1、饲料生产企业审核要点一、厂址、建筑物与设施要求（可参考饲料厂工程设计规范SBJ/05-1993）审核项目 序号 审 核 细 目 及 要 求 细目类别 审核方 式 说 明1 不得在饲养场和屠宰场内建饲料厂；厂址应与饲养场、屠宰场保持安全防疫距离。 B 现场查看2 厂址应处于居民区的下风向或侧风向，并保持适当距离。 C 现场查看安全距离：新建厂 500 米以上，老厂或生 产自备料的企业可以放宽一些。（一）厂址3 厂址应避开生产或大量存放易燃、易爆物品和排放有毒有害气体、粉尘的工业企业，并处于全年主 风向的上风向或侧风向。 C 现场查看 提供风向玫瑰图4 建筑布局合理，生产区与办公区、生活区分开。
2、B 现场查看 满足生产工艺的需要；厂区实际平面布置与设计相一致。（二）建筑物布局与设施 5 厂区内主要道路平整、硬化。 B 现场查看（1）满足生产工艺的需要，运 输畅通；（ 2）合理的人流、 货流通道；（3）无尘土飞扬现象。6生产车间要按所生产的配合饲料、 浓缩饲料、精料 补充料等的生产工艺合理布局，符合工艺流程要求，且能满足机械化连续 生产的需要。B现场查看查看设计文件（1）工艺流程图、工艺技术参数与设备 明细表；（2）车间设备布置设计图；（3）现场与设计图纸应一致。7 生产车间面积应与设计能力相匹配，生 产车间占地面积不低于100 平方米。 A 现场查看 设计图或车间建筑设计图与现场核对，
3、应一致。8 生产车间地面、内墙应平整光滑；区域功能划分明确。 B 现场查看（1）中控室（微机室）；（2）风机室（冷却风机）；（3）粉碎室；（4）小料配料间（小料存放）；（5）空压机室；（6）油脂添加室；（7）回机料存放区；（8）投料区（大料和小料投放）；（9）制粒区；（10）卫生工具放置区；（11）环模压辊及工具箱放置。*9 有小包装工艺的，应单独设立 车间，且面 积不低于 40 平方米。 B 现场查看*10 有与生产能力相适应的独立的中央控制柜/控制室。 A 现场查看（三）车间布局与设施11 具有良好的通风、照明设施。 B 现场查看 车间的照明灯应是防爆灯，特 别是地下室。12仓储条件与生产
4、能力相适应，仓库地面平整，符合防水、防潮、防火、防鼠害、防污染且易于保洁要求，与生产区保持一定的距离。其中原料库房占地面积不低于 300 平方米，成品 库房面积 不低于200 平方米。B 现场查看包括原料库、成品库、露天堆 场、小料库、编制袋库、 备品备件库。仓库面积应与生产规模相适应。（1）防水：漏雨、雨水倒罐、库房内地下排水管外溢等；（2）防潮：土建防水层、垫板、通风设施等；（ 3）防火：消防设施等；（4）防鼠害：有效的防鼠害方法或设施；（5）防污染：外来污染和交叉污染。分区存放、明确标识 。*13药物饲料添加剂和危险品应分别设立独立的仓库，面 积不低于 10平方米。 A 现场查看 有危险
5、品的必须设立双从双锁管理。（四）仓储区 114 应设有独立的包装材料库房。 B 现场查看 独立的库房，且要定置存放，标识清晰二、现场及环境要求审核项目 序号 审 核 细 目 及 要 求细目类别 审核方式 说 明15 生产车间粉尘浓度应不大于 10mg/m3,排放大气的粉尘浓度不大于150mg/m3。 B现场查看或验证 提供设备说明或实地查看测定报告。（五）粉尘噪声控制 16 生产车间噪声应低于 90 分贝 C 现场查看配合饲料企业卫生规范（GB/T16764-1997）（1）粉尘：投料口、清理筛附近、除尘风机出口、地下室；（2）噪音：粉碎室、空压机室、玉米清理筛、冷却风机室。查看设备说明书，必
6、要的提供 证明。17 厂区环境整洁，无恶性异味。 B 现场查看18 废弃物存放合理，定期清理。 B 现场查看（1）生活垃圾；（2）生产中清理出来的杂质；（3）废编制袋；（4）报废的机械设备与配件；（5）煤渣；（6）检化验废品；（7）报废的原料、成品。（六）厂区环境卫生19 厂内禁止饲养家禽、家畜。 B 现场查看 如有，视为 不合格。20 生产秩序良好，人流、物流合理顺畅，无交叉混乱现象。 B 现场查看（1）工人坚守岗位，无串 岗、脱 岗等 现象；（2）人流、物流通道畅通，无交叉、堵塞现象；（3）车间内所有物品，定置存放整齐，必要的 时侯要有标识 ；地面整洁干净；（4）库房内垛位整洁，无破包、漏
7、包等现象，地面干 净，无落料、撒料现象，原料垛位有明 显标识。*21 药物饲料添加剂存放间隔合理，避免交叉 污染。 A 现场查看*22 存放危险品的仓库应双人双锁管理，并有明 显警示标志。 A 现场查看23 库房清洁。原料、半成品、不合格品存放码放整齐，标识清晰，应标明产品品种、规格、等级、生产日期、出入库日期和数量等。 B 现场查看（1）袋装原料；（2）回机料；（3）添加剂、预混料等；（4）不合格品（包括原料和成品）；（5）液体原料存放。 标识清晰。（七）现场管理24 成品分类存放、标识清晰，能有效防止误装混装。 B 现场查看 无标识的视为不合格。25 配备必要的消防设施或设备。 A 现场查
8、看 车间和仓库必备。26 生产区有明显的警示标志，危 险生产设备、 设施应标出明显 的危险警示区域。 B 现场查看 同上27 生产区内无安全隐患（如无盖、 护栏、罩、隔离区等防护措施）。 B 现场查看 无其中一项，视为 不合格。（八）安全防护28 电器线路分布合理；用电设备和线路与生产能力相匹配。 B 现场查看三、生产工艺与设备要求审核项目 序号 审 核 细 目 及 要 求 细目类别 审核方式 说 明29生产工艺、设备应与产品品种、生产规模相匹配，科学合理。设备齐全、完好。生产配合饲料、浓缩饲料、精料补充料的企业应具有原料接收、初清、粉碎、配料、混合、*制粒、计 量打包、除 尘等工序及相应设备
9、。A 查阅文件现场查看（1）生产工艺流程祥图内容包括：工艺流程、设备序号、主要技术参数等。流程采用工艺设备图形符号绘制；设备序号按工艺过程从左至右依次排序；主要技术参数包括：生产能力（t/h）、产 品种类、均匀度变异稀疏、噪声、粉尘排放浓度、总装机容量等。（2）工艺设备明细表（最好按工序编号）序 号 设备名称 规格型号 数量动力（kw）价格（ 万 元 ）生产厂家 出厂日期 备注玉米接收与清理001002副料接收与清理101102粉碎工段201（3）工艺流程说明技术经济指标包括：产品种类、生产 能力、粉碎粒度、混合均匀度、配料精度（静态和 动态）、噪声（粉碎室、制粒机附近、冷却风机附近、微机控制
10、室、生产其它区域）、粉尘浓度（投料品、打包口、排放、其它区域）工艺流程说明采用“先粉后配”（先配后粉）工艺；整个工艺流程按照玉米接收清理与储存、副料接收清理、粉碎、配料、混合、制粒、成品包装顺序说明。另外还应说 明通风除尘、压缩空气系 统、微机电控系统、蒸气系 统等。（4）生产规模生产规模的标志性设备：混合机年单班产生产能力：8 小时25 天/ 月10 月/年时产量时产量：时产量=混合机批 产量10 批/小时（5）设备齐全、完好设备及其型号与工艺设计一致，并 处于良好的运行状态。（6）注意的问题流程与车间生产一致；车间生产设备型号与明细表一致；技改后的流程应有技改流程图和说明。30 用于配合饲
11、料、浓缩饲料、精料补充料的混合机混合均匀度 变异系数 CV7%。 A查阅文件、现场查看，必要时进行现场验证企业必须向审查组提供混合机说明书和混合均匀度变异系数检测报告（生产厂家）。如果上述两个文件之一不能提供，则由企业自行组织进行均匀度检测，并给审查组提供 检测报告（省级以上检测部门的检测报告）。31 配料秤、打包称应定期检定、校准，并有有效的计量检定证书。 A查阅文件，必要时进行现场验证（九）生产工艺与设备*32 有预混合工艺的，必须有单独的不 锈钢混合机，混合均匀度变异系数 CV5%。 A现场查 看，必要时进行现场验证包括厂内所有的计量设备，如磅秤、电子秤、地磅等。校验记录包括：校验时间、
12、结果、 检验 人员、如果结果异常采取的措施与结果等，主管认可签字。标准的计量砝码校验*33 兼产添加剂预混合饲料的，应 有专用的生产工艺与生产设备 ；兼产饲料添加剂的，还应有独立的生 产车间。 A 现场查看34 有对设备中残留物料进行清理的专用辅助设备。 C 现场查看（1）清仓（混合机缓冲仓、街制粒 仓 、成品 仓）；（2）混合机清理（要有记录）；（3）调质器清理（要有记录）；（4）制粒室的清理；（5）清理设备的清理35 有完善的噪音控制设施。 C 现场查看 （1）隔离室（粉碎机室、空压机室、冷却风机室）（2）大型风机应装有消音器36 设备布置安装符合生产工艺流程要求，便于 维护和保养。 B
13、现场查看 工艺要求、 维修保养空 间、安全性（1）原料清理上料系统（2）玉米接收清理系统栅栏的规格与强 度；下料斗的长度、宽度与棱角处理；刮板机的形式（平度或圆底）；斗提机的特殊性以及与溜管的特殊性；刮板输送机与斗提机 进口的连接（逆向或顺向）；除尘器的形式；清理设备的类型（ 圆筒初清筛、双圆筒初清 筛）；设备维修与保养的空 间。（3）粉碎系统粉碎机与喂料器的连接（软、硬）；粉碎机进风口的位置 预留；出料斗（沉降室）的形状与尺寸；与出料螺旋的连 接以及对吊挂轴承加油的影响；出料螺旋维修门 、闭风门接料斗与除尘器的 连接尺寸；除尘器与风机的 连接；风机出风管高度等。（4）配料系统配料仓的溜管进
14、料与仓内空气的排除；负压吸风时不能出 现空仓现象而导致秤斗被负压提起；配料螺旋的平面布置设计；配料秤斗与混合机回风管的尺寸；秤斗上下的软连 接；秤斗与秤门的关系；秤斗的安装；小料秤斗的结构与回 风处理等。（5）混合系统秤斗与混合机的连接；小料投料口防止回风；缓冲斗的规格与 维修门；与刮板机进口的 连接（增加卸载板或减压板）；油脂添加系统管道布置 设计；防漏油措施；配错料的回收；液体管道系统。（6）制粒系统待制粒仓和缓冲 仓的清仓平台；缓冲仓的角度；分级筛粉末与大 颗粒的回流；大颗粒回流管加手 动三通；蒸气系统的完整（减 压阀、安全阀、疏水 阀）；冷却风管与系统 的安装。（7）包装系统包装机固定
15、的平台设计；风机和除尘器最好不要与打包机共架；进料缓冲斗的开关与 规格；吸风系统的设计 （有风门）；与打包口吸风罩的 连接；手动打包口料门 与吸风口。（8）通风除尘系统除尘方式；除尘器的定位与 风管的连接方式；风门的位置与安装；风网图与设备布置 图不吻合，弯头 的数量、基本不平衡；无维修空间或路径（架空管道）；大脉冲除尘器的 压缩空气储罐容量不够。（9）压缩空气系统附件储气罐、 滤 气罐、干燥器不能其它代用品；储气罐、滤气罐上安装安全阀；不能自制储气罐、滤气罐；必须配有三元件与二元件（气动元件用三元件、脉冲除尘器用二元件）（10）立筒仓系统维护空间与安全 设计；检修门的平台与楼梯；出料口与刮板
16、机连接；如何防止冷凝水进入刮板机；出料闸门旁能设计 。（11）钢结构既是建筑结构又是设备安装的机架，需要同时满足二个方面的要求。（12）管道桥架风管、粉料溜管、粒料溜管、压缩空气管、蒸汽管、油脂与液体输送管道、液 压油管道、观测 口与取 样口观察窗与维修门等的安装规范。电缆线桥架安装与穿管规范。（13）其它下料斗、缓冲仓、主机设备操作平台、楼梯与爬梯、通廊、雨棚、主机支撑平台、辅助支撑、维修空 间等。凡是需要维护和检修的高空设备必须设计维修平台，且必须有防护栏。四、人员要求审核项目 序号 审 核 细 目 及 要 求 细目类别 审核方式 说 明37 熟悉饲料行业管理法规。 B 考核 由各个省市视
17、情况具体操作，必要 时可出题考核。（十）企业负责人 38 了解饲料、养殖及所生产产品的相关 专业知识。 B 考核（1）饲料原料及饲料产品基础知识；（2）饲料生产及生产管理技术；（3）养殖基础知识；（4）饲料工业及养殖业市场情况。39 专职从事该工作两年以上，熟悉 饲料法规及相关法规。 B 考核40 具有相关专业大专以上学历或中级以上技术职称。 B 查验证书（十一）技术负责人 41 熟悉动物营养、饲料配方技术 及生产工艺。 B 考核 饲料学、 动物营养学、饲料生产加工技 术42 专职从事该工作两年以上，熟悉 饲料法规及相关法规。 B 考核43 具有相关专业大专以上学历或中级以上技术职称。 B 查
18、验证书（十二）质量负责人44 熟悉饲料生产质量控制及检化验技术。 B 考核（1）饲料生产过程中的质量控制技术：包括原料接收、粉碎、配料、混合、制粒、包装以及原料、成品的仓储等。（2）检化验技术：检化验项目及方法。45 专职从事该工作两年以上，熟悉 饲料法规及相关法规。 B 考核46 具有相关专业大专以上文化程度或中级以上技术职称。 C 查验证书（十三）生产负责人47 熟悉生产工艺并具备相应的生产管理能力。 B 考核掌握饲料加工工艺与设备方面的知识；对生产环节进行计划、组织、控制；对下属员工进 行考核、教育指导；协调本部门与其它部门的关系；生产管理方面的制度、规程、 规 范、程序、考核等文件的
19、编制。48 检化验人员均须持证上岗，至少 2 人。 A 查验证书 考核 如果有证不进行考核，如果无 证进 行现场考核。（十四）特有工种人员及其他 *49 中央控制室操作工均须持证上岗，至少 2 人。 A查验证书考核50 其他特有工种（*维修工、电工、*司炉工等）须持证上岗。 A 查验证书 主看考核饲料特有工种。51 生产操作工掌握本岗位的基本知识和技能。 B 考核包括：投料工、粉碎工、制粒工、打包工、看仓工、装卸工、油脂添加工、叉车作业工、倒运工、小料工、带班长、原料保管员、成品保管 员。（1）饲料生产加工的基本知识（部分工种）；（2）本工种的职责和作业规范或标准；（3）与本工种有关的设备的结
20、构与工作原理；（4）设备的操作、维护保养规程（部分工种）。（十五）人员培训 52 有员工培训计划，并定期对员 工开展培训教育。 C查阅资料和记录只要包括培训时间、培训地点、培训内容、培训对象、培训方式、培训要求、培训考核等。五、质量检验要求审核项目 序号 审 核 细 目 及 要 求 细目类别 审核方式 说 明53 应设立质检部门。 A 查阅文件现场查看 没有的，视为不合格。54 设有精密仪器室、操作室、留样室（区），占地总面积不低于 40 平方米。 A 现场查看 （1）分区合理；（2）面积达到要求。（十六）质检部门55 每批次产品都必须留样，留样 柜能满足各种样品的存放， 样 品保留时间应超过
21、保质期至少 2 个月。 B 现场查看 主要查看记录（十七）质检仪器设备56应配有常规项目的检测仪器、 设备。配合 饲料、浓缩饲料及精料补充料应有：样品粉碎机、万分之一分析天平、分光光度计、恒温干燥箱、高温炉、定氮装置、脂肪提取装置、抽滤装置、真空 泵、水浴锅、通风橱及实验室常规设施。A 现场查看 缺一项，视为不合格。57 检测仪器应有有效的计量检定证书。 B 查验证书 包括分析天平、分光光度计、高温炉、水浴锅温度传感器、滴定管 鉴定等。58 精密仪器（分析天平、分光光度 计等）有使用记录（样本）。 B 查阅记录记录内容包括：人员姓名、日期、时间、使用状况，如果出现异常所采取的措施及结果等。精密
22、仪器应建档（可有可无），内容包括： 编号、品名、规 格型号、厂家、购进日期、零配件清单、使用说明书、使用范 围、 调试时间 、使用时间、鉴定周期、鉴定情况 记载等。59 有规范的检验设备操作规程。 B 查阅文件 没有的视为不合格。60 有完整的原料、成品检验记录 和检验报告（样本），并保存至产品保质期后一年以上。 C 查阅记录 应该提供检验记录和检验报告两个文件。61 留样观察记录（样本）齐全完整，并保存至 产品保质期后一年以上。 C 查阅记录62 每年度每类产品至少进行一次型式检验并出具检验报告。 B 查阅报告 一次没有的，应视为 不合格。（十八）操作规程和检验记录*63 现有仪器设备无法满
23、足要求的， 应与有资质的检测机构签订 委托检验协议，并提供有效的委托检验报 告。 B 查阅报告 只限于大型贵重仪器和型式检验。六、管理制度和程序控制要求审核项目 序号 审 核 细 目 及 要 求 细目类别 审核方式 说 明64 企业文件管理制度（应涵盖各种记录的填写、保存和 归档）。有较完善的饲料法律法规文本，能迅速 查阅。 C 查阅文件 应包括文件的设计、制定、审核、批准、分发、 执行、保管、归 档及文件 变更等一系列过 程的管理程序。65 规范的岗位责任制度（应涵盖决策层、管理 层、关 键岗位的 岗位职责）。 B 查阅文件管理层包括总经理、品管、财务、销售、生产部经理等。生产岗位包括车间主
24、任、带班长、大料投料工、小料投料工、粉碎工、制粒工、大包工、倒运工、装卸工、叉车 操作工、维修工、锅炉工、保管员、液体添加工等。66生产管理制度（应涵盖工艺文件、生 产计划编制及生产组织 、饲料配方的设计和管理、设备管理制度、原料和产品管理制度、仓库管理等内容）。B 查阅文件 生产记录齐全67 检验化验制度（应涵盖抽样、检验 、合格判定、合格证签发等内容）。 B 查阅文件 应有两年以上的检验报告68质量管理制度（应涵盖质量管理部门的设立和职责、企 业标 准的制修订和管理、药物饲料添加剂使用 规范、防止交叉 污染的措施、不合格品的处理措施、产品质量跟踪与客 户投诉、 标签备案和签发 管理等内容）
25、。B 查阅文件 应有从原料进厂到成品出厂的一整套质量保证制度69 安全卫生制度（应涵盖消防措施、生 产安全措施、 车间和仓库 的卫生管理等内容）。 B 查阅文件包含生产安全和生产卫生两部分内容。生产安全是指在生产过程中为了防止和消除伤亡事故和保护职工在生产过程中的安全，而采取的各种技术措施和组织措施。生产卫生管理主要是解决有毒有害物质对职工身体健康的威胁以及职业病的发生。70 产品留样观察制度（应涵盖留样及观察频率、数量、时间、保存条件等内容）。 B 查阅文件 留样观察制度应规定不同品种的取样方法、数量、取样时间、保存条件、保留时间、留 样样品处理等。71 计量管理制度（应涵盖计量器具的周期检
26、定、状 态标识、 监 督检查和维护保养等内容） B 查阅文件计量管理制度应包括计量器具的校验、检定周期、标识、 维护 保养、使用人、降 级使用原则等。以确保计量器具使用的准确性。（十九）制度和文件72 有劳动保护规定和措施。 B 现场查看查阅文件企业的劳动保护包括安全生产责任制、安全教育、检查监督等一系列制度，它贯穿于企 业安全管理的始终。因此，必须将安全技术、生产卫生、安全措施等与劳动保护结合起来，以便更好地保 护职工的身体健康。73 有生产过程程序和记录（样本）。生 产记录至少包括原料种 类及数量、产品类别、生产日期、产品批次等内容。 A 查阅记录包括：投料过程、粉碎 过程、配料 过 程（
27、含自动配料和小料配料）、混合过程、液体添加、制粒过程、成品包装过程的质量控制操作程序。同时要有完整、科学的生产工艺规 程。74 有原料接收程序和记录（样本）。 A 查阅文件和记 录原料接收过程质量控制程序：依采购单核实原料、抽检（待检）、卸 货 、入 库要求及标识 、不合格原料的处置等。记录内容包括：名称、数量、包装方式、批号、入库时间、抽检结果、供应商等。75 有防止交叉污染的程序和记录（样本）。 B 查阅文件和记 录发生的场所：储存过程中的撒漏混杂；运输送过程中的残留；料仓、缓冲斗中的残留；加工 设备中的残留；由有害微生物、昆虫导致的交叉 污染。采取的措施：采用无残留的运输设备、料仓、加工
28、 设备；正确的清理、生产计划排序、清洗；独立的生产线等*76 药物饲料添加剂接收和使用程序和记录（样本） A 查阅文件和记 录*77 兼产反刍动物饲料的企业，应 有动物源性饲料的接收和使用程序和记录（样本）。 A 查阅文件和记 录*78 有添加剂预混合饲料（小料）添加程序和记录（样本）。 A 查阅文件和记 录小料配制：小料的领取与核实、合理的称量或投料顺序、配制记录的填写、出现误配或 错配的处置等。小料投放：小料的核实、计量、投放、投放记录的填写、出现误 投或错 投的处置等。79 有不合格产品控制程序和记录（样本）。 B 查阅文件和记 录 不合格品的控制程序：不合格品的评审、标识、隔离、处置和控制原则等。（二十）控制程序80 有关键设备的档案和维护保养记录（样本）。 B 查阅记录 如混合机、制粒机、粉碎机等关键设备必须有档案和维护保养记录，并长 期保存。现 场 审 核 汇 总 表细目类别 规定审核数量（个） 实际审核数量（个） 符合要求的数量（个） 合格率（）必备项（A） 22基本项 （B） 48提高项（C） 10注：受审核企业不涉及的审核细目不计入实际审核数量。
