数量多。为了保护城堡，按原貌修复，修旧如旧。西班牙政府还以国有方式购买古城堡，将古城堡改建为饭店。为此，还专门成立古建筑饭店管理公司进行管理，该公司隶属经济部，城堡饭店的产权归国有。通过古城堡饭店赚来的钱又去收购更多的古城堡。这就起到了既保护文化古迹的作用，又获取了经
16、济效益，用赚得的钱去再开发。因此，我们应该坚持保护环境的理念，将这一理念置于发展经济之上，这样才能达到经济与环境和谐发展，将旅游业成为一种长期的产业，而不是仅仅为了短期的利润，大肆破坏环境，糟蹋地方特色产品。一宣传促销手段多样化 西班牙一方面强调整体性的营销战略，另一方面，又根据不同客源国的市场需求，制定差异化的营销策略。如针对成熟的欧洲市场，其工作目标确定为大力恢复“阳光和沙滩”产品在欧洲市场特别是德国家庭市场的份额，巩固英国市场高占有率，确保法国市场持续增长，推出更为丰富和互补的产品，集中力量宣传西班牙旅游产品的高质量及与众不同的特点，满足各类消费者的需求；针对东欧新兴市场，工作目标为加强
17、和巩固“阳光和沙滩”产品的市场地位，重点宣传西班牙高品质旅游目的地形象；针对成熟的远程市场美国，促销目标是强化西班牙文化旅游目的地形象，调整好质量和价格的关系，处理好市场最关注的旅游目的地安全问题，提高西班牙人类文化遗产城市的市场知名度值得一提的是西班牙提出的旅游促销口号，不仅针对性强，而且让宣传口号有相对的稳定性。西班牙汲取曾经有使用品牌过多而导致游客无所适从，最终影响整体宣传促销的失败教训，在近 22 年中仅提出四个促销口号(1982-1989，一切都在阳光下；1989-1995 ，西班牙生活激情；1995-1999，西班牙真棒；1999-2004，品牌西班牙)，这些口号让旅游者听起来真切
18、，一目了然地反映出西班牙旅游资源的典型特征和能带给游客的是什么。 西班牙很重视网络技术在宣传促销中的应用，促销手段多样化。有通过媒体、资料、展览会、邀请境外记者采访、在线等形式，还实施“西班牙专家计划” ，邀请业界人士赴西班牙培训和考察，今年就邀请 250 批超过 1500 人的业界人士到西班牙培训和考察。为了方便散客问询、参团和购买机车票，每个城市都设有“旅游咨询中心” 。有的旅游咨询中心就设在主要的旅游景点。西班牙旅游研究院研究表明，2003 年到西班牙的游客，有 38%查询因特网。面对新形势，西班牙非常重视利用因特网进行宣传促销。国家旅游局投入8700 万欧元用于旅游信息服务建设。我国在宣传上总有些欠缺，可以学习西班牙制定口号，利用各种渠道宣传我国旅游资源，针对不同的旅游客源国需求制定宣传策略，从而赢在起跑线上。西班牙之旅游业 第 5 页 共 5 页西班牙文化可谓是欧洲文化的一朵奇葩，丰富的旅游资源再加上正确的策略引导，西班牙旅游业的发展成功是必然现象。当你面对欧洲最好的海滩、面对一桌丰盛的海鲜饭、面对灵与肉零距离搏斗的斗牛赛、面对汇聚了很多天才艺术家心血的古建筑、面对一场具有主场氛围的皇马足球赛以及令你血液沸腾的弗拉门戈舞蹈，你怎能不激动呢？
