1、牵牛花： 红色、蓝色、紫色？,课题一 常见的酸和碱,（第一课时）,第十单元 酸和碱,学习目标1、了解酸和碱是生活中常见的化合物；2、会使用酸碱指示剂区分酸溶液和碱溶液；3、认识溶液具有酸碱性的原因。 学习方法1结合学习目标，阅读课本第5051页。 小组讨论法、比较分析法。 实验探究法。,1生活中的酸有哪些？,“酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。,生活中的酸有：食醋有酸味、食醋中的醋酸(CH3COOH)；水果有酸味、水果中有果酸，如杨梅很酸望梅止渴、苹果中有苹果酸、柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。,山楂,酸,“尝起来酸酸的”,
2、碱,“摸起来滑滑的”,2生活中的碱有哪些？,生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙，炉具清洁剂中含有氢氧化钠，它们都是碱。吃的皮蛋中也有碱。,“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。,氢氧化钠,氢氧化钙,实验室里的碱,一、酸和碱,硫酸盐酸碳酸,H2SO4,HCl,H2CO3,氢氧化钙 氢氧化钠,Ca(OH)2,NaOH,“某酸”,“氢氧化某”,溶液显酸性,溶液显中性,溶液显碱性,有没有既不显酸性，也不显碱性的物质？若有，那它显什么性？,水(H2O)、酒精(C2H5OH)、食盐(NaCl)等,酸H+酸根,碱金属离子+OH-,NaClNa+Cl-,2H+SO42-,H+
3、Cl-,2H+CO32-,Ca2+2OH-,Na+OH-,回忆与思考：二氧化碳溶于水生成 ，碳酸和醋酸能使紫色石蕊溶液 。氨分子的运动实验中，浓氨水使酚酞溶液变 其它的酸如盐酸、硫酸等能否使紫色石蕊试液变红？ 碱类如氢氧化钠、石灰水等能否使紫色石蕊试液变色，若能，会变成什么颜色？,碳酸,变红,变红,二、酸碱指示剂,实验探究：探究酸、碱与指示剂的作用,紫色石蕊溶液,无色酚酞溶液,滴几滴紫色石蕊溶液,滴几滴无色酚酞溶液,变蓝色,变红色,变红色,不变色,变蓝色,变红色,变红色,不变色,结论：像石蕊和酚酞这样遇到酸和碱会显示不同颜色的物质叫酸碱指示剂，简称指示剂。,1.定义：能跟酸或碱的溶液起作用而显
4、 示不同颜色的物质。,2.常用的酸碱指示剂： 紫色石蕊溶液 无色酚酞溶液,二、酸碱指示剂,3. 变色规律,3.指示剂在不同溶液中的变色规律,无 色(不变色),无 色(不变色),紫色变红色,紫色变蓝色,无色变红色,紫 色(不变色),二、酸碱指示剂,注意：变色的是指示剂，不是酸碱溶液,读一读记一记：紫色石蕊遇酸变红遇碱变蓝中性紫色。无色酚酞遇酸无色遇碱变红中性无色。,1.酸碱指示剂的有何用途?,鉴定溶液的酸碱性.,2.如果实验室里有一瓶蒸馏水和一瓶稀硫酸溶液，你怎样去区别它们？,【思考交流】,用石蕊溶液,检验酸碱溶液的操作步骤：, 取样, 滴加指示剂, 观察现象, 得出结论,答： 分别取样少量于两
5、支试管中， 分别滴加紫色石蕊溶液， 观察现象， 如果紫色石蕊变红，则原溶液是稀硫酸；如果紫色石蕊不变色，则原溶液是蒸馏水。,这么好用的酸碱指示剂是如何发现的呢？,著名化学家罗伯特 波义耳在一次试验中不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现做出了各种假设，经过多次试验验证、探究普遍规律，终于获得成功。,化学家罗伯特 波义耳,阅读材料P51：酸碱指示剂的发现,同学们，我们每个人都会有一些“失误”，有的“失误”会成为终生遗憾，但有人因“失误”而发明了新的物质。那么，对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，如果你是波义耳，会对这一意外的发现做出怎样的假
6、设？请说说？,波义尔通过紫罗兰花瓣发明了指示剂，我们身边的一些常见的花瓣的色素也能作指示剂吗？,自制指示剂原料,月季花,牵牛花,紫萝卜,美人焦,胡萝卜,紫包菜,活动与探究：自制指示剂,活动与探究：自制酸碱指示剂。,取几种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜等)，分别在研钵中捣烂，加入酒精(乙醇与水的体积比为1：1)浸泡； 用纱布(滤纸)将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂； 试验指示剂在上述4种溶液中的颜色变化。,讨论：上述实验结果，哪些不可以作酸碱指示剂？,讨论：上述实验结果，哪些可以作酸碱指示剂？,金盈菊花瓣汁，因为在酸、碱溶液中没有变色。,紫色菊花瓣汁，三角梅花瓣汁、紫色
7、包菜叶汁。,课堂练习1.某活动小组分别用蓝紫色牵牛花、大红色月季花、紫萝卜花、丝瓜花提取指示剂。步骤1、分别在研钵中将上述物质倒烂，加乙醇溶液（乙醇和水的体积比为1:1浸泡10分钟）。（1）用研钵倒烂的目的是 ；（2）乙醇在其中起到的作用是 。 A.催化剂 B.参加化学反应 C.溶质 D.溶剂步骤2：将步骤1得到的混合物，用纱布过滤；（3）过滤的目的是 。步骤3：将步骤2中得到的浸取液，分别滴入到澄清石灰水中。（4）上述四种浸取液，最不适合用作酸碱指示 剂的（填植物名称） 。（5）将月季花的浸取液滴入稀盐酸中，溶液呈 色；滴入氢氧化钠溶液中，溶液呈 色。（6）将牵牛花的浸取液滴入某溶液中呈现黄
8、绿色，则原溶液可能是（） A.氢氧化钠溶液B.稀硫酸C.氨水D.食盐水,促进植物色素溶解,D,除去植物残渣,丝瓜花,粉红,橙黄,A.C,牵牛花会开不同颜色的花，可能与什么有关？,不同时间光照不同，植物体液酸碱性不同，显示颜色不同，也与土壤酸碱性有关,【思考交流】,我思我获：,作业,一、练习卷：二、练习册P26 5. 8 本节课你学到了哪些知识？ 你还有哪些知识点不理解？,下一节课的教学内容是 第十单元 课题1常见的酸和碱（2） 请同学们课外预习课本,课外预习,【课堂练习2】1.使酚酞试液变红色的溶液，能使紫色石蕊试液（ ） A.变红色 B.变蓝色 C.变无色 D 不变色2.指示剂是能跟 或 的
9、溶液作用而显示不同颜色的物质，常用的指示剂有 和 ，在自然界中有些 和 也可以指示酸和碱。,B,酸 碱,石蕊试液 酚酞试液,植物的花瓣 果实,3.下列物质中属于碱的是( )，属于酸的是( ) A.氢氧化钾 B.氯化钾 C.硝酸 D.硫酸铜4.市售的瓶装汽水含有一种酸，向该汽水中滴加紫色石蕊试液，则该溶液变为（ ） A 紫色 B 红色 C 蓝色 D 无色,B,C,A,【能力提高】1.各实验小组桌上都有一瓶失去标签的 无色溶液。请对该无色溶液的酸、碱 性提出猜想，并验证你对猜想。,无色溶液显酸性,取少量无色溶液于试管中，滴入紫色石蕊试液,溶液变红,该溶液显酸性,无色溶液显碱性,取少量无色溶液于试管中，滴入紫色石蕊（酚酞）试液,溶液变蓝（溶液变红）,该溶液显碱性,2下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是 ( ) ANaCl BNH3 CH2SO4 DNaOH,C,中性,变成氨水后是碱类,硫酸是酸类,是碱类,谢谢！,
