1、酒店管理公司餐厅安全责任书 甲方： 乙方 : 为了确保餐厅安全工作的落实，为优质服务提供良好的环境，根据上级单位和安全消防部门的管理要求，结合本餐厅的实际工作情况，特制定本责任书： 1、文明服务，礼貌待人，在服务过程中，注意观察和掌握客情动态。及时提醒客人保管好自己的财物，发现可疑份子，及时向领导汇报。 2、经常对员工进行安全教育，加大消防安全知识及消防“四个能力的培训，做到消防安全一懂三会，消除火灾隐患，把安全隐患消灭在萌芽状态。特别对新员工，更要加强培训，让其知道安全的重要性，增强员工的防患意识。 3、在本班内确定消防安全责任人。按照卫生区的划分，各卫生区负责人主要负责，做到落实到人，如在
2、其分管区域内出现消防安全问题，负责人负主要责任。 4、要维护和保管好配备的消防器材和设备，把灭火器放在固定位置，便于使用的位置，并经常检查，其是否完好和粉沫是否过期，不能随便搬动，让每一个员工都明确其位置。 5、餐厅的门窗等安全设施，每天下班后，值班人员要认真检查，并与门卫试好报警器，特别是一楼大厅，面临街面，又无安全护栏，更要认真检查，如出现门窗有伤损的情况，要及时上报，并通知后勤部门检修，并做好记录。 6、对餐 厅的所有电器，如音响、空调、电灯等设备要严格管理，不能出现电器设备安装不当情况，如设备、设施出现故障，如电源插座损坏，电线破皮，因保养不善，长时间引起的电器老化等情况要及时通知后勤
3、和电工进行维修，每天值班人员下班前，也要把一些应该切断的电源的总阀关闭（如音响、空调）。 7、要明确安全出口，如发生火灾，要保持头脑清醒，有程序的疏散宾客，并保证安全出口的畅通无阻及时通知有关部门，并迅速扑救。 8、值班期间，要楼上楼下的巡查，不允许无关人员进入餐厅，避免出现盗窃现象，各个仓库和柜台的钥匙不准到处乱放，如出现情况， 值班人员负主要责任，做出罚款和开除的处理。 9、餐厅发现宾客遗留物品及时送交客人，不准私藏，不能为客人私自存放危险物品，如枪支、弹药、易燃易爆等危险物品，如出现问题当事人负主要责任。 10、仓库物资特别集中，又大都有可燃性质，平时要做好防火防盗工作，仓库内不能有火种
4、，如果有化学危险品要单独存放。仓库的门窗随时关好，清除一切不安全的隐患，如出现仓库保管员失职，仓库保管员要负全部责任。 11、值班人员每天做好值班记录，下班后认真检查门窗等是否关严，水、汽阀是否关上，电源开关是否断掉，检查无问题后方可离开餐厅。 12、如出现安全责任事故，要按照单位规章制度及有关规定对有关人员进行处罚。事后查明原因，总结经验教训，改进以后工作。 13、严禁酒后上岗，违者按单位处罚细则处理，因酒后上岗发生的一切责任事故责自负。 14、乙方违反规定造成损失由乙方负责，情节严重的应交公安机关追究刑事责任。 15、乙方宿舍不得领入外人，贵重物品要保管好，人不在要关闭电源，严禁私自接拉电线插座和使用电炉子、电暖气、电褥子等。 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效。 甲方：（签字） 乙方：（签字） 年 月 日
