1、一岁半宝宝食谱大全豆腐鱼头汤适用宝宝：1.5 岁起，生病时遵医嘱，不能随便吃材料：鲢鱼头 1 个，豆腐 50 克，料酒 2 小匙，葱末和姜末 1 小匙，大豆油适量，盐少许做法：1.鲢鱼头洗净，去鳃，切成 4 块；豆腐冲洗后，切成小块。2.起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮 15 分钟，加盐调味即可。轻松做：给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。温馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补；豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者
2、可以取长补短；另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素 D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。鸡蓉豆腐汤适用宝宝：1.5 岁起材料：鸡胸肉 50 克，豆腐 30 克，玉米粒 20 克，葱末 5 克，高汤 100 克，盐少许做法：1.鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。2.豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。温馨小提示：宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。丝瓜豆腐羹适用宝宝：1.
3、5 岁起材料：丝瓜 1 根，豆腐 50 克，姜末 1 小匙，大豆油、水淀粉、盐各少许做法：1.丝瓜去皮洗净切片；豆腐切小块。2.起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火煮。3.水煮开后，下入豆腐块，焖煮 5 分钟，加水淀粉勾芡加盐调味，即可。温馨小提示：丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血；豆腐含有多种氨基酸，还有益气和中、生津润燥的作用，这道清淡可口的丝瓜豆腐羹，清香宜人，可以给宝宝养血补钙，强筋健骨。混合果蔬汁适用宝宝：1.5 岁起材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各 30 克，牛奶 100 克做法：1.将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁；芹菜、黄瓜洗净，切成段；菠萝切碎。2.
4、将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。温馨小提示：这款果蔬汁，营养很齐全，含有丰富的维生素 C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经常喝。菜脯蛋适用宝宝：1.5 岁起材料：鸡蛋 3 个，碎萝卜干 20 克，葱末 15 克，大豆油少许，盐少许做法：1.萝卜干洗净，沥干水，放入热油锅炒香。2.鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱末、盐、萝卜干搅拌均匀。3.锅内放油，烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄色即可。温馨小提示：萝卜干含有维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 及矿物质钾、钙等等，与鸡蛋混炒后，营养更全面，而且味道也不错，非常有特色，宝宝吃起来也会觉得香喷喷的，很下饭。鸡蛋炒
5、番茄适用宝宝：1.5 岁起材料：鸡蛋 1 个，番茄半个，大豆油、盐各少许，香菜末 1 小匙做法：1.鸡蛋打到碗里，搅成蛋液；番茄去皮，切小块。2.起油锅，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；锅内再加一点油，下入番茄块，炒出汁液后，放入炒熟的鸡蛋，加盐和香菜末即可。温馨小提示：番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素 A 原，能在人体内转化为维生素 A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。加入鸡蛋后，鸡蛋的鲜味和番茄的酸甜融合在一起，味道非常好。叉烧肉滑蛋适用宝宝：1.5 岁起材料：鸡蛋 2 个，叉烧肉 30 克，香菇 10 克，花生油适量，水淀粉、盐、香油
6、各少许做法：1.鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。叉烧肉切片，香菇洗净后切片，都放入鸡蛋碗里，加盐调匀。2.炒锅内放花生油烧热后，倒入鸡蛋，两面煎至金黄色，倒入适量水，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。温馨小提示：叉烧肉富含钙、蛋白质、维生素 B2、镁等，加入香菇和鸡蛋后，更是营养丰富，是优质蛋白质、维生素及矿物质的良好来源，很适合宝宝吃。油菜豆腐适用宝宝：1.5 岁起材料：猪肉或海米 10 克，豆腐 50 克，油菜 1 棵，大豆油、盐各少许，葱末和姜末 1 小匙做法：1.海米或猪肉洗净后，在热水中烫一下。猪肉切小薄片。2.油菜洗净，切成小段；豆腐洗净后，切成厚片，用油煎黄。3.再取油锅，烧热后，放入海米（或
7、肉片）和葱末、姜末爆炒，随后下入豆腐、油菜段和少许水煸炒透后，放盐调味，即可。温馨小提示：这道菜低脂肪、高蛋白质，很适合正在成长发育的宝宝。油菜中含有的植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中的停留时间，促进新陈代谢。豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。东坡豆腐适用宝宝：1.5 岁起材料：豆腐 100 克，火腿、香菇各 10 克，大豆油适量，葱末、姜末各少许，老抽 2 小匙，料酒 1 小匙，盐少许做法：1.豆腐洗净后，切块；火腿切丝，香菇洗净，切末。2.锅内放油，烧热后，放入豆腐略煎后，盛出。3.锅内再倒一点油，烧热后，下入葱末、姜末爆香，接下来放入火腿丝和香菇末炒至八成熟，随后加入料酒、老抽，放入煎
8、好的豆腐焖烧一会儿，加盐调味即可。温馨小提示：香菇的营养丰富，含有很多种维生素，可以预防感冒、抗癌。含有多种氨基酸的豆腐与火腿结合后，更有利于宝宝吸收。香椿豆腐适用宝宝：1.5 岁起，生病时，特别是溃疡、结疮等时不要吃。材料：香椿芽 20 克，豆腐 50 克，肉末 10 克，大豆油适量，盐少许，米酒 1 小匙做法：1.香椿芽洗净，切碎；豆腐冲洗后，压成豆腐泥。2.上油锅烧热后，下入香椿芽，爆香后下入肉末，然后放入豆腐、加入米酒，翻炒 3 分钟左右，加盐调味即可。温馨小提示：豆腐富含蛋白质和多不饱和脂肪酸以及各种矿物质、维生素、营养不输肉类，并且可以生津润燥。香椿能清热化湿，用豆腐佐食，可以祛除
9、肠胃湿热，增强宝宝食欲。盐酥香鸡适用宝宝：1.5 岁起材料：鸡腿肉 80 克，淀粉少许，植物油适量，老抽 2 滴，盐少许，香油 1 滴，料酒 1 小匙，胡椒粉少许做法：1.鸡腿肉洗净，切小块，放入碗中加入老抽、盐、料酒、香油腌渍入味，然后沾上淀粉后备用。2.锅内倒油，烧热后，放入沾满淀粉的鸡肉炸至金黄色，捞出来后，沥干油，撒上胡椒粉，即可。温馨小提示：鸡肉内蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。而且它的蛋白质中，含有的人体所必需的氨基酸，营养价值很高。宝宝吃了，可以滋补养身体，还能提高免疫力，促进宝宝健康成长。鸡丝冻适用宝宝：1.5 岁起材料：鸡胸肉 80 克，小黄瓜、西兰花各 30 克，琼脂 10
10、 克，盐少许做法：1.鸡胸肉洗净，放入滚水中煮熟，捞起，晾凉后用手撕成鸡丝；小黄瓜洗净后切丝，西兰花洗净后，掰成小朵。2.锅内倒入适量水，放入黄瓜丝和鸡丝煮开，加入盐调味后，放进琼脂调匀至融化，盛入模子里，待凉后，倒扣在盘子里。3.再取一锅，加水和盐煮开后，放入西兰花烫熟，捞出来，摆在盘子边即可。温馨小提示：鸡丝冻用了一种很特别的形式，把营养美味的鸡肉呈现出来，让宝宝兴趣倍增，吃起来也是胃口大开。香瓜鸡盅适用宝宝：1.5 岁起材料：香瓜 1 个，鸡胸肉 50 克，香菇 10 克，火腿 1 片，葱末、姜末、盐各少许做法：1.香瓜切成杯子和杯子盖形状，去子后放入碗里。2.鸡胸肉切丁，用热水焯过；火
11、腿切丁，香菇切丁。3.将所有的材料和调料都放入香瓜内，然后上锅蒸 15 分钟即可。温馨小提示：香瓜含有维生素、白糖、钙、铁等，还有丰富的维生素 C 及维生素 A，加入鸡肉、火腿等蒸炖后，更添加了丰富的蛋白质等，而且味道浓郁，很诱人。肉末圆白菜适用宝宝：1.5 岁起材料：肉末 40 克，圆白菜 60 克，鸡蛋 1 个，姜末少许，植物油适量，盐少许做法：1.圆白菜洗净后，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀。2.起油锅，烧热后，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜，大火煸炒 6 分钟左右，加盐调味即可。温馨小提示：圆白菜含有丰富的叶酸和维生素 C，可以防衰老、抗氧化，提高宝宝的机体免疫力，这可补肾强骨，促进
12、消化，增进食欲。而且还有很好的抗癌作用。优伶奶油白菜适用宝宝：1.5 岁起材料：奶油 20 克，白菜 50 克，虾仁 10 克，植物油适量，盐少许做法：1.白菜洗净后，切成片；虾仁冲洗干净。2.起油锅，油热后，将油倒出不用，倒入奶油，烧至融化后加入虾仁和白菜，煮熟，加盐调味即可。温馨小提示：白菜含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，并可防治结肠癌。另外，它的维生素 C 含量也较多，可防治坏血病，增强宝宝的抗病能力。虾仁豆腐适用宝宝：1.5 岁起，容易过敏，有哮喘的宝宝不要吃。材料：海虾 3 只，豆腐 50 克，盐少许，植物油适量，姜 1 片，葱花少许做法：1.把虾去头去壳，挤出
13、虾仁，挑去泥肠，切成小块。2.豆腐用水焯过，去豆腥味后，切成细片。3.起油锅烧热后，用姜片和葱花炝锅，放入豆腐和虾仁，翻炒熟，加盐调味即可。温馨小提示：虾仁的营养价值很高，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。而且虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；另外它的钙含量、镁含量也丰富，且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉所含有的维生素 D 也为海产品之首，维生素 D 和镁都可促进钙吸收；另外虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素 A。豌豆炒虾仁适用宝宝：1.5 岁起材料：豌豆 20 克，海虾 4 只，花生油、盐各少许，香油 1 滴做法：1.豌豆洗净后，切碎；虾去头去尾，挤出虾仁，剔出泥肠。2.油锅烧热，下入虾仁爆炒后，再下入豌豆碎，加一点水，焖煮一下，加盐，滴入香油即可。温馨小提示：豌豆含有蛋白质、碳水化合物以及脂肪，多种维生素等等，营养十分丰富。与虾仁清炒，颜色淡雅，口味清爽，是一道适合宝宝常吃的菜。黄瓜焖虾仁适用宝宝：1.5 岁起材料：嫩黄瓜 1 根，虾仁 100 克，植物油适量，盐少许，姜末 1小匙做法：1.黄瓜洗净后，切成薄片；虾仁洗净，沥干水分。2.上油锅烧热后，下入姜末煸炒出香味，放入虾仁略炒后加入黄瓜片，加一点点水，转小火焖煮 4 分钟，加盐调味，即可。
