1、生鲜项目规划书目录1、摘要二、市场调查三、 SWOT 分析四、 制定采购计划（一） 需求商品结构（二） 需求商品的需要日期（三） 采购方式（四） 日程计划（五） 运输方式（六） 交货结算（七） 商品采购（八） 供应商分析五、 供应商选择六、 合同签订一、摘要根据季节不同各商场超市的食材、等东西也逐渐在线上线下各方位上架，由于地理位置的差异，导致南北两地的文化、民俗、习惯等差异。由于生活质量的提高，人民对食物的高质量要求越来越严谨，需求中存在尝鲜的，尝先进的思想。二、市场调查（1）市场分析：由于南北两地的地理位置不同，导致两地的人们文化、民俗、习惯等差异导致人民的生活方式的不同，对生活日用品等商
2、品的需求不同。但如北京全国一线城市，拥有许多外来人，其中南方人为主导，南方商品在北方有一个大空缺，缺乏一个正规、专业的购买平台。（2）供应商分析：拥有优质的商品和品牌，能够及时根据自己的商品销售状况做出快速反应。同时在南方市场的市场占有主导地位。（3）需求商品分析：需求的商品为南方商品，能够拥有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品为新品引进，从而满足南方人在北方对南方商品的需求。（4）商品需求量分析:大数据网络销售的方向，南北方市场不一，北方要超过南方 35%的营收额，线下南方占比要大于北方，主要原因是南北方气候差距，导致人们的生活方式差异化。（5）需求商品的需要日期：冬季。三、SWOT 分
3、析：优势：全国连锁超市，在全够各地都有自己的忠诚顾客，可以直接与消费者接触，及时反馈消费的需求变化。劣势：由于南北两地的文化、民俗、习惯等差异，难以建立期消费者的需求。同时拥有一些强大本地的竞争对手京客隆，同时还有全球连锁巨头沃尔玛等一系列的国外连锁超市，他们拥有先进的管理技术，成熟的管理经验，和庞大的配送系统，先进的信息系统。长处：拥有自己的供应商和生产基地，全国性的采购可以降低采购成本。拥有全国的一个平台，可以与许多优秀的企业合作。拥有自己的配送系统，一个成熟的运营和管理系统。短处：本地的竞争对手对于本地消费者更会熟悉。同时国外的强大竞争对手，拥有这强大的信息系统。能够对消费的情况做出及时
4、的方式，同时拥有先进的物流系统。四、制定采购计划：（一）需求商品结构：目前商超的生鲜及加工类商品占比达到51%，高于同业 20%-30%水平，有效吸引客流。生鲜类是居民每天都离不开的必需品，商超开创以生鲜为主的经营模式，更加吸引广大市民的眼球，同时提升竞争力。因此，我们应采购一些南方常见的生鲜及加工类商品。同时，因为冬天即将到来，我们应采购一些棉被等御寒物。（二）商品采购超市部分商品采购:蔬菜与瓜果为每天采购。类别 产品名称 规格 数量 价格上海青 1000/kg 1.5 元/kg莴笋 1000/kg 4.6 元/kg胡萝卜 1000/kg 1.8 元/kg菠菜 1000/kg 1.2 元/k
5、g大白菜 1000/kg 0.8 元/kg四季豆 1000/kg 2.0 元/kg蔬菜冬瓜 500/kg 1.2 元/kg草莓 50/kg 10 元/kg皇帝柑 50/kg 6 元/kg瓜果海南香蕉 50/kg 1.8 元/kg大地蓝蚕丝被 180*200cm 100/床 258 元日用品棉被 180*200cm 100/床 128 元美的电烤炉 NS9B 50/个 70 元电器美的足浴盆 NP4A 50/个 255 元（三）供应商分析：1、生鲜类的供应商提供商品能力强，且商品种类齐全，价格低廉，供应商集中，运输方便。2、电器类的供应商信誉度高，多为有实力、品牌形象好的知名企业，有自己的配送物
6、流中心。3、食品类的供应商过多，不方便管理，但商品价格低，运输方便。（四）需求商品的需要日期：12 月3 月（五）采购方式：按环节分：直接采购 和集中采购 按时间分：非固采购（需要就采购） 、固定采购、紧急采购（库存不足时直接采购）（六）日程计划：先选择合适的供应商，然后多渠道询价、比价、议价。再然后选定商品，议定合同。最后交货结算。（七）运输方式选择：商超的配送中心，拥有着先进的物流配送方式，其将分散的重复交易集中于一个部门完成，使“各分店诸多供应商”的复杂关系，变为“配送中心供应商”的关系；各分店间的外部关系也变为连锁企业内部之间的业务关系。通过这样的方式商超大大提高了每次交易的效率，减少
7、治理结构的成本和市场交易成本；并通过纵向一体化把交易活动“内化” ，以降低超市交易费用，提升规模经济效应。商超的超市每天都会将要货计划向配送中心汇总，由配送中心向供应商进货，变传统的“厂家经销商零售商消费者”的长渠道为“厂家商超消费者”这样的短渠道，挤掉了传统批发商或经销商的水分，降低了流通成本。（八）交货结算：交货时间：生鲜商品必须在每天 18:0021:00 之间到货；食品类商品必须在每次采购的第二天到货；其余种类商品在采购的三天内必须到货。结算方式：1、货到付款：每采购一批商品就与供应商结算。2、月结：固定供应商每个月月末结算。3、零购整结：小型供应商货款到达一定金额结算。五、供应商选择
8、（一）供应商调查1、初步调查：主要是对供应商的名称、地址、生产的产品、生产能力、产品价格、产品质量、市场份额、运送情况等调查。对供应商的能力做出一种预测及了解、掌握整个资源市场的情况打下一定的基础。可采用调查问卷法、访问调查法及实地考察供应商来对供应商来进行考察。2、深入调查：深入到供应商企业的生产线、各个生产工艺、质量检验环节甚至管理部门，对现有的设备工艺、生产技术、管理技术等进行考察，看看所采购的产品能不能满足本企业所应具备的生产工艺条件、质量保证体系和管理规模要求。（二）供应商开发评估内容产品的评估、供应商资格认证准备、供应商质量管理状况的评估、供应商资格认证、样品认证评价、供应商的信用
9、政策评估、供应商的风险评估、供应商的财务状况分析。（三）供应商考核1、供应商是否遵守连锁经营企业制定的供应商行为准则。2、供应商是否运作良好。越来越多的连锁经营企业已经意思到，同供应商发展长期、稳定的战略合作关系有利于自身的发展。3、供应商是否具有发展潜力。随着市场竞争的加剧，企业的技术创新、商品创新层出不穷，产品更新换代的速度不断加快。连锁经营企业想要在竞争中保持领先，必须保持不断地开拓创新，而企业的创新又离不开供应商的支持。4、供应商考核体系：价格、产品品质、产品交付、货款结算及配合程度。（四）供应商选择1、证章齐全：所有与我合作的厂商，应持有工商执照、税务登记，以及相关许可证书等各类有效
10、证章，具有合法的经营资质。2、经营守法：与我合作的厂商，应有良好的自律意识，能自觉在国家法律限定许可的范围内护法守法，无违法经营的不良记录。3、信誉良好：各合作(厂)商应具有良好的企业形象，能够信守承诺，讲求声誉，愿意与我共建“互信、互让、互尊、互谅”的合作基础。4、产品适销：各厂商提供的商品应适销对路，具有较强的市场竞争力，不仅符合国家质检标准，而且能够为合作双方增效创利。5、前景看好：不论厂家、还是商家，凡有意合作者，应拥有强烈的社会责任感与使命感，创新意识强，发展潜力大，合作双赢的前景良好。6、合理的产品价格：大规模购买时，一般的供应商都会提供一定的数量折扣，并且在不同的付款方式下，也可
11、能出现不同的折扣。7、准确的交货期：超市缺货会使顾客流失，超市应合理计算交货期限，更重要的是督促供应商在规定的交货期间内交货。8、稳定的供应能力：选择综合素质较好的供应商作为合作伙伴，并不断加强两者之间的关系，以便长期合作。六、合同签订供方：需方：北京市区域商超理想城店需方要从供方购得一些货物，为明确买卖双方的权利和义务，现根据中华人民共和国合同法及有关法律规定，经双方协商一致，签订合同如下：1、商品名称、规格型号、数量、金额、交货时间序号 商品名称 规格型号 数量 单价 交货时间 上海青 2000 斤 0.4 元/500克 莴笋 2000 斤 2.3 元/500克 冬瓜 1000 斤 0.6
12、 元/500克 胡萝卜 1000 斤 0.9 元/5002014 年12 月2015 年 3月每日下午 5 点之前克 菠菜 1000 斤 0.6 元/500克 大白菜 1000 斤 0.4 元/500克 四季豆 1000 斤 1 元/500克总计 7289002、订货方式：需方向供方采购上述物品，将采购订单传真给供方。采购订单内容包括产品名称、规格、数量、单价、交货时间等。供方接单后，应在 1 个工作日内由授权人确认并加盖合同章或公章回复需方，此单即认可生效，传真件与原件具有同等法律效力。供方必须每月将已盖章确认的采购订单寄给需方。3、供方应当保证其提供的产品质量符合该需方的要求或是国家规定的
13、有关标准，如果供方提供的产品具有产品合格证 、 质量保证书 、 质量检验报告等产品质量证明货物，供方应当提供给需方。4、验收标准及验收方法：按产品质量标准或封样样板验收。5、交换地点与方式：货物运到北京市区域商超店。6、运输方法及费用承担：物流配送，费用由供方承担。7、货款支付方式及期限：需方在收到供方的货物后一次性付清。8、双方责任：（1） 所供商品的品种、规格不符合本合同规定时，供方应负责退、换，由于上述原因延误交货时间，每延期一日，供方应按延期交货部分货款总值的 10向需方支付违约金；产品包装不符合合同规定时，供方应负责重新包装，并承担返修或重新包装费用；如果供方不能按合同规定的产品数量交货，则供方付给需方不能交货部分货款总值的 5%的违约金；供方不能按合同规定时间交货时，每延期一天，供方应按延期交货部分货款总值的 10向需方支付违约金。（2）需方按约定时间及方式向供方付款，需方做好相关准备接受货物，组织卸货。9、解决合同纠纷的方式：首先双方协商。若协商不能解决，提请仲裁。10、本合同自双方签字盖章后生效，合同一式贰份，双方各执一份。供方 需方网络线上内容可自行填写。
