1、毕业论文文献综述旅游管理国内国际酒店管理集团的中国化特色研究以雅高集团为例一、导言随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国酒店业在不断向前发展，越来越多的国际酒店入主中国市场。全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。伴随而来的则是在中国这个巨大的客源市场上，以及其不完备的市场制度，国际酒店将会受到很多的考验。二、国际酒店管理集团中国化特色的现状王捷二（2007年）在文中提到自改革开放以来,近30多家国际酒店管理集团陆续进入中国大陆,有计划地引入品牌、扩大规模,并以其科学的经营管理模式
2、赢得市场,对国内的酒店产生巨大的冲击。目前国际酒店管理集团在国内管理的酒店达到近300家,客房间数近9万间,引进品牌近50个,管理的酒店大部分集中在高星级酒店,但近几年来有逐步向经济型酒店和产权式酒店方向发展的趋势。提出了酒店客源的主要对象之一是旅游观光游客。旅游吸引物应是影响国际酒店集团扩张的一个重要因素。但前面的相关分析结果表明,除了国家4A景点与国际酒店管理集团扩张结果的相关较高,而与优秀旅游城市、历史文化名城、世界遗产的关联度极小。可见,国际酒店管理集团没有将旅游资源作为扩张的主要依据,只是综合考虑区域的经济、社会等因素。将旅游资源转化后的结果作为扩张的依据,而不单纯是旅游吸引物本身。
3、三、雅高集团的中国化特色现状殷晓珍（2009年）在文中提出法国雅高ACCOR（中文意为和谐）成立于1967年，是欧洲最大的酒店集团。1983年的诺菲特雅克博莱尔国际集团正式成为雅高集团的成员，从此雅高步入“巨型公司之列”。经过三十多年的不懈努力，法国雅高国际酒店集团目前已经成为全球规模最大的酒店及观光事业集团。它拥有独特的国际市场地位，坚持为商界和休闲服务市场提供一系列大众化以至豪华的著名品牌酒店。雅高不仅以拥有缘自法国独特的浪漫情调而著称，更是从人性的需求出发，本着“创造微笑”的服务理念为客人提供各种“雅高的生活模式”。周烨彬（2009年）在文中提到“雅高集团所有的突破都是以提升客户体验为基
4、石，秉承着客户至上的观点。”雅高大中华区首席副总裁马睿对商务周刊说。提升客户体验，首先得对客户的需求有足够的了解。例如为了配合台北诺富特华航桃园机场饭店的开业，雅高联合全球领先的市场研究公司尼尔森，在中国大陆、香港、新加坡地区的雅高A佳会员中进行赴台湾旅游意向及酒店住宿需求的在线调查。刘慧玲（2002年）在文中提出外资公司舰靓中国市场的同时,总在面对两种选择支付先走一步的政策成本或是姗姗来迟诱发的市场成本,哪个更合算一些权衡轻重,雅高也许觉得,目前中国市场的进入时机恰到好处,毕竟,集团的财务主管本杰明科恩在2000年年被金融界评为法国最好的理财经理。“雅高”,法文“ACCOR”，取意为“和谐”
5、,当然,在中国市场的赢利实践中,达到和谐的境界可能还需要一个调试的过程。李银兰（2008年）在文中提到雅高集团通过应用一系列品牌战略,使其旗下饭店品牌的知名度、美誉度不断提高。同时,雅高集团顾客忠诚度及市场占有率也随之不断提高。在2003年度全球饭店品牌排行榜的前20名中,雅高集团的四个品牌均榜上有名。综观雅高集团的发展历程,其品牌战略呈现以下特点1、品牌扩张的方式多样化。雅高集团能够在短期内飞快地成长壮大是因为采用了多样化的品牌扩张方式。根据2005年7月美国HOTETS杂志公布的统计,雅高集团2004年在全球拥有3973座酒店,房间463427间,列第4位其经营方式分别有带资管理占465,
6、租赁饭店占218,委托管理占154,特许经占163。这种多方式的扩张经营方法使雅高集团规模迅速扩大,并在更大的地域空间建立了自己的品牌,因此雅高旗下的饭店越来越多,饭店品牌也在全球范围内得到延伸,形成了一个巨大的饭店经营网络。2、市场细分,实行多档次多品牌战略。雅高集团旗下的饭店品牌众多,分布于全世界的大部分国家与地区,但是通过不同的品牌和市场定位,将市场细分,很好地满足了不同消费者的需求。如索菲特品牌是雅高旗下规模最小的豪华品牌,一般为四星级以上,目标市场为商务旅客而宜必思是享誉全球的二星级连锁经济型店品牌之一,市场定位是服务国内商务及休闲旅客,提倡“物有所值”。不同品牌针对不同的细分市场采
7、取不同的营销手段和广告,引起不同顾客群的关注。四、雅高集团存在的问题及解决方案周烨彬（2009年）在文中提出再好的服务和客户体验还是需要酒店工作人员的执行，快速增长的酒店网络业需要更多的管理人才为此，雅高集团开始在中国建立培训基地。今年4月10日，中国雅高学院的首个培训中心成都雅高学院在成都职业技术学院落成，该教学中心，拥有三间教室，可容纳60人。其中包括“总经理认证”项目，这是一个为期18个月的培训计划，旨在培养雅高酒店中有潜力的驻店经理和部门经理，使其成为未来的酒店总经理。根据标准挑选出的经理们将接受包括领导力、业务发展、销售战略、人力资源管理、财务管理和酒店运营等方面的培训，在此过程中他
8、们还将有在不同酒店部门和其他国家雅高酒店工作培训的机会。五、小结自保罗杜布吕和杰拉德贝里松会面联手创立了雅高集团，在经过几十年时间的发展，它快速的发展成为了一个巨人企业集团。经过精准的市场定位分析，根据不同阶层的消费水平，实行多档次多品牌战略。通过查阅文献，了解到雅高集团中国化特色的管理存在的问题，为了解决这些问题，需要进行更深一步的研究，为酒店行业的战略化发展提供参考。主要参考文献1李银兰雅高国际饭店集团品牌战略对我国饭店的启示2008012陈立平国际酒店集团在华发展的制约因素及趋势分析20059113刘慧玲法国雅高的法式“中餐”200201154孔玲酒店集团多品牌战略与品牌延伸战略之比较研究以雅高集团与凯悦集团为例200985雅高酒店集团将重新发布PULLMAN品牌EB/OL200709036跨国饭店集团在中国之五MD博客网,200510048全球酒店管理集团排名MDWWW全球酒店用品网,200704249殷晓珍雅高酒店集团品牌优势探析20090610仇松祥,阚志霞论跨国酒店集团的扩张与人力资源瓶颈20060203
