1、草莓种植技术 一、简介 草莓 (strawberry)，又叫洋莓、地莓、地果、红莓等，在园艺上属浆果类果树，原产欧洲， 20 世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有 “水果皇后 ”之美誉。蔷薇科，草莓属，多年生草本。有匍匐枝，复叶，小叶 3 片，椭圆形。初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体。 蔷薇科草莓属多年生常绿草本。主要种类有东方草莓、森林草莓、绿色草莓、智利草莓和威州草莓 。分布于北半球和南美洲，以欧洲最多，美国、日本、朝鲜、墨西哥、加拿大等次之。中国多在大、中城市
2、郊区种植。栽培品种多为威州草莓和智利草莓及其杂交后代。草莓植株矮小，有短粗的根状茎，逐年向上分出新茎，新茎具长柄三出复叶。聚伞花序顶生，花白色或淡红色。花谢后花托膨大成多汁聚合果，红色或白色，球形、卵形或椭圆体形，其中着多数种子状的小瘦果。喜温暖湿润和较好阳光，不耐严寒、干旱和高温。根系由新茎和根状茎上的不定根组成。根状茎 3 年后开始死亡，以第 2 年产量最高， 3 年后降低。秋季用匍匐茎繁殖。壮苗定植，施足基肥，收获一季即 行更新，可连年高产。露地和温室保护地栽培均可。采用茎尖和花药培养可在短期内获得无毒苗和加速新品种繁育。草莓果实富含维生素 C、铁及多种矿物质。可鲜食和制果酱、果汁、果酒
3、；鲜果速冻可保质贮运。 二、 吃草莓的好处 草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在 20 世纪初才引进的。草莓品种繁多，有 2000 多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有 “水果皇后 ”的美誉。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素 C60 毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大 量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素 B1、 B2、 C、 PP 以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素 C 和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，
4、是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有 50 多种。 草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素 C 含量非常丰富，每 100 克草莓中就含有维生素 C60 毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合 成维生素 A 的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。 三、 草莓适应的环境 草莓需要种植在阳光充足，温暖的环境中。另外土壤的疏水性要好。如果要种在地里，注意不要用以前种过马铃薯的地，因为草
5、莓容易感染上马铃薯上的一种病菌。 当草莓结果的时候，需要把草莓和土壤分离开，所以在花盆中种植草莓是个比较好的选择。可以选一个多用 途花盆，在盆中土壤的表面铺上一层石头，这样在浇水的时候就不容易把泥土溅到草莓上了。如果是种在土里，可以用一些干草，或者垫子保护一下草莓 草莓的护理 一旦草莓开始结果，变红后，要注意不要让鸟啄食，因为鸟容易发现红色的东西。在草莓上接个网，或者用一个木筐罩在草莓上。但是如果家里有暖房，可以把草莓移到暖房中，这样会更好。草莓也更容易结果。等草莓结果期过后，可以把它们移出暖房，放在室外过冬。从某种角度说，如果草莓植株经受一些霜冻的话，更利于来年提高产量。 草莓是很容易栽培的
6、植物，可以 移植。有时可能会发现植株有黄叶子，但是不要担心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黄叶子，直到来年春季有新叶子长出后，再摘除死掉的黄叶子，并注意浇水，除草，和灭虫。 还可以把草莓种在植物袋里，但一定要浇水均匀，防止鸟啄食草莓和虫害。植物袋里的泥土很容易变干，需要经常检查，保证泥土的湿润。 如何种草莓 草莓适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大约在 8 10英寸。 大棵型的草莓，行距要在 12 英寸，株距约在 18 英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性， 所以最好在种植的头几年培植一些新植株。 如果不喜欢管理草莓，就可以每隔 18 24
7、英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱，草莓也不大。如果想避免这种情况，可以适当摘除一些藤蔓。 在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。等土壤上冻后，可以再在植株上铺 3 4 英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并稳定后，在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。 四、 草莓 露天 种植技术 草莓露 地栽植是一种普遍的栽培方式，周期短，管理容易，投资少，成本低，用工少。前茬多是蔬菜、小麦等早熟作物，也可以在幼龄果园内间作。 一、园地选择和整地： 草莓生长对土壤的适应性非常强，一般土地都能种植。但草莓
8、具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点，故园地多选择地势较高，地面平坦，土质疏松，排灌方便，光照良好，有机质丰富的壤土或沙壤土种植。草莓喜中性或微酸性土壤，较适宜的 PH 值为 5.5-7.0。前茬作物以豆类、瓜类及小麦为宜，应尽量避免与西红柿、茄子、青椒、土豆等茄科作物轮作。七、八月份栽植前彻底清除杂草，细致整地，施足 底肥，提高地力，以满足整个生长周期对养分的要求。一般亩施腐熟鸡粪 5方以上，过磷酸钙 50公斤，复合肥 30 公斤，将底肥撒均后深耕 20-25厘米，耙平盖实，耕翻前每亩用 2公斤辛硫磷进行土壤消毒处理。处理完后整地作畦。作畦一定要精细，否则会严重影响秧苗栽植成活率和缓苗后的生长。
9、做到畦面、畦埂平直，土壤细碎平整，栽苗前 2-3天灌水洇地，沉实土壤。 草莓露地栽培方式分为平畦和高畦两种，平畦畦宽 1.3-1.5 米；高畦畦宽0.8-1.0 米，畦面宽 0.40-0.50 米，畦沟宽 0.40-0.50 米，畦高0.15-0.20 米，畦不宜过长，一般 30-50米，避免灌溉困难。 二、秧苗定植： 1、定植时期： 8 月上旬 -9 月上、中旬。我国地域广阔，不同地区定植时间不同，北方地区应及早定植，保定地区以 8月中旬 -9月上中旬定植为宜。 2、定植密度：亩栽苗 7000-10000 株。平畦：每畦栽 4 行，行距 0.30-0.35米，株距为 0.20-0.30 米；
10、高畦：每畦栽 2 行，行距 0.25-0.30 米，株距为0.15-0.25 米。 3、定植方法：应选择在阴天或下午四五点钟以后进行定植，以避免阳光曝晒。秧苗应选择 具有 3-5片叶，新根 10 条以上，顶芽饱满的无病壮苗进行栽植。栽植深度是秧苗成活的关键，栽植过深过浅，都会造成秧苗死亡，正确的方法是将秧苗根颈部与地面平齐，弓背向外达到深不埋心、浅不露根，并让根系充分伸展开，栽后用力压实土壤，栽完后立即浇透水，并连浇 3-4 天。浇水后及时检查，对淤心苗、露根苗、歪倒苗按要求重新栽好。定植后，如遇晴天烈日，最好用苇帘或带叶树枝进行遮阳。 三、栽植后的管理： 草莓的生育周期短，产量又较高，加之喜
11、肥、喜水，必须加强以土、肥、水为中心的各项管理工作。 1、冬前管理： 草莓定植成活后， 及时浅耕锄草，及时摘除病叶、老叶及匍匐茎，集中销毁，有两片新的展开叶时，每亩追施 N、 P、 K 复合肥 10-15 公斤， 9月下旬至 10 上旬再追肥一次，用量相同。若秧苗定植较晚，可以将两次肥料并为一次施入，用量酌减，以两片新的展开叶期施入为最好。除施肥后浇透水外，平时也要注意浇水，保持土壤湿度。 覆盖防寒，以使草莓秧苗带绿越冬，并保持土壤水份。入冬前需要进行地膜覆盖，这也是一项增产技术。保定地区覆盖时间为 11 月下旬，在覆盖前浇一次封冻水，并每亩施入复合肥 20公斤，以利春季发芽，待地表稍干，用
12、0.008-0.015mm 厚的聚乙烯薄膜覆盖，按畦的宽、长盖在苗上，地膜要拉紧铺平与畦面紧贴，膜的四周用土压严。 2、春季管理： 早春秧苗开始萌芽时撤除地膜，保定地区在 3月中下旬进行破膜提苗，即在膜上对准膜下的苗株，将膜拉开一个小洞，不可过大，再用手指顺小洞口将膜下的苗叶拢至膜上，并要露出芽心，地膜留在原处压紧，继续覆盖，并擗掉干枯老叶。 （ 1）、施肥浇水： 破膜提苗后，一般土壤较湿，不要急于浇水，开春第一水可推迟到现蕾期，但也应注意，早春风多，气候干旱，随时检查土壤墒情，当地表干燥时，即应及时浇水。 从现蕾期到初花期需水较多， 浇水应足，果实收获期如遇干旱需浇水，应在采收后的傍晚、夜间
13、或第二天早晨浇水为宜。但要浇小水，以防果实被浸泡造成烂果，如有条件最好采用滴灌，效果更好。 现蕾期结合浇水，每亩追施硫酸钾复合肥 10-15公斤，果实膨大期，再追施硫酸钾复合肥 10-15 公斤，花期后至结果期喷 0.3%磷酸二氢钾 3-4次，以提高座果率，改善果实品质。 （ 2）、其它管理：在早春至采果期，应加强植株管理，摘除老叶、病叶、去除匍匐茎，摘除花序上后期的花，这样减少养分消耗，提高果实产量和品质。 （ 3）、采收： 草莓露地栽培成熟期多集中在 5、 6 月份，此时气温高，天气炎热，为了保持果实的新鲜，采收要在温度较低的早晨或傍晚进行。这样可以提高草莓鲜果的保鲜率和完好率。 http
14、:/ 五、 大棚草莓种植技术 一、品种选择 选择浅休眠期的大果型品种，如丰香、明宝、春香、久能、硕丰、新都 1、 2 号、新明星等。 二、培育壮苗 8 月上中旬，选择草莓匍匐茎上前期生长的健壮小苗，移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗，要求育苗床土或钵土保水性、透气性好，草莓移植后需覆盖遮阳网降温。草莓活棵后适当控制肥水，到 9 月份，及时 除去遮阳网以防徒长。 三、整地定植 定植前。对定植大棚内土壤进行耕翻。同时亩施腐熟厩杂肥30004000kg，复合肥 5060kg 作基地，然后作畦，畦宽（连沟） 1 米， 6 米宽标准大棚可作 6 畦，畦沟深 2530cm。 9 月中下旬定植。定植前在畦面上
15、铺地膜，在地膜上打孔栽植。每畦栽2 行，行株距为 25cm20cm，每亩栽 7000 株左右，定植时，要使花序朝向沟也，栽深以根颈与土面平为准，不能将苗心埋入土中。 四、田间管理 1、控温。于 10 月中旬开始扣膜保温。采用双膜覆盖， 定植初期，要求白天 2530 ，夜间不低于 12 ，结果期白天2023 ，夜间不低于 5 。 2、控湿。相对湿度维持在 50%左右。 3、浇水。果实膨大期。草莓需水增大，可采用滴灌的方式浇水，使 78cm 以上土层呈湿润状态。 4、追肥。掌握薄肥勤施的原则，定植活棵后，浇施 0.5%复合肥液，采收后 20 天左右，再追肥 1 次，可根据具体情况用 0.2%磷酸二
16、氢钾加 0.4%尿素溶液进行根外追肥。 5、植株调整。草莓生长期须及时摘除匍匐茎、老叶、病叶及采果后的残留花萼；每株草莓选留 23 个健壮分蘖，及时抹去其余分蘖；去掉低级位小花。 6、人工授粉。草莓开花期间，于每天上午 89 时用毛笔涂抹花朵，可明显提高产量和好果率。最好在棚内放蜂。完成授粉。 7、防治病虫害。低温多雨天气，草莓易发生灰霉病。可用50%速克灵可湿性粉剂 10001500 倍液喷雾防治；对白粉病，可用 20%粉锈宁乳油 30004000 倍液防治。此外，还要注意及时防治蚜虫。 8、喷激素。于草莓第一心叶生长及开花时分别喷施 1010-6赤毒素溶液，不仅增产效果明显，而且可提高果实
17、品质。 9、 补光。寒冬季节，在小棚内每隔 1.5 米设置 1 个 60 瓦的灯炮进行加温补光，可使小棚内最低气温维持在 5 左右，采收期提前 20 天左右。 病虫害防治 虽然采用大棚种植草莓优点很多，但也有不足之处，因棚内高温多湿，易为病虫害发生创造极有利的环境条件。加强对病虫害的综合防治， “治早、治小、治了 ”，显得尤为重要，成为实现大棚草莓高产稳产的关键环节。 叶斑病，又称蛇眼病，主要为害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。在叶片上形成暗紫色小斑点，扩大后形成近圆形或椭圆形病斑，边缘紫红褐色，中央灰白色，略有细轮，使整 个病斑呈蛇眼状，病斑上不形成小黑粒。 防治对策：及时摘除病叶、老叶。发病
18、初期用 70百菌清可湿性粉剂 500 倍 700 倍液，十天后再喷一遍。或用 70代森锰锌可湿性粉剂，每 667 平方米 200 克对水 75 千克进行喷雾。 白粉病，主要为害叶片，也侵害花、果、果梗和叶柄。叶片上卷呈汤匙状。花蕾、花瓣受害呈紫红色，不能开花或开完全花，果实不膨大，呈瘦长形；幼果失去光泽、硬化。近熟期草莓受到为害会失去商品价值。 防治对策：在发病中心株及其周围，重点喷布波美 0 3 度石硫合剂。采收后全园割叶，喷 布 70甲基托布津 1000 倍液或 50退菌特 800 倍液及 30特富灵 5000 倍液等。 灰霉病，是开花后的主要病害，在花朵、花瓣、果实、叶上均可发病。在膨大
19、时期的果实上，生成褐色斑点，并逐渐扩大，密生灰霉使果实软化、腐败，严重影响产量。 防治对策：于现蕾到开花期进行，用 25多菌灵可湿性粉剂 300倍液、 50克菌丹可湿性粉剂 800 倍液、 50扑海因 500 倍 700倍液等喷雾。 根腐病，从下部叶开始，叶缘变成红褐色，逐渐向上凋萎，以至枯死。支柱在中间开始变成黑褐色而腐败，根的中心柱 呈红色。 防治对策：草莓移栽前用 40芦笋青粉剂 600 倍液，浇于畦面，然后覆土，整平移栽，以有效杀死土壤中的病菌，降低田间菌源基数，减少传染机会。 黄萎病，该病是土壤病害，主要症状是幼叶畸形，叶变黄、叶表面粗糙无比。随后叶缘变褐色向内凋萎，直到枯死。 防治
20、对策：严格引入无病植株种植；缩短更新年限；用氯化苦 13 5升 20 升或太阳能覆盖薄膜灌水进行土壤消毒；已发病者必须拔除烧毁。 蚜虫，它对草莓为害是因吸取汁液使果实生育受阻，同时也因蚜虫排出甘露而让叶、果受到污染。另外 ，蚜虫也是传播病毒的媒介。 防治对策：及时摘除老叶，清理田间，消灭杂草。开花前喷布 50辟蚜雾 2000 倍液，共喷布 1 次 2 次。 红蜘蛛，草莓受害的以红蜘蛛、黄蜘蛛为主。尤其红蜘蛛为害更多，叶片初期受害时出现小灰白点，随后逐步扩大，使全叶片布满碎白色花纹、黄化卷曲，植株矮化萎缩，严重影响生长。 防治对策：花序初显时，可喷 0 3 度石硫合剂，隔七天再喷一次。采果前用残
21、毒低的 20增效杀灭菊酯 5000 倍 8000 倍液，喷二次，间隔五天。注意采果前二周禁用农药。 1、草莓苗期病 害 主要是炭疽病、猝倒病、茎枯病、叶斑病。发病原因是地面温度过高，一般在七八月份，温度在 35 以上发病严重，特别是在雨后发病更为突出。对苗期的病害，生态防治可间作高秆作物或用遮阴网。药物防治：苗期最有效、最安全的药剂是 25卡菌丹， 667m2 用 50g 对水 50kg 进行叶面喷施。这种药剂有独特的杀菌、杀病毒作用，效果明显，可与 1 3 240 倍的波尔多液、 70的甲基托布津粉剂 800 倍、 90%的乙磷铝粉剂 600 倍交替使用，间隔 15 天喷 1 次。育苗前可用
22、 20的土菌一次净粉剂500 倍作土壤处理。发病高峰期可用 20的甲基立枯磷乳油 1000倍液喷施作土壤处理。 2、草莓白粉病 该病是高温、高湿、不透光、不通风引起的。其特征是果、茎、叶面上有一层白粉状物。生态防治，调控室内温度，改善通风条件。药剂防治，扣棚膜后喷 70的甲基托布津粉剂 800 倍加 3.4白粉净乳剂 1000 倍，可与 64的瓜粉安加 50的多菌灵可湿性粉剂 1000 倍交替使用，隔 7 10 天喷一次，连喷 2 3次；开花前可使用进口的 43好力克乳油 3000 倍进行防治。花期至采收期，严禁使用高毒农药或残效期长的农药。可使用烟熏剂，用硫磺粉 250g 加锯末 500g，
23、混装 4 份，封好棚点燃即可。 3、灰霉病、褐腐病 灰霉病是大水漫灌、湿度大、不通风引起的。特征是先烂果，后烂果柄。褐腐病特征是先烂果柄，后烂果。生态防治，主要是通风透光，控制湿度，合理密植。药剂防治，可用 40的灰霉菌克 1000 倍，或用 20的嘧霉胺悬浮剂， 667m2 用 60g，或用50的灰必脱可湿性粉剂 1500 倍。花后防治可用 45的百菌清烟熏剂， 667m2 用量为每次 300 400g， 710 天喷 1 次，共喷2 3 次，或用 25的瑞毒霉 1000 倍，或用 23的疮孔流康悬浮剂 2000 倍。 4、蛇眼病 该病是高温造成的。特征是开花后不坐果，坐果后发黑。生态防治，控制温度在 22 左右。发病高峰期可用药剂防治， 667m2用 40的灰霉菌克 1000 倍或用 70的进口甲基托布津 800 倍，或用 23的疮孔流康悬浮剂 2000 倍。 5、草莓病毒病
