1、剖腹产月子餐食谱第一周食谱一、 生化汤【用量】：1 日份【原料】：当归 40 克，川芎 30 克，桃仁(去心)25 克，烤老姜(干姜)25 克，灸草(蜜甘草)25 克，月子米酒水 1050毫升【制作流程】：1、月子米酒水 700 毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮 60 分种，约剩 200 毫升，药酒倒出备用。2、在砂锅中加入月子米酒水 350 毫升，大火煮沸后转小火煮 60 分钟约剩 100 毫升。3、将第一次和第二次米酒水合在一起共 300 毫升拌匀。【餐品用法】：1、每次餐前饮用 1 口，一天内分六次喝完(切勿饮用过快);2、顺产者连续服用 7 天，也就是 7 贴;3、剖腹产
2、及小产者不妨吃 14 贴;4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。二、 坐月子水(米酒水的加工方法)【用量】：1 日份【原料】：月子米酒 1220 毫升【制作流程】：(2 瓶烧成一瓶)1、月子米酒第 1 瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内)，再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。2、将剩下的 1 瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。(大概 30分钟左右)【餐品用法】：1、做餐主料。2、也可以作为漱口水来用。3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。【备注】： 1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改
3、用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。三、 养肝汤【用量】：1 日份【原料】：红枣 7 粒;热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300 毫升。【制作流程】：1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。2、放在保鲜盒内，用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡，加盖泡 8 小时。3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸 1 小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本)【餐品用法】：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食;若买无核枣最好。2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。3、可根据客户要求适量加红糖。【备注】：1、一天量为 300 毫升。2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。
4、3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于生产前一周开始饮用养肝汤。四神粥：主料为薏仁 100 克、通心莲 50 克、茨实 10克，须洗净后浸泡 4-6 小时以上，配料为新鲜山药 50 克，熬成粥，产前 3 天产后 3 天吃。四、 甜糯米粥【用量】：1 日份【原料】：糯米 50 克，月子米酒水 1220 毫升，桂圆5 粒，红糖 30 克。【制作流程】：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮 40 分钟左右。2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。【餐品用法】：1、作为主食之一，配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。【备注】： 1、糯米有粘肠子的功能，或以
5、帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。五、 红豆汤【用量】：1 日份【原料】：红豆 70 克，带皮老姜 10 克，月子米酒水1220 毫升，红糖 30 克。【制作流程】：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡 8 小时。2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。3、用高压锅大火煮沸后转小火 25-35 分种即可。(因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间)4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩 600 毫升放入保鲜盒内。【餐品用法】：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10 点，一次为下午 3 点。2
6、、可配以麻油猪肝(腰)来吃。3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。【备注】：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。六、 薏仁米饭【用量】：1 日份【原料】：薏米 150 克，月子米酒水 1220 毫升，香米5 克。【制作流程】：1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约 1 小时左右可熟。2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300 毫升盒装)即可。【餐品用法】：1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。【备注】：1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日 2 份。七、 血母痛液【用量】：1 日份【原料
7、】：山楂肉(片)200 克，月子米酒水 1220 毫升，红糖 30 克。【制作流程】：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后，转小火煮 16 分钟左右。2、约剩 600 毫升关火(可以筷子作记号)。3、放入保鲜盒内。【餐品用法】：1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。【备注】：1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。八、 坐月子妇宝【用量】：1 日份【原料】：桂圆肉 5 粒、枸杞 5 粒、月子米酒水 610毫升。【制作流程】：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后，转小火煮 10 分钟左右。2、约剩
8、300 毫升关火(可以筷子作记号)。3、放入保鲜盒内。【餐品用法】：1、作为饮料一天内分数次喝完。九、 麻油猪肝【用量】：1 日份【原料】：猪肝：产后体重(孕前体重)每 10 千克需 60克，带皮老姜：体重每 10 千克需 6 克，纯胡麻油：体重每10 千克需 6 毫升，月子米酒水 200 毫升。【制作流程】：1、将猪肝用米酒洗干净，切成 1 厘米厚度;2、老姜洗干净，连皮切成薄片;3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑;4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;5、加入月子米酒水煮开，转小火煮 5 分钟;7、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。【餐品用法】：1
9、、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。【备注】：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。十 、麻油鱼【用量】：1 日份【原料】：乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200 克，带皮老姜 15 克，纯胡麻油 60 毫升，月子米酒水300 毫升。【制作流程】：1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块)，老姜洗净带皮切成薄片;2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热;3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑;4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火;5、
10、转大火烧沸后转小火加盖烧 5 分钟;6、转大火，加盐少许(建议 1 克)，2 分种关火;7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。【餐品用法】：1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。【备注】：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可 15 天之后再吃。2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用 坐月子食谱：陈皮粥营养小提示：陈皮粥是为刚刚经历剖腹产后的新妈妈准备的排气食谱。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素 B、维生素 C 等成分，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。最好在产后 12 小时食用。原料： 陈皮 30 克，米 20 克。 调料： 水 2 碗。 做法： 米洗净
11、与陈皮加水一起煮开，米开花就可。煮成粥后，只吃粥水，不要渣。坐月子食谱：肉丝面营养小提示：面条主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，且易于消化吸收。剖腹产 6 小时后也可只喝汤，不吃面。原料： 面条(标准粉)150 克，瘦肉 40 克。 调料： 骨头汤 200 克，盐少许，大葱 10 克。做法： 1、肉片切成丝，放锅内划散、炒熟。 2、面条放入开水中煮熟；锅内倒入鲜骨头汤，加热煮开。 3、放一点点盐调味，撒上葱末即可。北方月子餐顿顿都有小米粥我想开始几天，喝着黄澄澄的小米粥，鸡蛋就着芝麻吃，都会觉得很想。但任谁连续吃上十几天，再香的美味也会让人疯掉。小贴士：五谷中最好的是小米，中医说“糜
12、粥自养” ，一粒小米就是一粒生命，是女人产后最佳的补品。烤馒头片是北方月子餐的主食山西人，月子里天天就是小米粥加烤馒头片，就是把馒头片就着小米粥泡软了吃，一天吃上五六顿，还能再配点炒的白萝卜丝。小贴士：这烤馒头片，对调理脾胃是很有好处的。这对脾胃虚寒很好，调理脾胃重在养不在治。山东产妇离不开阿胶山东人，坐月子离不开阿胶，是月子里少不了这大补之品。产妇每天早晨吃两三汤匙阿胶大枣羹，补身又下奶。阿胶大枣羹材料包括：阿胶 500g，大枣 1000g，核桃 500g，冰糖500g。做法：取核桃仁捣烂备用;大枣洗净，兑水煮烂，滤去皮核，然后放入另一个锅中，加冰糖、核桃仁用文火慢炖。同时，把阿胶上屉蒸化，加入锅内熬成羹即可。小贴士：阿胶大枣羹有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用，尤其冬天坐月子的产妇食用。产妇坐月子食谱大全主要是让妈妈们饮食要清淡营养，最好多吃点含汤水的流质食物，容易消化吸收。少吃油腻和生冷的食物，以免拉肚子。大鱼大肉、人参燕窝等食物的进补要适可而止，不要认为多多益善。桂圆、阿胶、枸杞等食物虽然营养价值较高，但是并不适合每一个人的体质，不能盲目地吃，有的人吃了可能会出现不适症状。还是要以自己喜欢、清淡的为主，只要卫生清洁、容易消化就可以。1、田七红枣炖鸡
