1、作物缺素症状1.作物缺氮症状氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量的 1618%，而细胞质、细胞核和酶都含有蛋白质，所以氮也是细胞质、细胞核和酶的组成成分。此外，核酸、磷脂、叶绿素等化合物都含有氮，某些植物激素（如引哆乙酸和激动素），维生素（如 B1、B2、B6、PP 等）和生物碱等也含有氮素。由此可见，氮在植物生命活动中占有重要的地位，故又称为生命元素。 当氮供应充足时，叶大而鲜绿，光合作用旺盛，叶片功能期延长，分枝（分蘖）多，营养体健壮，花多，产量高。生产上常施用氮肥，加速植株生长。但氮素不能施用过多，否则，叶色深绿，生长剧增，营养体徒长，成熟期延迟。氮素较多，细胞质丰富而壁薄，易受病虫侵
2、害，抵抗不良环境能力差，同时茎部机械组织不发达，易倒伏。氮肥供应不足，则植株矮小，叶小色淡或发红，分枝（分蘖）少，花少，籽实不饱满，产量低。 作物缺氮时，植株矮小、瘦弱、直立，叶片呈浅绿或黄绿。失绿叶片色泽均一，一般不出现斑点或花斑，叶细而直。缺氮症状从下而上扩展，严重时下部叶片枯黄早落；根量少，细长；侧芽休眠，花和果实量少，种子小而不充实，成熟提早，产量下降。主要作物缺氮症状如下： 1 小麦叶片短、窄，茎部叶片先发黄。植株瘦小、直立，分蘖少或无，穗小粒少。 2 玉米植株矮小，茎细弱，生长缓慢，叶片由下而上失绿黄化，症状从叶尖沿中脉向基部发展，先黄后枯，成“V 3 棉花植株矮小，叶片由下至上逐
3、渐变黄，幼叶黄绿，中下部叶片黄色，下部老叶为红色，叶柄和基部茎秆暗红或红色，果枝少结铃小。 4 花生叶片呈淡黄色至几乎白色，茎发红，根瘤很少。 5 大豆叶片出现青铜色斑块，渐变黄而干枯，生长缓慢，基部叶片先脱落，茎瘦弱，花荚稀少。 6 水稻植株瘦小，直立，分蘖少，叶片小，呈黄绿色，从叶尖沿中脉扩展到全部，下部叶片首先发黄焦枯，穗小而短。 7 甘薯基部叶的边缘红到紫色，叶柄短，易脱落，蔓细长，稀疏。薯块小，纤维多。 8 马铃薯叶片小，淡绿至黄绿色，中下部小叶边缘退色呈淡黄色，向上卷曲，提早脱落。植株矮小，茎细长，分枝少，生长直立。 9 油菜植株矮小瘦弱，分枝少，叶片小而苍老，叶色从幼叶至老叶依次
4、均匀失绿，由淡绿到淡绿带黄以至最后呈淡红带黄。 10 烟草生长缓慢，幼叶叶色淡绿，中下部叶片变黄，并逐渐干枯脱落，叶上竖立，与茎形成的夹角较小。 11 大白菜生长缓慢，植株矮小，叶片小而薄，叶色发黄，茎部细长，包心期缺氮，叶球不充实，叶片纤维增加，品质降低。 12 番茄植株瘦弱，叶色淡绿或黄色，叶小而薄，叶脉由黄绿色变为深紫色，茎秆变硬并呈深紫色。花蕾变为黄色，易脱落，果小而少。 13 黄瓜植株矮化，叶呈黄绿色。严重时叶呈浅黄色，全株呈黄白色，茎细而脆。果实细短，呈亮黄色或灰绿色，多刺，果蒂呈浅黄色或果实呈畸形。 14 洋葱叶少而窄小，叶色浅绿，叶尖呈牛皮色，逐渐全叶呈牛皮色。 15 苹果叶小
5、，淡绿色，较老叶片为橙色、红色或紫色，以至早期落叶；叶柄与新梢夹角变小；新梢褐至红色，短而细；花芽和花减少，果实小且高度着色。 16 杏叶淡黄绿色，且小；营养枝短而细，花多，果小，产量低。 17 桃枝梢顶端叶片淡黄绿色，基部叶片红黄色，呈现红色、褐色和坏死斑点，叶片早期脱落。枝梢细尖、短、硬，皮部呈淡褐红至淡紫红色。 2.作物缺磷症状磷存在于磷脂、核酸和核蛋白中，前者是细胞质和生物膜的主要成分，后两者是细胞质和细胞核的组成成分。磷也是核苷酸的组成成分。核苷酸的衍生物在新陈代谢中占有极其重要的地位，它们或是能量传递或贮藏的重要物质（如腺苷三磷酸 ATP），或是生物氧化的电子传递体（如黄素单核苷酸
6、 FMN），或是氢传递体（如辅酶 I、辅酶），另外，磷还直接参与发酵和呼吸过程，影响氮代谢及脂肪转变等。 缺磷时，植株体内累积 NO3-N，蛋白质合成受阻，新的细胞质和细胞核形成较少，影响细胞分裂，植株幼芽和根部生长缓慢，叶小，分枝或分蘖减少，植株特别矮小，叶色暗绿。 作物缺磷时，生长缓慢、矮小瘦弱、直立、分枝少，叶小易脱落，色泽一般，呈暗绿或灰绿色，叶缘及叶柄常出现紫红色。根系发育不良，成熟延迟，产量和品质降低。缺磷症状一般先从茎基部老叶开始，逐渐向上发展。主要作物的缺磷症状如下： 小麦植株瘦小，分蘖少，叶色深绿略带紫，叶鞘上紫色特别明显，症状从叶尖向基部，从老叶向幼叶发展，抗寒力差。 玉米
7、从幼苗开始，在叶尖部分沿叶缘向叶鞘发展，呈深绿带紫红色，逐渐扩大到整个叶片，症状从下部叶片转向上部叶片，基至全株紫红色，严重缺磷叶片从叶尖开始枯萎呈褐色，抽丝延迟，雌穗发育不完全，弯曲畸形，果穗结粒差。 棉花植株矮小，苍老，叶色灰暗、茎细，基部红色。果枝少、叶片小、叶缘和叶柄常出现紫红色，根系发育不良，成熟延迟，蕾铃易脱落，产量及品质下降。 花生老叶呈暗绿至蓝绿色，以后变黄而脱落，茎基部红色。 大豆植株瘦小，叶色浓绿，叶片狭而尖，向上直立，开花后叶片出现棕色斑点，籽粒细小。严重缺磷，茎及叶片变暗红。 水稻植株瘦小，不分蘖或分蘖少，叶片直立，细窄，色暗绿。严重时稻丛紧束，叶片纵向卷缩，有红褐色斑
8、点，生育期延长。 甘薯早期叶片背面出现紫红色，脉间先出现一些小斑点，随后扩展到整个叶片，叶脉及叶柄最后变成紫红色，茎细长，叶片小后期出现卷叶。 油菜植株瘦小，出叶迟，上部叶片暗绿色，基部叶片呈紫红色或暗紫色，有时叶片边缘出现紫色斑点或斑块，易受冻害。分技小，延迟开花和成熟。 马铃薯植株瘦小，严重时顶端停止生长，叶片、叶柄及小叶边缘有些皱缩，下部叶片向上卷，叶缘焦枯，老叶提前脱落，块茎有时产生一些锈棕色斑点。 烟草整株簇生状，叶窄、色暗，直立，老叶有坏死斑点，干枯后变棕色。经火烤后的烟叶色暗无光泽。 番茄早期叶片背面出现紫红色，脉间先出现一些小斑点，随后扩展到整个叶片，叶脉及叶柄最后变成紫红色。
9、茎细长，富有纤维，叶片小，后期出现卷叶，结实延迟。 黄瓜植株矮化，严重时，幼叶细小僵硬，并呈深绿色，子叶和老叶出现大块水渍状斑，并向幼叶蔓延，斑块逐渐变褐干枯，叶片凋萎脱落。 洋葱缺磷多表现在生长后期，一般生长缓慢，老叶尖端干枯死亡，有时叶片表现出绿黄色同褐色相间的花斑。 苹果叶片小，带青铜暗绿色至紫色，发枝少，叶稀少，果小。 15桃叶片暗绿转青铜色，或发展为紫色；一些较老叶片窄小，近叶缘处向外卷曲；早期落叶，叶片稀少。 3.作物缺钾症状钾是植物的主要营养元素之一。钾与氮、磷不同，不是植物体内有机化合物的成分。钾主要呈离子状态存在于植物枝叶中，或吸附在原生质胶粒的表面。由于钾是一种酶的活化剂，
10、并具有高速度透过生物膜的特性，因而在植物生长和代谢中承担着重要的作用。 钾能促进光合作用。因为钾能提高光合作用中许多酶的活性，因而植物就能更有效地进行碳素同化作用。 钾有利于蛋白质的合成，这主要是能明显地提高植物对氮的吸收和利用。钾还能促进豆科作物的固氮作用，提高根瘤菌的固氮能力。 钾能促进植物经济用水。钾能促进水分从低浓度的土壤溶液中向高浓度的根细胞移动。所以，供钾充足时，有利于作物有效地利用土壤水分，并保持在体内，减少水分蒸腾作用。 钾能促进碳水化合物的代谢并加速同化产物向贮藏器官输送。因为钾能活化淀粉合成酶，所以能促进单糖合成双糖（蔗糖）或多糖（淀粉）。缺钾时，植物体内的蔗糖、淀粉就会水
11、解为单糖。 此外，钾还能增强作物的抗逆性。钾能增强植物对各种不良状况（如干旱、低温、盐碱、病害和倒伏）的忍受能力。 缺钾时，植株茎秆柔弱易倒伏，抗旱性和抗寒性均差。叶片细胞解体，叶绿素破坏，叶色变黄，逐渐坏死；或者叶缘枯焦，生长较慢，而叶中部生长较快，整片叶子形成杯状卷曲或皱缩起来。 作物缺钾通常是老叶和叶缘发黄，进而变揭，焦枯似灼烧状。叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉和近叶脉处仍为绿色。随着缺钾程度的加剧，整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落。根系短而少，易早衰，严重时腐烂，易倒伏。主要作物的缺钾症状如下： 小麦植株呈蓝绿色，叶软弱下披，上、中、下部叶片的叶尖及边缘枯黄，老叶焦枯。茎
12、秆细弱、早衰、易倒伏。 玉米叶片与茎节的长度比例失调，叶片长，茎秆短，老叶尖端及边缘褐色焦枯，茎秆细小柔弱，易倒伏。 棉花棉花缺钾初期，叶肉组织褪绿出现黄白色的斑块。严重缺钾下部叶片焦枯似灼烧状，向下卷曲。棉铃小，吐絮差，抗病性低，易早衰，产量低，品质差。 大豆苗期缺钾，叶片小，叶色暗绿，缺乏光泽。中后期缺钾，老叶尖端和边缘失绿变黄，叶脉间凸起，皱缩，叶片前端向下卷曲，有时叶柄变棕褐色，根系老化早衰。 水稻苗期叶片绿中带蓝，老叶软弱下披，心叶挺直，中下部叶片尖端出现红褐色组织坏死，叶面有不定型红褐色斑点。随后老叶焦枯，早衰，稻丛披散。叶鞘短，叶片相对长，根系发育显著受损害，谷粒缺乏光泽，不饱满
13、。易倒伏和感染叶斑病、赤枯病。 甘薯老叶缺绿，叶脉边缘干枯，叶片向下翻卷，部分叶片早落。 马铃薯生长缓慢，节间短，叶面积缩小，小叶排列紧密，与叶柄形成较小的夹角，叶面粗糙、皱缩并向下卷曲。早期叶片暗绿，以后变黄，再变成棕色，叶色变化由叶尖及边缘逐渐扩展到全叶，下部老叶干枯脱落，块茎内部带蓝色。 油菜叶片的尖端和边缘开始黄化，沿脉间失绿。有褐色斑块或局部白色干枯。严重缺钾时，叶肉组织呈明显的灼烧状，叶缘出现焦枯，随之凋萎，有的茎秆表面呈现褐色条斑，病斑继续发展，使整个植株枯萎死亡。 大白菜从下部叶缘变褐枯死，逐渐向内侧或上部叶片发展，下部叶片枯萎，抗软腐病及霜霉病的能力下降。 番茄老叶叶缘卷曲，
14、脉间失绿，有些失绿区出现边缘为褐色的小枯斑，以后老叶脱落，茎变粗，木质化，根细弱。果实着色不匀，背部常绿色不褪，称“绿背病”。 黄瓜植株矮化，节间短，叶片小。叶呈青铜色，叶缘渐变黄绿色，主脉下陷。后期脉间失绿严重，并向叶片中部扩展，随后叶片枯死。症状从植株基部向顶部发展，老叶受害最重。果实发育不良，易产生“大肚瓜”。 苹果新生枝条的中下部叶片，叶缘初呈暗紫色，而后焦枯，皱缩和卷曲。严重时几乎整株叶片呈明显的红褐色，卷曲干枯，焦灼感显著。 桃新梢中部叶片变皱卷曲，随后坏死，症状叶片发展为裂痕、开裂，呈淡红或紫红色，小枝纤细，花芽少。 葡萄叶片黄色，有褐斑、坏死。褐斑可能脱落并穿孔，以后叶片变脆，果实成熟不一致。
