猪场标准化管理操作手册.doc

1、猪 场 标 准 化 管 理 操 作 手 册青岛正大农业发展有限公司 第 1 页 共 63 页猪场标准化管理操作手册主编：正大技术部猪 场 标 准 化 管 理 操 作 手 册青岛正大农业发展有限公司 第 2 页 共 63 页前 言良好的养猪生产效益需要有：良好的品种、良好的饲料、良好的猪舍（环境） 、良好的饲养管理方法。近十几年来我国的养猪业有了飞跃的发展，特别是在品种改良、猪舍建造、饲料营养等方面有了很大的进步。但是最近几年中国养猪业出现的问题使我们看到，由于饲养管理粗放造成疾病流行，养猪生产水平没有很大的提高，养猪的生产潜力没有发挥出来。为了更好的提高养猪生产水平和经济效益，结合泰国正大集团

2、先进的养猪经验，本着精细化、标准化养猪的理念编写此猪场标准化管理操作手册 ，作为养猪标准化管理资料，以期对广大养猪朋友有所帮助。该手册较系统地介绍了标准化养猪的每一个管理操作细节，其目的是为了指导广大规模猪场提高养猪水平，按标准化进行养猪生产。同时也为猪场技术人员及专业技术服务人员在养猪实际生产中提供参考。特别要感谢正大集团养猪事业线的专家和青岛正大农业发展有限公司技术服务部的同仁，正是由于他们的卓越才能，这部优秀的手册才得以成书。技术资源犹如没有国界的云彩，你我共享。如果本手册对你的工作有所帮助，那将是我们最大的荣幸。由于编者水平有限，加之时间紧迫，如有不妥之处，敬请指正。猪 场 标 准 化

3、 管 理 操 作 手 册青岛正大农业发展有限公司 第 3 页 共 63 页青岛正大农业发展有限公司二 0 一二年三月规模化猪场的生物安全措施“生 物 安 全 ”是 指 采 取 疾 病 防 治 措 施 以 预 防 新 的 传 染 病 传 入 猪 场 并 防 止 其 传 播 开 的科 学 术 语 。 许 多 养 猪 生 产 者 常 常 对 生 物 安 全 的 重 要 性 认 识 不 足 ， 这 主 要 是 因 为 他 们 不 能 充分 理 解 猪 群 疾 病 发 生 的 原 理 ， 传 播 的 途 径 和 疾 病 防 制 的 原 则 。 规 模 化 猪 场 必 须 实 施 非 常 严格 的 生 物

4、 安 全 措 施 才 能 有 效 预 防 疾 病 的 传 入 并 最 大 限 度 降 低 猪 场 内 的 病 原 微 生 物 ， 从 而 能提 高 猪 群 的 整 体 健 康 水 平 最 终 得 以 体 现 在 经 济 效 益 的 增 加 上 。 即 便 一 个 猪 场 已 经 有 了 多 种流 行 性 传 染 病 ， 也 需 要 采 用 有 效 的 生 物 安 全 措 施 以 稳 定 猪 群 的 健 康 和 防 止 新 的 疾 病 的 传 入 。生 物 安 全 是 指 能 以 某 些 方 式 减 少 新 病 原 体 进 入 猪 场 的 各 种 措 施 ， 以 及 能 避 免 这 些 病 原体

5、 在 猪 场 中 持 久 存 在 的 所 有 措 施 。1.1 建 立 隔 离 检 疫 舍新 引 进 的 后 备 种 猪 是 迄 今 为 止 最 重 要 的 猪 病 传 入 途 径 之 一 。 细 菌 、 病 毒 、 真 菌 ， 支 原体 ， 皮 肤 和 内 寄 生 虫 都 会 随 买 进 动 物 一 起 进 入 猪 场 。 特 别 是 购 进 无 临 床 症 状 的 带 毒 种 猪 可造 成 巨 大 损 失 。 为 减 少 上 述 的 危 险 性 ， 每 个 具 一 定 规 模 的 猪 场 都 应 建 立 隔 离 检 疫 舍 。 隔 离检 疫 舍 与 本 场 间 隔 至 少 100 米 。

6、并 在 引 猪 前 需 作 血 清 学 检 测 ， 检 测 本 场 没 有 的 一 些 传 染病 ， 来 自 某 种 疾 病 疫 区 的 猪 也 应 该 检 测 该 病 。 不 过 ， 现 有 场 已 存 在 的 某 些 疾 病 ， 就 没 有 必要 检 测 。 在 进 入 种 猪 群 前 最 少 隔 离 观 察 30 天 ， 最 好 60 天 。 到 30 天 隔 离 期 末 ， 这 些将 并 入 种 猪 群 的 外 来 猪 应 再 重 复 检 测 一 次 。 这 个 再 次 检 测 极 其 重 要 。 如 结 果 仍 为 阴 性 ， 再应 该 饲 喂 本 场 老 母 猪 的 粪 便 或 用

7、 老 母 猪 隔 栏 饲 养 以 便 让 引 进 猪 逐 步 适 应 本 场 的 病 原 微 生 物 。待 适 应 后 方 可 引 入 本 场 猪 群 。1.2 控 制 来 访 者传 染 病 传 入 猪 场 的 另 一 危 险 途 径 是 来 访 人 员 。 众 所 周 知 ， 人 员 可 成 为 猪 传 染 病 的 机 械性 携 带 者 。 因 此 要 严 格 控 制 来 访 者 ， 原 则 是 越 少 越 好 ， 杜 绝 无 关 人 员 入 场 ， 更 不 允 许 来 访者 在 不 采 取 任 何 预 防 措 施 的 情 况 下 进 入 生 产 区 。 最 好 做 到 洗 澡 ， 全 部

8、换 上 猪 场 干 净 的 衣 服猪 场 标 准 化 管 理 操 作 手 册青岛正大农业发展有限公司 第 4 页 共 63 页方 能 进 场 。 条 件 达 不 到 的 场 ， 至 少 应 该 坚 持 要 求 来 访 者 穿 上 猪 场 提 供 的 胶 靴 ， 衣 服 和 戴 上口 罩 。 入 口 处 应 设 置 5%的 火 碱 脚 浴 以 供 随 时 应 用 。 酸 、 碘 和 碱 可 有 效 地 杀 灭 各 种 病 原 。1.3 免 疫 接 种精 心 设 计 针 对 本 地 区 流 行 的 传 染 病 的 常 规 免 疫 程 序 是 基 本 的 生 物 安 全 措 施 。 免 疫 接 种的

9、 方 法 可 分 为 预 防 和 控 制 两 种 。 对 于 大 多 数 流 行 病 来 说 ， 免 疫 接 种 方 法 的 设 计 旨 在 预 防 动物 免 受 感 染 。 在 本 地 区 不 存 在 某 些 传 染 病 时 ， 是 否 要 接 种 应 该 视 被 传 播 的 危 险 性 而 定 。有 时 良 好 的 免 疫 程 序 被 看 作 是 预 防 疾 病 爆 发 的 一 种 保 证 。1.4 良 好 的 饲 养 管 理 措 施中 国 养 猪 生 产 者 有 句 谚 语 ： “养 猪 七 分 管 三 分 养 ”， 足 见 管 理 的 重 要 性 。 其 实 管 理在 大 多 数 疾

10、病 控 制 中 同 样 起 着 非 常 重 要 的 作 用 。 管 理 措 施 恶 劣 ， 猪 就 容 易 患 病 。 环 境 条 件差 ， 如 通 风 不 良 潮 湿 ， 营 养 不 良 、 拥 挤 、 炎 热 、 寒 冷 以 及 肮 脏 等 都 是 应 激 因 素 。 这 些 应 激可 损 害 猪 的 免 疫 系 统 从 而 降 低 对 病 源 的 抵 抗 力 。 例 如 ， 寒 冷 加 潮 湿 是 引 发 仔 猪 下 痢 的 常 见的 重 要 因 素 。1.5 生 物 安 全 措 施猪 场 传 染 病 传 入 的 途 径 有 猪 场 引 进 的 猪 ， 造 访 者 ,运 输 工 具 ，

11、野 生 动 物 ， 昆 虫 ， 污染 的 水 和 空 气 等 。 针 对 这 些 问 题 ， 要 有 的 放 矢 设 计 采 用 有 效 生 物 安 全 措 施 。 进 入 生 产 区 前 的 消 毒 ： 人 员 的 进 出 洗 澡 以 及 运 输 工 具 的 彻 底 消 毒 。 生 物 安 全 措 施就 是 设 法 将 病 原 体 在 同 一 猪 场 的 猪 体 内 循 环 往 复 的 可 能 性 降 到 最 低 。 要 实 现 这 一 点 是 建 立淋 浴 系 统 ， 为 所 有 进 场 人 员 洗 澡 ， 提 供 毛 巾 、 猪 场 服 装 和 口 罩 。 所 有 人 员 都 必 须 充

12、 分 淋 洗 ，特 别 是 头 发 ， 注 意 呼 吸 道 以 减 少 潜 在 的 病 原 菌 。 各 栋 猪 舍 入 口 处 的 足 部 和 手 的 消 毒 。 保 证 猪 场 工 作 人 员 不 消 毒 手 和 足 或 不 更 换 工作 服 就 不 得 从 一 栋 猪 舍 走 进 另 一 栋 猪 舍 。 并 且 要 尽 最 大 可 能 限 制 猪 在 猪 场 内 到 处 走 动 。 每 栋 猪 舍 每 周 定 期 带 猪 清 洗 、 消 毒 二 至 三 次 。 这 对 于 控 制 发 病 率 非 常 有 效 和 非 常重 要 。 .实 行 隔 离 式 早 期 断 奶 加 全 进 全 出 饲

13、 养 方 式 和 多 点 式 生 产 模 式 。 不 要 混 养 不 同 年 龄的 猪 ， 要 采 用 全 进 全 出 制 、 二 点 式 生 产 模 式 。 一 定 要 保 持 猪 舍 良 好 的 通 风 和 干 燥 。 良 好 的 通 风 可 大 大 降 低 疾 病 的 发 病 率 ， 尤 其是 呼 吸 道 疾 病 ， 而 在 猪 场 密 集 的 地 区 ， 这 个 问 题 尤 其 突 出 。 好 的 通 风 可 使 猪 舍 干 燥 ， 而 干燥 则 可 使 决 大 部 分 病 源 死 亡 。 规 模 化 猪 场 要 建 立 隔 离 检 疫 舍 。 应 将 引 进 的 猪 进 入 猪 群

14、前 事 先 隔 离 检 疫 30- 猪 场 标 准 化 管 理 操 作 手 册青岛正大农业发展有限公司 第 5 页 共 63 页60 天 。 检 疫 期 间 应 进 行 血 清 学 检 测 以 弄 清 这 些 猪 的 免 疫 状 态 ， 并 应 设 计 好 使 这 些 猪 适 应于 本 猪 场 病 源 的 免 疫 程 序 。 消 灭 老 鼠 和 蚊 蝇 。 设 法 控 制 野 生 动 物 和 飞 鸟 。 野 生 动 物 ， 昆 虫 是 将 新 疾 病 引 入 猪场 的 最 重 要 的 危 险 因 素 之 一 如 老 鼠 、 狗 、 猫 、 鸟 、 蚊 蝇 等 。 应 该 禁 止 狗 和 猫 在

15、 猪 场 内 四 处走 动 ， 并 且 要 尽 可 能 消 灭 老 鼠 和 昆 虫 ； 还 要 对 野 鸟 进 行 控 制 。 彻 底 清 除 墙 上 和 设 备 上 的 陈 年 污 秽 结 垢 。 消 灭 病 源 的 隐 藏 所 。 猪 舍 清 空 后 必 须 用高 压 水 彻 底 冲 洗 干 净 ， 对 陈 年 污 秽 结 垢 ， 先 用 洗 衣 粉 水 清 洗 ， 再 用 高 浓 度 烧 碱 去 污 ， 然 后干 燥 ， 再 用 消 毒 剂 消 毒 。 必 要 时 还 应 在 饲 料 中 添 加 有 效 抗 生 素 控 制 疾 病 。 但 要 考 虑 抗 药 性 问 题 。1.6 猪 场

16、 生 物 安 全 的 评 估 20 问(一 )场 外 生 物 安 全 10 问1.在 猪 场 的 5 公 里 内 是 否 有 其 它 猪 场 ? 2 猪 场 是 否 处 于 他 场 下 风 ？ 靠 近 交 通 要 道 吗 ？3.了 解 本 地 区 和 周 边 猪 场 的 疾 病 情 况 吗 ？4.后 备 种 猪 供 应 场 的 健 康 是 否 优 于 本 场 ?5 猪 场 隔 离 检 疫 舍 的 检 疫 符 合 要 求 吗 ?是 否 常 年 充 分 利 用 了 ?6 是 否 经 常 去 屠 宰 场 作 宰 后 检 查 ?7.饲 料 和 猪 的 运 输 是 否 使 用 专 车 以 及 进 出 场

17、 时 是 否 清 洗 消 毒 ? 8.所 有 供 应 品 在 进 入 猪 场 之 前 是 否 都 经 过 生 物 安 全 监 测 ?9 了 解 当 地 猪 场 的 密 度 吗 ?10 是 否 有 清 除 死 猪 的 生 物 安 全 方 法 ?该 方 法 安 全 有 效 吗 ?(二 )场 内 生 物 安 全 10 问 ：1 是 否 备 有 生 物 安 全 措 施 手 册 ?2 淋 浴 设 施 和 更 衣 室 是 否 针 对 每 个 来 访 者 ? 24 小 时 内 来 访 者 接 触 过 其 他 猪 吗 ?3 生 产 区 门 口 消 毒 液 是 否 新 鲜 有 效 ？4.是 否 有 兽 医 定

18、期 检 查 执 行 情 况 ?5.是 基 本 上 采 用 全 进 /全 出 还 是 100 全 进 /全 出 ?6.猪 场 各 种 疫 苗 的 使 用 情 况 如 何 ?7.了 解 场 内 最 近 6 12 个 月 来 猪 的 发 病 和 死 亡 率 吗 ?8 猪 舍 周 围 是 否 考 虑 了 设 置 防 鼠 屏 障 ?猪 场 标 准 化 管 理 操 作 手 册青岛正大农业发展有限公司 第 6 页 共 63 页9 蚊 蝇 控 制 计 划 行 之 有 效 吗 ？10.抗 生 素 的 使 用 情 况 如 何 ？2.猪 场 内 生 物 安 全 的 具 体 措 施2.1 猪 场 清 洁 工 作 、

19、猪 舍 外 的 道 路 每 周 定 期 清 扫 ， 经 常 保 持 洁 净 。 、 每 天 及 时 清 除 栏 舍 粪 便 和 废 弃 物 （ 饲 料 袋 、 药 瓶 、 药 盒 等 ） 。 、 每 周 至 少 一 次 彻 底 打 扫 猪 栏 、 窗 台 、 梁 柱 、 风 机 、 水 帘 等 的 灰 尘 和 蜘 蛛 网 。 应仔 细 清 洗 料 槽 和 饮 水 器 。 由 于 断 奶 猪 不 得 不 适 应 新 的 饮 水 方 式 ， 因 此 ， 水 的 质 量 是极 其 重 要 的 。 每 次 饮 水 加 电 解 多 维 和 葡 萄 糖 后 要 彻 底 清 洗 水 罐 和 水 管 ， 还

20、应 饮 水 加一 段 时 间 消 毒 药 。 、 猪 舍 空 出 后 彻 底 清 洁 ， 扫 除 屋 顶 梁 柱 墙 壁 上 的 蜘 蛛 网 尘 埃 铲 除 地 面 墙 体 上 的 粪便 和 料 槽 剩 料 ， 地 面 及 与 之 相 连 结 处 1 0 1 2 米 的 墙 壁 猪 栏 先 泼 洗 衣 粉 水 浸泡 ， 然 后 高 压 冲 洗 干 净 。5、 保 持 漏 粪 沟 内 无 积 粪 、 排 污 沟 通 畅 。2.2、 猪 场 消 毒 、 猪 场 门 口 消 毒 池 ：消 毒 水 的 深 度 ： 1015cm消 毒 药 选 择 ： 烧 碱配 比 （ 烧 碱 用 秤 称 ） ： 35%

21、更 换 频 率 ： 2 次 /周 、 进 场 消 毒 ：喷 雾 消 毒 ：消 毒 药 的 选 择 ： 百 毒 杀 过 氧 乙 酸配 比 （ 消 毒 药 用 一 次 性 注 射 器 量 取 ） ： 1： 100-300消 毒 效 果 的 评 估 ： 站 立 30 秒洗 澡 消 毒 、 更 换 衣 物 （ 有 条 件 者 ） 、 猪 舍 门 口 消 毒 盆 ：消 毒 药 的 选 择 ： 烧 碱消 毒 水 的 深 度 ： 1015CM配 比 （ 根 据 消 毒 盆 盛 水 量 计 算 需 消 毒 药 的 量 ） ： 35%猪 场 标 准 化 管 理 操 作 手 册青岛正大农业发展有限公司 第 7 页

22、 共 63 页进 出 猪 舍 都 要 求 鞋 消 毒更 换 频 率 ： 2 次 /周 、 日 常 消 毒 ：固 定 时 间 ： 每 周 两 次 ， 各 猪 场 自 行 安 排 时 间 ， 如 周 二 、 五 。猪 舍 喷 雾 消 毒 ：消 毒 药 的 选 择 ： 可 选 择 百 毒 杀 、 农 福 、 络 合 碘 等 ， 每 月 只 准 使 用 一 种 。配 比 （ 消 毒 机 上 悬 挂 一 次 性 注 射 器 量 取 ） ： 一 般 百 毒 杀 1： 100300、农 福 1： 500。猪 舍 内 带 猪 消 毒 的 喷 雾 方 法 ： 调 节 喷 枪 达 到 雾 化 最 佳 状 态 。

23、消 毒 对 象 ： 猪 栏 、 猪 群 、 地 面 、 天 花 板 、 墙 壁 、 走 道 。每 立 方 米 需 消 毒 水 的 量 300-500 ml /平 方 米 、 猪 舍 熏 蒸 消 毒 ：药 物 用 量 ： 高 锰 酸 钾 12.5g/m3,甲 醛 25mL/m3， 使 用 方 法 ： 首 先 封 闭 猪 舍 ， 堵 好所 有 可 能 漏 风 的 洞 口 ， 然 后 均 匀 摆 放 46 个 耐 高 温 的 容 器 （ 如 瓦 盆 ） ， 将 甲 醛 均 匀分 放 入 容 器 中 ， 再 依 次 放 入 高 锰 酸 钾 ， 迅 速 离 开 并 将 门 口 封 严 。对 于 无 法

24、熏 蒸 的 老 猪 舍 ， 可 使 用 经 筛 网 过 滤 的 20%新 鲜 石 灰 乳 加 3%烧 碱 用 高 压水 枪 喷 洒 猪 栏 、 墙 壁 、 地 面 等 ， 7 天 后 使 用 4%冰 醋 酸 冲 刷 圈 舍 地 面 ， 再 用 清 水 冲 洗 干净 。 、 场 区 消 毒 ：消 毒 药 的 选 择 ： 烧 碱 或 农 福配 比 （ 用 量 应 准 确 称 取 或 量 取 ） ： 烧 碱 3%、 农 福 1： 500消 毒 对 象 ： 生 产 区 道 路 、 圈 舍 之 间 的 空 地 、 圈 舍 外 墙 壁 、 赶 猪 道 及 装 猪 台 、 生 活区 等 。 、 注 射 器

25、、 针 头 的 消 毒 ：方 法 ： 煮 沸 消 毒 30 分 钟 。时 间 ： 每 天 将 用 过 的 注 射 器 及 针 头 集 中 消 毒 一 次 。 治 疗 猪 只 做 到 一 猪 用 一 消 毒过 的 针 头 ， 疫 苗 注 射 也 要 做 到 一 猪 用 一 消 毒 过 的 针 头 。 、 剪 牙 钳 、 断 尾 钳 、 结 扎 线 的 消 毒 ：方 法 ： 25%碘 酒 或 0.1%新 洁 尔 灭 浸 泡 30 分 钟 。 、 引 种 消 毒猪 场 标 准 化 管 理 操 作 手 册青岛正大农业发展有限公司 第 8 页 共 63 页从 外 面 引 进 种 猪 时 ， 首 先 将

26、隔 离 圈 清 洗 消 毒 好 ， 进 猪 时 对 猪 只 喷 雾 消 毒 ， 然 后 放 入隔 离 圈 舍 。 消 毒 用 药 及 操 作 同 日 常 圈 舍 带 猪 消 毒 。 、 转 群 消 毒 ：转 群 消 毒 包 括 母 猪 转 产 房 的 猪 体 消 毒 及 产 房 的 准 备 消 毒 、 断 奶 前 的 保 育 舍 消 毒 及 保育 转 育 肥 的 圈 舍 准 备 消 毒 。 方 法 同 日 常 消 毒 。 、 疾 病 发 病 时 的 消 毒 处 理 人 员 进 场 和 空 栏 消 毒 履 行 日 常 消 毒 措 施 。 在 养 猪 只 的 栏 舍 每 天 喷 雾 消 毒 一 次

27、 。 病 猪 舍 一 切 用 具 器 械 不 得 转 到 健 康 猪 舍 。 病 猪 舍 一 切 废 弃 物 能 燃 烧 者 焚 毁 ， 不 可 燃 烧 者 浸 入 3 烧 碱 水 中 一 昼 夜 后 丢 弃在 规 定 的 地 方 。猪 场 标 准 化 管 理 操 作 手 册青岛正大农业发展有限公司 第 9 页 共 63 页 发 病 集 中 加 以 隔 离 ， 增 加 消 毒 次 数 ， 隔 离 区 猪 舍 （ 栏 ） 在 猪 只 移 出 后 立 即 高 压 冲 洗 干净 ， 加 强 消 毒 。 并 于 规 定 的 空 栏 时 间 后 进 猪 饲 养 。2.3 消 毒 药 的 种 类 及 使

28、用 方 法结 论猪 病 是 养 猪 生 产 中 最 重 要 限 制 因 素 。 疾 病 的 预 防 和 控 制 比 疾 病 治疗 重 要 的 多 。 猪 场 的 所 有 工 作 人 员 共 同 具 有 责 任 采 取 有 效 措 施 控 制 传染 病 的 爆 发 和 流 行 。 实 施 良 好 的 饲 养 管 理 和 免 疫 程 序 可 显 著 改 善 猪 场健 康 状 况 降 低 疾 病 发 病 率 。 但 若 要 达 到 最 佳 预 防 和 控 制 传 染 病 和 最 大限 度 降 低 病 原 量 以 期 最 终 达 到 最 佳 的 经 济 效 益 则 必 须 采 用 合 理 有 效 的综

29、 合 生 物 安 全 措 施 。类 别 名 称 （ 商 品 名 ） 常 用 浓 度 用 法 消 毒 对 象烧 碱 1 5 浇 洒 空 栏 消 毒 、 消 毒 池 车 辆 消 毒碱 类生 石 灰 10 20 刷 拭 空 栏 消 毒2 10 喷 洒 空 栏 消 毒 、 车 辆 消 毒醛 类 福 尔 马 林10 20ml/m3 熏 蒸 空 栏 消 毒 、 车 辆 消 毒酚 类 复 和 酚 1： 100 300 喷 洒 环 境 空 栏 带 猪 消 毒 池 车 辆 消 毒新 洁 尔 灭 0 1 浸 泡 皮 肤 及 创 伤 ， 器 械 消 毒百 毒 杀 1： 100 300 喷 雾 猪 舍 内 外 环 境

30、 车 辆 带 猪 消 毒季 胺盐 类拜 洁 1： 500 喷 雾 猪 舍 内 外 环 境 车 辆 带 猪 消 毒酸 类 速 可 净 1： 2000 喷 雾 猪 舍 内 外 环 境 及 带 猪 消 毒有 机 氯 1 喷 雾 环 境 及 带 猪 消 毒碘 （ 碘 酊 等 ） 2 5 外 用 皮 肤 及 创 伤 消 毒卤 素类络 合 碘 喷 雾 环 境 及 带 猪 消 毒高 锰 酸 钾 0 1 浸 泡 皮 肤 及 创 伤 消 毒氧 化剂 过 氧 乙 酸 0 5 喷 雾 蒸 熏 猪 舍 内 外 环 境 消 毒醇 类 酒 精 75 外 用 皮 肤 创 伤 及 器 械 消 毒猪 场 标 准 化 管 理 操 作 手 册青岛正大农业发展有限公司 第 10 页 共 63 页青岛正大农业发展有限公司标准化养猪防疫及保健管理规程一、防疫程序后备母猪：配种前防：猪瘟、伪狂犬、细小病毒、口蹄疫、乙脑、蓝耳（7 天做一种疫苗，防疫时间从 23 周龄开始，其中伪狂犬、细小病毒和乙脑再加强一次）。经产母猪：