1、1 奶牛场人员制度标准 第一章、消毒制度标准 所有牛场人员进入场区必须走消毒室。 第二章、工作时间制度标准 1、 每个工人要求每月工作 30 至 31 天，请假两天不扣工资，其它按请假规定执行。 2、 每天早上上班时间为 6:00 3、 每天早上下班时间为 7:30 4、上午上班时间为 8:30 5、上午下班时间为 11:30 6、下午上班时间为 2:30 7、 下午下班时间为 5:30 8、上班脱岗时间不能超过 10分钟 9、以上时间为正常的上班时间，如有其它情况另行通知。 10、每迟到一次罚 10 元，每早退一次罚 10元，旷工一次扣 2 分。 11、请假以请假条为准，由于特殊原因可电话请
2、假，但事后必须补假条，否则按旷工处理。 12、牛场职工请假一天需牛场副经理批准即可，两到四天需生产部经理批准，四天以上的由项目经理批准。 第三章、卫生制度标准 1、牛场二 负责牛场二和牛场二北边的水泥路面（东边到地磅房）的卫生 2、牛场三 卫生区划分：挤 奶人员一个人负责奶罐房间、机械间 另外一个人负责挤奶厅，青贮周围 2 配种技工负责楼梯、二楼及办公室 清粪工各自负责各自的饲道（一天一次）、饮水槽（每周一次）、 牛场三清粪工负责牛场三中间走道和牛场三的北面路面 3、牛场四 张敬郎负责牛场四的卫生 4、每个牛场的卫生区要保证每周最少打扫一次，饲料道每天要打扫一次，其它地方要不定时打扫，保持干净
3、。 5、在每个牛场的青贮窖、粪窖周围不能发现任何塑料布和其它物品。 6、所有不用的塑料布要放置在正确的位置 7、所有的沙袋应放置在青贮窖上或放置在一个固定的地方，不能到处都 是。 第四章、牛场二挤奶程序标准 一：挤奶员的准备 1、穿干净的工作服 2、用肥旨洗手准备挤奶 3、挤奶员指甲在任何时间要短并干净 注意事项 1、挤奶员要明白哪头牛有乳房炎，和哪头牛用抗生素治疗 2、如果需要在挤奶前把所需的药准备好 3、挤奶员心里应该想想是否有牛场经理或副经理交给的其它事项 二：挤奶机的准备 1、检查挤奶筒，过滤模，收集筒等 2、把过滤模放入过滤器中 3、并放在收集筒上 4、收集挤奶所需的其它东西（毛巾、
4、药浴杯等） 5、检查存奶的温度 (3 6 C) 或干净程度（如果是空罐） 6、打开真 空泵，真空度应在 (42 kPa) 3 7、检查真空泵机油是否每分种 6 滴 8、立即上报不正常现象 三：挤奶前的准备 1、清理牛床，把脏东西移走 2、同时观察奶是否发情，流的粘液情况，有病没有和腿正常与否 3、把观察到的情况上报生产副经理并写入牛场日记 四：挤奶 1、把挤奶筒放到挤奶牛的前腿附近 2、连接真空管打开真空阀门 3、检查脉搏器是否在每分种 55 次左右 4、清洗乳房 - 正常 用干毛巾察 - 太脏时 : 用水洗再用干毛巾察干 五：检查奶 1、 用手挤每个奶头检查有无乳房炎和其它不正常奶 2、 不
5、能确定的用四盘法检 查来确定 3、 如果奶不正常按不正常奶来处理 检查乳头 1、 如果奶头受伤，用脂性物品在挤奶前摸上 2、 如果是新的伤口，服告经理 安装乳杯 按正常方法安装乳杯 六：挤完后 1、 看奶的流量（在脉搏器内） 2、 如果流量小或没有，检查乳房内还有没有奶 4 3、 如果还有奶，找原因，保证挤奶完全 4、 关真空，移走奶杯，不让杯接地或牛身体的其它部位 5、 药浴 七：挤奶机的清洗 1、 挤完最后一头奶牛时差，直接把所有的挤奶设备拿入奶罐间 2、 一个人立即开始清洗挤奶设备 3、 拿走过滤设备，丢弃过滤模（不要忘记关奶罐） 4、 用温水清洗所有的挤奶设备 5、 适量热水加 0.5
6、%的清洗液倒入 盆中 6、 对所有的挤奶设备的内外进行清洗 7、 用冷水清洗所有的挤奶设备 8、 把所有的挤奶设备口向下进行摆放，让其干燥 9、 用水把奶罐外清洗干净 10、 用水把地板清洗干净 11、 把毛巾带上大坝，用洗衣机清洗干净并干燥 第五章、牛场三的挤奶程序标准 一： 挤奶前的准备工作：检查牛群，观察发情牛，把牛栏放到自动销的状态 挤奶 第一步：挤奶机 把滤膜放入过滤器 在集奶罐的下面，将排水阀关闭 将双管阀向上 挤奶变压盒的电源要一直开着，挤奶时将开关放在中间的位置上 5 每个挤奶的位置（ 8 个）有两个阀门： 1、将控制盘放在挤奶位置 2、将贮奶瓶下面的阀门向下 瓷片、地板、乳杯
7、和软管都要弄湿 第二步：奶房 将奶管放入冷却罐内 检查奶的温度 如果冷却罐是空的，要在 30分钟挤奶之后进行冷却 第三步：机械间 将红阀门打开，使其处于挤奶位置 将两个黑阀门关闭 将气泵打开 检查两个加热器 将真空泵打开，一星期检查一次即机 油流量要在 6 滴 /分 第四步：挤奶机 检查真空表的真空水平即 42Kpa 是正常。在挤奶中，这个数值不能浮动太大。 将脉冲器打开即将脉冲盒下的开关向右 开始挤奶 冲洗和挤奶之间： 最后一头牛时，要将 8 个牛栏控制板的按钮放在 END 位置 如果还有奶牛的话，要开始清洗乳杯、软管和地板 把 4 个桶放好： 1、 8 公斤的冷水 2、加入热水来清洗毛巾
8、6 3、热水中加入肥皂液来清洗瓶、乳杯、软管和瓷片 冲洗 第一步：挤奶机 8 个挤奶控制板有 2 个阀门： 放在冲洗位置 贮奶瓶下的阀门向上 将最后的奶从集奶罐（奶泵）抽到冷却罐内 用 8 升的冷水将奶挤压到冷却罐 第二步：机械间 将红阀门关闭处于清洗位置 将左边的黑阀门打开，关掉真空泵 将冷热水打开 第三步：奶房 将奶管从冷却罐移开 检查牛奶是否冷却 第四步：挤奶机 将集奶罐下的排水阀打开 将双管阀向下 将左手边的挤奶变压盒的开关向右，使其处于冲洗状态 将滤膜去掉并将弹簧放在机械间内 第五步：机械间 将右边的黑色阀门打开，左边的关掉 将真空泵启动 用温水清洗 用热水清洗 7 当水热的时候，开
9、始循环 放入 200 毫升的清洗液 10 分钟循环 接满一水槽水用冷水清洗 将真空泵关 到牛舍巡视奶牛群，看是否有奶牛忘挤奶，如有及时补挤。 第六章、小牛的饲喂标准 一：出生后的第一天 1 出生后的第一天小牛与母牛在一起 2 出生后的 30分钟内，保证小牛吃上母乳 3 不会自己吃奶的小牛，要人工帮助她 4 产犊栏要干净，一定要有厚、干又软的床料 二：母乳期 1 把小牛移到小牛栏内，在栏上的记事板上记录小牛犊号（如果有的话）、母牛号、出生日期和出生重量 2 新生的小牛犊要用它们母牛的母乳再喂两天 3 母乳要放在干净的桶里 4 给奶牛挤过奶后，要立即收集母乳，这是为了保证在喂牛犊时，母乳还是温的
10、5 喂母乳时，一天 4 次，一次 1.5 升 6 将母乳用封闭的桶来存放 ,以供下次喂 7 大约饲喂的 次数： 早上 7.00； 挤奶期间 上午 11.30；午餐之前 下午 5.30；挤奶之后 8 晚上 9.00；夜间检查期间 8 在喂过小牛之后，桶要用温水和刷子清洗干净 9 在饲喂之前和期间，要检查小牛的健康状况 10 如果小牛痢疾或不喝要报告（在白板上写出） 注意 : 决不能强迫小牛喝奶，这将会导致小牛痢疾和其它的消化问题。 如果小牛喝得不快，停止饲喂并立即向农场经理报告。 三：喂鲜奶（公牛犊） 1、 检查所有公牛犊所需的总 鲜奶量 2、 为挤奶人员放好干净的桶并告诉他们所需的奶量（每次每
11、头 1.5 升 ） 3、 在 给奶牛挤奶后，要直接收集奶 4、 给牛挤完奶后，要直接给牛饲喂以保证在饲喂时，牛奶是温的 5、 首先喂小些的牛，因为它们对奶的温度变化是敏感的 6、 将剩余的牛奶放在封闭的桶内 7、 大约饲喂的次数： - 早上 7.00；在挤奶期间 - 上午 11.30；午餐之前 - 下午 5.30； 挤奶期间 - 下午 9.00；夜间检查间 8、 在喂过小牛之后，桶要用温水和刷子清洗干净 9、 在饲喂之前和期间，要检查小牛的健康状况；如果小牛痢疾或不喝要报告 (不喝时，不要给其奶喝 ) 注意 : 要想喂好小牛，基本的是牛奶或母乳 要是温的。在喂奶或母乳时，温度应在 30-35
12、C 左右。如果不这样的话，小牛得痢疾或以其它方式得病的机率会高。 四：喂奶粉替代品（母牛犊） 1、 在结束喂母乳之后的第一天，只能用微温的水喂小母牛，检查每9 个小牛的健康情况并汇报不正常的情况。 2、 如果出现腹泻，要给这头小牛减少牛奶的饲喂量或一点都不喂一天，给小牛 1.5升的盐水每天 4 次 3、 计算所需牛奶替代品的总量来给所有的母牛犊饲喂 4、 如果小牛腹泻，要酌量减少所需牛奶量 5、 根据程序参看下面用干净的桶和工具来准备牛奶替代品 6、 尽快地饲喂牛奶替代品来确保在合适的温度喂奶 7、 首先 喂小的牛犊，因为它们对于奶温度的变化是最敏感的 8、 大约饲喂的次数：一天 4 次喂奶粉
13、，每次喂奶后给小牛水喝 早晨： 7:00，挤奶期间 上午： 11:30，午餐之前 下午： 5:30，挤奶期间 晚上： 9:00，夜间查看期间 9、 饲喂小牛之后，要立即用温水和刷子清洗干净 10、 小牛在 2 个星期后给其喂新鲜的精饲料，一天 1-2 次 11、 检查床料是否理想，如果太少或太湿需要加些床料或更换 12、 每天必须提供一次新鲜的干草早班 13、 在饲喂之前或之间，要观察小牛的健康情况。如果小牛出现腹泻或不想喝的情况，要及时汇报。 注意 : 要想喂好小牛，基本的是牛 奶或母乳要是温的。一次所给的量决不能超过 1.5 升。胃的容量为 1.5 升，因此任何超过 1.5 升的奶都会直接
14、穿过胃引起拉痢疾。 五：奶粉替代品的准备工作 1、 计算所需牛奶替代品的总量 2、 在桶里装满热水整个牛奶量的一半 10 3、 准确地加入奶粉量占牛奶量的八分之一 4、 用搅拌器至少需要搅拌 3 分钟，直到奶粉溶化 5、 加入适量的冷水，至所需量 注意：电解液的这种方法是在小牛腹泻期间给小牛提供基本的盐和矿物质，如果不用这种方法，它会脱水至死亡。 第七章、奶牛床、奶牛栏和条形板的清理标准 奶牛舍、奶牛床 1、 用刮粪板将牛粪和湿的床料从牛床 上清下来 2、 用刮粪板将漏封地板上的牛粪清干净 3、 牛场四的要用铁锨将水泥地面上的牛粪清到车上拉到指定位置 4、 将剩余的床垫料重摊一下 5、 在需要的地方加入新鲜的床垫料 6、 将工具清理干净并放在适当的位置 注意： 清理奶牛舍和奶牛床是观察奶牛的最好的机会。以下是应做的： 观察白脓 鲜血 排出的（臭的） 脏物质 发情的奶牛 病的和跛的奶牛 开始产犊的奶牛 在白板上报告观察的情况和记录牛号 条形板（牛场 2） 1、 用叉子将条形板的长段床料（和料）从条形板移开并放到手推车上 2、 用叉子或 刮粪器将牛粪和湿的床料清到粪沟内 3、 将手推车在指定位置倒空 4、 清理叉子、铁铲和刮粪器 5、 将叉子、铁铲和刮粪器放在正确的位置 注意 : 用叉子将条形板的长段床料（和料）从条形板清理走是最基本的。
