1、企业卫生管理制度 目 的 :规范建立企业卫生管理制度。 范 围 :适用于企业卫生管理。 责 任 :公司全体员工 内 容 1、总则 1.1 为了加强生产部生产、办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，特制订本制度。 1.2 本制度适用于生产部生产、办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。 1.3 凡在生产部厂区工作的员工、实习工和外来人员，均应遵守本制度。 1.4 行政部办公室为厂区环境卫生管理的职能部门，负责生产部厂区的环 境卫生管理工作 ; 车间班组都应当按照各自的职责，做好厂区的环境卫生工作。 下属各有关部门、 1
2、.5 环境卫生设施的开支经费由生产部办公室提出计划，经生产部经理审批签字后，行政部总监批准后，上报公司后勤采购。 1.6 生产部办公室应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。 1.7 专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。 1.8 工作区域 (厂区统一使用的公共区域除外 )的清扫保洁工作，由工作使用者承担。 2、 公共区域的清扫与保洁 2.1 厂区公共区域 (包括主次干道、公共绿地、厕所等 )的清扫与保洁，由行政部办公室负责安排人员进行。 2.2 生产部下属各部门、班组应当按照生产部办公室划分
3、的卫生责任区，负责清扫与保洁，并实行 “ 门前三包 ” 的责任制管理。 2.3 生产部统一使用的建筑物、宣传公告栏、厕所由生产部办公室负责安排清扫保洁。各部门、班组使用的工作场所，应当由各部门自行负责保持清洁。 2.4 地面、墙壁、门窗等保持清洁，无灰尘、无污迹、无蛛网、无死角。 2.5 临时占用道路或场地工作的各部门、班组，负责占 用区域和占用期间的清扫与保洁。 2.6 办公室的日常卫生由行政部办公室负责清扫和保洁。但其他人员使用后应负责清扫整洁。 2.7 禁止在厂区内公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入道路或公共场地，禁止在厂区内焚烧垃圾和树叶，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑
4、、烟头及各种废弃物。 2.8 公共走道及阶梯，至少每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。 2.9 水池及地下水道清洁、排水畅通、无阻塞现象。 2.10 厕所、更衣室及其他公共卫生 设施，必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。 2.11 禁止在建筑物墙面内外张贴各种海报、标语及广告宣传品等其它纸画 (生产部办公室统一安排的除外 )。 2.12 必须按公司办公室规定的区域和位置停放车辆，厂区内严禁乱停放车辆。 3、车间、室内卫生的管理 3.1 各部门、车间班组都要建立每日轮流清扫卫生的制度。 3.2 卫生总要求 :地面清洁，地沟清净
5、、桌柜无杂物、门窗干净，墙无蛛网，设备干净，物料整齐，托盘、工具放好，软管盘好 ;工人衣着干净。 3.3 车间、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入 垃圾桶内，及时倒入垃圾堆放池。 3.4 办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。 3.5 车间、室内禁止停放车辆，乱拉线充电。 3.6 员工衣着必须衣着干净，车间禁止吃食、吸烟、随地吐痰和乱扔纸屑等废弃物。 4、废弃物收运与管理 4.1 分布在厂区内的垃圾桶、垃圾堆放池由行政部办公室负责管理。 4.2 各部门、班组产生的垃圾、废弃物，应当按照行政部办公室规定的地点、方式倒入垃圾桶或垃
6、圾堆放池内。配置给各部门、班组的垃圾桶、垃圾袋由各部门、班 组使用并协助 生产部办公室管理，勿随意变动地点或位置。 4.3 办公室、化验室、食堂等部门产生的有机物、无机物垃圾不得任意遗弃，应倒入垃圾桶或垃圾堆放池内。 4.4 车间产生的废弃袋和废活性炭必须按照生产部办公室的规定处置。 4.5 在厂区内运输生产垃圾、散装产品、生活垃圾、废弃物时，不得洒落和抛撒，如有洒落和抛撒，必须及时清扫干净。 5、卫生设施与工具的设置与管理 5.1 工具、容器、衡器、搬运工具等按指定地点摆放整齐，并保持其清洁。 5.2 操作工具、容器等在使用前后均应清洗、消毒、无污渍和异味 。 5.3 秤的托底 (盘 )、显
7、示器在使用前、后揩拭干净。 5.4 未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。 5.5 各种半成品用转运箱、输送带及垃圾箱保持清洁。 5.6 产品包装 (塑料瓶、塑料桶、产品标签和纸板箱 )保持清洁、摆放整齐。 5.7 卫生洁具使用前后清洗，清理，按指定置摆放。 5.8 饮用水杯保持干净，放在指定位置。 5.9 文件资料摆放整齐、无杂物。 5.10 工作中产生的垃圾，必须放入车间内的临时存放袋、箱中，每天上午、下午 (下班前 )二次将生产区域的垃圾清理出车间。 5.11 设置 在各部门、班组和办公室的垃圾桶等工具，部门、班组和个人有责任和义务协助做好维护工作，不丢失、不人为损坏。 6、个人卫生管理
8、6.1 新入职车间员工必须到正规的医院进行体检，体检合格瓶经过卫生知识培训，考试合格后方可上岗 ;在职员工必须每年定期进行体检。 6.2 员工应养成良好的的个人卫生习惯，勤洗澡，勤理发，勤剃须，勤剪指甲，勤换衣。 6.3 员工工作期间不得佩戴手表、戒指、耳环等物品，不得化妆，不得喷香水。 6.4 员工正确着装，头发不外露，衣帽整洁，工鞋保持干净，做到勤洗勤换。 第条 生产人员上班 前，须在更衣电室换穿工作服，戴工作帽 ;调配人员按规定着装和带好其他防护用品 (如灌装生产时戴口罩 )，然后用洗涤液和消毒液清洗双手才能进出入生产区域。 6.5 在整个生产过程中，保持工作服和双手卫生，发现弄脏，及时
9、清洗 ;到卫生间后必须重新清洗和消毒双手。 6.6 车间生产人员 (外来人员 )进入绿色区域 (调配生产区域 )，必须按规定佩戴好工作服、口罩 ;进入红色区域 (内包装区域 )必须二次更衣、消毒，方可进入。 6.7 员工外出办事在更衣室去除帽子、口罩等防护用品，回车间时按规定穿工作服，用洗涤液和消毒液清洗双手，并 按规定带好其他防护用品。 6.8 非生产人员原则上不得进入车间 ;如果必须进入，有关人员 (如公司领导及检查人员、检验员、销售内勤等 )进入车间必须按车间着装规定和卫生要求办理 ;其他人员进入车间必须经生产副总审批。 6.9 车间员工下班时，须在更衣室更换衣服，并保持工作服摆放整齐。
10、 6.10 工作期间严禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓头等不符合食品作业卫生规范的行为，在生产现场打喷嚏须背对生产线并用手遮住嘴巴和鼻孔。 6.11 禁止将个人用品带入生产场所 ;禁止在生产车间吸烟、吃东西。 6.12 严禁随地吐痰和唾液 ，严禁随地乱扔纸巾杂物。 6.13 员工如果辞职，要是在公司工作一年以上 (包括一年 )工作服的费用由公司承担 ;要是工作半年至一年，员工要承担工作服的一半费用，工作服归员工所有 ;要是工作不满半年，员工要承担工作服的所有费用，工作服归员人所有。 7、食堂的卫生管理 7.1 认真贯彻中华人民共和国食品卫生法和饮食卫生 “ 五四 ” 制。 7.2 食堂的环境卫生、个
11、人卫生，由生产部办公室督导，炊事员包干负责，明确责任。 7.3 炊事员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格 证后，进行卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。 7.4 操作间及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。 7.5 食堂门窗、纱窗无灰尘、油垢，玻璃明亮 ;墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。 7.6 各种饮具、用具 (大小塑料菜筐、盆、帘子等 )要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。 7.7 已做好等待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。 7.8 炊事人员上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手
12、和消毒。 7.9 供给直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食 品。 7.10 食堂的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的清洁制度，使用中的餐具必须每天清洗干净。消毒程序必须坚持 “ 一洗、二清、三消毒 ” 。客人使用的餐具最好采用一次性餐具。 7.11 食堂采购的原材料必须新鲜，存放的环境应通风、干燥，避免霉变。严禁使用过期或变质的原材料和食品。 8、生产流程卫生控制 8.1 车间领料人员在仓库中领取原辅料时需把好原料卫生关。 8.2 均质机、反应锅、搅拌锅在生产用的其它容器有管道在使用前、后进行冲洗，必要时进行消毒。 8.3 半成品储桶加盖防蚊蝇、防尘，使 用后立即冲洗干净，不
13、得存有异味。 8.4 去离子水贮水箱每月清洗一次。搅拌锅每次换品种要清洗一次，每周清洗消毒一次。 8.5 软管输出口端不接触地面，管道和阀门清洁、无污渍。 8.6 经管道灌装的产品，灌装品不得加滤布进行灌装，每批产品包装完毕，必须清洗过滤器、过滤网。漏斗及垫网。灌装称量后随即盖上塑料盖，以防瞬间异物落入产品。任何原料、半成品、成品不能着地和贴墙放置。 8.7 生产过程中所使用的原辅料和加工的半成品必须加盖 ;生产过程中产生的原料空桶，可先放在暂存内，待暂存区放满后，在车间外垃圾箱外摆放 整齐。 8.8 产品包装和成品储存等工序分开，防止前后工序相互交叉、污染。 8.9 生产操作区 (包括操作台
14、面、反应锅及相差的辅助设施 )不定时清洗，保持清洁 ;反应锅在产品包装立即冲洗干净。 8.10 标签打印人员负责产品标签的字迹清晰和标签纸面清洁，外包装工负责包装物 (瓶、桶、袋、标签、纸箱 )的清洁，确保成品在包装过程中的干燥和清洁。严禁使用模糊不清或肮脏的标签，严禁使用被污染或漏的包装桶和桶盖。 9、奖罚 9.1 生产部办公室要结合生产部的具体情况，制订具体的卫生标准和卫生奖惩制度，定期进行检查，卫 生检查结果要与员工的绩效工资挂钩，以促进厂区的环境卫生质量不断提高。 9.2 违反本制度规定，有下列行为之一者，给予经济处罚，并由行政部办公室责令其纠正违规行为，采取整改措施，情节严重不思悔改者开除 : 9.2.1(随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物 ; 9.2.2(垃圾不装袋、不入桶随意弃置的 ; 9.2.3(使用公共区域后未及时清理打扫，影响厂容和环境卫生的 ; 9.2.4(在厂区内眷养鸡、鸭、猫、狗等动物或携带宠物影响环境的 ; 9.2.5(占用、损坏环境卫生设施的 ; 9.2.6(不履行环境卫生 责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的。 10、附则
