1、一、香焖无锡排骨的做法（电压力锅菜谱）香焖无锡排骨 材料： 排骨 1 斤 调料： 绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。 做法： 1、 将排骨先斩成 3cm 小块，用食盐拌匀腌 10 小时左右取出； 2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯 1 分钟，取出洗干净； 3、 将绍酒 1 茶匙、葱、姜，八角 1 小块、桂皮 1 小块、半碗生抽、3 茶匙老抽、糖 1 茶匙一起放入电压力锅内； 4、 将压力设置为 30 千帕、保压时间设为 25 分钟即可。 5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。 二、香辣肘子的做法（电压力锅菜谱）香辣肘子 材料: 猪肘子 1 只（约 1 斤） 调料： 干红辣
2、椒 2 两、姜 5 片、糖 1/2 茶匙、酱油、盐、花椒少许 做法: 1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净； 2、 干辣椒去籽待用； 3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制 1 小时； 4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中； 5、 设置压力值 80 千帕，保压值 30 分钟即可。 口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻三、电压力锅红烧猪手的做法（电压力锅菜谱）步骤一：猪手洗净，去毛后放在开水中焯一下，出沫后捞出用冷水洗净，晾一会(左上 1 图)步骤二：葱切小段，姜切片，八角准备好，锅内倒油，待油冒烟后倒入翻炒爆香(右上 1 图)步骤三：倒入洗净的猪手，大火
3、翻炒，大概 3-4 分钟后倒入适量料酒、酱油、糖、味精、盐少许，继续翻炒后倒入高压锅，按下炖肉的开关（左下图，右下图）步骤四：25 分钟后出锅啦(如下图)四、电压力锅红烧肉烧蛋的做法（电压力锅菜谱）主料：五花肉、鸡蛋、腐竹 辅料：盐、葱段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、八角、糖步骤：1、把五花肉（我家瘦肉比较多，儿子们不吃肥肉）带皮切 4CM 大小方块，葱、姜等调料备用；2、锅烧热入八角姜片爆香3、放入切好的肉块，翻炒至肉变色时加入老抽、生抽充分上色4、倒入电压力锅内，加水(不用多加，与肉平就行）、盐、葱段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、糖，按下开关就好了，简单方便。5、将泡好的腐竹、煮熟的鸡
4、蛋（用牙签扎些小孔，入味）放入炖好的肉中，放半小时就行了。六、电压力锅红烩牛肉的做法（电压力锅菜谱）食材：牛肉（5 斤，我是一次炖了省事儿，红烩牛肉面可用不了这么多），西红柿 1 个，洋葱 1 个，白萝卜，面条 步骤： 1.将牛肉切成大小均匀的块，洗净后冷水煮（水中加入花椒和姜片） 2.开锅后将肉块捞出用冷水冲净血沫 3.将冲净的肉块放入电压力锅，将之前准备好的开水倒入，与肉齐或者略微低于肉最佳 4.（注意：以下调料为 5 斤肉的调料，请根据个人口味以及食材的多少适当调整）放入郫县辣酱 2 勺，糖 2 勺，盐 2 勺，鸡精小半勺，桂皮 2 块，香叶 2 片，酱油适量（根据你家酱油的颜色和咸度）
5、 花椒 10 粒 大料 2 粒 姜蒜适量 5.将西红柿和洋葱都切成大块放入，酱豆腐 1-2 块 6.盖上锅盖，通电，时间根据你家的电压力锅设置，我家设置了 20 分钟 （以上为红烩牛肉） 7.将白萝卜洗净切片，放入冷水中待用 8.冷水将白萝卜放入，煮开后捞出放入冷水中待用 9.将面条放入刚才煮萝卜的水中，煮熟 10.2 片白萝卜码底，盛入面，浇牛肉汤+ 面汤，码白萝卜片+ 牛肉，撒香菜沫，可撒白胡椒粉也可不撒，完毕七、云耳鲜蒸排骨的做法（清蒸菜-电压力锅食谱）原料：- 肋排半斤给剁小块我们家不太用手指长度的肋排，一定会给剁一下 - 木耳一把事先泡开 - 姜片少许 - 红辣椒一点是点缀用的 调料： - 用了一点老抽一点盐一点鲍汁，没有了做法： 抓匀抓匀放高压锅压了三十分钟 我很懒但是又想给 ll 带饭，就会做这种不费事的菜 弄好之后自己就去洗澡啊收拾什么的，电的反正也能自动断掉= = 我没有觉得高压锅不安全呀，我家一直会用，就水量不要超过警戒线就好 电的比传统的更好用。感觉也更安全八、叉烧排骨的做法（电压力锅食谱）
