1、12级商务管理2班梁东星组实训二,题目 ： 假定市场中对鸡蛋存在涨价 预期，请问市场会发生何种变化？,鸡蛋价格也不淡定,探究居高不下的鸡蛋价格,当前鸡蛋价格居高不下,近年来鸡蛋价格持续上涨，今年中秋节期间曾达到5元每斤的鸡蛋价格，近来虽有下降，但每斤仍然坚挺地保持在4元以上。人们不禁感叹，去年的3元价位已是“一去不复返”。,鸡蛋零售价格走势图,20052011走势图,原因一：饲料涨价是鸡蛋价格“不淡定”主要原因,养殖户：饲料涨价是主因 谈到鸡蛋涨价，养殖户说饲料的涨价是主要原因。原本1.1元每斤的饲料，现在已涨到1.5元，致使喂养蛋鸡的成本增加喂养时，不单纯用饲料，还要掺一些配料，但稻谷、玉米
2、、麦麸等配料的涨价，也是鸡蛋涨价的原因。 该一个蛋鸡从鸡苗到淘汰的周期过程中，饲料的成本要占总成本的70%。可见，饲料的涨价对鸡蛋的价格有着最直接的影响。,原因二：市场需求仍然较大,市 民：虽然涨价但还得吃 鸡蛋每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98。鸡蛋既含有丰富的营养价值，又是餐桌上必不可少的美味。 大部分人表示，鸡蛋价格的上涨对他们的生活影响不大，该吃的东西涨价也得吃。,原因三：超市促销活动的推动,超市：特价鸡蛋聚拢人气 伴随着鸡蛋价格的上涨，市区餐馆、蛋糕店的涉蛋食品以及路边摊点的煎饼果子、鸡蛋灌饼的价格也
3、出现了不同程度的上调 借着居高不下的蛋价，超市连日持续推出特价鸡蛋，以吸引顾客聚集人气。自特价政策推出以来，每天早上都会有许多顾客专程前来购买特价鸡蛋。,原因四：价格上涨目前是大趋势,相关部门：价格上涨是大趋势 近年来，粮价一直呈上涨趋势直接影响到饲料价格，这是鸡蛋涨价的最直接原因。 然而，鸡蛋涨价的原因也是多方面的。不仅仅是饲料原价上涨，劳动力成本也在涨。此外，一些小规模养殖户由于利润薄、市场信息不对称、疾病风险大等因素，干脆直接放弃养殖业而选择外出务工。大型养殖户也同样是“心力交瘁”。 近几年，家禽类的疾病变得更加复杂，出现了混合感染等情况，母鸡产蛋的性能也在下降，给养殖业带来了更大的风险
4、。、诸多因素导致了鸡蛋市场出现供不应求的情况，使得其价格一路上涨。,鸡蛋价格上涨带来的影响,1、鸡蛋是老百姓普遍必须的消费品，鸡蛋价格的上涨会给老百姓的生活带来较大的负担2、抑制了人们在其他方面的支出3、不利于人民生活水平的提高4、不利于正真拉动国内消费5、减少购买量，使原本的生活费不够。6、鸡蛋价格波动会在一定程度上影响市场的稳定以及鸡蛋生产者的积极性,上涨后，一段时间不会降价，必定会对老百姓的生活产生影响，但价格还是在老百姓能接受的范围内，这段时间，国家可能行使宏观调控能力，价格将会有一定的回落，所以也不要太担心。,后市行情：价格有望下降，各界分析不同,按照一般规律，一公斤鸡蛋的价格与0.
5、5公斤猪肉价格大致相当，猪肉与鸡蛋价格存在联动关系。其中，猪肉价格变动主导着这个关系的变化。目前，全国猪肉价格上涨行情已经放缓，出现回落迹象，后期鸡蛋价格应该会遇到回落压力。 立秋过后，鸡蛋主产的北方地区都会慢慢转凉，这对鸡蛋产量的提高将有很大好处，并会对持续高烧的鸡蛋价格有所抑制。不敢说鸡蛋价格会大幅下降，但蛋价继续上涨的基础应该不复存在。 关于鸡蛋价格的后期走势，各界仍有不同观点。有关部门分析认为，春节过后，蛋鸡养殖企业蛋鸡淘汰率较高，而新鸡雏产蛋时间得在六七月份，新鸡产蛋率如何，还有待进一步观察。因此鸡蛋价格高位运行可能仍将维持一段时间。,针对目前鸡蛋市场发展应采取的措施建议,一、加快市
6、场信息传播 建立鸡蛋市场信息共享机制及鸡蛋市场预警机制，全面覆盖蛋鸡养殖地区，适时引导养殖户饲养蛋鸡。需要政府的支持和帮助，蛋鸡养殖已经在各地形成规模，当地政府就应为当地的蛋鸡养殖户、合作社和企业提供相关的信息以及资金的大力支持，以带动当地蛋鸡产业的发展，更好的规避价格风险,二、政府要积极引导蛋鸡养殖户建立专业合作社 政府积极引导蛋鸡养殖户建立专业合作社，能够形成规模化的蛋鸡养殖园区，实行统一管理、销售等。新的合作社法已经实行，各地合作社的作用也显而易见，蛋鸡合作社的建立既能更好的规避蛋鸡养殖风险和维护蛋鸡养殖户的利益，又能稳定鸡蛋市场，维护鸡蛋市场秩序。,三、积极引导当地生产特色鸡蛋，特色化
7、养殖 为迎合广大居民的营养需要以及食品安全，可以推广有机鸡蛋、绿色鸡蛋的大规模养殖，既能使农民增收，又满足了消费者需要，还规避了鸡蛋价格风险,四 、延长鸡蛋产业的产业链 积极引导各地建设鸡蛋加工企业，产业化经营，延长鸡蛋产业的产业链我国鸡蛋加工业严重落后，使得鸡蛋加工品供不应求，这也是一个规避鸡蛋价格风险的很好途径,五、建立健全蛋鸡疾病防疫体系和鸡蛋质量检测体系 建立健全蛋鸡疾病防疫体系和鸡蛋质量检测体系，减轻对鸡蛋生产和鸡蛋消费的冲击。疫情疾病是影响蛋鸡养殖的主要因素，并且在很大程度上影响蛋鸡养殖户的养殖信心。政府要加大对疫情疾病的防治和研究，减少对蛋鸡养殖的冲击，增加鸡蛋食用的安全性。同时，鸡蛋检测体系在我国还没有建立，需要政府投入人力、物力，确保鸡蛋食用安全，增强消费者的选择信心,小组分工： ppt制作：徐诚凯 素材收集：郭亚军、张兴龙、徐诚凯、 梁东星、 王涛,THE ENDTHANK YOU,
