1、总经理岗位职责在公司董事会的领导下，带领全体员工努力完成各项经营、管理指标，全面提高公司的服务质量和管理水平，不断提高公司的经济效益和社会收益。1. 确立公司的经营计划（月、季、年） 、发展规划及经营方针，制定公司的经营管理目标，并指挥实施。2. 主持制定和完善公司各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。3. 研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。4. 全面负责公司的市场拓展、人力资源开发和计划财务工作。5. 负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内、外形象。6. 负责
2、中层以上管理人员的培养和使用，督导公司的培训工作。7. 发动广大员工群策群力、搞好民主管理工作，关心员工生活，不断改善员工的工作条件。8. 主 持 召 开 每 周 一 员 工 例 会 或 部 门 经 理 会 议 及 每 月 一 次 的 员 工 大 会 。9. 完成董事会交给的各项任务。店长岗位职责负责整家分店的运营管理工作（对内营销策划、对外宣传推广、现场指导管理等工作）1、在总公司指导下围绕上级总目标开展工作。2、全权负责处理店内的一切事物，带领员工努力工作，完成公司所指定的目标。3、确定本店经营方向并制定管理目标，根据总部建立的规章制度、操作规程、监督贯彻执行。对本行业各种动向有高度的敏感
3、性。指定市场拓展计划，审核分析每月各部门报表，检查营业进度与营业计划完成情况，采取对策，保证本店经营业务顺利进行。4、主持每周管理人员会议，和每月员工大会，认真听取消防安全和质量检查情况的汇报，针对问题做出讲评和指示，传达公司的有关指示、文件通知和精神，处理好各部门之间的关系，保持高效的工作系统。5、有重点的巡视公共场所及属下各部门工作情况，检查服务质量，及时发现问题并解决问题。6、加强本店安全管理工作，重视设施设备的维修保养。7、注重保持良好的公共关系，树立本店品牌意识和形象，代表业主方出面接待重要顾客。8、指导、训导培养和吸纳人才，提高本店内的服务质 量和员工素质。9、认真做好中层干部以上
4、的任免、选聘。决定机构设置，员工编制和重要人事任免，负责店内管理人员的录用。考核、奖惩和晋升工作。10、以身作则，关心员工思想生活，有条件的解决实际问题，奖惩分明，使公司具有高度的凝聚力，要求员工高度热情和具有责任感的去努力完成本职工作店主任岗位职责1、负责店内良好的销售业绩，及时向店长反馈。2、协调与当地政府部门的公共关系；与政府职能部门联系、协调，保证店面的正常运作。3、严格规范员工，控制人事成本，对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议。4、制定各部门量化工作指标，追踪各部门报表完成情况,及时采取纠正措施并将异常情况反馈店长。5、在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在
5、时店内事务。6、审查各部门员工业绩考评记录，并报店长，检查各部门“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评。7、起草各项规章制度和通告，完善各管理机制；制度审批后，负责向下发部门解释、传达、监督并反馈其执行情况。8、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作。9、做好消防安全，及时处理各项突发事件；10、加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见；11、协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的情况；12、了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导。辅助工作：13、检查店内清洁卫生，员工餐的质量，宿舍卫生、安全情况，做好后勤保障工作；14、检查设备维护及管理的情况；检查督导防火、防
6、水、防盗、防工伤事故的工作一、营运部营运经理岗位职责负责员工的培训、监督、客诉的处理，协助店长完成店内所有工作。1、在店长的领导下，负责本部门的日常管理工作。2、拟定本部门的培训计划并实施。3、认真做好上级各项决议的贯彻实施。4、抓好本部门员工的思想教育，通过组织本部门员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。5、主持每日工作例会，认真做好本部门的一切文档，当日的工作安排。6、巡视和监察本部门的工作和任务执行情况。7、与店内各部门建立良好的联系合作关系，使本部门的各项需求第一时间得到解决。8、注意仪容仪表、仪态、树立良好的个人形象。以身作则以便严格要求下属。9、及时处理紧急以外事件，
7、防止事态蔓延，把事情处理在萌芽状态。10、总结员工个人工作表现，提供奖惩意见，安排调节好部门内部工作。11、不定期对下属员工进行约谈及时收集员工的各种意见和建议，汇报上级，鼓励和表扬下属员工，并如实上报。12、时段业绩，环境、个人行为。13、加强节约意识，控管好物料、水电等。14、对出品的质量监督和控管。15、对店内的公共财物的维修和保养。营运主管岗位职责1.配合经理做好日常营运工作，认真落实经理下达的各项工作任务，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。2.负责本部门员工的考勤，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保部门运作所需人手充足。3.准时检查部门卫生情况，并检查台
8、、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。4.检查杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。5.安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的包厢号，随时检查工作情况。 6.营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为顾客服务，不断提高本部门的服务质量。7.工作中妥善处理顾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、顾客之间、员工与顾客之间的矛盾纠纷。8.负责每天的物品领用和申购，填写领用单，经领导审核后领取发放，做好控制用品浪费的工作。查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。9.在经理指导下，制订工作计划，贯彻执行公
9、司各项规章制度，定期向经理汇报工作，与各部门主管做好协调工作。PA 主管岗位职责1、主持保洁员小例会。传达上级指示、下达任务。2、对保洁员日常工作进行分配、调岗、排班。3、制定保洁部月卫生清洁计划，并组织实施。 4、控制低植易耗品，各种用具、用剂的出库数量及使用要求。 5、负责组织客用洗手间的检查工作，确保卫生标准和备品充足。 6、负责组织保洁员对回收品（纸杯、纸碟等） ，上交工作。确保质量、数量。 7、负责检查保洁员大堂地面、楼梯等营业场所的卫生清洁质量、卫生间的清洁质量。 8、负责检查保洁员对包厢清洁的检查。 9、负责本部门设备、设施的日常清洗及维护。 10、负责本部员工的业务培训与考核。
10、营运部长岗位职责负责部门的员工帮带工作，协助部门主管完成所有工作。1、在本部门主管的领导下，负责服务部日常工作管理，确保服务质量，组织并纠正服务部的服务技能及业务。2、按时出席每周管理人员会议和当日工作例会，传达管理人员会议的精神，总结工作得失，安排当日工作事项。3、亲自殷勤礼貌的服务客人并指导服务人员接待，招呼好服务好每一位客人。4、巡视所属区域内客人动态，轮回视察岗位服务情况及环境卫生，做到不空岗。5、妥善处理客人的投诉和咨询，能解决的自己解决，不能解决的在请示部门主管、经理。6、不定期巡视，检查区域服务员的仪容仪表，礼貌用语使用情况，遵规守纪情况和服务用品的配置情况。7、建立老顾客档案并
11、注意收集客人的消费意见及建议，及时反馈给部门主管、经理。8、做好新生带教工作，对新老生不定期的进行培训。9、调动每个组员的工作热情和激情，注意每个时期兴奋度的带动。10、注意区域上的安全，客人客离检查包房。11、及时上报并申购所需物品，并维护所属区域公共财产的维护和保养。12、跟踪落实上级传达的各项任务及要求，全权参与本部门奖惩制定和执行。服务生岗位职责1、严格遵守公司各项规章制度。 2、提前做好每日营业前的准备工作。 3、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求。 4、上岗前检查个人卫生和仪容仪表。 5、上班时要精神集中，做到“三轻”即走路轻、说话轻、操作轻；“三不计较”即不计较客人语言、不计较
12、客人态度、不计较客人无理要求；“四勤”即手勤、脚勤、眼勤、口勤；“五要”即要全心服务、要微笑服务、要敬语服务、要超前服务、要主动服务；“五心”即普通客人全心服务、重要客人精心服务、特殊客人细心服务、有困难客人贴心服务、挑剔客人耐心服务。 6、上班时要控制情绪，保持良好的工作态度，不允许带情绪上岗。 7、在营业过程中注意与其他服务员搞好协作，做好补位服务。8、遇到客人投诉或发现问题立即汇报上级领导，客人出言不逊时不得顶撞客人，切记客人就是上帝。 9、搞好本工作区域卫生，积极配合领班工作。 10、遇到客人、领导及同事应主动热情的打招呼，面带微笑。 11、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人
13、提供最佳服务。 12、掌握纯熟的业务技巧，工作责任心强，独立处理事物的能力，完成上级领导交办的各项工作。 13、负责检查包房内物品是否完好及充足。 14、负责向客人介绍消费标准及消费方式 15、协助客人将所点物品放到客人指定地点。 16、服务顾客时应保持适当的距离，同时使用文明服务用语。17、团结协作、以店为家、爱岗敬业。保洁员岗位职责1、上岗前整理好个人仪容仪表。 2、保持所负责区域内的地面及遮盖物，包括墙角必须干干净净，无斑迹、无污点、无垃圾、灰尘、碎物。 3、保持所负责区域的墙壁，天花板、窗户、墙壁装饰和其他固定装置必须干干净净，无灰尘，油迹或损坏现象。 4、清洁的所用的清洁工具应保持好，不能损坏。 5、清洁工具在使用后应将其整齐的摆放到所指的备品柜里。 6、发现所负责区域内如有设施损坏应及时上报直接领导。 7、根据营运需要服从领导的安排。工作过程中，如发现客人有任何异常行为（吸毒、进行非法交易等）及时报当班主管。8.正确使用和认真维护清洁用具，用完后必须及时归位9.妥善保管各类清洁剂，并按照清洁物品的不同质地，使用不同的清洁剂。要合理使用清洁用料，严格控制使用量。10.严格要求自己，提高工作质量，做到精益求精完全胜任此岗位工作。
