1、中短链脂肪酸在养殖行业的应用,华南理工大学 杨 博20170516 青岛,主要内容,1. 脂肪酸分类2. 脂类能量代谢3. 中短链脂肪酸和无抗养殖4. 中短链脂肪酸产品5. 应用,1. 脂肪酸分类,按链长分类按饱和度分类不饱和脂肪酸的分类,中链脂肪酸、短链脂肪酸,肝脏,2.脂类物质的能量代谢,食物中的脂质（长链甘油三酯）,MCT,SCT,2-MAG,LCFA,甘油一酯,SCFA,MCFA,TAG,能量,淋巴循环,肌肉、肝脏、脂肪组织细胞储存（根据需要释放能量）,门静脉循环,能量,肠道,上皮细胞,胰脂肪酶,胰脂肪酶,重合成,进入门静脉,进入门静脉,氧化供能,合成TAG,肠道,肠上皮细胞,运输,结
2、肠粘膜60%70%的能量由SCFA（特别是丁酸）供应。,长链,中链,短链,快速供能,3. 无抗养殖,3. 无抗养殖 关键是肠道健康,谷氨酰胺精油酶制剂,益生菌中短链脂肪酸酸化剂,中草药低聚糖抗菌肽,肠道健康解决方案,粗纤维,维持肠道上皮结构完整，保证肠道细胞与肠道菌群有效分离是肠道健康的关键！短链脂肪酸 (特别是丁酸）对肠道健康有重要意义,丁酸,能量来源诱导细胞增殖分化,诱导粘液分泌,诱导抗菌肽表达，增强免疫,抗炎，调节免疫,调节肠道菌群,调节pH并维持电解质平衡,抗菌杀菌,丁酸对肠道上皮细胞（肠粘膜）的作用,丁酸在肠腔的功能,11,12,防止肠腔的大分子物质向肠壁渗透、肠壁固有层的物质进入肠
3、腔。,灭活病原微生物；润滑作用，以保护肠粘膜免受物理化学损伤。,对粘膜表面的抗原具有摄取、处理、呈递作用,肠粘膜化学屏障,肠粘膜生物屏障,肠粘膜机械屏障,肠粘膜免疫屏障,具有定值、繁殖、排他性，防止外籍菌侵入、繁殖；增强免疫；营养作用,肠粘膜萎缩,肠道免疫IgA,能量不足,物理屏障减弱,粘液、黏蛋白,供血不足,短链脂肪酸不足,抗病力下降有害菌滋生毒素无法中和,菌群微环境破坏有害菌滋生,过敏毒素入侵病原菌入侵,气血不足会伤及肠道短链脂肪酸不足也会伤及肠道,短链脂肪酸（C4）益生菌饲料纤维+酶制剂谷氨酰胺精氨酸牛磺酸-3脂肪酸（鱼油）,肠黏膜屏障的维护,中链脂肪酸的功能特点,中链脂肪酸,与LCFA
4、相比，MCFA甘三酯的水解对胆盐和胰酶的依赖性低，更易消化吸收,与LCFA相比，MCFA可不依赖肉碱直接进入线粒体氧化提供能量,MCFA几乎不参与脂肪的从头合成，在体内很少沉积,快速氧化供能,改善胰岛素抵抗,抑制病原菌活性,C12单甘脂可以破坏病毒囊膜，从而具有降低体内病毒滴度的功能。理论上，中链单甘脂都具有类似功能。,中链单甘脂的抗病毒功能（新发现）,中短链脂肪酸的抗菌机制,能迅速进入细胞膜脂质层破坏膜结构引起内容物丢失、运输机制破坏；酸分子进入细胞解离释放H+,使细胞内pH值降低至指标以下，造成细菌排H+,代谢衰竭；抑制细菌脂肪酶生成，导致细菌附着定植能力减弱而被排出体外；降低入侵细菌基因
5、表达，降低活体细菌数量；诱导宿主分泌抗菌肽抵御有害细菌。,C1:0 甲酸,C3:0 丙酸,C2:0 乙酸,C4:0 丁酸,C12:0 月桂酸,C10:0 癸酸,C8:0辛酸,C6:0己酸,抗菌活性,抗病毒活性?,C12:0 单甘脂,C8:0 单甘脂,C10:0 单甘脂,C6:0 单甘脂,C4:0 单甘脂,4. 中短链脂肪酸产品,二甲酸钾甲酸钙双乙酸钠丙酸钙丁酸钠,一丁酸甘油酯（单甘脂）三丁酸甘油酯辛葵酸单甘脂辛葵酸甘油酯三酯（MCT）月桂酸单甘脂椰子油、棕榈仁油,单甘酯,三甘酯,vs,消化道,口腔、食道、胃十二指肠（胰管与胆总管）小肠大肠,长链甘油三酯的消化、吸收过程,甘油三酯被胰脂肪酶分解为
6、脂肪酸和单甘脂（小肠内进行，胆汁酸参与乳化）脂肪酸和单甘脂被小肠绒毛上皮细胞吸收脂肪酸和单甘脂重新合成甘油三酯（小肠绒毛上皮细胞内）甘油三酯形成乳糜微粒（甘油三酯、胆固醇、磷脂等）乳糜微粒淋巴循环血液肝脏,C4,C8C10,C12,C16C18,小肠直接吸收弱，大部分可跑到后肠,小肠直接吸收中等，少部分可跑到后肠,大部分被肠道吸收，进入血液循环,大部分被肠道吸收，进入血液循环,1、全过胃100%过胃；2、防肠炎预防结肠段营养性腹泻和增生性回肠炎；3、护黏膜前肠、中肠、后肠三点均匀吸收，有效修复肠黏膜损伤，全面保护肠黏膜；4、促泌乳增进母猪采食量，促进母猪泌乳，提高母乳品质；5、快供能为肠黏膜细
7、胞快速提供能量，促进肠黏膜快速生长发育；6、长整齐促进断奶仔猪采食，提高营养物质吸收，显著提升猪群整齐度。,5. 应用,纯丁酸1kg以内，可以修复肠粘膜1kg/吨开始抑菌；10kg/吨显著杀菌，等同于抗生素,肠粘膜损修复,菌群调节,抗菌,100g/吨起即可有效,1kg/吨起即可有效,3kg/吨起即可有效,不同用途时丁酸甘油酯的剂量推测？,C8C10脂肪酸的作用机制？,快速供能是否也可以修复肠粘膜？是否具有抗病毒功能？,C12脂肪酸的作用机制？,能量、抗病毒,丁酸在养殖中的应用案例,实验：三丁酸甘油酯对肉鸡生长性能的影响,对照组：不添加丁酸甘油酯试验组1：添加1kg/吨 丁酸甘油酯试验组2：添加
8、1.5kg/吨丁酸甘油酯试验组3：添加2kg/吨丁酸甘油酯试验组4：添加3kg/吨丁酸甘油酯试验组5：添加4kg/吨丁酸甘油酯配合饲料主要成分：玉米、豆粕试验期间采用的免疫和治疗措施：1日龄注射免疫马立克；10日龄滴鼻免新城疫，14日龄饮水免传染性法氏囊，其它管理按常规进行。,结论：与对照组相比，日粮中添加0.2%三丁酸甘油酯促肉鸡生长效果优于其它各组,改善肠绒毛生长 十二指肠肠绒毛高度提高了11.83%（P0.05）,提高肠道有益菌 肉鸡盲肠内容物中乳酸菌的数量提高了13.22%(P0.05)降低肠道有害菌 大肠杆菌的数量降低了8.99%(P0.05)。,【金脂液-100】丁酸甘油酯+复合单
9、甘酯 对仔猪生长性能的影响,开始：2009年12月15日结束：2010年1月20日 预试期7天，正式期28天单位：该试验由湖南农业大学动物科技学院承担，在 湖南某农科所养殖场进行。试猪：长大二元杂仔猪120头，随机分成3组，1个对照 组和2个试验组，每组40头，公母各半。饲料：试验日粮分基础日粮、低油日粮和高油日粮。基础日粮为该公司商品乳猪料551；低油日粮添加1%的金脂液-100（高） (即10%的丁酸甘油酯+90%的复合单甘酯) 替代基础日粮中的豆油，高油日粮添加2%的金脂液-100（高） 替代基础日粮中的1%的豆油和1%玉米粉。对照组饲喂基础日粮，试验组分别饲喂低油日粮和高油日粮。,分组
10、实验数据记录,试验组生长性能,增重效果,试验A组和B组分别比对照C组增重提高22.3%和9.9%,料肉比,试验A组和B组分别比对照C组降低料肉比11.2%和2.6%,增重成本,试验A组和B组分别比对照C组降低造肉成本0.634元/kg和0.143元/kg；降低比例为8.60%和1.94%,死亡率,试验A组和B组总死亡率均比对照C组降低5%,采食量,试验A组和B组分别比对照C组日均采食量分别提高提高21.8g和10.8g,提高比例2.89%和1.43%,经济效益分析,28天试验期中，试验A组和B组分别比对照C组多盈利1114元和420元，平均每头猪分别多盈利29.3元和11.1元。盈利比对照组分
11、别增加31.2%和11.8%。,丁酸甘油酯国外的养猪试验试验报告,试验设计,仔猪总头数300每组试验断奶猪头数10030窝，每窝10头猪，每组10窝 初始体重5.23kg；最终体重15.8kg初始日龄25天；结束日龄56天试验总时间35天预饲3天猪品种-遗传背景（LD/PT=50%）饲喂方式：饲喂和自由采食相结合,饲料处理,积极对照组：常用的加药模式或称为标准药物组 （预饲期料药物：粘菌素：120ppm；新霉素：300ppm 初生仔料：粘菌素：140ppm; 泰乐菌素：200ppm） 对照组：试验期间不加药物 丁酸酯粉（50%）：预饲期料 4Kg/T 试验期料 2Kg/T,对仔猪的效果,积极控
12、制,消极控制,丁酯组,仔猪重量，KG,对仔猪的效果,日平均增重，GR/日,日平均摄食量，GR/日,积极控制,积极控制,丁酯组,丁酯组,对仔猪的效果,饲料转换率（FCR）,死亡率 %,丁酯组,丁酯组,积极控制,积极控制,对仔猪的效果,腹泻， %,总体情况， %,轻微,中等,轻微,中等,积极控制,积极控制,猪实验25-60 kg的猪,850 头 待繁殖母猪 -用来做巴马火腿体重较重的猪（160kg） 实验设计 两组： - 丁酯粉组（A） - 对照组 （B）两组的年龄与饲料一致,用法,林可霉素用法如下： - 25-50kg： 2kg 林可霉素/吨 - 50-100kg： 1kg 林可霉素/吨 在第一和第二阶段需添加酸化剂,饲料成分,小结,丁酸甘油酯试验组与药物积极控制组的饲喂效果相同甚至更好我们可以推测，在多数养殖场中，用丁酸酯代替抗生素治疗回肠炎是可行的,谢 谢！,
