1、肝病患者的饮食十禁忌与护肝一、肝病患者不宜多吃的 10 种物品1、少吃巧克力，糖及各种甜食，多吃会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲;糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并容易转为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，以致造成脂肪肝、糖尿病、肥胖症、高血压病等。少食用葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。2、慎吃药：任何药物对肝脏都有损害。其中对肝脏损害较大的有抗结核药、肿瘤药、抗生素等。感冒了，症状实在很重，就吃点解热镇痛药，只有出现了明确的细菌感染，才会吃抗生素。3、松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨
2、质疏松，还会铅中毒。4、味精是调味佳品，肝病患者多食，可出现短暂头痛，心慌甚至恶心等症状。5、方便面，香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素和防腐剂等，常食会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。6、各种腌腊食品盐分太高，刚病患者吃多了易影响水，钠代谢，对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。7、油炸食物应尽量避免，尽量选用新鲜清洁的食物来烹调，以熟食为佳。8、忌酒：喝酒伤肝，要保护肝脏，限酒是第一位的。9、远离烟草，吸烟除了伤肺、伤心，也伤肝。 10、不宜多用高热量饮食：高热量饮食易形成肥胖而沉积的脂质堆在肝脏易形成脂肝。二、生活调养与护肝：1、休息调养。在肝病保养中十分重要。中医学认为：肝藏血， “静则
3、血归于肝脏，动则流行于四肢” ，故静卧休息，血液回归于肝脏，肝脏得到血液的充养，则有利于肝病的恢复。所以肝病患者最好的休息就是睡眠，晚上要按时休息，最好就寝时间不超过晚上 10 点。急性肝炎的患者要完全卧床休息。慢性肝炎在急性发作期转氨酶突然升高的情况下，每天要卧床休息 2、3 个小时。2、心情调养。 黄帝内经指出：“百病皆生于气也。 ”情绪过激导致肝病加重者屡见不鲜， “怒则气上甚则呕血及飧泻” ，肝硬化病人生气可引起呕吐、呕血和腹泻，这在慢性病中是常见的。还有的肝病患者生气之后导致肝功能异常，甚至引发肝坏死。良好的精神状态对肝病患者来说非常重要。这就需要努力调整心态，尽量保持心理平衡，才能
4、有利健康。肝病患者一般爱生气，容易发脾气，所以要尽量调整好心态，尽量保持轻松乐观心情，同时家人亲友也要尽量关怀他们，理解他们，创造一个良好的生活氛围。3、饮食调理：1）多食蛋白质食物，如：肉、鱼、蛋、奶；植物性食物如：豆类，虽有蛋白质但并不含所有人体所需的氨基酸，而且其吸收利用的效率都不及动物性蛋白。2）维生素和矿物质：以食物来源最好。充分供应，以促进肝脏对抗压力及修复损伤。3）少量多餐，流质及半流质浓缩的饮食，较适合肝炎病患食用。4、护肝1）严格控制体重。“肥胖带来的一大危害就是脂肪肝。因此，控制饮食和锻炼身体很重要。2）严堵肝病传染源：不去洗脚店洗脚，也不在街头个体摆摊处理发(只到正规理发
5、馆理发，且只理发，不刮脸)，因为理发馆很难做到器具的彻底消毒；少在不卫生的小餐饮进餐。 3）合理的饮食习惯：八分饱和均衡饮食。可少给肝脏增加负担。保肝护肝食物大全肝脏在健康中所起的重要作用，已经受到越来越多的人的重视，而我国又是个肝病大国，所以如何保护肝脏，也成了一个重要的问题，而对于每日忙于应付事业、交际、家庭的成功男士来说，更是不容忽视。其实在生活中有很多的食物富含预防肝癌的元素，无论是健康的人或是有病毒性肝炎的人都可以经常食用来保护我们的肝脏。 梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含 vc，可常食。柑橘：富含 vc，有
6、助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。李：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。葡萄：为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口!猕猴桃：富含 vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。西红柿：富含 vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。豆制品：富含蛋白质可修复受损肝。鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达 95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。大蒜：有记载说大蒜有
7、护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，不可多食，性寒伤胃。绿豆：增强肝脏解毒功能。枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等王浆、蜂蜜：按 1：5 的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。菌类：含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力。带鱼：清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养。鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热) 雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。
