饭店餐饮各部门组织架构图.doc

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1、附件 2:各部门组织架构图营销部营销总监公关部 销售部公关部经理 销售部经理宣传专员 设计美工 团餐销售专员 宴会销售专员 会议销售专员 商务销售专员营销部组织架构图客房部客房总监前厅部 客房部前厅部经理 客房部经理大堂副经理 客房部主管前台主管礼宾服务领班总机领班商务中心领班预订员 接待员 问询员 门童 行李员 话务员 文员客房中心领班 楼层服务领班 库房保管员值班员楼层服务员 楼层勤杂工客房部组织架构图餐饮部餐饮部总监餐饮部 厨房部餐饮部经理 行政总厨中餐厅 西餐厅 咖啡厅 送餐部 酒吧 管事部 中餐厨房 西餐厨房 蒙餐厨房餐厅经理餐厅主管咖啡厅主管咖啡厅领班领班 主管 主管餐厅经理 厨师

2、长档口主管厨师长 厨师长迎宾主管 楼面主管 传菜主管迎宾员 服务员 传菜员迎宾员 服务员 传菜员 服务员 迎宾员 值班员 吧员 调酒师 布草员 洗碗工 保洁 冷菜厨师 炒锅厨师 砧板厨师 打荷 面点师西餐料理师 西点料理师可汗宫大酒店餐饮部组织架构图管家部经理公卫领班 外围领班 洗衣房保洁员 绿化工 湿洗工 干洗工 熨烫工 收发员管家部可汗宫大酒店管家部组织架构图保安部保安部经理安保队长 泊车队长 消防队长安保员 泊车员 消防员可汗宫大酒店保安部组织架构图人事行政部人事行政部经理总务处 人事部总务主管文员人事主管职餐管理员 宿舍管理员司机招聘专员 培训专员 劳资专员可汗宫大酒店人事行政部组织架

3、构图工程部工程部经理工程部主管强弱电工 暖通工 维修工 文员可汗宫大酒店工程部组织架构图采供部采供部经理采购员 库管员可汗宫大酒店采供部组织架构图财务部财务部经理总帐会计 成本会计收银主管 稽核会计资产会计 帐务会计收银员 日审可汗宫大酒店财务部组织架构图总经理办公室总经理副总经理 质检经理 秘 书可汗宫大酒店总经办组织架构图蒙古风情园可汗宫大酒店是由内蒙古鄂尔多斯市东方路桥集团投资建设的集中反映蒙古族民族文化的旅游型酒店。占地 60 亩,总建筑面积 2.9 万平方米。酒店楼体设计为“古列延”式的弧形蒙古包建筑群,蒙古名族特色浓郁、景色怡人,拥有豪华套间、商务套间、豪华标准间、普通标准间、景观

4、房间等 165 套;中西餐位可同时容纳 1000 余人就餐;演艺餐厅、多功能厅、国际会议中心、商务中心、商场、康乐中心等高档设施一应俱全。可汗宫大酒店将民族传统与现代建筑风格融合,展现了内蒙古草原独特的地域文化和民族风情。蒙古风情园可汗宫大酒店自 2006 年 6 月 6 日开业以来,接待全国性、区域会议、大型宴会、团队上千次。2008 年,可汗宫大酒店被呼和浩特市环保局评为绿色环保餐饮企业,同年,又被中国美食家协会内蒙古分会评为内蒙古美食名店,2009 年被市政府授予优秀旅游单位,同年 10 月 24 日,经玉泉区旅游局推荐,蒙古风情园可汗宫大酒店与日本大野屋酒店缔结成为友好姊妹店。2010 年 9 月 30 日,可汗宫大酒店正式被评为国家四星级旅游饭店。

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