1、1北方朗悦酒店管理有限责任公司企业手册系列之安全手册2016 年 3 月2目录第一章概述与组织机构第一节 概述第二节 组织机构一、安全生产委员会组织机构图二、酒店应急救援组织机构图第二章安保岗位设置与岗位职责第一节 安保岗位设置第二节 安保岗位职责和工作内容一、安全经理岗位职责二、安保经理岗位职责及工作内容三、班长（兼职）岗位职责及工作内容四、中控岗岗位职责及工作内容五、大堂岗岗位职责及工作内容六、车场岗岗位职责及工作内容七、巡逻岗岗位职责及工作内容第三章 安保业务标准与服务规范第一节 安保业务标准一、中控岗安保工作标准二、大堂岗安保工作标准三、巡逻岗安保工作标准四、停车场安保工作标准五、特别
2、安保工作标准六、消防设备维护保养工作标准第二节 安保业务程序与关键问题一、监控员工作程序与关键问题二、巡逻工作程序与关键问题三、一般车辆纠纷的调解程序与关键问题四、可疑人员盘查程序与关键问题3五、客房房门未关处理程序与关键问题六、受理客人报失程序与关键问题七、违法客人处理程序与关键问题八、客房内死亡事故处理程序与关键问题九、火警处理程序与关键问题第三节 安保服务规范一、安保人员行为规范二、对讲机使用规范三、安保员值班用品管理规范四、施工现场安全检查工作规范第四章 安全管理制度第一节 交接班制度第二节 消防安全检查制度第三节 灭火器、消火栓维护保养制度第四节 防火门、消防通道管理制度第五节 动火
3、作业管理制度第六节 防火档案管理制度第七节 通缉、协查名单管理制度第八节 消防安全制度第五章 安全应急预案第一节 火灾救援处置程序第二节 应急预案管理规定及处置原则第三节 酒店应急预案一、火警应急预案二、突发停电、停水、停气应急预案三、电梯故障应急预案四、宾客意外受伤应急预案五、失窃或宾客物品受损应急预案六、宾客突发疾病及传染病应急预案七、突发水管爆裂应急预案4八、通缉、协查对象应急预案九、醉酒、闹事、斗殴、赌博、色情、吸毒事件应急预案十、食物中毒应急预案十一、宾客死亡应急预案十二、自然灾害和防汛处理预案十三、防爆炸及发现可疑物处置预案第六章 应用表格第一节 印刷表格第二节 非印刷表格5第一章
4、概述与组织机构第一节 概述酒店安全，是指在酒店的生产经营活动中，通过建立健全各项保障机制，使酒店控制范围内的人身、财产处于安全状态，生产经营活动能够顺利进行。酒店的安全管理工作要贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。在处理安全保障与经营效益的矛盾时，要把安全放在首位。酒店通过提高员工的安全防范意识、加强科学管理、投入必要的物质保障；以及在发生事故后采取及时、有效的救助措施，来预防和减少安全事故的发生；以保障客人、员工人身财产安全和生产经营活动得以顺利进行。1委员综合部经理第二节 组织机构一、安全生产委员会组织机构图职责：1、 负责监督各分店组建安全委员会和应急组织机构，保证装备、人员及必
5、要器材的配备到位。2、 评估各店的安全形势，对重大问题及时作出处理决定。3、 监督、指导各分店安全保卫工作的部署落实情况，并提供必要的人、财、物的支持。二、酒店应急救援组织机构图 安委会主任副总经理安全管理员安全经理委员工程部经理委员分店店长委员运营部经理委员财务部经理委员行政部经理委员市场部经理委员分店店长总指挥店长/值班经理副总指挥安全管理员灭火、警戒组安保部通信联络组前厅部设备保障组工程部 善后组 办公室医疗救护组办公室善后组办公室疏散引导组客房、餐饮部2第二章 酒店安保岗位设置与岗位职责第一节 安保岗位设置安全经理/安全主管/值班经理中控岗 大堂岗 车场岗 巡逻岗班长（兼）说明：(一）
6、岗位设置根据酒店经营面积及封闭性等实际情况进行设置。(二）根据酒店规模及岗位设置情况，原则超过三个岗位以上的分店，每班次设置兼职班长 1 人。 （三）不设班长的，各岗位直接接受安全经理、安全主管（或值班经理）的管理。（四）不设置中控室的，由前台值班经理承担中控值班职责，负责中控设备的检查操作和应急事件的处置、上报及记录。（五）每岗设置 1 人，实行轮换或固定形式。（六）工作时间实行轮班制。遇有缺编及节假日时，可根据工作需要进行班次的调整，确保各班次不空岗。 第二节 安保岗位职责及工作内容一、岗位名称：安全经理隶属关系：直接上级：工程部经理直接下级：无岗位职责：1.负责酒店管理公司整体治安、消防
7、、整体工作的部署。2.负责对各店安保工作质量的监督与考核工作。3.负责督导、检查各店的安保设施、消防设施的安全可靠性。4.负责酒店管理公司全员的治安防范和消防宣传教育。5.年初制定计划，定期对各店消防演练进行督导工作，确保各店每年消防演练达到两次以上。36. 年初落实与各店安全目标责任书的签订，督促各店租赁单位签订安全责任书，每季度对租赁单位进行一次安全检查。7. 每月、重大节日或活动前对所属分店进行安全检查督导，发现火灾隐患时及时上报并提出整改意见，督促消除火灾隐患改善火灾隐患条件，完善消防设施。8、对各店改造和装修工程中的安全制度落实情况定期巡查落并对存在问题协助整改。9、对各店安全设备的
8、采购、更换、安装以及维保单位的变更进行调研和比质比价，并给出最终建议。10.负责管理公司安保工作、消防相关规章制度及工作流程进行不断地修订与完善。11、负责酒店绿化养护工作的协调和管理二、岗位名称：安保经理/安保主管（值班经理）隶属关系：直接上级：店长直接下级：安保员岗位职责：1、负责酒店治安、消防、整体工作的部署及日常管理工作；2、负责酒店安保人员的管理、培训、监督与考核；3、负责督导、检查酒店的安保设施、消防设施的安全可靠性；4、负责建立与完善酒店安保、消防相关规章制度及工作流程；5、负责酒店全员的治安防范和消防宣传教育；工作内容：1、每日对安保人员值班情况、所在区域卫生情况、遵守和执行酒
9、店规章制度情况进行监督检查。2、定期组织内部工作例会，对相关工作进行总结、评述、安排和部署。3、按照培训计划定期组织安保人员进行业务技能培训。4、按照培训计划定期对消防应急方案和各类突发事件预案及处理程序进行演练，确保每年消防演练达到两次以上。5、根据每月招聘情况负责酒店新员工的消防安全知识培训，每年组织两次以上对酒店全员的安全消防教育。6、每月对保安人员工作、考勤等情况进行考核和评定，并提出相应意见。7、每年度内与酒店租赁单位签订安全责任书，每季度对租赁单位进行一次安全检查。8、制定月度、年度工作计划、培训计划及其他专项工作计划，并做好总结。9、组织保安人员处理当班期间发生的各类治安、消防及
10、其他重大问题，及时向酒店领导汇报。410、开展经常性的防火检查，发现火灾隐患时及时上报并提出整改意见，督促消除火灾隐患改善火灾隐患条件，完善消防设施。11、负责组织消防器材及消防设施的管理、维修和保养，确保相关设备设施的可靠性。12、督导建立健全酒店及本部门安全方面的有关记录和档案。13、做好店长交办的其它工作，履行酒店临时授权的其它职责。三、岗位名称：班长（兼职）隶属关系：直接上级：安保经理/安保主管（值班经理）直接下级：安保员岗位职责1、协助安保负责人对班组人员日常工作进行安排、检查、督促、落实。2、负责班组人员的培训考核。3、带领班组人员维护酒店的治安秩序，保护住店宾客和酒店员工的人身和
11、财产安全。4、处理酒店日常发生的一般性治安事件和纠纷。工作内容：1、全面负责本班组治安、消防、警卫、巡逻、培训及人员的日常管理工作，对本组人员值岗情况、遵守店规和执行规章制度情况进行监督检查。2、向部门负责人上报班组先进事迹和员工违纪情况，并提出意见。3、协调员工之间关系，做好员工思想政治工作，最大限度的调动安保人员的工作积极性。4、负责组织本组人员处理当班期间发生的各类治安、消防问题，重大问题及时向部门经理汇报。5、做好交接班工作，做好交接班记录。6、做好部门负责人或酒店领导委托和交办的其它工作，履行部门或酒店领导临时授权的其它职责。四、岗位名称：中控岗隶属关系：直接上级：安保经理/安保主管
12、（值班经理、班长）直接下级：无岗位职责1、负责中控室内各项消防、安防设备安全有效运行2、对于可疑情况、报警信息及时通知相关人员进行现场确认和处理。53、发生紧急情况时及时准确启停相关设备并通报。4、做好相关值班记录。工作内容：1、做好酒店区域的监控工作，确保实行 24 小时连续监控和录像，无特殊原因不得中途停止录像。2、按相关规定要求，录像资料的保留期为 30 天。3、注意发现公安机关通缉的查控对象，对酒店区域出现的可疑物品和可疑人员及情况立即上报并采取监控措施。4、接到火警报警信号后，应立即确认具体部位，按消防报警程序通知有关人员赶赴现场。5、检查监控设备运行情况，发现设备出现故障，立即报请
13、有关部门维修并做好记录。6、中控室为重点部位，严禁无关人员进入，因公需进入中控室的人员，必须由部门负责人批准，并做好相关登记。7、有相关部门来店工作应立即报告主管负责人。8、利用监控设备协助其它各岗位人员开展工作。9、完成部门经理、班长交办的其它各项工作和任务。五、岗位名称：大堂岗隶属关系：直接上级：安保经理/安保主管（值班经理、班长）直接下级：无岗位职责：1、维护大厅的治安秩序，确保大厅区域的财产和人员安全；2、防止酒店客人的行李被盗，制止无关人员进入大厅休息；3、劝阻并制止客人将违禁物品带入酒店；4、如遇紧急情况，坚守岗位做好外围警戒。 工作内容：1、注意观察客人的动向，及时发现可疑情况，保证大厅客人的生命财产安全。2、维护大堂的秩序，发现有人在大厅争吵、呼叫或其他不文明行为时，应主动上前礼貌制止；3、夜间加强巡视，对 23：00 以后进入大堂的客人认真观察，可疑人员应主动上前询问。不同季节按照规定及时关闭大厅门、上锁并悬挂提示牌；4、对来酒店的访客做好联系和引导，阻止无关人员进入酒店；5、协助做好大堂区域的环境卫生清洁工作；6、协助总服务台办理客人入住或离店手续；
