1、1 万头猪场生产管理手册 第一章 生产参数指标与流程 根据我场目前实际情况和现有生产水平，对年产 10000 头肉猪生产线实行工厂化生产管理方式，采用先进饲养工艺和技术，其设计的生产性能参数选择为： 平均每头母猪年生产 2.2 窝，提供 20.0头肉猪，母猪利用期为三年。肉猪达 90 100 公斤体重的日龄为 160 天左右（ 24周）。肉猪屠宰率 75%，胴体瘦肉率 65%。 生产技术指标表 单位：，头，千克 存栏猪结构标准 1. 妊娠母猪数 =周配母猪数 15 周 2. 临产母猪数 =周分娩母猪数 =单元产栏数 3. 哺乳母猪数 =周分娩母猪数 3 周 4. 空怀断奶母猪数 =周断奶母猪数
2、 +超期未配及妊检空怀母猪数（周断奶母猪数的 1/2） 项目 指标 配种受胎率 90 配种分娩率 85 胎均总产仔数 10.5 11.5 胎均活产仔数 10 出生活体个重 1.2 1.4 胎均断奶活仔数 9.5 21 日龄个体重 6.0 7 周龄个体重 15.0 24 周龄个体重 93.0 断奶仔猪成活率 95.0 保育期成活率 97.0 育成期成活率 99.0 全期成活率 91.0 2 5. 后备母猪数 =（成年母猪数 30%12 个月） 4 个月 6. 成年公猪数 =周配母猪数 32.5( 公猪周使用次数 )+1-2头 (按 3次本交计算 ) 7. 仔猪数 =周分娩胎数 4 周 10 头
3、/胎 8. 保育猪 =周 断奶 数 4 周 9. 中大猪 =周 保育成活 数 16 周 10. 年上市肉猪数 =周分娩胎数 52 周 9.1 头 /胎 (仔猪 7周龄上市 ) 11. 9配种分娩率 85%，胎均产活仔 9.5 头以上，胎均上市 9.3 头，成年母猪年淘汰（更新）率 30%，成年母猪年产胎数 2.20，年均提供上市仔猪数 20.46 头 . 妊娠母猪数 =360 头 临产母猪数 =20 头 哺乳母猪数 =60 头 空怀断奶母猪数 =30 头 后备母猪数 =48 头 成年公猪数 =30 头 后备公猪数 =6 头 仔猪数 =800 头 保育猪 =760 中大猪 =2949 合计： 5
4、063 头（其中基础母猪为 470 头） 年上市肉猪数 =9464 头 生产计划一览表 基础母猪数 473 满负荷配种母猪数 周 24 月 104 年 1248 满负荷分娩胎数 周 20 月 87 年 1040 满负荷活产仔数 周 200 月 867 年 10400 满负荷断奶仔猪数 周 190 月 823 年 9880 满负荷保育成活数 周 184 月 797 年 9568 3 满负荷 上市肉猪数 周 182 月 789 年 9464 注：以周为节律，一年按 52 周计算；按设计产房每单元 20 栏计划。 基础母猪数 600 满负荷配种母猪数 周 30 月 130 年 1560 满负荷分娩胎
5、数 周 25 月 108 年 1300 满负荷活产仔数 周 250 月 1083 年 13000 满负荷断奶仔猪数 周 238 月 1031 年 12376 满负荷保育成活数 周 231 月 1001 年 12012 满负荷上市肉猪数 周 229 月 992 年 11908 注：以周为节律，一年按 52 周计算；按基础母猪 600 头计划。 生产流程 本方案的肉猪生产程序是以“周”为计算单位，工厂化流水生产作业程序性生产方式，全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。 待配母猪阶段。在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每妊娠舍 15 周 配种舍 1-2 周 产房 4 周 育
6、仔舍 4 周 中 、 大 猪舍 16周 种猪 9-10 周 肉猪 24 周 出栏 上市 4 周参加配种的母猪 24头，保证每周能有 20头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内饲养，在临产前一周转入产房。 母猪产仔阶段。母猪按预产期进产仔舍产仔， 在产仔舍内 4 周，仔猪平均21-25天断奶。母猪断奶当天转入配种舍，仔猪原栏饲养 3-7天后转入保育舍。如果有特殊情况，可将仔猪进行合并，这样不负担哺乳的母猪提前转回配种舍等待配种。 仔猪保育阶段。断奶 3-7天后仔猪进入仔猪保育舍培育至 9 周龄转群，仔猪在保育舍 4 周。 中大猪饲养阶段。 9 周龄仔猪由保育舍转入到中大猪舍饲养 16 周左右，预计
7、饲养至 24 周龄左右，体重达 90 100 公斤出栏上市。一般每周可出栏 182头猪左右。 每周工作流程 由于集约化和工厂化的现代猪场，其周期性和规律性相当强，生产过程环环相联；因 此，要求全场员工对自已所做的工作内容和特点要非常清晰明了，做到每日工作事事清。 每周工作日程表 日 期 配种妊娠舍 分娩保育舍 生长育成舍 星期一 日常工作；大清洁大消毒；淘汰猪鉴定 日常工作；大清洁大消毒；临断奶母猪淘汰鉴定 日常工作；大清洁大消毒；淘汰猪鉴定 星期二 日常工作；更换消毒池盆药液；接收断奶母猪；整理空怀母猪 日常工作；更换消毒池盆药液；断奶母猪转出；空栏冲洗消毒 日常工作；更换消毒池盆药液；空栏
8、冲洗消毒 星期三 日常工作 不发情不妊娠猪 集中饲养 驱虫、免疫注射 日常工作 驱虫、免疫 注射 日常工作 驱虫、免疫注射 星期四 日常工作 大清洁大消毒 调整猪群 日常工作 大清洁大消毒 仔猪去势、 僵猪集中饲养 日常工作 大清洁大消毒 调整猪群 星期五 日常工作 更换消毒池盆药液 临产母猪转出 日常工作 更换消毒池盆药液 接收临产母猪 做好分娩准备 日常工作 更换消毒池盆药液 空栏冲洗消毒 5 星期六 日常工作 空栏冲洗消毒 日常工作 仔猪强弱分群 出生仔猪剪牙、 断尾、补铁等 日常工作 出栏猪鉴定 星期日 日常工作 妊娠诊断、复查 设备检查维修 周报表 日常工作 清点仔猪数 设备检查 维
9、修 周报表 日常工作 存栏盘点 设备检查维修 周报表 各类猪喂料标准 阶 段 饲喂时间（天） 饲料类型 喂料量（ Kg/头 /日） 后备 90Kg 配种 331 2.3 2.5 妊娠前期 0 28 天 332 1.8 2.2 妊娠中期 29 85天 332 2.0 2.5 妊娠后期 86 107 天 332、 336 2.8 3.5 产前 7 天 107 114 天 333 3.0 哺乳期 0 21 天 333 4.5 以上 空怀期 断奶 配种 333 2.5 3.0 种公猪 配种期 335 2.5 3.0 乳猪 出生 28 天 311 0.18 小猪 29 60天 312 0.50 小猪 6
10、0 77天 312 1.10 中猪 78 119 天 313 1.90 大猪 120 168 天 314 2.25 种猪淘汰原则与更新计划 一、 种猪淘汰原则 1. 后备母猪超过 8月龄以上不发情的。 2. 断奶母猪两个情期以上不发情的。 3. 母猪连续二次、累计三次妊娠期习惯性流产的。 4. 母猪配种后复发情连续两次以上的。 6 5. 青年母猪第一、二胎活产仔 猪窝均 6 头以下的。 6. 经产母猪累计三产次活产仔猪窝均 6 头以下的。 7. 经产母猪连续二产次、累计三产次哺乳仔猪成活率低于 60，以及泌乳能力差、咬仔、经常难产的母猪。 8. 经产母猪 7 胎次以上的，且 7 胎的胎均活产仔
11、数低于 8头的。 9. 后备公猪超过 10 月龄以上不能使用的。 10. 公猪连续两个月精液检查不合格的。 11. 后备猪有先天性生殖器官疾病的。 12. 发生普通病连续治疗两个疗程而不能康复的种猪。 13. 发生严重传染病的种猪。 14. 由于其他原因而失去使用价值的种猪。 二、种猪淘汰计划 1、 母猪年淘汰率 25-33%，公猪年淘汰率 40-50%。 2、 后备猪使 用前淘汰率：后备母猪淘汰率 10%，后备公猪淘汰率 20%。 三、后备猪引入计划 后备猪年引入数 =基础猪数 年淘汰率 后备猪合格率。 第二章 猪场管理 组织架构 后勤主管 生产线主管 猪场场长 财会 7 岗位定编 猪场场长
12、 1 人 , 生产线主管 1 人 配种妊娠舍组长人 分娩保育舍组长人 、 生长育成舍组长人 饲养员定编 ： 配种妊娠组 4 人（含组长） 分娩保育组 4 人（含组长） 生长育成组 6 人（含组长） 夜班 1 人 。 后勤人员 按实际岗位需要设置人数：如后勤主管、财会、司机、维修、保安、炊事员、勤杂工等。 责任分工 以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责；既有分工，又有合作；下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解决。 .场长 1) 负责猪场的全面工作； 2) 负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程； 3) 负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间
13、的工作关系； 4) 负责制定具体的实施措施，落实和完成公司各项任务； 5) 负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题； 6) 负责编排全场的经营生产计划，物资需求计划； 7) 负责全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上报工作， 8) 做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反映员工的意见和建议。 9) 负责全场直接成本费用的监控与管理 10) 负责落实和完成公司下达的全场经济指标 11) 直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工 水电维修 运 输 保 安 食堂其它 配种妊娠组 分娩保育组 生长育成组 8 12) 负责全场生产
14、线员工的技术培训工作，每周或每月主持召开生产例会 .生产线主管 1) 负责生产线日常工作； 2) 协助场长做好其他工作； 3) 负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度，并组 织实施； 4) 负责生产线报表工作，随时做好统计分析，以便及时发现问题并解决问题； 5) 负责猪病防治及免疫注射工作 6) 负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理。 7) 负责落实和完成场长下达的各项任务 8) 直接管辖组长，通过组长管理员工，。 .组长 配种妊娠舍组长 (1) 负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。 (2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题。
15、 (3) 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。 (4) 本组人员休息替班。 (5) 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。 (6) 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点 工作。 (7) 服从 生产线主管 的领导，完成 生产线主管 下达的 各项生产任务。 (8) 负责本生产线配种工作，保证生产线按生产流程运行。 (9) 负责本组种猪转群，调整工作。 (10) 负责本组公猪、后备猪、空怀猪、妊娠猪的预防注射工作。 分娩保育舍组长 (1) 负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。 (2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题。 (3) 负责整理和统计本组的生产日报
16、表和周报表。 (4) 本组人员休息替班。 (5) 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。 (6) 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。 (7) 服从 生产线主管 的 领导，完成 生产线主管 下达的各项生产任务。 (8) 负责本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。 (9) 负责本组母猪、仔猪转群、调整工作。 (10) 负责哺乳母猪、仔猪预防注射工作。 生长育成舍组长 (1) 负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。 (2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题。 (3) 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。 9 (4) 本组人员休息替班。 (5) 负责本组定期全面
17、消毒，清洁绿化工作。 (6) 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。 (7) 服从 生产线主管 的领导，完成 生产线主管 下达的各项生产任务。 (8) 负责肉猪的出栏工作， 保证出栏猪的质量； (9) 负责生长、育肥猪的周转、调整工作； (10) 负责本组空栏猪舍的冲洗、消毒工作 (11) 负责生长、育肥猪的预防注射工作。 。 .饲养员 辅配饲养员 协助组长做好配种、种猪转栏、调整工作。 协助组长做好公猪、空怀猪、后备猪预防注射工作。 负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。 妊娠母猪饲养 员 协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。 协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。 负责定位
18、栏内妊娠猪的饲养管理工作。 哺乳母猪、仔猪饲养员 协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。 协助组长做好哺乳母猪、仔猪 的预防注射工作。 负责 2 个单元 大约 40 个产栏哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作 。 保育猪饲养员 协助组长做好保育猪转群、调整工作。 协助组长做好保育猪预防注射工作。 负责 2个单元或大约 400 头保育猪的饲养管理工作。 生长育肥猪饲养员 协助组长做好生长育肥猪转群、调整工作。 协助组长做好生长育肥猪预防注射工作。 负责 大约 500-600 头 生长育肥猪 的饲养管理工作 夜班人员 每天工作时间为：白班的午休时间、夜间。一般为：午间 11:30 14:00，
19、晚间17:30次日早 7:30，两名夜班轮流。 负责本区猪群防寒、保温 、防暑、通风，天气冷、风大时负责放帐幕。 负责本区防火、防盗等安全工作。 重点负责分娩舍接产、仔猪护理工作。 负责哺乳仔猪夜间补料工作。 做好值班记录。 生产例会与技术培训制度 10 为了定期检查、总结生产上存在的问题，及时地研究出解决方案；为了有计划地布置下一阶段的工作，使生产有条不紊地进行；为了提高饲养人员、管理人员的技术素质，进而提高全场生产的管理水平，特制定生产例会和技术培训制度如下： 1.每周末晚上 7:009:00 为生产例会和技术培训时间。 2.该会由主 场长 主持。 3.时间安排： 一般情况下安排 在星期日
20、晚上进行，生产例会一小时，技术培训一小时。特殊情况下灵活安排，但总的时间不变。 4.内容安排： 总结检查上周工作，安排布置下周工作； 按生产进度或实际生产情况进行有目的、有计划的技术培训。 5.程序安排： 组长汇报工作，提出问题； 生产线主管 汇报、总结工作，提出问题； 主持人全面总结上周工作，解答问题，统一布置下周的重要工作。生产例会结束后进行技术培训。 6.会前组长、生产线主管和主持人要做好充分准备，重要问题要准备好书面材料。 7.对于生产例会上 提出的一般性技术性问题，要当场研究解决，涉及其他问题或较 为复杂的技术问题，要在会后及时上报、讨论研究，并在下周的生产例会上予以解决。 8.凡是
21、生产线的员工、生产技术管理人员均要准时参加生产例会和技术培训，不再另行通知。 物资与报表管理 一 .物资管理 首先要建立进销存帐，由专人负责， 物资凭单进出仓，要货单相符，不准弄虚作假。生产必需品如药物、饲料、生产工具等要每月制定计划上报，各生产区（组）根据实际需要领取，不得浪费。要爱护公物，否则按公司奖罚条例处理。 二 .猪场报表 报表是反映猪场生产管理情况的有效手段， 是上级领导检查工作的途径之一，也是统计分析、指导生 产的依据。因此，认真填写报表是一项严肃的工作，应予以高度的重视。各生产组长做好各种生产记录，并准确、如实地填写周报表，交到上一级主管，查对核实后，及时送到场部，其中配种、分娩、断奶、转栏及上市等报表应一式两份， 附表：猪场报表目录
