1、I Hotel Sunflower Network酒店开业手册- 2 -目录第一章 开业总经理岗位职责 .- 5 -第一节 岗位职责描述 .- 5 -第二节 主要职责 .- 5 -第三节 注意事项 .- 6 -第二章 开业工作流程和内容 .- 7 -第一节 工作流程 .- 7 -第二节 开业工作内容 .- 12 -一 人员准备 .- 12 -二 开业总经理到位 .- 12 -三 前期准备 .- 12 -四 人员定编 .- 13 -五 人员招聘 .- 14 -六 招聘渠道 .- 15 -第三节 员工培训 .- 15 -一 培训计划 .- 15 -二 入职培训 .- 17 -第四节 销售准备 .-
2、 19 -一 人员配备和工作任务 .- 19 -二 销售计划 .- 19 -三 广告宣传 .- 20 -四 组织销售 .- 20 -五 营销策略 .- 21 -六 具体销售措施(结合销售手册 ).- 21 -七 前期销售注意事项 .- 22 -第五节 物品采购 .- 23 -一 中央采购 .- 23 -二 自行采购 .- 23 -三 物品到货 .- 23 -四 采购流程及审批权 .- 24 -五 开业验收流程 .- 24 -第六节 证照办理 .- 25 -一 名称核准 .- 25 -二 资料获取 .- 25 -三 文件准备 .- 25 -四 申请受理 .- 25 -五 检查验收 .- 26 -
3、六 办理程序 .- 27 -七 办证注意事项 .- 28 -第七节 开荒清洁 .- 28 -一 开荒清洁程序 .- 28 -二 安全提示 .- 28 -三 工具和清洁剂的使用 .- 29 -四 开荒人员安排要领 .- 29 -第八节 房号编排 .- 30 -一 房间号编排的审定流程 .- 30 - 3 -二 编排原则 .- 30 -三 电话编排原则 .- 31 -第九节 钥匙管理制度 .- 32 -一 客房机械钥匙管理 .- 32 -二 其它备用钥匙管理 .- 32 -三 其他制度 .- 33 -四 附表 .- 34 -第三章 开业工作支持部门和项目 .- 35 -第四章 开业工作支持部门工作
4、细项 .- 36 -第五章 开业验收程序和标准 .- 40 -第一节 工程验收 .- 40 -第二节 开业检查 .- 40 -一 开业检查标准 .- 40 -二 开业审批程序 .- 40 -三 开业检查未完工作 .- 41 -第三节 云上四季快捷酒店标准手册 .- 41 -第四节 开业参考资料 .- 41 -第五节 酒店电脑分配清单 .- 42 -第六节 酒店对讲器机分配清单 .- 43 -第七节 对讲机使用常识 .- 43 -一 天线使用注意事项 .- 43 -二 电磁干扰/电磁兼容 .- 43 -三 对讲机操作注意事项 .- 44 -四 对讲机使用安全注意事项 .- 44 -五 对讲机常规
5、维护 .- 44 -第八节 VI 要求( 参照 VI 手册) .- 44 -第六章 酒店上报内容一览表 .- 45 -第七章 酒店使用表格 .- 46 -第一节 工程应用表格 .- 46 -一 工程移交 系统 .- 46 -二 工程移交 外部及楼梯 .- 47 -三 工程移交 大堂 .- 48 -四 工程移交 楼层及走道 .- 49 -五 工程移交 公共卫生间 .- 50 -六 工程移交 餐厅、咖啡厅 .- 51 -七 工程移交 餐厅、咖啡厅（二） .- 52 -八 工程移交 客房（一） .- 53 -九 工程移交 客房（二） .- 54 -十 工程移交 客房（三） .- 55 -第二节 客房
6、常用表格（见客房服务手册） .- 56 -第三节 工程常用表格（见工程服务手册） .- 56 -第四节 保安常用表格（见保安服务手册） .- 56 -第五节 餐厅常用表格（见餐厅服务手册） .- 56 -第六节 前台常用表格（见前台服务手册） .- 56 -第七节 销售常用表格（见销售服务手册） .- 56 -第八章 有关工程弱电相关常识 .- 60 - 4 -第一节 电梯使用常识 .- 60 -一 电梯使用常识 .- 60 -二 电梯使用安全常识 .- 60 -三 电梯下坠时保护自己的最佳动作 .- 61 -第二节 电话系统使用常识 .- 61 -第三节 监控系统使用常识 .- 63 -第四
7、节 消防系统使用常识 .- 64 -第五节 电视系统使用常识 .- 65 -开业总经理岗位职责- 5 -第一章 开业总经理岗位职责第一节 岗位职责描述根据酒店开业规范和公司新店项目计划，具体实施新店开业的各项准备工作，酒店开业后，根据公司任命，负责酒店的经营和管理第二节 主要职责1明确酒店开业流程和要求；2了解项目工程内容和工程项目合同书条款；3确定酒店的服务设施功能和规模；审核新店经营布局图纸，房型比例和布置，及时提出合理建议；4根据酒店规模，确定人员配置和组织结构；和工资标准方案，5对外办理酒店经营所必须的相关证件和手续，获得地区工商注册的合法经营权；6联系公司财务部，确保中央采购物品的及
8、时到位；7选择本地采购物品的供应商，保证本地采购物品根据计划落实到位；8做好所有物品的验收登记工作；9联系公司市场部，确保 VI 在酒店招牌、酒店宣传品和客用品中的准确应用；10接受公司市场部销售政策和客源网络等培训，与公司的市场定位保持一致；11检测工程项目中的能源系统、安全系统，确保酒店系统正常运行；12协调公司工程部、项目经理和对外相关政府部门的关系；13确定试营业日期、试营业周期和正式开业日期；14做出开业准备期至试营业 3 个月的费用及收入预算；15员工的招聘，培训和考核；16试营业和正式开业仪式的设计和组织；17与业主方和相关执行人员建立良好的合作关系；18从工程部交接酒店全部硬件
9、、竣工图纸、设备资料；开业总经理岗位职责- 6 -19组织人员，开拓市场，与中介公司和协议公司签订合同；20理顺内部关系和工作程序，逐步提升酒店出租率和调整客源结构。21.酒店周边关系协调；22. 根据新店项目，做好开业前的其他各项准备工作，自查合格后，上报公司总部进行工程验收和开业检查；第三节 注意事项1.加强与职能部门良好的沟通, 建立良好的关系;2.加强与施工部门的协调;3.加强与公司各部门的沟通与协调, 以保证工作的顺利进行.4.注重员工队伍培训和管理;5.提前开发市场和启动销售;6.开业过程中集中体现云上四季快捷酒店理念、运作方式和核心价值观;开业工作流程和内容- 7 -第二章 开业
10、工作流程和内容第一节 工作流程了解项目情况市场调研销售计划准备办证文件获取办证资料酒店名称核准自购物品采购自购物品市场询价公司统一采购开业物品采购清单工程验收准备宣传资料酒店定价实施员工培训编制培训计划人员招聘编制组织结构人员定编工资标准培训考核组织员工销售酒店开荒开业检查宣布开业自购物品采购预算申请办证受理开通800/400证照办理检查与验收物品到位酒店布置开业物品到货员工到岗模拟运营总经理到位开业工作流程和内容- 8 -开业时间倒计时表序号 任务名称 工期开始时间完成时间 实施部门1 工程方案审定 1 工作日2 进场施工 120 工作日 工程部施工方 3 拆除工程 15 工作日 工程部施工
11、方财务部 4 砌筑土建工程 30 工作日 工程部 5 门窗工程 20 工作日 工程部 6 管道工程 30 工作日 工程部 7 穿线系统 20 工作日 工程部 8 消防工程 30 工作日 工程部 9 弱电工程 30 工作日 工程部采购部 10 外立面设计图 1 工作日 运营部 11 外立面工程 30 工作日 工程部 12 营业和非营业区的布局图定稿 1 工作日 工程部 13 房型设计与床位数量统计确定 1 工作日 工程部 14 吊顶工程 20 工作日 工程部 15 涂饰工程 30 工作日 工程部 16 设备安装调试 40 工作日 工程部 17 电源，接地，宽带，电话线等设备安装 10 工作日 工
12、程部18 电梯安装 15 工作日 工程部 19 地板类安装 10 工作日 工程部 20 家具类安装 15 工作日 工程部 21 热水系统(锅炉) 7 工作日 工程部 22 门头店牌和广告灯箱设计图 1 工作日 工程部 23 门头灯箱安装 5 工作日 工程部市场部采购部24 开荒 5 工作日 全体员工 25 营业区、房间设备的检查 2 工作日 工程部 26 工程竣工验收 1 工作日 运营部运营部工程部27 系统安装 74 工作日 技术部 28 电脑设备类 15 工作日 技术部 29 PMS 培训电脑读卡器设备到位 2 工作日 技术部 30 PMS 开通( 进入机房安装 ) 5 工作日 技术部 3
13、1 法律事务 110 工作日 法务部 32 合资店的法律文件 10 工作日 法务部 33 工商核名 10 工作日 法务部 34 工商注册登记 30 工作日 法务部 35 工程、采购等合同审核 110 工作日 法务部 36 人员招聘及培训工作 39 工作日 总经理开业工作流程和内容- 9 -37 总经理到岗 1 工作日 公司人力资源部 38 总经理配合工作 38 工作日 运营部开业总经理 39 总经理开业前实务操作培训 1 工作日 运营部 40 市场调研（为营销计划提供市场报告） 10 工作日 总经理41 开业准备工作计划进度表 3 工作日 总经理42 提供酒店宣传资料文字、图案和地图 15 工
14、作日 总经理43 酒店宣传资料审核确认 1 工作日 运营部/销售部44 确认制定的物品清单 4 工作日 总经理45 新店当地物资采购清单 15 工作日 总经理46 员工招聘 60 工作日 总经理47 新店管理人员前台部分人员到岗 1 工作日 总经理48 管理人员帮助开业工作 10 工作日 运营部49 员工到岗 1 工作日 总经理50 财务到岗 l 工作日 总经理财务部51 人力资源专员培训 2 工作日 人力资源部52 各店薪资预算人员编制组织结构工资标准 7 工作日 人力资源部53 人员培训 40 工作日 总经理副总54 制定新店员工培训计划 2 工作日 总经理副总55 安排培训讲师和准备工作
15、 1 工作日 总经理副总56 落实培训场地 5 工作日 总经理副总57 实施新店员工云上四季快捷酒店和员工守则培训计划 1 工作日 培训部总经理58 实施新店员工服务标准培训计划 6 工作日 总经理副总59 实施新店员工酒店管理培训计划 5 工作日 总经理副总60 服务标准实际操作演练 7 工作日 总经理副总61 员工实践，连锁店实习 10 工作日 运营部62 员工岗位考评 2 工作日 总经理副总63 市场营销 69 工作日 销售部64 自身挂牌方案审批 3 工作日 法务部工程部 65 户外指引广告发布协助 1 工作日 市场部66 云上四季快捷酒店通讯和网站信息 35 工作日 技术部 67 更
16、新云上四季快捷酒店网站新店信息 5 工作日 销售部市场部68 云上四季快捷酒店通讯(最新一期 ) 10 工作日 销售部市场部69 发布云上四季快捷酒店网站新店促销 5 工作日 销售部市场部70 标识类设计制作 20 工作日 销售部市场部71 单页设计 7 工作日 销售部市场部72 会员卡设计（已制定） 7 工作日 销售部市场部73 行李牌设计 7 工作日 销售部市场部开业工作流程和内容- 10 -74 房卡套设计 7 工作日 销售部市场部75 楼层指示牌设计 7 工作日 销售部市场部76 店方销售团队建设 69 工作日 销售部市场部77 店前期销售培训 5 工作日 销售部市场部78 提供开业整
17、套文件 3 工作日 销售部市场部79 制定房型和房价 5 工作日 销售部市场部80 提供销售部各类报表格式 2 工作日 销售部市场部81 指导店制定营销计划 10 工作日 销售部市场部82 开业促销宣传 30 工作日 销售部市场部83 物资准备 51 工作日 运营部84 制定酒店开业物品清单 5 工作日 运营部85 确认总经理提供的店内采购清单 4 工作日 运营部财务部86 棉织品类 30 工作日87 棉织品(棉被、床单、枕头等) 30 工作日88 窗帘 10 工作日89 制服 10 工作日90 客用品类 10 工作日91 客用品 10 工作日92 一次性客用品 7 工作日93 清洁用品类 10 工作日94 洗发液 10 工作日95 客用设备类 32 工作日96 门卡系统 7 工作日97 台灯 10 工作日98 客房挂画 7 工作日99 电话机 10 工作日100 电视机 30 工作日101 客用保险箱、财务保险箱 10 工作日102 客房椅子 20 工作日103 席梦思(江浙) 15 工作日104 文印类 49 工作日105 前台制品 30 工作日106 VI 印刷品 30 工作日107 单页制作 7 工作日108 其他 VI 制品 30 工作日109 指示标牌 30 工作日110 运营用印刷品 30 工作日
