酒店管理专业职业生涯规划.doc

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1、1职业生涯规划书班级:61322 姓名:杨晓函 学号:201306022012规划期限 : 4 年起止时间 :20152019 阶段目标 :以优秀生毕业,成为高级管理人才。总体目标: 成为一家大型酒店的管理人员,积累人脉和管理经验。0一、个人分析结果1.1 对自我的认识一 直 以 来 , 我 都 生 活 得 无 忧 无 虑 , 家 庭 条 件 谈 不 上 十 分 宽 裕 , 但 是 也可 以 让 我 衣 食 无 忧 , 过 往 的 我 几 乎 从 不 为 自 己 的 未 来 过 于 担 忧 , 总 是 觉 得就 业 间 隔 自 己 太 远 远 , 如 今 , 我 已 是 一 个 即 将 步 进

2、 大 二 的 学 生 , 看 到 前 辈们 辛 劳 的 求 职 经 历 后 , 我 才 知 道 , 未 来 并 非 自 己 想 象 中 的 那 么 一 片 光 明 ,我 需 要 对 自 己 来 一 次 好 好 的 分 析 。 以 便 于 更 好 的 进 行 自 己 的 职 业 生 涯 规 划 。通 过 仔 细 的 自 我 分 析 , 我 发 现 自 己 爱 好 广 泛 , 喜 欢 唱 歌 , 钢 琴 , 与 人 交 流 ,是 一 个 活 泼 开 朗 的 女 孩 , 性 格 乐 观 向 上 , 责 任 心 强 , 喜 欢 探 索 与 创 新 , 很多 事 情 都 有 新 奇 的 想 法 , 与

3、人 交 往 时 热 情 大 方 是 我 的 优 点 , 所 以 我 的 人 际关 系 良 好 , 但 是 我 的 一 个 明 显 的 缺 点 就 是 做 事 恒 心 不 够 , 往 往 喜 欢 三 分 钟热 度 , 所 以 自 己 制 定 的 计 划 往 往 完 成 地 并 不 理 想 。1.2 解决性格缺陷我 深 知 人 的 性 格 一 旦 形 成 是 很 难 改 变 的 , 但 是 假 如 想 成 为 新 世 纪 的 人 才我 们 就 一 定 要 克 服 重 重 困 难 , 发 扬 自 己 的 上 风 , 改 变 自 己 的 劣 势 , 所 以 我下 决 心 改 掉 自 己 做 事 恒 心

4、 不 足 的 缺 点 , 我 发 现 以 前 制 定 计 划 完 不 成 还 有 一个 题 目 就 是 自 己 的 计 划 太 宽 泛 , 难 度 较 大 , 我 从 现 在 开 始 要 从 简 单 的 做 起 ,制 定 计 划 时 先 从 简 单 易 行 的 做 起 , 由 小 到 大 , 慢 慢 把 自 己 做 事 的 恒 心 一 点一 点 的 积 累 起 来 ! 但 是 有 时 单 凭 自 己 的 努 力 还 是 不 够 的 , 所 以 我 也 会 时 时留 意 别 人 的 看 法 与 评 价 , 请 老 师 与 同 学 监 视 与 配 合 。1二、社会环境分析结果2.1 酒店管理专业前

5、景 2.1.1 随 着 全 球 经 济 的 不 断 复 苏 与 快 速 发 展 , 酒 店 行 业 在 全 球 与 中 国 地 区的 发 展 速 度 与 就 业 率 将 远 远 超 出 传 统 型 行 业 。2.1.2 全 球 很 多 著 名 大 学 均 开 设 酒 店 管 理 专 业 , 在 这 些 著 名 的 大 学 旅 游 与酒 店 管 理 课 程 设 置 之 中 均 提 供 为 期 半 年 至 一 年 不 等 的 带 薪 实 习 和 理 论 课 程与 实 际 操 作 相 结 合 的 活 动 内 容 , 其 毕 业 生 就 业 率 远 远 高 于 其 它 专 业 的 学 生 。2.1.3

6、.酒 店 行 业 其 薪 金 与 社 会 福 利 收 入 远 远 高 于 其 它 传 统 行 业 , 同 时 随 着工 作 经 验 的 增 加 其 工 作 地 位 会 稳 步 上 升 。2.1.4 2010 年 上 海 世 博 会 将 会 大 力 促 进 中 国 酒 店 行 业 的 蓬 勃 发 展 , 其 行业 前 景 非 常 乐 观 。2.1.5 中 国 各 地 大 中 小 城 市 均 把 旅 游 业 作 为 其 经 济 增 涨 的 源 动 力 , 其 政 府与 社 会 投 资 将 不 断 增 加 , 将 会 是 中 国 最 具 活 力 的 行 业 。2.2 专业认知年 统 计 , 全 国

7、星 级 饭 店 平 均 客 房 出 租 率 为 60.15% ,全 国 星 级 饭 店 共实 现 营 业 收 入 为 914.43 亿 元 ,全 员 劳 动 生 产 率 为 7.52 万 元 /人 。 目 前 饭店 人 力 资 源 的 现 状 是 : 人 力 资 源 供 过 于 求 , 人 才 资 源 供 不 应 求 。 今 后 若 干年 饭 店 业 较 为 紧 缺 的 人 才 主 要 有 三 类 : 一 是 饭 店 企 业 经 营 管 理 需 要 的 常 规人 才 , 如 高 层 管 理 者 , 从 事 人 力 资 源 管 理 与 开 发 、 市 场 营 销 、 物 业 管 理 等人 才 ;

8、 二 是 随 着 饭 店 业 发 展 需 要 的 一 些 新 的 专 业 人 才 , 如 从 事 电 子 商 务 、分 时 度 假 饭 店 网 络 管 理 、 饭 店 资 本 运 营 等 人 才 ; 三 是 在 未 来 社 会 竞 争 需 要的 创 造 型 、 复 合 型 、 协 作 型 人 才 。 我 认 为 我 的 条 件 与 兴 趣 比 较 适 合 旅 游 管理 中 的 饭 店 管 理 人 员 。2何 谓 “酒 店 服 务 ”? 酒 店 服 务 是 一 种 感 情 服 务 。 那 么 什 么 是 感 情 服务 , 它 的 定 义 是 什 么 ? 内 涵 是 什 么 ? 外 延 又 是 什

9、 么 ? 某 位 客 人 说 过 的 一 句话 : “用 心 去 为 客 人 服 务 ! ”。 那 是 1992 年 的 一 件 事 。 丽 都 饭 店 客房 部 员 工 史 良 在 给 一 位 香 港 客 人 做 房 时 , 发 现 客 人 枕 过 的 两 个 枕 头 中 间 有一 道 折 痕 。 细 心 的 小 史 想 : 为 什 么 两 个 枕 头 同 时 都 出 现 一 道 折 印 呢 ? 她 分析 了 半 天 认 为 , 这 只 有 一 种 可 能 : 客 人 嫌 枕 头 矮 , 把 两 个 摞 在 一 起 同 时 对折 使 用 。 当 她 确 认 自 己 的 判 断 以 后 , 便

10、 把 想 法 告 诉 了 领 班 和 主 管 , 经 领 导批 准 , 小 史 给 客 人 多 加 了 两 个 枕 头 。 晚 上 客 人 回 到 房 间 , 发 现 床 前 多 了 两个 枕 头 , 顿 觉 奇 怪 : “我 没 跟 任 何 人 讲 过 、 他 们 怎 么 知 道 我 嫌 两 个 枕 头 矮呢 ! ”他 要 探 个 究 竟 。 第 二 天 , 客 人 没 有 外 出 , 专 等 服 务 员 做 房 。 当 他 见到 小 史 劈 头 便 问 : “你 为 什 么 把 我 的 两 个 枕 头 换 成 四 个 枕 头 ? 史 良 吓 坏 了 ,连 连 说 道 : “对 不 起 ,

11、先 生 , 实 在 对 不 起 。 如 果 您 不 喜 欢 , 我 马 上 撤 掉 ,您 看 好 吗 ? ”客 人 看 到 服 务 员 的 紧 张 情 绪 , 马 上 笑 了 : “不 是 , 小 姐 !我 是 说 , 你 们 怎 么 知 道 我 嫌 两 个 枕 头 矮 ? ”小 史 如 释 重 负 , 就 把 她 思 考的 前 前 后 后 一 一 道 了 出 来 。 客 人 边 听 边 想 , 脸 上 由 白 变 红 。 当 小 史 说 完 全过 程 , 他 再 也 抑 制 不 住 自 己 的 激 动 , 抢 前 几 步 , 紧 紧 握 住 史 良 的 手 说 :“小 姐 , 您 在 用 心

12、 为 客 人 服 务 ! ”三、目标的确定3.1 制定和实施的几个原则和方法:3.1.1 找 准 重 点 和 难 点 。 酒 店 管 理 行 业 就 业 的 重 点 区 域 和 重 点 企 业 需 要 不断 认 识 和 思 考 总 结 , 要 结 合 社 会 经 济 发 展 态 势 作 出 合 理 的 回 答 和 应 对 , 对职 业 规 划 可 能 遇 到 的 难 点 问 题 , 要 有 足 够 的 预 判 , 并 对 困 难 程 度 进 行 大 致排 序 , 做 到 心 中 有 数 , 这 样 规 划 实 施 才 会 有 的 放 矢 。3.1.2 找 准 弱 点 和 突 破 口 。 人 无

13、 完 人 , 任 何 一 个 自 然 人 处 于 社 会 中 均 会 受环 境 、 他 人 的 影 响 , 暴 露 自 己 的 弱 点 。 酒 店 管 理 行 业 更 注 重 人 际 关 系 培 养和 集 体 力 量 的 呈 现 , 在 大 学 生 进 行 评 估 过 程 中 , 要 着 重 考 核 自 身 最 短 的 那块 木 板 , 及 早 改 善 , 变 短 板 为 优 势 , 或 战 术 性 隐 藏 短 板 给 自 己 带 来 的3不 利 影 响 , 将 其 损 失 降 到 最 低 点 , 把 解 决 弱 点 问 题 作 为 战 略 调 整 的 突 破 口是 大 学 生 需 要 重 点

14、 考 虑 的 问 题 。3.1.3 找 准 新 需 求 。 社 会 在 不 断 进 步 , 酒 店 行 业 更 是 快 速 发 展 , 大 学 生自 身 也 在 不 断 成 长 、 成 熟 。 内 外 环 境 的 不 断 变 化 要 求 我 们 主 动 了 解 新 的 发展 趋 势 、 变 化 和 需 求 , 保 持 较 高 的 敏 锐 性 , 随 时 采 取 最 有 利 于 职 业 生 涯 规划 实 施 的 方 案 策 略 。3.2 实施策略3.2.1 就 业 前 学 校 准 备 期 和 实 习 期 : 充 分 利 用 校 园 环 境 及 条 件 优 势 , 认 真学 好 专 业 知 识 ,

15、 培 养 学 习 、 工 作 、 生 活 能 力 , 全 面 提 高 个 人 综 合 素 质 , 并为 就 业 准 备 。3.2.2 毕 业 后 事 业 探 索 期 : 利 用 12 年 左 右 的 时 间 , 经 过 不 断 的 尝 试 努力 , 初 步 找 到 合 适 自 身 发 展 的 工 作 环 境 、 岗 位 ; 找 到 适 合 的 工 作 岗 位 后 ,在 岗 位 上 面 做 出 一 定 的 成 绩 , 为 以 后 的 工 作 发 展 期 打 下 基 础 。3.2.3 工 作 发 展 期 : 在 自 己 的 工 作 岗 位 上 , 踏 踏 实 实 的 贡 献 自 己 的 力 量 ,

16、为 自 己 的 事 业 奋 斗 。3.3 具体实施方案:3.3.1 短期目标:(20152016)(1)利 用 在 校 所 剩 时 间 , 提 升 知 识 水 平 。 现 在 的 我 们 是 大 一 的 学 生 , 对 专业 知 识 开 始 有 一 点 的 学 习 和 了 解 , 已 经 基 本 掌 握 现 代 服 务 理 念 , 了 解 现 代服 务 业 发 展 趋 势 ; 在 剩 下 不 到 两 年 的 时 间 里 , 我 主 要 是 利 用 学 校 环 境 和 条件 优 势 , 培 养 和 提 升 自 己 的 全 面 综 合 素 质 , 使 自 己 在 毕 业 前 具 有 较 强 的 计

17、算 机 操 作 、 文 字 表 达 、 人 际 沟 通 能 力 以 及 一 定 的 职 业 外 语 表 达 能 力 ; 学 习写 简 历 , 求 职 信 等 求 职 技 巧 , 向 已 毕 业 的 校 友 或 老 师 了 解 求 职 情 况 , 争 取实 习 机 会 。 人 才 招 聘 ,4( 2) 实 践 与 理 论 结 合 , 积 累 管 理 经 验 。 从 一 个 小 职 员 做 起 , 努 力 做 好 自己 的 分 内 的 工 作 , 培 养 自 己 的 实 践 能 力 , 把 自 己 学 到 的 知 识 能 够 合 理 运 用到 实 践 中 去 。 了 解 专 业 管 理 的 基 本

18、 模 式 , 积 累 管 理 经 验 , 熟 悉 两 年 之 后 ,努 力 在 各 方 面 表 现 出 优 异 的 成 绩 。 因 为 只 有 这 样 才 能 够 让 领 导 发 现 做 到 管理 阶 层 , 如 主 管 、 部 门 经 理 , 让 自 己 的 能 力 得 到 更 好 的 体 现 ; 并 不 断 的 在工 作 中 学 习 ; 努 力 做 到 更 高 职 位 , 为 将 来 的 发 展 积 累 经 验 。( 3) 强 化 求 职 技 巧 , 锻 炼 自 己 综 合 能 力 。 进 行 预 习 模 拟 面 试 。 积 极 利 用学 校 提 供 的 条 件 , 了 解 就 业 指 导

19、 中 心 提 供 的 用 人 公 司 资 料 信 息 , 强 化 求 职技 巧 , 进 行 模 拟 面 试 等 训 练 。 尽 可 能 地 在 做 好 较 为 充 分 的 准 备 的 情 况 下 进行 施 展 演 练 。 在 撰 写 毕 业 论 文 的 时 候 , 可 大 胆 提 自 己 的 见 解 , 锻 炼 自 己 独立 解 决 问 题 的 能 力 和 创 造 性 。3.3.2 中期目标:(20162017) (1)积累工作经验和人脉,充实自己。在这段时间我会在广州找一家四星级以上的酒店从事酒店(餐饮)工作积累工作经验,找到合适发展的企业。并且要一边工作一边深入学习,在努力工作的同时,还要

20、争取扩大发展人际关系,为自己积累人脉和经验。工作外的时间,多看书学习充实自己,并且保持身心健康,趁着放假到处走走,让自己多接触整个社会和其他地方的风土人情。(2)短暂的酒店实习,熟悉工作环境。利用毕业实习的几个月时间,在沿海城市和比较发达的城市(上海、北京、广州等几个城市)寻找一家四星级以上的酒店作为实习地点;因为酒店工作是服务行业,必须要从基层开始干起,熟练掌握服务技巧,这样才能在以后的管理工作中更好的以事实服人。3.3.3 长期目标:(20172019) 奋斗目标是一家四星级以上酒店的高层管理人员。在经过前几年的工作,已经积累了足够的工作经验和管理经验,而且在工作岗位上面做出了一定的成绩;

21、此时,我会回到家乡邯郸寻找一个适合的工作岗位,努力打拼属于自己的5事业,在未来的日子里拥有稳定平和的工作和成熟理性的心态,用理性人的态度对待工作和每件事。作为一名学酒店管理专业的学生,自然很关注自己专业方面的发展,下面是我从网上看到的分析:“ 有 19 年酒店业从业经验的王先生说,这个行业目前最大的困难是难以找到合适人才。首先,由于市场规模扩大,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加。相关数据显示,中国现有旅游涉外酒店8000 多个,星级酒店 3000 余家。现有的酒店人才远远不能满足市场的需求,酒店业人才,特别是高级管理人才十分抢手。其次,正规教育培训机构培养的人才相对较少。目前国内的职

22、业教育培养的大多是低层服务人员,经营管理人员培养相对欠缺。另外,在酒店从事服务工作,生理和心理上都要接受不断的挑战,上班时间不能休息,中午吃饭也只有半个小时,而且必须轮换就餐。这些服务行业的特性使酒店业对年轻人的吸引力下降。 一位四星级宾馆老总曾说:“隔行如隔山。这在酒店业体现的最为明显。”虽然到目前为止,国内人才市场已拥有了一支偌大的职业经理及高级管理人才队伍,但在酒店专业经理人才方面却存在空缺。因为在酒店管理这个特殊的行业里,经理人既要熟悉旅游市场动态,要在把握发展趋势、在确立市场定位等决策层面上具备判断力,又要精通业务,懂管理,能进行实际操作。从这一点来说,那些学企业管理、工商管理、行政

23、管理的高级人才,缺少实践经验,并不适合酒店对管理人才的期望。”由此从上面这段话可以得出,酒店既是一个就业性很强,很有前景发展的行业,同时也是一个难就业的行业,虽然它很紧缺人才,但它的高层次人才的要求很高,使很多人不能进去工作,正因为如此酒店业才会发展的如此的好,也让我们有了动力去鞭策自己,要学好知识和做好工作,跟上时代的步伐,不做一个被社会淘汰的人。四、评估目标4.1 评估的内容:职业目标评估:是否需要重新选择职业? 职业路径评估:是否需要调整发展方向?6实施策略评估:是否需要改变行动策略? 4.2 评估修正的时间: 在一般情况下,定期(半年或一年)评估规划。当出现特殊情况时,要随时评估并进行

24、相应的调整。 4.3 规划调整的原则:因时而动、随机应变4.4 结束语:水无点滴量的积累,难成大江河。人无点滴量的积累,难成大气候。只有付出,才能有收获。一本书中这样写到:一个不能靠自己的能力改变命运的人,是不幸的,也是可怜的,因为这些人没有把命运掌握在自己的手中,反而成为命运的奴隶。而如今,身为大学生的我们,在一天天消磨时光的日子里,不如抓紧时间多学一些知识来充实自己。人的大学时光一生中也许就一次,不把握好,将来自己一定回追悔莫及。人都是有了目标才会有动力的,但是任何目标,只说不做到头来都会是一场空。然而,现实是未知多变的,定出的目标计划随时都可能遭遇问题,要求有清醒的头脑。一个人,若要获得成功,必须拿出勇气,付出努力、拼搏、奋斗。实现目标的历程需要付出艰辛的汗水和不懈的追求,不要因为挫折而畏缩不前,不要因为失败而一蹶不振;要有屡败屡战的精神,要有越挫越勇的气魄;成功最终会属于你的。

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