1、2013-2014 学年秋季学期四年级上劳动与技术教案2013 年 9 月四年级劳动技术教案1年 月 日（星期 ） 课题 1、煮面条教学目标1.知识目标：通过学习，使学生学会煮面条的步骤方法。2.技能目标：使学生在实际生活当中能正确、熟练地煮面条，并调味。3.情感目标：在煮面条的过程中，体会到劳动的辛苦与快乐。课时计划 1 课时教学重点 煮面条的步骤方法教学难点 判断面条的生熟教学方法 尝试教学法教学准备 电磁炉、锅、面条 200 克、筷子、冷水、碗教 学 过 程教师活动 学生活动一、导入新课1、 大家在家中煮过面条吗？你是怎么煮的？2、今天我们亲自来试一试，你们的方法能煮熟面条吗？二、学习新
2、知1、自读全文，边读边思考边用铅笔用阿拉伯数字做序号在书上标注煮面条的步骤。2、反馈方法通过看书，大家找到的煮面条的步骤是什么？3、学生动手亲自实践生自由发言生自读课本，标出方法指名回答（1）烧开水（2）下面条（3）煮熟面条（4）调味四年级劳动技术教案2（1）指名同学上讲台亲自操作教师活动下面的同学说方法，上面的同学操作学生活动（2）每一个环节提问：在这里要注意些什么？（3）提问：如何判断面条是生是熟？（4）提问：起锅时要注意什么？（5）提问：如何调味？根据自己的喜好来进行调味。三、评价：大家说的方法煮出的面条味道如何，大家评一评。四、课堂小结今天这节课你有什么收获？1、放水时要注意根据面条的
3、多少决定水量，水要多淹过面条一些。2、面条要抖开放入，及时用筷子搅拌。3、煮时要在旁边，水再次烧开时，可适当加点冷水再煮预设：1、根据时间2、尝一尝3、看颜色，不再有白心事先准备好汤，小心烫手生自由发言指名尝一尝，并进行评价自由发言，课本上写出自己的收获布 置 作 业回家试着煮一碗面条给爸爸妈妈尝一尝，并在课本上写出评语。板 书 设 计煮面条（1）烧开水水量合适 （2）下面条抖开，搅拌（3）煮熟面条不要离开，注意观察 （4）调味自己的喜好教 学 反 思四年级劳动技术教案3年 月 日（星期 ）课题 2、切菜教学目标1.知识目标：通过学习，使学生学会切菜的骤方法。2.技能目标：使学生在实际生活当中
4、能熟练地切片、丝、丁。3.情感目标：体会到劳动的辛苦与成功的快乐。课时计划 1 课时教学重点 切菜的方法教学难点 切丝的方法教学方法 尝试教学法教学准备 师准备：砧板 2 块、菜刀 2 把，学生准备土豆、萝卜等蔬菜教 学 过 程教师活动 学生活动一、导入新课1、 大家在家中切过菜吗？都切过些什么样式？2、今天我们亲自来试一试，你们切菜的功夫如何？二、学习新知1、自读全文，边读边思考切菜的步骤方法是什么？2、反馈方法通过看书，大家找到的切菜的步骤是什么？生自由发言生自读课本，标出方法指名回答（1）用具清洗与准备四年级劳动技术教案43、学生动手亲自实践（1）指名同学上讲台亲自操作切片男女同学各 1
5、 人，2 人为一组教师活动（2）切菜（3）选择样式（4）收拾整理下面的同学注意观察切菜同学的切法，并评一评学生活动切完后展示两个同学的成果，提问：比较两个同学切的片？大家想对他们说什么？切菜时要注意什么？（2）指名同学上讲台亲自操作切丝 提问：把土豆切丝要怎么切？展示成果，提问:谁切得好一些？你看什么来评判？切丝要注意些什么问题？（3）指名同学上讲台亲自操作切丁 提问：把土豆切丁要怎么切？展示成果，指名评一评4、提问：菜切完后应该做什么？四、课堂小结今天这节课你有什么收获？指说出自己的真实感受名评价，汇报：切菜要注意菜刀握法，左手五指关节要抵住刀身，避免切到手 切片要注意厚薄均匀指名说方法：先
6、切片，再切丝生观察切丝，评一评反馈：说出切得好的理由切丝要注意切出的片要薄，切丝时慢一点。指名说方法：先切厚片，再切条，最后切丁。生观察切丁，评一评反馈：切丁要均匀指名交流，并写在自己的课本上布 置 作 业回家试着帮爸爸妈妈切一种菜，并让他们在课本上写出评语。板 书 设 计四年级劳动技术教案5切菜（1）用具清洗与准备 （2）切菜握刀方法（3）选择样式片、丝、丁 （4）收拾整理教 学 反 思年 月 日（星期 ）课题 3、拌凉菜教学目标1.知识目标：通过学习，使学生学会凉拌黄瓜的方法。2.技能目标：使学生在实际生活当中能熟练拌各种凉菜。3.情感目标：体会到劳动的辛苦与成功的快乐。课时计划 1 课时
7、教学重点 凉拌黄瓜的方法教学难点 如何运用方法拌其他的凉菜教学方法 尝试教学法教学准备 师准备：砧板、菜刀，学生准备黄瓜、醋、盐、酱油等作料教 学 过 程教师活动 学生活动一、导入新课1、 大家在家中吃过凉拌菜吗？都吃过些什么？2、今天我们亲自来试一试凉拌黄瓜这道菜如何做二、学习新知生自由发言四年级劳动技术教案61、自读全文，边读边思考凉拌三丝的方法是什么？2、反馈方法通过看书，大家找到的凉拌三丝该怎么做？提问：调味时要注意什么？3、学生动手亲自实践教师活动生自读课本，标出方法指名回答（1）将莴笋、白萝卜、红萝卜切成丝，加盐腌渍一会。（2）调味调料根据菜的多少要适当的放，可根据自己的口味，偏酸
8、还是甜，还是辣学生活动学会了凉拌三丝的方法，大家愿意试一试做一道凉拌黄瓜吗？提问：凉拌黄瓜可以怎么做？下面大家以小组为单位，小组长组织用带来的黄瓜和调料做一盘凉拌黄瓜，比一比，哪个小组做的最受欢迎。注意：黄瓜要洗干净，到老师这里切，拿刀削皮的同学要注意用刀的安全。4、展示成果，组织评委尝一尝，打分评一评。5、小组成员品尝自己的劳动成果，并和其他小组交换品尝四、课堂小结今天这节课你有什么收获？生自由发言：先切黄瓜，再调味生分 6 个小组，由小组长带领活动每组选 2 个代表组成评委团，品尝凉拌黄瓜，并打分，评出最优秀成果交流品尝后的感受指名交流，在课本上写出自己的收获四年级劳动技术教案7布 置 作
9、 业回家试着做一道其他的凉拌菜，并让爸爸妈妈在课本上写出评语。板 书 设 计凉拌菜（1）选择菜的品种，切好准备 （2）根据喜好调味注意：放入一定的蒜泥，保证卫生教 学 反 思年 月 日（星期 ）课题 4、电饭煲煮饭教学目标1.知识目标：通过学习，使学生学会用电饭煲煮饭的方法。2.技能目标：学生在实际生活中能熟练运用各种电饭煲煮饭。3.情感目标：体会到劳动的辛苦与成功的快乐。课时计划 1 课时教学重点 使用电饭煲煮饭的方法教学难点 如何运用不同的电饭煲煮饭教学方法 尝试教学法教学准备 电饭煲 1 个，大米若干，水，不同电饭煲的图片及使用说明教 学 过 程教师活动 学生活动一、导入新课1、 大家在
10、家煮过饭吗？你是怎 生自由发言：（大多数学生可能没四年级劳动技术教案8么煮的？2、今天我们来学习一种新的煮饭方法用电饭煲。二、学习新知1、小组交流你知道的电饭煲在小组中相互说一说，你对电饭煲的认识。2、自读全文，边读边勾画出电饭煲煮饭的方法步骤。3、反馈方法通过看书，大家说一说电饭煲煮饭的步骤是什么？4、学生动手亲自实践：知道了煮饭的方法，让我们来试一试。教师活动用过电饭煲）大多是先煮米，蒸饭生小组交流，增加对电饭煲的认识生自读课本，勾画出方法指名回答（1）淘米（2）放米入锅（3）插电煮饭学生活动（1）提问：淘米时要注意什么？小结：注意淘米要轻轻搅动。（2）提问：放米入锅时要注意什么？小结:电
11、饭煲煮饭成功的关键就是水和米的比例，除了按 1:1.5 严格量以外，还可以根据人们的经验，水超过米一个骨节。 （3）提问：插电煮饭时要注意什么?小结:还要注意用电安全。5、等待的时间引导学生观察各种电饭煲图片，交流各种不同电饭煲的使用方法，特别是现在的新款式。6、品尝自己的劳动成果，小结生自由发言：根据米的情况来决定淘的次数。 指名学生演示指名回答，相互补充注意米和水的比例，使用的安全，擦干净锅底的水，保住内锅与电热板的接触指名学生演示指名回答：插上电源，按下开关，指示灯熄灭后不要打开盖子，焖 10分钟左右。 指名学生演示生尝一尝电饭煲煮的饭，谈谈自己的感受四年级劳动技术教案9三、课堂小结今天这节课你有什么收获？指名交流，在课本上写出自己的收获布 置 作 业家里有电饭煲的同学，亲自试着煮一次饭，让爸爸妈妈在课本上写出评语。板 书 设 计电饭煲煮饭（1）淘米 （2）放米入锅米与水的比例 （3）插电煮饭焖一下教 学 反 思年 月 日（星期 ）课题 5、炒菜教学目标1.知识目标：通过学习，使学生学炒白菜的方法。2.技能目标：学生在实际生活中能熟练炒 2 个拿手菜。3.情感目标：体会到劳动的辛苦与成功的快乐。课时计划 1 课时教学重点 炒白菜的方法教学难点 通过炒白菜，学会炒其他简单的小菜教学方法 尝试教学法教学准备 电磁炉、锅、油、调料、切好的白菜、盘子教 学 过 程
