24款中式鸡尾酒.doc

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1、吧台之后 调酒 告诉你: 24 款中式鸡尾酒 1、朝霞鸡尾酒制作法 将碎冰放入调酒杯,加入茅台酒三分之二量杯,木瓜酒三分之一量杯,鲜柠檬一片,搅匀,滤入鸡尾酒杯内,把柠檬皮拧汁撒在酒的表面,并将柠檬皮放入酒内。 2、雪花鸡尾酒制作法 将碎冰放入调酒壶内,加入五粮液酒三分之一量杯,莲花白酒三分之一量杯, 菊花酒少量,淡奶二分之一量杯,摇透起泡沫,滤入鸡尾酒杯内,将一串红樱桃挂 杯边。 3、翠霞鸡尾酒制作法 将碎冰放入调酒杯内,加五 粮液酒三分之二量杯,柠檬汁一匙,鸡蛋清一只, 摇透,滤入矮杯内,放红樱桃一枚作点缀。 4、花粉鸡尾酒制作法 将冰块放入阔口矮型杯内,倒入汾酒三分之一量杯,白葡萄酒三分

2、之二量杯,搅匀,插入吸管一支,再撒上些椰丝在酒的表面。 5、好友鸡尾酒制作法 将碎冰放在调酒杯内,加入威士忌酒三分之二量杯,味美思酒三分之一量杯,用力摇透,滤入鸡尾酒杯内,交广柑片一片挂在杯边即成。 6、火箭鸡尾酒制作法 将碎冰放入小型直身杯内,先倒入威士忌酒三分之二量杯,将一片广柑片放在碎冰上,然后再加碎冰和广柑片一片,最后倒入红 葡萄酒三分之一量杯,插一支吸管。 7、桃花鸡尾酒制作法 将碎冰放入阔口矮型杯子内,加入威士忌酒三分之二量杯,汾酒三分之一量杯,搅匀,串一只橄榄作点缀。 8、红梅鸡尾酒制作法 将碎冰放入调酒杯内,加入五茄皮三分之二量杯,草莓汁四匙,调匀,滤入阔口矮型杯内,串一只草莓

3、插在柠檬片上,放在酒面上点缀。 9、桂花鸡尾酒制作法 将冰块放入调酒杯内,加入月桂补酒三分之二量杯,莲花白酒三分之一量杯,柠檬汁半匙,石榴糖浆三分之一量杯,苏打水半瓶,调和摇匀后,滤入水杯内,取广柑片一片挂在杯边。 10、丰收鸡尾酒制作 法 将九江糯米酒三分之二量杯,雪梨汁三分之一量杯,莲花白酒一匙依次倒入水杯,再放上雪梨片一片,再倒上崂山矿泉水若干,用冰块调和即成。 11、太空鸡尾酒制作法 将广柑一只由顶切开,充作地球,取出广柑肉只留广柑壳,往广柑壳内倒入莲花白酒三分之二量杯,橙汁三分之一量杯,再把广柑顶盖上,放入大香槟杯内,插上吸管,串上红樱桃一枚,作为人造卫星 -有地球、有卫星的太空鸡尾

4、酒即成。 12、欢迎鸡尾酒制作法 将碎冰放入阔口矮杯内,倾入高粱酒三分之二量杯,红葡萄酒三分之一量杯,取广柑柠汁洒在酒面,再在酒面上放一片广柑即成。 13、木瓜蛋奶鸡尾酒制作法 将碎冰放入调酒壶内,加入木瓜酒三分之二量杯,菊花酒三分之一量杯,生鸡蛋一只,鲜牛奶一瓶,用力摇匀,连冰注水杯内。 14、桂花香橙鸡尾酒制作法 将碎冰放入水杯内,依次倒入桂花陈酒三分之三量杯,菊花酒三分之一量杯,橙汁三分之二量杯,再加苏打水使杯满,在杯口放广柑(圆切)一片作点缀。 15、绿灯鸡尾酒制作法 先将碎冰块放入水杯内,加入青梅露酒三分之二量杯, 洞庭酒三分之一量杯,柠檬汽水加至水杯八成满,搅和后,以青瓜皮一条插入

5、酒内,最后在酒面上放鲜柠檬一片。 16、壮丽鸡尾酒制作法 将碎冰放入调酒壶内,加入青梅露酒三分之二量杯,米酒半量杯,炼乳半量杯,用力摇匀至起泡沫,滤入香槟杯内,杯边串挂上绿樱桃一枚即成。 17、樱花鸡尾酒制作法 将碎冰放入阔口矮杯内,加入五茄皮酒三分之二量杯,香雪酒三分之一量杯,草莓汁四汤匙,搅匀,在杯口挂一片菠萝片作点缀。 18、兰花鸡尾酒制作法 先将碎冰放入水杯内,依次放入五茄皮三分之二量杯,番茄汁六汤匙,少许盐,少许桔汁, 搅匀即成。 19、丁香鸡尾酒制作法 先将碎冰放入阔口矮杯内,依次放入丁香葡萄酒三分之二量杯,桔子水四汤匙,桔片一片,搅匀即成。 20、青草鸡尾酒制作法 将适量碎冰放入

6、阔口水杯内,加入五粮液酒三分之二量杯,味美思酒三分之一量杯,再加柠檬汽水至水杯八成满,搅和,插青瓜皮一长片作点缀。 21、青竹鸡尾酒制作法 将碎冰放入大水杯内,加入竹叶青酒一量杯,柠檬汁一匙,汽水半瓶,搅和,再加入柠檬片一片,广柑一片,青瓜皮一条即成。饮用时,插上一支吸管。 22、熊猫鸡尾酒制作法 将冰块放入调酒杯内,加入茅台酒一 量杯,蛋黄一只,糖浆半量杯,桔子香料少量,用力摇透,滤入鸡尾酒杯内。 23、上海鸡尾酒制作法 将冰块放入调酒杯内,加入金洒一量杯,红葡萄酒半量杯,桔子香料少量,摇透,滤入鸡尾酒杯内,加鸡尾酒用注洋葱一枚。 24、和平鸡尾酒制作法 将冰块放入调酒杯内,加入威士忌酒一量杯,桂花陈酒一量杯,桔子香料少量,摇匀,滤入鸡尾酒杯内,用红樱桃一枚作点缀。 调酒培训学校

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