1、中药材相关知识,主要内容,祖国的瑰宝中药,中药在我国古代的医籍中，一直被称为药，在西方医药全面系统的传入我国以后，大约在19世纪后期，为了将我国传统的医药与西方医药相区别，才出现了中医与中药的称谓。,对于中药的含义，有人认为是“中国出产的药物”，“中医使用的药物”，或将其等同于天然药物，这些认识都是不准确的，都不能揭示出重要的本质属性。那么什么是中药？,为什么它是中药呢？,中药在中医药理论指导下认识和使用的药物,中药主要来源于天然药物，有天然药物的自然属性，但天然药物并不一定都是中药，部分天然药物也是制取西药的原料或作为其他医学的药物使用。而中药也有少量合成植物，如轻粉，铅丹等。故中药与天然产
2、物或天然药物存在区别，不能相提并论，不可混称。,与中药有关的的常用术语,中药指在中医药理论指导下认识和使用的药物。草药指那些主流本草尚未记载，多为民间医生所习用的药物，它不仅指植物，也有动物药和矿物药。草药是中药的初级形式，中药是草药提高阶段的称呼。中药材指可做中药使用，但未经加工炮制的植物，动物和矿物的天然产物。中药饮片指中药的加工炮制品。中成药指以中药饮片为原料，在中医理论指导下，按处方标准制成的现成制剂。,同名异物、同物异名,同名异物： 防己（粉防己）广防己 木香（云木香）川木香 通草（大通草）小通草 同物异名：重楼七叶一枝花、蚤休、草河车大黄川军、生军、锦纹大黄、西大黄等,中药的鉴定（
3、真伪优劣）,为了保证临床用药的安全性和有效性、生产中产品质量的可控性、研究和开发利用的科学性，有必要对中药品种的真实性、纯度、品质优良度和稳定性加以鉴定，研究制订出可供鉴别的依据和标准。可以说，对中药进行科学的鉴定，是防治疾病和提高人类的健康水平、保障用药安全的关键。,中药鉴定的依据,一、鉴定依据：1、中国药典2010版、（532010年版）国家药品的法典共9版2、部颁药品标准3、地方药品标准对其它地区无约束力，仅在本地区有效，仅可作参照执行的标准4 、企业的内控标准,中药的真伪优劣,当前中药的真伪问题十分突出，不少常用中药出现了伪品、混淆品，如半夏、茯苓、车前子、牛蒡子、金钱草等。究其原因：
4、无专业知识的人误种、误收、误售；个别人有意掺伪、做假。多基源问题。真：正品（国家药品标准认可、收载的品种）伪：非正品和质量不合要求的品种优：符合或优于国家药品标准的各项规定的中药（道地药材：由于产地和加工的原因所致某一地区的中药的质量明显优于其它地区的同种药材，就称该药材为道地药材）劣：不符合国家质量标准的药材,中药鉴定的一般程序,一，取样二，鉴定三，结果,来源鉴定,性状鉴定,显微鉴定,理化鉴定,抽样原则与方法,抽样原则：代表性、均一性。抽样方法：固体：包件不同地方取样（三点取样法、五点取样法）。液体：混匀或顶、中、底取样（不易混匀者）。贵重药材：逐件抽样。取样量：三份检验的量：供实验分析、复
5、核、留样保存用。保存期至少1年。,一、来源鉴定是指应用植(动、矿)物分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名，以保证品种的准确性。主要用于完整的植(动、矿)物类药材的品种鉴定。,性状鉴定,性状鉴定法是指利用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试火试等简便易行的传统方法，观察中药材的形状、大小、颜色变化、表面特征、质地、折断面、气味和入水沉浮、火烧爆鸣等特征进行鉴定中药材真伪优劣的方法。又称作经验鉴别。注意点：1、性状鉴定一般情况：直接观察；2、皱缩草类、花类、叶类、果实种子类：用水浸泡后展开观察。,性状鉴定,眼看： 1）看形状：指看中药材本身固有的外形特征。根类药材： 圆柱形、圆锥形、纺缍形等
6、。,圆柱形,圆锥形,纺锤形,皮类药材： 卷筒状、板片状等。种子类药材：圆球形、扁圆形等。,双卷筒状,板片状,圆球形,扁圆形,2）看大小：指看中药材的长短、粗细和厚薄程度。蛤蟆油：不规则弯曲、相互重叠的厚块状，厚约1.55mm； 小蛤蟆油（地方习用品）：不规则弯曲、相互重叠的片块状，厚约1mm； 癞蛤蟆油（伪品）：鸡肠状或盘卷成串，厚约0.81.5mm；正品马勃：个大，直径在15cm以上，商品通常不完整。 伪品马勃：个小，直径通常在5cm以下，商品完整。,3）看表面特征：特征术语：环纹：中药材外表皮有环状横向纹理，如西洋参环纹很明显、 人参则不明显。皱纹：外表皮有皱褶状、弯曲、不规则的纹理，如人
7、参皱纹很明显、 西洋参则不明显。皱沟：中药材外表皮有深皱纹，如百部、天冬等。蚯蚓头：环纹密集在根头部，如防风、前胡等，而伪品水防风、小防 风、光前胡均无蚯蚓头。皮孔：中药材外表皮有凸起的圆形、椭圆形的裂隙或菱形小孔。 合欢皮-横向排列 伪品山合欢-纵向排列疙瘩丁：中药材外表皮有大型的横状皮孔。 当归-较少 伪品欧当归-较多疣点：根及根茎头部有圆点状疣样突起的根痕、芽痕。 疣点特别密集且特别膨大的称狮子头（党参) 疣点较密集的称珍珠盘(银柴胡)毛茸：指中药材外表面有较密集、较长、肉眼明显可见的茸毛。辛夷 密蒙花、地产的紫珠叶、天青地白等。绒毛：指中药材外表面有纤细、肉眼不明显见到的短毛。如乌梅、
8、金银花、墨旱莲、败酱草等。,防风根头部：蚯蚓头(根头部有明显密集的环纹)。野生人参：芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。海马：马头蛇尾瓦楞身。,蚯蚓头,中药材鉴定,芦长碗密,枣核艼,中药材鉴定,紧皮细纹,珍珠须,马头蛇尾瓦楞身,珍珠须,4）看色泽：指看中药材表面的颜色。用两种颜色复合描述色泽的，观察时以后一种色调为主，比如棕黄色，以黄色为主；黄棕色，则以棕色为主。色泽的变化常与药材质量的变化有关：如：黄芩变绿-质量降低枸杞子变黑-变质（含糖量高）绵马贯众-变棕黑色-不能药用,5）看质地：指看药材的软硬、坚韧、疏松粘性或粉性等。粉性：含淀粉类的中药材饮片，手摸质地细腻，折断时有粉尘飞出如山药、山萘、
9、天花粉。粘性：含粘液质类的中药材饮片，用水润化后手摸或口尝有粘性如土茯苓、车前子、南天仙子。油性：含挥发油、脂肪油类的中药材饮片，手握之柔软油润，常见棕黄色油点并具芳香气味如当归、苍术等。纤维性：含纤维质的中药材饮片，折断时呈不整齐的裂片或纤维状如甘草、秦皮等。颗粒性：含石细胞多的中药材饮片，手摸之呈颗粒样如厚朴、地枫皮等。角质性：含淀粉及糖类的中药材饮片，质地紧实，呈半透明状如郁金、天麻、姜半夏等。,中药材鉴定,南沙参（松泡）,山 药（粉性）,当归（油润）,山 药（粉性）,郁 金（角质）,黄柏（纤维性）,防 风（松泡）,6）看断面：指看中药材自然断面和刀削平时的断面纹理、组织排列、致密度及裂
10、隙等特征。特征术语菊花心：指中药材断面呈致密的放射状纹理，如甘草。车轮纹：指中药材断面呈稀疏的放射状纹理，如乌药、防己等。云锦状花纹：指中药材断面呈云朵状纹理，如何首乌。筋脉点：指中药材断面有点状纤维束排列，如牛膝、天花粉等。朱砂点：指中药材断面有黄橙色油点，这类中药材多含挥发油或脂肪油，如苍术、羌活、白芷等。星点：指大黄根茎的断面有心芒状射出的异型维管束。亮星点：指中药材断面对光可见点状亮星，这类中药材多含结晶成份，如厚朴、土茯苓、通草、小通草等。松泡：指中药材断面多裂隙，质轻而松，如羌活、桔梗伪品南沙参等。同心环：如牛膝、川牛膝。偏心环：如鸡血藤断面有28个偏心性环纹，而其伪品白花油麻藤、
11、常春油麻藤是同心性环纹，而不具偏心性环纹。,大黄根茎可见“星点” 。何首乌可见“云锦花纹” 。茅苍术有“朱砂点”。,中药材鉴定,星 点,云锦花纹,朱砂点,手 摸,是指用手捻试中药材的软硬、柔韧、 疏松、粘性或粉性等特征。,鼻 闻,鼻闻：指用嗅觉闻中药材特有的气味。 注意：检查气味时，可直接闻或在折断、 破碎、搓揉及热水湿润后检查。败酱草：特有的臭袜子味； 白藓皮：羊膻味； 香加皮：独特的香味等。,口 尝,口尝：指直接用口尝或取小量咀嚼、或加开水浸泡后尝浸出液的方法。1、青贝口尝味微苦，而伪品青贝口尝味非常苦；2、质量好的龙骨、龙齿口尝时会粘舌，而质量差的因未风化透不会粘舌，质硬而不能供药用。3
12、、枸杞子味甜、微酸； 伪品枸杞子（河北枸杞子、北方枸杞子） 味甘、苦,5、水 试,水试：指利用某些中药材遇水后或在水中产生的各种比较明显或特殊的变化以鉴定其品种真伪、质量优劣的方法。根据现象可分为：1）显色反应：苏木投入热水水液呈桃红色，后转深红色。 西红花入水柱头膨胀呈喇叭状，水呈黄色。 黄芩遇水发生酶解，断面由黄色变为黄绿色。 胆矾加热灼烧后遇水白色变蓝色。2）旋转反应：熊胆少许入水，在水面旋转并呈黄线下沉而不散。3）沉浮反应：沉香上等的沉香含树脂多，能沉入水中；劣质的沉香含树脂极少，浮在水面。4）染甲透甲反应：正品牛黄加清水调合，涂于指甲，能染甲透甲挂甲。5）膨胀反应：胖大海水浸后膨胀呈
13、海绵状，可达原体积的8倍； 哈蟆油水浸后体积膨胀可达1015倍； 燕窝水浸后重量可增加15倍左右。6）粘液反应：车前子遇水互相粘在一起； 莵丝子沸水浸泡后，手摸粘滑，煮至种皮破裂，露出白色螺旋状的胚，形如吐丝。7）泡沫反应：某些中药材含皂甙、蛋白质、树胶或其它高分子化合物，加水振摇会产生泡沫。 如柴胡、桔梗。8）乳化反应：树脂类中药材与水共研会形成乳化液。 如乳香、没药与水共研会形成黄白色、黄棕色的乳化液等。9）嗅气反应：羚羊角以水浸之，有清香气而不发软；水牛角置热水中，则略有腥气。10）其它现象：血竭入水软化发粘而不溶解等,6、 火 试,火试：利用火烧来试验中药材所产生的特殊变化。1）颜色反
14、应：如白矾火烧呈紫色火焰；阳起石火烧时变红色，冷后变黑色。2）失水反应：如胆矾火烧时由天蓝色变为白色，遇水变蓝色3）产生臭气：如沉香、檀香火烧时发出浓烈的香味；朱砂、硫磺火烧时发出刺激性的气味。4）产生烟雾：如青黛火烧时散发出紫红色烟雾。5）发出声音：如海金沙火烧时发出火星及爆鸣声。6）升华反应：如冰片、丹皮、大黄火烧升华物均为结晶状物。,3、显微鉴定含义：利用显微镜来观察药材的细微结构，如：组织构造、细胞形状以及内含物的特征，来鉴定药材的真伪与纯度，甚至品质。适用范围；1、性状不能识别的药材或性状相似、组织有较大差别的药材（真伪鉴别）；2、药材破碎或呈粉末状时；3、粉末药材制备的中成药。,中
15、药材鉴定,方法：1、完整药材的显微鉴定：一般制作横切片：垂直于中轴的切片。少数制作纵切片：径向、切向(对茎木类药材而言)。 水或稀甘油：适用于观察细胞壁颜色、糊粉粒、 淀粉粒、油滴、树脂等。,水合氯醛：加热透化有清净、透明作用。对草酸钙无作用，为观察草酸钙结晶的良好试剂，可溶解淀粉粒、蛋白质、 叶绿体、树脂、挥发油等，并能使已收缩的细胞膨胀。乙醚乙醇液：作脱脂剂氯化碱液：为漂白剂。显微化学反应： 石细胞、 纤维和导管等具木质化细胞壁的加间苯三酚及浓盐酸试液，显红色；,中药材鉴定,应用举列1,中药材鉴定,应用举列2,中药材鉴定,应用举列3,中药材鉴定,应用举列4,4、理化鉴定含义：利用某些物理的
16、、化学的或仪器分析方法，鉴定药材的真实性、纯度和品质优劣程度。通过理化鉴定分析中药中某些有效成分的有无和含量的多少，以及有害物质的有无等，是为了保证药材的临床用药安全和有效。,中药材鉴定,适用范围：1、测定中药有效成分或有害物质的含量；2、含不同成分的同名异物药材的鉴定；3、性状、显微方面均不易区分的药材；4、矿物药、树脂等的鉴别。,第三章 中药的贮藏与养护,中药材的储存与养护,中药在储存保管过程中，因受周围坏境和自然条件等因素的影响，常会发生虫蛀、发霉、变色、气味散失、枯朽、风化、融化粘连等变异现象，导致药材变质，影响或失去疗效，造成经济损失。因此必须储存和保管好中药材，以保证药材的质量和疗
17、效。,环境因素对中药质量变异的影响,温度 25以下的常温情况下，储藏中的中药一般都比较稳定。当温度升高，害虫和霉菌容易草生繁殖，饮片易生虫、霉变。湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致微生物的繁殖及害虫的生长。 一般炮制品的绝对含水量应控制在713贮存仓库的相对湿度应最好控制在70以下 日光：是使中药变色、气味散失、挥发、风化、泛油的因素之一。 空气 ：空气中氧和臭氧对中药有氧化作用,环境因素对中药质量变异的影响,霉菌：一般室温在2035，相对湿度在75以上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等饮片易发生霉变。 害虫 ：温度在1835，药材含水量达13以上及空气
18、的相对湿度在70以上时，最利于常见害虫的繁殖生长。尤其是蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多的饮片，最易被虫蛀蚀心。,中药材和饮片的贮藏,贮存饮片的常用方法及注意事项 饮片水分应控制713之间。饮片库房应保持通风干燥，避免日光的直接照射，室温控制在25以下，相对湿度保持在75以下。饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱、纤维纸箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存，但不宜久放，以免霉蛀。,中药材和饮片的贮藏,贮存饮片的常用方法及注意事项,中药材和饮片的养护,传统养护技
19、术 现代养护技术,传统养护技术,清洁养护法 除湿养护法 密封（密闭）养护法 低温养护法 对抗贮存法高温养护法,现代养护技术,远红外干燥养护技术气调养护技术 60Co-射线辐射灭菌气体灭菌养护技术 蒸气加热养护技术,第四章 品种介绍,药食两用中药名单（87种),丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干
20、姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。,可用于保健食品的中药（114种）,人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术
21、、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。,保健食品禁用
22、物品名单（58种）,八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。,三七（Radix Notoginseng）,植物形态,【别名】：人参三七、田七、金不换
23、、盘龙七。【来源】为五加科 三七 Panax notoginseng (Burk) F. H. Chen 根【产地】主产于云南文山(道地药材)、砚山、马关、广西（那坡、靖西）等地，人工栽培。,采收加工,种后第34年的78月间未开花时采收，习称“春三七”；12月至翌年1月采收种籽后采收，习称“冬三七”。后者因结籽后耗去部分养分外形多皱缩，体轻泡，质次。采挖后，去净泥土，剪取主根，晒至半干，反复搓揉，放入麻袋内撞至表面光滑。遇阴雨天须用火烘。须根晒干，称“三七须”或“绒根”。细根称“七尾”。支根和茎基，分别晒干，称“筋条”和“剪口”。主根为商品三七（头子）。,剪口,三七根,【性状鉴别】1、三七略呈
24、纺锤形或类圆锥形， 表面灰褐色或灰黄色（铜皮），有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状（钉头）突起。侧面有支根断痕。体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离，断面灰绿色、黄绿色或灰黑色（铁骨），皮部有棕色树脂道斑点（棕色小点），木部可见细微放射状纹理。气微，味苦回甜。以“铜皮铁骨、狮子头”者为优。,2、筋条 圆锥形，长26cm，上端直径约8mm，下端直径约3mm。3、剪口 不规则皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰白色，边缘灰色。4、三七粉 灰黄色细粉末。5、三七片 灰黄色薄片，厚度不超过1mm。6、熟三七 焦黄色的片或块，具焦香气。,规格等级,共有76种药材商品规格标准
25、，按采收期分为春七、冬七两个品别；再按每500g的头数、长度、色泽、断面及药用部位等分为13个等级。一、春七（质优）分为13个等级一等：干货，每500g 20头以内，长不过6cm。二等：每500g 30头以内，其余同一等。三等：每500g 40头以内，长不过5cm。,四等：每500g 60头以内，长不过4cm五等：每500g 80头以内，长不过3cm六等：每500g 120头以内，长不过2.5cm七等：每500g 160头以内，长不过2cm八等：每500g 200头以内九等(大二外)：每500g 250头以内，长不过1.5cm十等(小二外)：每500g 300头以内十一等(无头数)每500g
26、450头以内,十二等(筋条)：间有从主根上剪下的支根(筋条)。不分春、冬七，每500g在450600头以内，支根上端直径不低于0.8cm，下端直径不低于0.5cm。其余同十一等。十三等(剪口)：芦头（根茎）呈不规则块状及条状，表面皱缩，有数个明显的茎痕及环纹。断面中心灰白色。,二、冬七表面灰黄色，有纵纹或抽沟(拉槽)，不饱满，体轻，质地轻泡，断面黄绿色。比春七质量差，分等的标准，各等头数与春三七相同。,三七化学成分,含多种皂苷，主要为三七皂苷R1、R2，人参皂甙Rb1、Rg1 、Rg2和少量人参皂甙Ra、Rb2、Rb和Re。此外，尚含止血活血成分田七氨酸（三七素）及三七多糖、黄酮、淀粉、蛋白质
27、、油脂多种微量元素等。功能主治：散瘀止血，消肿定痛。用于各种内、外出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。（化瘀止血 活血定痛）,三七药用价值分类,三七药用价值极高的有：三七花、三七头（子）、三七须根。三七花：每年6-8月份采摘，主要用于降血压、降血脂。三七头（子）：三七的主根部, 主要用于心脑血管疾病。三七须根：和剪口用于 提起三七总皂苷。民间常用作保健食品如炖鸡等。,三七主要功效的药理作用,（1）止血（中药止血活血的双向性）三七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。三七止血作用主要通过增加血小板数量、增强血小板功能实现,还与收缩局部血管、增加血液中凝血酶含量有关。三七氨酸加
28、热易被破坏，故三七止血宜生用。（2）抗血栓三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，临床用三七治疗血栓性疾病起效较缓慢。（3）促进造血三七“祛瘀生新”，现代研究证实三七具有补血作用。（4）对心血管系统的作用具有降血压作用，尤以降低舒张压作用明显，抗心肌缺血。（5）抗炎（6）保肝（7）抗肿瘤（8）镇痛,三七的核心保健功能:,1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，增加血管壁的弹性。预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症； 2、促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，强身健体； 3、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞； 4、双向调节中枢神经，提高
29、脑力，增强学习和记忆能力； 5、增强机体免疫功能，抗肿瘤； 6、止血、活血化瘀； 7、保肝、抗炎； 8、延缓衰老； 9、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化,三七的贮存养护方法,贮存方法： 置于阴凉干燥处，防蛀。一般用双层麻袋包装，每件50kg左右，贮存于阴凉、干燥处，适宜温度15以下，相对湿度小于7075。本品含糖类，受潮易发霉、虫蛀。入库前严格验收，对色深、手感软润、质地较重、互相撞击声不清脆者，应晾晒处理。入夏前，可将商品分成小件或小批，底层放适量干石灰或木炭（用旧麻袋垫隔），以利防潮。在贮存过程中，如发现吸潮、轻度虫蛀品，及时晾晒；若有虫蛀，可直接喷洒酒精，然后装入木箱密闭，严
30、重时可用磷化铝、溴甲烷熏杀害虫。每年夏季前后曝晒12次。有条件的可用真空或冲氮保存。,天麻（Rhizoma Gastrodiae）,【来源】 为兰科 天麻 Gastrodia elata Bl. 的干燥块茎。,【产地】 主产于四川、云南、贵州等省。东北及华北各地亦产。【采收加工】 冬、春两季采挖块茎，除去地上苗茎，洗净，除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，敞开、低温(60以下)干燥。,【成分】,含对羟基苯甲醇-D葡萄吡喃糖苷，即天麻素（天麻苷)(gastrodin)、对羟基苯甲醇(天麻苷元)赤箭苷(gastrodioside)；对羟苄基甲醚有机酸、多糖及抗真菌蛋白等。 天麻的加工方法和烘干温度是保证天
31、麻产品质量的关键，必须严格注意，否则造成有效成分减少，甚至无有效成分。蒸制法可显著提高天麻素的含量。,【原形态】,多年生寄生草本，高60100厘米，块茎肥厚，肉质长圆形，有不甚明显的环节。,茎直立，圆柱形，黄赤色。叶呈鳞片状，膜质， 互生。,花序为穗状的总状花序，长1030厘米，花黄绿色；花梗短，长23毫米；苞片膜质，狭披针形；子房下位蒴果长圆形至长圆倒卵形，长约15毫米，具短梗。种子多而细小，粉末状，花期67月。果期78月。,【性状鉴别】,呈长椭圆形，长513cm，宽260cm，厚13cm。顶端有红棕色干枯芽苞（习称“鹦哥嘴”），或残留茎基另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕。表面有点状突起(潜
32、伏芽)排列成多轮横环纹。有纵皱纹。质坚实，不易折断；断面较平坦，角质样。气微，味甘。,以质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、无空心者“（冬麻）” 质佳；质地轻泡、有残留茎基、断面色晦暗、空心者“（春麻）”质次。,【显微鉴别】 块茎横切面：,表皮残留，下皮23列切向延长的栓化细胞。皮层细胞，较老块茎的皮层与下皮相接处有厚壁细胞。中柱维管束周韧型薄壁细胞含草酸钙针晶束。,粉末：黄白色。,厚壁细胞多角形或长多角形，直径71250m，壁孔明显。草酸钙针晶散在或成束，长2593m。有螺纹、网纹及环纹导管。薄壁细胞含粘液质及卵形或长椭圆形的颗粒状物质，有的粘结成块，加碘液显棕色或淡棕紫色。,【理化】,(1)
33、 粉末1g+水10ml 浸渍4h、振摇，过滤，滤液碘试液3滴，显紫红色至酒红色。【性味】甘，平。【功能主治】平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。【用法用量】 39g。,【附注】,伪品芭蕉芋美人蕉科芭蕉芋Canna edulis Ker-Gawl 块茎呈扁圆形或长椭圆形，未去皮者表面有38个环节，去皮者环节不甚明显。顶端有时可见茎基痕，下端钝圆，无脐状疤痕。质坚，不易折断，断面有白色点，外侧略呈纤维性。无特异气味，味甜，嚼之粘牙。,紫茉莉为紫茉莉科紫茉莉Mirabills jalapa L. 根呈长圆锥形，有的有分支，多已压扁，长612cm，直径1.54cm。表面淡
34、黄白色，灰黄白色或灰棕黄色，半透明，有纵沟纹及须根痕，有时扭曲。顶端有长短不等的茎痕。质硬，不易折断，断面不平坦，黄白色或淡黄棕色，角质样，有时可见同心环纹。味淡有刺激味。,大理菊为菊科大理菊Dahila pinnata Cav. 块根呈长纺缍形，微弯，表面灰白色或类白色，有明显不规则的纵纹。顶端有茎基痕。顶端及末端呈纤维样。质硬，不易折断。断面类白色，角质样。,蟹甲草为菊科羽裂蟹甲草 Cacalia tangutica (Franch.) Hand.-Mazz. 双舌蟹甲草Cacalia davidii (Franch.) Hand.-Mazz. 块根本品呈长椭圆形或圆形，表面类棕色，半透明
35、，环节明显，并有须根痕。顶端有残留的茎基。质硬，断面角质样，灰白色或黄白色。味微甜。,硫磺熏天麻,硫磺熏过的天麻表面颜色发白，味酸，天麻素含量偏低二氧化硫被称为是中药材中的“三聚氰胺”如何鉴别天麻打磺：外观：色泽艳丽干湿度：含水量大重量：变重气味 ： 酸味，较浓时呛鼻,灵芝,【来源】为多孔菌科 真菌赤芝 或紫芝的干燥子实体。,灵芝分类,灵芝依色泽分成赤、黄、白、青、黑、紫六种，以生物分类为十二种，如铁杉灵芝、薄盖灵芝、圆孔灵芝，但真正具有药理作用，并大量栽培的只有赤芝和紫芝,【性状鉴别】呈伞形，皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹。紫芝：皮壳紫黑色，有漆样光泽。,【成分】,
36、灵芝多糖灵芝酸灵芝多肽麦角甾醇 灵芝多肽和灵芝多糖具有明显的延缓衰老、抗肿瘤、免疫调、降血糖、降血脂等作用。 补气安神，止咳平喘,伪品灵芝,银杏叶,【来源】为银杏科 植物银杏的干燥叶。,【性状鉴别】药材多皱折或破碎，完整者呈扇形。黄绿色或浅棕黄色，上缘呈不规则的波状弯曲，有的中间凹入。具二叉状平行叶脉，易纵向撕裂。,【成分】,黄酮类：银杏双黄酮、白果双黄酮萜类内酯类：银杏内酯、白果内酯白果酸类：白果酸（毒性成分：过敏） 银杏双黄酮及银杏内酯类成分具有改善心脑血管功能、抑制血小板凝聚、抗血栓的作用。 活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂,【银杏叶提取物】药理作用,1清除自由基抗脂质过氧化作用2
37、 改善脑缺血和中枢神经系统作用3 对心血管系统的作用4 抗肿瘤作用5 改善记忆力6 消炎杀菌, 抗病毒7美容, 减肥,注意事项,银杏叶内含有大量的银杏酸，银杏酸是有毒性的，未经过深加工和提取，泡水喝对身体的伤害很大，会加重病情。 银杏叶的主要成分黄酮类化合物是一种强力血小板激活因子抑制剂，长期服用可能抑制血小板的凝聚功能，并相应增加脑出血的危险。因此，老年人在服用银杏叶片时要适可而止，并注意定期检测凝血情况，不要盲目长期服用，以免造成脑出血。其副作用较大，吃多了会中毒，引发肌肉抽搐，瞳孔放大。银杏叶虽能促进血液循环，预防心血管病，但不能同时服用其它治心血管药物。,“银杏叶事件 ”,自今年5月以
38、来，“银杏叶事件”持续发酵。全国共排查203家使用银杏叶提取物生产保健食品的企业。其中在产企业129家，停产74家。初步查明，在产企业中，有12家企业购进使用不合格银杏叶提取物原料。擅改提取工艺 ：稀乙醇-3%盐酸 银杏酸不得过百万分之十危害：过敏反应、基因突变、神经损伤等,余甘子,【来源】为大戟科植物余甘子的干燥成熟果实。,【性状鉴别】本品呈球形或扁球形，直径1.22cm。表面棕褐色或墨绿色，有浅黄色颗粒状突起，具皱纹及不明显的6棱，果梗长约Imm。外果皮厚14mm，质硬而脆。内果皮黄白色，硬核样，表面略具6棱，背缝线的偏上部有数条筋脉纹，干后可裂成6瓣，种子6，近三棱形，棕色。气微，味酸涩，回甜。,【成分】,鞣质及酚酸类 ：没食子酸黄酮类 ：槲皮素 生物碱 萜、甾醇和苷类 维生素 、微量元素 清热凉血，消食健胃，生津止咳,余甘子药理作用,1、抗艾滋病逆转录酶(HIV-1 RT)作用 2、降血脂及抗动脉粥样硬化作用 3、免疫调节作用4、对胃肠道的作用5、保肝作用 6、抗氧化作用 7、抗衰老作用8、防癌作用9、抗诱变、抗致畸作用,谢 谢 ！,
