1、绿色食品标准体系和分级标准发布绿色食品标准体系和分级标准（1）中国绿色食品标准体系。绿色食品的标准包括环境质量标准，生产操作规程、产品标准、包装标准、储藏和运输标准及其他相关标准，是一个完整的质量控制标准体系。绿色食品产地的生态环境质量标准是指：农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域无工业企业的直接污染；水域上游、上风口无污染源对该地区构成污染威胁；该区域的大气、土壤质量及灌溉用水、养殖用水质量均符合绿色食品大气标准、绿色食品上壤标准、绿色食品水质标准，并有一套具体的保证措施。绿色食品的生产操作包括种植业、畜牧业、养殖业和食品加工业各个环节必须具有遵守的规范程序，以及农药、肥料、食品添加剂、
2、饲料添加剂和兽药的使用原则。绿色食品产品标准参照国际、国家、部门行业标准制定，通常高于或等同于现行标准，有的还应该有检测项目。绿色食品产品标准包括质量和卫生标准两部分，其中卫生标准包括农药残留、有害重金属污染和有害微生物污染。绿色食品产品的包装、装潢应符合绿色食品标志设计标准手册的要求。取得绿色食品标志使用资格的单位，应将绿色食品标志用于产品的内外包装。手册对绿色食品标志的标准图形、标准字体、图形与字体的规范组合、标准色、广告用语及用于食品系列化包装的标准国形、编号规范等要作严格规定，同时加上了应用示例。在参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的基础上，结合我国国情，中国绿色食品发展中心将绿色
3、食品分为两类，即 AA 级绿色食品和 A 级绿色食品。（2）AA 级绿色食品标准：环境质量标准。绿色食品大气环境质量评价，采用国家大气环境质量标准 GB3O9582 中所列的一级标准；农田灌溉用水评价，采用国家农田灌溉水质标准 Gb508492；养殖用水评价采用国家渔业水质标准 GB1160789；加工用水评价采用生活饮用水质标准 GB574985；畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准 GB383888 中所列三类标准；土壤评价采用该土壤类型背景值的算术平均值加 2 倍标准差。八八级绿色食品产地的各项环境监测数据均不得超过有关标准。生产操作规程。AA 级绿色食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合
4、成肥料、化学农药及化学合成食品添加剂。其评价标准采用生产绿色食品的农药使用准则、生产绿色食品的肥料使用准则及有关地区的绿色食品生产操作规程的相应条款。产品标准。AA 级绿色食品中各种化学合成农药及合成食品添加剂均不得检出，其他指标应达到农业部 A 级绿色食品产品行业标准（NY/T268 95至 NY/T29295）。包装标准。AA 级绿色食品包装评价采用有关包装材料的行业标准、国家食品标签通用标准 GB771894 及农业部发布的绿色食品标志设计标准手册及其他有关规定。绿色食品标志与标准字体为绿色，底色为白色。（3）A 级绿色食品标准：环境质量标准。A 级绿色食品的环境质量评价标准与 AA 级绿色食品相同，但其评价方法采用综合污染指数法，绿色食品产地的大气、土壤和水等各项环境监测指标的综合污染指数均不得超过 1。生产操作规程。A 级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，其评价标准采用生产绿色食品的农药使用准则、生产绿色食品的肥料使用准则及有关地区的绿色食品生产操作规程的相应条款。产品标准。采用农业部 A 级绿色食品产品行业标准（NY/T268 95 至NY/T29295）。包装标准。A 级绿色食品包装评价采用有关包装材料的行业标准、国家食品标签通用标准 GB771894 及农业部发布的绿色食品标志设计标准手册及其他有关规定。绿色食品标志与标准字体为白色，底色为绿色。
