1、饮食与健康教学设计济南市美里湖第一小学 程伟伟一、教学目标：1.引导学生了解饮食与健康的密切关系，关注自身和他人的饮食健康 。2.培养学生良好的饮食习惯，了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。 3.通过搜集信息，小组合作等活动培养学生善于表达、运用材料，获取信息的能力。二、教法和学法：1、情境体验法。根据学生的学习需要，创设情境，让学生自主体会，领悟，明白什么才是真正的饮食健康。2、合作探究法。让学生在充分的讨论交流中解决问题，提高与同学间的合作能力，增强学生自信。3、情感升华法。通过学习，是学生树立关爱自我，珍惜生命
2、的意识。三、教学准备： 教师准备：收集整体相关的音像或图片资料和多媒体课件。 学生准备：搜集良好的饮食习惯和饮食营养方面的资料。四、教学过程：（一）导入：视频情境体验引入课题。师：很高兴认识大家，在课的一开始，我们一起看一个小视频。请同学们认真观看。师：同学们，看了这个视频我们发现目前少年儿童身体状况出现了什么问题呢？生：营养过剩、营养不良师：很好，同学们这些问题又有什么危害呢？生：危害身体健康。师：你说的真棒！看来营养过剩和营养不良都不利于我们的身体健康。那么导致营养过剩和营养不良的原因是什么呢！（引导学生思考到饮食上来）（二）点题：饮食与健康师：同学们，我们每天吃很多食物，这些食物与我们的
3、健康密切相关。今天我们就来探讨饮食与健康问题。（板书课题：饮食与健康）学生齐读课题。（三）健康饮食- 拒绝挑食、偏食、暴饮暴食、不按时！1.小调查：（1）你喜欢吃什么食品？（2）如果我们每天都吃我们自己喜欢吃的东西，不吃不喜欢吃的， 这 样做好吗？为什么？师总结：均衡营养-不挑食，不偏食。2.争当漫画评论家激发学生讨论，挖掘漫画里的潜在信息。师总结：均衡营养-不暴饮暴食、需按时按量。师总结：良好的饮食习惯是我们健康成长的第一步。(四 )、健康饮食- 拒绝垃圾食品1、一篇学生的日记播放日记录音。同学们，这位学生提到了什么怪现象呢？ 引出：垃圾食品2、到底什么是垃圾食品呢？（学生讨论）总结：世界卫
4、生组织关于垃圾食品的定义。3、讨论：我们身边还有哪一些是垃圾食品？4、世界十大垃圾食品及其危害总结：健康食品的危害，我们要对垃圾食品说：“不”，向垃圾食品“选战”5、学会区分垃圾食品（五）健康饮食- 均衡饮食1、健康饮食金字塔师：营养专家设计了健康饮食金字塔（出示图片）说说你看懂了什么？引导学生说出：吃什么，吃多少！2、这些食物中含有哪些营养元素呢？引导学生说出食物中营养元素。3、一日三餐怎样分配比较合理？各种食物应该怎么搭配?均衡营养小贴士4、请你来做小营养师，以小组为单位设计你一天的饮食表。（展示、评价）（五）、拓展、延伸-我的健康我做主1.争当营养师请你来做小营养师，以小组为单位设计你一天的饮食表。（展示、评价）2.我为健康代言师：同学们经过一节课的学习，肯定已经有了一些自己的饮食主 张吧！请你写下你的健康主张，为健康代言！（六）、总结1.情感升华：人为生而食，非为食而生。2.作业一生的作业：均衡饮食，健康常在！
